良好农业规范GAP标准和认证

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Gap认证的规定

G a p认证的政策规定和等级（红色字体为2级认证。

橙色字体为1级认证）良好农业规范认证实施规则（试行）良好农业规范认证实施规则（试行）国家认证认可监督管理委员会2006年第4号公告为进一步推动良好农业规范国家国家标准的贯彻实施，规范良好农业规范认证活动，提高中国农业综合生产能力，实现农业可持续发展，根据《中华人民共和国认证认可条例》有关规定，制定了《良好农业规范认证实施规则（试行）》，现予以公告。

良好农业规范认证实施规则（试行）1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.11.11.22.用于认证的良好农业规范系列国家标准为：GB/T20014.1良好农业规范第1部分术语GB/T20014.2良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范GB/T20014.3良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范GB/T20014.4良好农业规范第4部分大田作物控制点与符合性规范GB/T20014.5良好农业规范第5部分水果和蔬菜控制点与符合性规范GB/T20014.6良好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范GB/T20014.7良好农业规范第7部分牛羊控制点与符合性规范GB/T20014.8良好农业规范第8部分奶牛控制点与符合性规范GB/T20014.9良好农业规范第9部分生猪控制点与符合性规范GB/T20014.10良好农业规范第10部分家禽控制点与符合性规范3.认证依据使用要求：良好农业规范按种类（作物、果蔬、肉牛、肉羊、生猪、奶牛、家禽）和基础（农场基础、作物基础和畜禽基础）划分为种类模块和基础模块。

种类模块明确申请认证的范围。

在实施认证时，应将种类模块与基础模块配合使用——例如，对生猪模块的认证应当包含对农场基础、畜禽基础、生猪模块方面的审核；对奶牛模块认证审核时，对牛羊模块也应检查。

当作为认证依据的技术规范发生更新时，国家认证认可监督管理委员会将及时通告中国认证机构国家认可委员会和认证机构。

良好农业规范(GAP)标准和认证

与作物保护有关的良好规范包括：采用具有抗性的栽培品种、作物种植顺序和栽培方法，加强对有害生物和疾病进行生物防治；对有害生物和疾病与所有受益作物之间的平衡状况定期进行定量评价；适时适地采用有机防治方法；可能时使用有害生物和疾病预报方法；在考虑到所有可能的方法及其对农场生产率的短期和长期影响以及环境影响之后再确定其处理策略，以便尽量减少农用化学物使用量，特别是促进病虫害综合防治；按照法规要求储存农用化学物并按照用量和时间以及收获前的停用期规定使用农用化学物；使用者须受过专门训练并掌握有关知识；确保施用设备符合确定的安全和保养标准；对农用化学物的使用保持准确的记录。
良好农业规范(GAP)标准和认证
国家认监委注册部刘先德
良好农业规范标准及认证简介
国际良好农业规范介绍中国良好农业规范标准介绍中国中国良好农业规范认证介绍实施良好农业规范标准化与认证的意义中国良好农业规范的实施
国际良好农业规范介绍
良好农业规范产生背景
近三、四十年，农业繁荣得益于化肥、农药、良种、拖拉机等增产要素的产生，而随着整个农业生产水平的提高和这些要素日益成熟，这些要素对增产的贡献率趋减；
国际良好农业规范介绍
美国GAP八原则
原则1：对鲜农产品的微生物污染，其预防措施优于污染发生后采取的纠偏措施（即防范优于纠偏）；
原则2：种植者、包装者或运输者应在他们各自控制范围内采用良好农业规范；
原则3：新鲜农产品在沿着农场到餐桌食品链中的任何一点，都有可能受到生物污染，主要控制人类活动或动物粪便的生物污染；
中国良好农业规范标准介绍
良好农业规范系列国家标准目录
GB/T20014.1良好农业规范第1部分术语 GB/T20014.2良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范 GB/T20014.3良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范 GB/T20014.4良好农业规范第4部分大田作物控制点与符合性规范 GB/T20014.5良好农业规范第5部分果蔬控制点与符合性规范 GB/T20014.6好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范 GB/T20014.7良好农业规范第7部分牛羊控制点与符合性规范 GB/T20014.8良好农业规范第8部分奶牛控制点与符合性规范 GB/T20014.9良好农业规范第9部分生猪控制点与符合性规范 GB/T20014.10良好农业规范第10部分家禽控制点与符合性规范 GB/T20014.11良好农业规范第11部分畜禽公路运输控制点与符合性规范

