肉用仔鸡的生产特点与生产技术
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• 4、光照:两个特点:一是光照时间较长, 目的是延长采食时间;二是光照强度小, 弱光可降低鸡的兴奋性,使鸡保持安静。 • 光照时间的控制 • (1)、1——2天,24小时/天;3天后— —出栏,23小时/天; • (2)、间隙光照法:1——2小时光照+ 2——4小时黑暗。
• 光照强度的控制 • 1——2周,2——3瓦/平方米,3周—— 出栏,0.75瓦/平方米
• 4、快大型肉用仔鸡饲喂的关键技术 • (1)、加强早期饲喂 • 肉鸡前期生长受阻则以后很难补偿,这 与蛋用型雏鸡有很大区别。出壳后应早 入舍、早开饮、早开食。 • (2)、保证采食量 • 保证足够的采食位置和采食时间;高温 季节应采取降温措施;采用颗粒饲料; 在饲料中添加香味剂。
• 二、管理 • 1、温度:必须提供适宜的温度。1日龄 33——35℃,以后每周降低2——3℃, 18——20℃时脱温。温度监测的原则: 看鸡施温。 • 2、湿度:相对湿度60——65%。防止潮 湿 • 3、通风:排出氨气、硫化氢、二氧化碳 等。在尽量不影响舍温的前提下,尽量 多通风。
一、快大型肉鸡生产的特点 生产目的:短时间内为消费者提供鸡 肉,与饲养种鸡、商品蛋鸡有本质 的区别。其特点有:
(一)、早期生长速度快,饲料利用率高。 来源于肉种鸡父母代杂交,具有肉种鸡父母 代的共同优点,其生长速度、饲料转换效 率均有强大的杂交优势。 一般水平:7——8周龄2公斤,料肉比2:1; 先进水平:37日龄2公斤,料肉比1.65:1。 生产性能均匀、整齐,出栏时80%以上的鸡 在平均体重±10%以内,对出栏率提高有 利。
肉用仔鸡的生产特点与生产技术
我国肉鸡生产分: 1、快大型肉用仔鸡:主要指现代快大型的 白羽肉鸡。代表品种有:爱拨益加肉鸡、 爱维茵肉鸡等。最早从美国兴起,随后 向全世界发展、普及,是世界肉鸡养殖 的主体,也是我国工厂化肉鸡养殖的主 体。
爱 维 茵 肉 鸡
• 德国 • 罗曼肉鸡 • (父母代种鸡)
• 罗斯肉鸡
2、优质肉鸡:其概念尚有争议,但 基本概念是指肉的品质优良,具有 当地居民所崇尚的口味、外观,如 三黄鸡、麻羽黑鸡、乌骨鸡等。优 质肉鸡是我国肉鸡生产的一大特色。
东 方 青 脚 麻
• 苏禽乌骨鸡
• 彭县黄鸡
我国香港、广东是最早发展优质肉鸡的地 区,主要以黄羽肉鸡生产为主,并形成 了完善的生产体系和鸡种类型。如广东 温氏家禽育种公司(介绍)。 四川优质肉鸡生产占较大比例,以仿土鸡 (地方品种引入快大型肉鸡血缘)为主。 本节主要讲授快大型肉鸡的生产。
(二)、饲养周期短、周转快、单位 设备生产率高 8——9周可周转一批,每年可生产6批。
(三)、采用全进全出的饲养制度 生产优质、安全的肉食品是最终的目的, 而肉鸡生产周期短,许多添加剂和兽药 必须提前1周停止添加,而肉鸡5周龄前 易发生新城疫、法氏囊病、球虫病、肉 鸡腹水症等疾病。因此,加强环境卫生 管理,提高肉鸡自身抗病力、抗应激能 力是无公害肉鸡养殖的主要方向。 普遍采取全进全出的饲养制度。
钙% 有效磷% 食盐%
(二)、饲粮配合 (1)、饲粮必须以含能量高而粗纤维低的 谷物为主,不宜配合较多的含能量低而 粗纤维高的糠夫类饲料。 (2)、饲粮中应配给适量的动物性蛋白质 料、油饼类饲料、氨基酸添加剂。 (3)、饲粮中应配给以贝壳、食盐等矿物 质,并添加适量的微量元素和微生物添 加剂。
(三)、饲喂 1、先饮水后开食。进雏后应立即饮水。饮 水后2——3小时进行开食(开食时间约 为出壳后24——36小时)。 2、饲喂方式与饲料 自由采食,不限量,每天加料4次;颗粒饲 料;饲槽高度适宜(高出鸡背约2厘米); 投料不超过饲槽深度的1/3。 3、保证充足的饮水 通常吃1公斤饲料饮水2——3公斤。采用饮 水器饮水。
肉鸡 宰杀 输送线
肉鸡 分割 输送线
肉鸡分割包装车间
来自百度文库
蛋氨酸% 精氨酸%
代谢能MJ/KG
1.20
0.47 1.28 13.0 0.9-0.95 0.45-0.47 0.3-0.45
1.01
0.44 1.20 13.4 0.85-0.90 0.42-0.45 0.3-0.45
0.94
0.38 0.96 13.4 0.80-0.85 0.40-0.43 0.3-0.45
(四)、饲养密度大,劳动生产率高 快大型肉鸡主要靠规模效益取胜,生 产过程中基本实现了机械化、自动 化,一个直接饲养人员可饲养1—— 2万只,年可出栏肉鸡5万——10万 只。
(五)、易发生腿病、胸部囊肿、腹水症 等。 原因:生长快、体重大、活动少、密度高, 笼养,易发生上述疾病,降低肉鸡品质。 平养应注意垫料厚度、硬度;笼养应考虑 塑料垫网的弹性,以及是否有坏损,防 止脚部、胸部皮肤划伤。此外,运输、 捉鸡也应特别注意。
二、肉用仔鸡的饲养方式、饲养规模 与饲养制度 (—)、饲养方式 1、厚垫料地面平养 指在水泥地面上饲养肉雏鸡,地面上 铺设垫料,垫料厚度为20——25厘 米。
肉 鸡 地 面 平 养
• 地面平养
平养肉鸡
2、网上饲养 将肉鸡饲养在距地面50——60厘米高 的铁丝网(镀锌)或塑料垫网上。 网眼1.25厘米×1.25厘米,粪尿混合 物可直接掉于地面。 金属网和塑料垫网均有定型产品,可 购买。也可自制或设计。
三、肉用仔鸡生产前的准备 参见蛋鸡生产部分.
四、肉鸡养殖技术 (一)、营养需要 要求:属高能量、高蛋白质水平的饲料 日粮中各种营养成分齐全、充足且比例平 衡。
肉鸡饲养标准
营养成分 前期料(0— 21天) 23 中期料 (22—37天) 20 后期料 (38—上市) 18.5
粗蛋白质% 赖氨酸%
罗 斯 肉 鸡
罗 斯 肉 鸡
3、立体笼养 指将肉鸡饲养在3——5层笼内,鸡笼 由镀锌或涂塑铁丝制成,网底可铺 塑料垫网,四周挂料桶和水槽。该 法是现代肉鸡养殖的一种方向。
肉 鸡 笼 养
(二)、饲养规模 结合资金、场地、技术、饲料、市场 条件确定。大型鸡场,一栋鸡舍可 饲养数千至数万只肉鸡。专业户可 养殖数百到数千只。 (三)、鸡群周转与隔离 全进全出,杜绝疾病交叉感染。