食品微生物检验课件

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到此，并未结束
还有，，，，
有奖问答
具体内容 Step 3：上国家标准网，根据国标号去检索下载最 新的法律法规——【GB4789 食品微生物学检 验汇总（2015 年1月更新）】 案例分析
具体内容 《 食品微生物学检验 总则》 在1984年开始修订 经由1994、2003、2008、2015年等多次修改 目前是2014年版本，在2015年1月1日正式生 效
患者，但没有透露具体染病人数。 卫生部门称，目前发现的患者均因进食染有沙门氏菌的 食品而染病。
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案例分析
美国沙门氏菌病疫情由东向西蔓延 至少94人染病 http://www.sina.com.cn 2010年12月30日13:33 国际在线
另据美国食品和药物管理局最新通报，加州是受新一轮 沙门氏菌病疫情波及的第十六个州，这表明始于美国东部的
沙门氏菌病疫情正向西部蔓延。通报说，此次疫情已至少造
成94人染病，但目前没有接到死亡病例报告。 调查显示，导致此次疫情的原因是美国“吉米· 约翰”三明 治快餐连锁店出售的紫花苜蓿芽染有沙门氏菌，该连锁店已 将可能染有沙门氏菌的食品紧急下架。
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案例分析
网上视频分享：
http://baidu.boosj.com/watch/01690386917681433690.html?page=video MultiNeed
百度文库 案例分析
美国沙门氏菌病疫情由东向西蔓延 至少94人染病 http://www.sina.com.cn 2010年12月30日13:33 国际在线
新华网洛杉矶12月29日电（记者 高原）近来在美国东海 岸多个州蔓延的沙门氏菌病疫情目前已蔓延至西海岸。美国
加利福尼亚州卫生部门29日证实该州已陆续发现沙门氏菌病
食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
National food safety standard
Food microbiological examination: General guidelines
目录
检索方法
法规发展 具体内容 案例分析
目录
检索方法 Step 1：百度检索【微生物学检验方法标准】，了 解相关的微生物学标准的国标号——GB4679。 法规发展 Step 2：了解最新的有关检测方法——2015年更新
本标准与GB/T 4789.1-2008 相比，主要修改 如下： ——修改了标准的中英文名称； ——修改了检验方法的选择。
具体内容
具体内容
食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
Food microbiological examination: Salmonella
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National food safety standard