良好农业规范认证PPTminimizer知识分享

Major must 一级控制点
ChinaGAP一级 GLOBALGAP
一级和二级控制点都要符合
(同 GLOBALGAP要求: 100%符合一级控制点；95% 符合二级控制点)
Minor must 二级控制点
没有强制要求
Recommendation 三级控制点
5.3符合性判定要求
不论申请一级认证还是二级认证，所有的控制点（包括一级、二级和三级控制点）都必须审核／检查，并应在检查表的备注栏中对所有不符合进行描述。
4. 认证申请人
4.1 农业生产经营者 4.2 农业生产经营者组织
申请良好农业规范认证的申请人既可以选择以单个的农业生产经营者的身份认证，也可以选择以农业生产经营者组织的身份进行认证。
农业生产经营者：代表农场的自然人或法人, 并对农场出售的产品负法律责任，如农户、农业企业。
4. 认证申请人
根据备忘录的规定，CHINAGAP与GLOBALGAP经过基准性比较及互认的相关工作后，CHINAGAP认证结果将得到国际组织和国际零售商的承认。经过基准比较，良好农业规范一级认证等同于GLOBALGAP认证。互认工作正式完成后， ChinaGAP认证结果将得到国际组织和国际零售商的承认。
通过CHIANGAP一级认证的产品（果蔬和茶叶）可以加贴 GLOBALGAP标志，出口到欧洲，避免二次认证。
作物类认证
Ⅰ)初次认证检查
初次检查要求申请人提供获得注册号之后，收获日期之前的3个月的记录。其中收获和生产处理过程必须在申请注册之后实施，注册之前的收获和生产处理的记录无效。
a)初次认证检查时间安排宜选择在收获期间安排初次检查，以便对与收获相关的控制
点（如最大农残限量、收获期间的卫生除害等）进行查证。

GAP-良好农业操作规范

GAP-良好农业操作规范一. GAP的基本情况介绍(一) ChinaGAP认证简介ChinaGAP是China Good Agricultural Practice的缩写，意为中国良好农业操作规范。

该规范是国家认监委参照国际上较有影响力的良好农业规范标准（如：EUREPGAP标准）起草的中国农产品种养殖规范。

该标准的制定遵守了国际标准的统一要求，同时充分考虑了中国农业国情，是一个操作性非常强的农业生产标准。

农业生产者对ChinaGAP标准的符合性可由有资质的认证机构认可，通过第三方的检查认证和国际规则来协调农业生产者、加工者、分销商和零售商的生产、储藏和管理，从根本上降低农业生产中食品安全的风险。

2005年5月23日，国家认监委副主任程方与EUREPGAP主席Nigel Garbutt在北京签署了《中国国家认证认可监督管理委员会与EUREPGAP/FoodPLUS技术合作备忘录》。

该备忘录的签署为双方加强在良好农业规范领域的合作奠定了良好的基础，并将进一步推进中国良好农业规范与国际接轨的进程。

ChinaGAP制定的原则是进一步促进我国农产品安全控制、动植物疫病防治、生态和环境保护、动物福利、职业健康等方面保障能力的提高，优化我国农业生产组织形式，提高农产品生产企业的管理水平，实施农业可持续发展战略，规范良好农业规范认证活动。

该认证主要针对作物、果蔬、肉牛、肉羊、奶牛、生猪和家禽的种植或养殖所进行的良好农业规范认证（水产品、花卉等另行规定）。

1．认证标志式样2．申请GAP认证的农场须具备的基本条件n 符合标准要求的硬件、软件条件n 已按标准要求建立统一的操作规范，并有效实施n 至少三个月按操作规范运行的记录3．申请提交材料n 申请书n 申请人身份合法证明文件如：营业执照及年检证明复印件n 种（养）植基地的所有权或使用权证明n 组织简介n 组织机构图n ChinaGAP相关操作文件n 产品符合产品消费国家/地区的相关法律法规要求的声明和产品消费国家/地区适用的法律法规（包括申请认证产品相适用的最大农药残留量MRL法规）n 认证产品、水质、土壤等检测报告n 基地平面图(二) GLOBALGAP（EUREPGAP）1．体系简介1997年由欧洲零售商协会EUREP发起，自发组织起来制定了EUREPGAP标准。

良好农业规范认证(GAP)常见问题

1.什么是GAP？答：良好农业规范(Good Agricultural Practice，以下简称GAP)，是一套主要针对初级农产品生产的操作规范。

GAP 是以农产品生产过程质量控制为核心，以危害分析与关键控制点(HACCP)、可持续发展为基础，关注环境保护、员工健康、安全和福利，保证农产品生产安全的一套规范体系。

它通过规范种植/养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程管理，鼓励减少农用化学品和药品的使用，实现保障初级农产品的质量安全、可持续发展、环境保护、员工健康安全以及动物福利等目标。

GAP强调从源头抓起解决农产品、食品安全问题，是提高农产品生产全过程质量安全管理水平的有效手段和工具。

该标准主要涉及作物种植、畜禽养殖、水产养殖等各农业领域。

2.GAP是怎么来的？答：近年来，各类农产品安全事件使人们清楚地认识到食品安全是食品链中各类组织共同的责任，食品安全的管理也应是覆盖食品链各过程的系统工程，与食品链中的各类组织，包括饲料生产者、初级种植、养殖农产品生产者，以及食品生产制造者、运输和仓储经营者，零售分包商、餐饮服务与经营者及其他有关的组织和相关服务提供者等有着密切的关系。

在这些环节中一个很重要的领域就是食品链前端初级种植、养殖农业生产经营者的管理和食品安全的控制。

缺少了这一过程的管理标准，缺少GAP的实施，食品安全全过程的控制难以实现。

同时，由于农业生产经营不当导致的问题，以及大量化学物质和能源投入对环境的严重伤害，导致土壤板结，土壤肥力下降，建立可持续发展的农业生产方式也受到广泛的认可和支持。

在此背景下，FDA、USDA以及其他机构采用HACCP (危害分析和关键控制点)方法，确定良好农业规范的控制点和符合性规范，对农产品种植、养殖过程中可追溯性、食品安全、环境保护和员工福利等提出综合性要求。

1998年，美国FDA和美国农业部(USDA)联合发布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》。

良好农业规范GAP认证介绍

良好农业规范（GAP）认证介绍1997年欧洲零售商农产品工作组（EUREP）在零售商的倡导下提出了“良好农业规范”（Good Agricultural Practices,简称GAP）”，简称为EUREPGAP；2001年EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开发布。

EUREPGAP标准主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。

它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。

该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业等。

2003年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，ChinaGAP标准起草主要参照EUREPGAP标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，目前ChinaGAP标准为系列标准，包括：术语、农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、牛羊控制点与符合性规范、奶牛控制点与符合性规范、生猪控制点与符合性规范、家禽控制点与符合性规范。

ChinaGAP标准的发布和实施必将有力地推动我国农业生产的可持续发展，提升我国农产品的安全水平和国际竞争力。

ChinaGAP认证分为2个级别的认证：一级认证要求满足适用模块中所有适用的一级控制点要求，并且在所有适用模块（包括适用的基础模块）中，除果蔬类以外的产品应至少符合每个单个模块适用的二级控制点数量的90%的要求，对于果蔬类产品应至少符合所有适用模块中适用的二级控制点总数的90%的要求，所有产品均不设定三级控制点的最低符合百分比；二级认证要求所有产品应至少符合所有适用模块中适用的一级控制点总数的95%的要求，不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。

gap认证标准

gap认证标准GAP认证要求的深刻解析GAP认证是全球农产品和农业环境保护的重要认证体系，它旨在确保农产品的质量安全、环境友好和可持续生产。

1.生产环境要求：GAP认证要求农场主必须建立健康、安全的生产环境，包括使用合法的耕作土地、遵循合理的排水和灌溉系统，以确保农作物的健康生长。

此外，农场主还需要合理使用化肥和农药，防止对土壤和水源造成污染。

2.农作物要求：农场主在种植农作物时，必须遵循GAP认证要求，如选择适合当地气候和土壤条件的品种、科学施肥和病虫害防治等。

要求农作物没有超过法定限量的农药残留，保证产品的安全性和质量。

3.环境保护要求：GAP认证强调农场主保护生态环境和生物多样性。

农场主需要合理规划土地利用，保留自然生态系统，减少农业对水资源的消耗，同时合理处理废弃物和农药包装等环境污染物。

4.劳工权益保护：GAP认证要求农场主确保员工的权益被充分尊重和保护。

这包括遵循劳工法规、提供合理的工作条件和薪酬待遇、保障员工的身体健康和安全等。

5.可追溯性和记录要求：GAP认证要求农场主建立一套完善的可追溯制度和记录体系，包括种子来源、施肥、农药使用、劳工信息等各个环节的记录，以便追溯产品的生产过程和质量标准，保证消费者对产品的信任和安全。

除了以上要求，GAP认证还可以衍生一些其他相关内容，使其更加丰富。

比如，GAP认证可以帮助农场主提高管理能力和市场竞争力，促进农村经济发展；GAP认证可以推动可持续农业发展，减少土地退化和环境污染，保护农业可持续性；GAP认证还可以促进农产品贸易，帮助农场主开拓国际市场，增加收入等。

GAP认证要求涉及农场主的生产环境、农作物要求、环境保护、劳工权益保护、可追溯性和记录等方面。

这一认证体系的要求有助于保证农产品的质量安全和环境友好，推动农业可持续发展。

此外，GAP认证还有利于农场主提高管理能力、开拓市场，促进农村经济的繁荣。

通过严格遵循和达到这些要求，农场主可以获得GAP认证，为消费者提供安全、健康的农产品。

浅谈良好农业规范(GAP)认证

浅谈良好农业规范（ＧＡＰ）认证摘要简述良好农业规范（GAP）认证的概念、产生背景和意义。

关键词良好农业规范；认证；背景；意义1良好农业规范（GAP）认证概念良好农业规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具，良好农业规范认证关注农产品种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

2良好农业规范（GAP）认证产生背景1997年欧洲零售商农产品工作组（EUREP）在零售商的倡导下提出了“良好农业规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）”，简称为EUREPGAP；2001年EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开发布。

它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。

该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业。

2003年我国卫生部制订和发布了“中药材GAP生产试点认证检查评定办法”，作为中国官方对中药材生产组织的控制要求。

2003年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，主要参照EUREPGAP标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成。

目前ChinaGAP标准为系列标准，包括：术语、农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、牛羊控制点与符合性规范、奶牛控制点与符合性规范、生猪控制点与符合性规范、家禽控制点与符合性规范。

Gap认证的规定

Gap认证的政策规定和等级（红色字体为2级认证。

良好农业规范认证实施规则（试行）国家认证认可监督管理委员会发布目次1.目的和范围2.认证依据3.认证依据使用要求4。

认证申请人5。

认证级别6.认证方式及要求7.申请人/认证证书持有人的权利和义务8.认证程序9.认证证书的保持10.认证证书、认证标志的使用11.申诉和投诉12。

认证收费1．目的和范围1.1目的为进一步推动良好农业规范国家标准的贯彻实施，规范良好农业规范认证活动,提高中国农业综合生产能力,实现农业可持续发展，根据《中华人民共和国认证认可条例》有关规定，制定本规则。

本规则规定了获得和保持良好农业规范认证所应遵守的程序和要求。

1。

2范围本规则适用于认证机构开展作物、水果、蔬菜、肉牛、肉羊、奶牛、生猪和家禽生产的良好农业规范认证活动(水产品、花卉等另行规定)。

2。

认证依据用于认证的良好农业规范系列国家标准为：GB/T 20014。

1 良好农业规范第1部分术语GB/T 20014。

2 良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范GB/T 20014.3 良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范GB/T 20014。

4 良好农业规范第4部分大田作物控制点与符合性规范GB/T 20014。

5 良好农业规范第5部分水果和蔬菜控制点与符合性规范GB/T 20014。

6 良好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范GB/T 20014.7 良好农业规范第7部分牛羊控制点与符合性规范GB/T 20014。

良好农业规范 GAP

• 申请GAP的农场应有相关法律法规的复印件，保证对其有充分的了解和 100%的遵守；种植的品种必须是国家法律允许的，并持有国家批准的证明。
• 无转基因作物种植，本条款不适用。
• 转基因技术：通过基因工程，植物、动物、微生物、细胞和其他生物单位可发生按特定方式或获得特定结果的改变，且该方式或结果无法通过自然繁殖或自然重组的方法获得。基因改变的技术包括（但不仅限于）：DNA的重组、细胞融合、微注射和大量注射、基因删除和加倍。
4.种植基地的历史及管理
4.1 种植基地的历史
序号
控制点
符合性要求
等级
4.1.1
新的种植基地在使用前，使用土地之前，对食品安全、操作 1级应就水果和蔬菜生产适应人员安全和环境进行书面的风险评性、食品安全、操作人员估并记录，其中应考虑土壤类型、
侵蚀程度、地下水质和水位，水源
健康和环境进行风险评估。的持续供给，及其与周边区域的相
施用时间和剂量。
【标准控制点解读】
《中华人民共和国种子法》对品种的选育、审定、生产、经营和销售等都有明确的规定和要求。
【建议记录】
1、种子来源记录：包括品种名称、批号、供应商、品种使用说明（如抗病虫性能、抗旱、耐贫瘠性能以及栽培管理措施等）。
2、种子质量合格证、检疫证编号、生产许可证编号和经营许可证编号等证明资料。
实施追溯的依据是整个生产过程的文件化记录，这里强调文件化，也就是说，与产品安全质量相关的每个生产环节的所有工作和操作过程都要进行书面记录，并且保持原始记录。保证这些文件化的追溯体系确保经注册农场生产的产品可追溯回农场或农场联合组织，并由农场追踪到消费者。
【建议记录】
产品生产记录
产品批号系统

Gap认证

Gap认证GAP是Good Agricultural Practices 的缩写，中文意思是“良好农业规范”。

从广义上讲，良好农业规范（Good Agricultural Practices,GAP）作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。

它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。

该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业等。

由来及历史编辑2003年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在中国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，ChinaGAP标准起草主要参照EUREPGAP标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，目前ChinaGAP标准为系列标准，包括：术语、农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、牛羊控制点与符合性规范、奶牛控制点与符合性规范、生猪控制点与符合性规范、家禽控制点与符合性规范。

ChinaGAP标准的发布和实施必将有力地推动中国农业生产的可持续发展，提升中国农产品的安全水平和国际竞争力。

China GAP认证分为2个级别的认证：一级认证要求满足适用模块中所有适用的一级控制点要求，并且在所有适用模块（包括适用的基础模块）中，除果蔬类以外的产品应至少符合每个单个模块适用的二级控制点数量的90%的要求，对于果蔬类产品应至少符合所有适用模块中适用的二级控制点总数的90%的要求，所有产品均不设定三级控制点的最低符合百分比；二级认证要求所有产品应至少符合所有适用模块中适用的一级控制点总数的95%的要求，不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。

良好农业规范标准和认证介绍

良好农业规范标准和认证介绍1. 引言良好农业规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）是一种旨在提高农业生产效率、促进农产品质量安全和环境可持续发展的农业管理体系。

GAP的实施有助于农民采取可持续的农业生产措施，以减少负面环境影响并满足市场需求。

在全球范围内，越来越多的农业认证体系和标准得到应用，用于评估和认可农业生产的质量和安全性。

本文将重点介绍良好农业规范标准和认证，包括其定义、主要内容和认证流程。

2. 良好农业规范标准的定义良好农业规范标准是指为农业生产制定的一套规则和指南，旨在确保农产品的质量和安全性，同时保护环境和农民的利益。

这些标准主要涉及到土壤管理、水资源利用、农药使用、施肥控制、农产品质量检测等方面。

GAP标准的制定通常是由农业政府部门、国际组织和农业企业共同参与的。

标准的制定过程通常包括对相关科学研究的分析和整合，以及农业生产实践的调查和评估。

3. 良好农业规范标准的主要内容良好农业规范标准主要包括以下几个方面的内容：3.1 土壤管理GAP标准要求农民在种植过程中对土壤进行持续监测和保护，以确保其肥力和健康状态。

这包括定期进行土壤理化性质测试、适量施用有机肥料和合理管理土壤水分等。

3.2 水资源利用农业生产对水资源的需求很大，合理利用水资源是实施GAP的重要内容之一。

GAP标准要求农民合理规划灌溉系统，减少水的浪费，并遵守水资源管理法规。

3.3 农药使用农药的不当使用可能会对环境和人体健康造成负面影响。

GAP标准要求农民使用符合法规要求的农药，并按照正确的方法和剂量进行使用和储存。

3.4 施肥控制合理施肥可以提高作物产量和品质，同时，也有助于减少肥料对环境的污染。

GAP标准要求农民进行土壤、作物和施肥的定期测试，并根据测试结果调整施肥控制措施。

3.5 农产品质量检测GAP标准要求农民对农产品进行质量和安全检测，确保其达到国家和国际质量标准。

这包括定期进行农产品残留物检测、农产品安全性检查等。

Gap认证的规定

G a p认证的规定集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]Gap认证的政策规定和等级（红色字体为2级认证。

橙色字体为1级认证）认证实施规则（试行）良好农业规范认证实施规则（试行）国家认证认可监督管理委员会2006年第4号公告为进一步推动良好农业规范国家国家标准的贯彻实施，规范良好农业规范认证活动，提高中国农业综合生产能力，实现农业可持续发展，根据《》有关规定，制定了《良好农业规范认证实施规则（试行）》，现予以公告。

良好农业规范认证实施规则（试行）国家认证认可监督管理委员会发布目次1.目的和范围2.认证依据3.认证依据使用要求4.认证申请人5.认证级别6.认证方式及要求7.申请人/认证证书持有人的权利和义务8.认证程序9.认证证书的保持10.认证证书、认证标志的使用11.申诉和投诉12.认证收费1．目的和范围1.1目的为进一步推动国家标准的贯彻实施，规范良好农业规范认证活动，提高中国农业综合生产能力，实现农业可持续发展，根据《》有关规定，制定本规则。

本规则规定了获得和保持良好农业规范认证所应遵守的程序和要求。

1.2范围本规则适用于认证机构开展作物、水果、蔬菜、肉牛、肉羊、奶牛、生猪和家禽生产的良好农业规范认证活动（水产品、花卉等另行规定）。

2. 认证依据用于认证的系列国家标准为：GB/T 20014.1 良好农业规范第1部分术语GB/T 20014.2 良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范GB/T 20014.3 良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范GB/T 20014.4 良好农业规范第4部分大田作物控制点与符合性规范GB/T 20014.5 良好农业规范第5部分水果和蔬菜控制点与符合性规范GB/T 20014.6 良好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范GB/T 20014.7 良好农业规范第7部分牛羊控制点与符合性规范GB/T 20014.8 良好农业规范第8部分奶牛控制点与符合性规范GB/T 20014.9 良好农业规范第9部分生猪控制点与符合性规范GB/T 20014.10 良好农业规范第10部分家禽控制点与符合性规范3. 认证依据使用要求：按种类（作物、果蔬、、肉羊、生猪、奶牛、家禽）和基础（农场基础、作物基础和畜禽基础）划分为种类模块和基础模块。

良好农业规范介绍

第一章良好农业规范介绍第一节良好农业规范认证标准介绍GAP是Good Agricultural Practices 的缩写，中文意思是“良好农业规范”。

从广义上讲，良好农业规范（Good Agricultural Practices, GAP）作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。

它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。

该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业等。

GAP主要针对未加工和最简单加工（生的）出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注的是新鲜果蔬的生产和包装，但不限于农场，包含从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。

在我国加入世界贸易组织之后，GAP认证成为农产品进出口的一个重要条件，通过GAP 认证的产品将在国内外市场上具有更强的竞争力。

良好农业规范允许有条件合理使用化学合成物质即如何用药施肥，并且其认证在国际上得到广泛认可。

因此，进行良好农业规范认证，可以从操作层面上落实农业标准化，从而提高我国常规农产品在国际市场上的竞争力，促进获证农产品的出口。

1、相关法律法规《中华人民共和国认证认可条例》《良好农业规范认证实施规则》》（CNCA－N－004：2007）《良好农业规范（GAP）认证机构认可方案》CNAS-SC21: 2006《关于农产品和食品认证标志备案的通知》（国认注[2005]35号）《关于印发产品质量认证收费管理办法和收费标准的通知》2、良好农业规范（GAP）GB/T 20014系列标准2006年1月，国家认监委制定了《良好农业规范》认证实施规则（试行）。

2007年8月，为进一步完善中国良好农业规范（GAP）认证制度，推动良好农业规范国家标准的贯彻实施，充分发挥认证认可对促进我国综合农业生产能力和农业可持续发展的作用，国家认监委对2006年1月发布的《良好农业规范认证实施规则（试行）》（CNCA-N-004:2006）进行了修订，自2008年1月1日起施行。

农产品加工中的GAP认证过程详解

农产品加工中的GAP认证过程详解农业生产是保障人类粮食安全和促进农村经济发展的重要支柱。

然而，在当前食品安全问题日益引起关注的背景下，农产品加工企业需要通过严格的认证程序来确保其产品的质量和安全性。

其中，GAP（Good Agricultural Practices）认证成为了农产品加工企业提高产品质量和满足市场需求的重要手段。

本文将围绕GAP认证的过程和具体要求进行详细解析。

一、GAP认证的基本概念GAP认证是一种以农业生产中“良好农业规范”为基础的认证制度。

该制度要求农产品加工企业在种植、养殖、加工、贮存等各个环节都严格遵守相应的规范和标准，以确保生产过程中的卫生安全、环境友好、可持续发展等方面的要求。

二、GAP认证的具体要求1. 生产设施和环境GAP认证要求农产品加工企业的生产设施和环境达到一定的标准。

包括工厂建筑、设备设施、生产区域卫生、废水处理设施等方面的要求。

企业需要定期进行各项设施和环境的检查和维护，确保其符合相关的卫生和安全要求。

2. 农资使用和管理GAP认证要求农产品加工企业合理、科学地使用农资，包括肥料、农药、饲料等。

企业需要建立有关农资使用、管理和追溯的制度，确保农产品的质量和安全性。

3. 农作物和养殖管理GAP认证要求农产品加工企业在种植和养殖过程中采取必要的管理措施，包括种子选择、农作物生长过程中的施肥、植保等方面。

对于养殖方面，企业需要建立合理的养殖环境，确保动物的健康和福利。

4. 生产过程管控GAP认证要求农产品加工企业建立完善的生产流程和管理制度，包括原料收购、生产过程控制、产品追溯等方面。

企业需要对原料进行严格的检验和筛选，确保使用的原料符合相关的质量要求。

5. 产品质量和安全GAP认证要求农产品加工企业对产品质量和安全从源头开始进行检测和控制。

企业需要对产品进行质量把控，确保其符合相关的国家标准和行业标准。

此外，企业还需要制定并执行相关的食品安全管理制度，确保产品的安全性。

CNAS-EC-024_2008《关于良好农业规范(GAP)认证机构认证认证标准变化有关事项的说明》

关于良好农业规范(GAP)认证机构认证业务范围分类及认证标准变化有关事项的说明一、认证业务范围分类认可规范CNAS-SC21；2006《良好农业规范(GAP)认证机构认可方案》的附件1对良好农业规范(GAP)认证机构认证业务范围分类提供了指南，该分类方式参考了国家认监委发布的《良好农业规范认证实施规则》（CNCA：2006）和欧共体《经济活动统计术语》(NACE CODE：2003)中有关业务范围的分类。

2007年国家认监委对《良好农业规范认证实施规则》进行了修订,并发布了《良好农业规范认证实施规则》（CNCA：2007）。

其中，认证产品目录进行了部分调整。

考虑到GAP认证认可工作还在发展阶段,国家认监委和相关国际组织对GAP文件（如CHINAGAP和EUREPGAP文件）的修订频次较快，以及2007版的《良好农业规范认证实施规则》对CNAS已发布的CNAS-SC21；2006的主体内容并未构成影响，鉴于CNAS认可规范文件在一定时间内的稳定性，CNAS暂时不对CNAS-SC21；2006进行修订，只是对其附件1作了部分调整（见本说明的附件）。

自本文件发布之日起，本文附件：《良好农业规范(GAP)认证机构认证业务范围分类表》替代原CNAS-SC21：2006：《良好农业规范(GAP)认证机构认可方案》的附件1。

二、认证标准及转换要求1、国家认监委于2008年制定了水产、茶叶等13项GAP国家标准（CB/T20014.12~24）,已于2008年4月1日起正式实施；并对农场基础等9项GAP国家标准（CB/T20014.2~10）进行了修订, 已于2008年10月1日起正式实施。

良好农业规范认证机构在从事其认证活动时应使用现行有效版本的认证标准。

2、转换评审要求：1）认证要求及文件化的体系文件是否根据新标准要求进行了相应调整；2）针对认证标准的变化制定了适宜的转换方案，并告知其客户组织；3）相关认证人员经过了适宜的培训。