肉用仔鸡的生产特点与生产技术

• 4、光照：两个特点：一是光照时间较长， 目的是延长采食时间；二是光照强度小， 弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静。 • 光照时间的控制 • （1）、1——2天，24小时/天；3天后— —出栏，23小时/天； • （2）、间隙光照法：1——2小时光照＋ 2——4小时黑暗。
• 光照强度的控制 • 1——2周，2——3瓦/平方米，3周—— 出栏，0.75瓦/平方米
• 4、快大型肉用仔鸡饲喂的关键技术 • （1）、加强早期饲喂 • 肉鸡前期生长受阻则以后很难补偿，这 与蛋用型雏鸡有很大区别。出壳后应早 入舍、早开饮、早开食。 • （2）、保证采食量 • 保证足够的采食位置和采食时间；高温 季节应采取降温措施；采用颗粒饲料； 在饲料中添加香味剂。
• 二、管理 • 1、温度：必须提供适宜的温度。1日龄 33——35℃，以后每周降低2——3℃， 18——20℃时脱温。温度监测的原则： 看鸡施温。 • 2、湿度：相对湿度60——65%。防止潮 湿 • 3、通风：排出氨气、硫化氢、二氧化碳 等。在尽量不影响舍温的前提下，尽量 多通风。
一、快大型肉鸡生产的特点 生产目的：短时间内为消费者提供鸡 肉，与饲养种鸡、商品蛋鸡有本质 的区别。其特点有：
（一）、早期生长速度快，饲料利用率高。 来源于肉种鸡父母代杂交，具有肉种鸡父母 代的共同优点，其生长速度、饲料转换效 率均有强大的杂交优势。 一般水平：7——8周龄2公斤，料肉比2：1； 先进水平：37日龄2公斤，料肉比1.65：1。 生产性能均匀、整齐，出栏时80%以上的鸡 在平均体重±10%以内，对出栏率提高有 利。
肉用仔鸡的生产特点与生产技术
我国肉鸡生产分： 1、快大型肉用仔鸡：主要指现代快大型的 白羽肉鸡。代表品种有：爱拨益加肉鸡、 爱维茵肉鸡等。最早从美国兴起，随后 向全世界发展、普及，是世界肉鸡养殖 的主体，也是我国工厂化肉鸡养殖的主 体。
爱 维 茵 肉 鸡
• 德国 • 罗曼肉鸡 • （父母代种鸡）
• 罗斯肉鸡
2、优质肉鸡：其概念尚有争议，但 基本概念是指肉的品质优良，具有 当地居民所崇尚的口味、外观，如 三黄鸡、麻羽黑鸡、乌骨鸡等。优 质肉鸡是我国肉鸡生产的一大特色。
东 方 青 脚 麻
• 苏禽乌骨鸡
• 彭县黄鸡
我国香港、广东是最早发展优质肉鸡的地 区，主要以黄羽肉鸡生产为主，并形成 了完善的生产体系和鸡种类型。如广东 温氏家禽育种公司（介绍）。 四川优质肉鸡生产占较大比例，以仿土鸡 （地方品种引入快大型肉鸡血缘）为主。 本节主要讲授快大型肉鸡的生产。
（二）、饲养周期短、周转快、单位 设备生产率高 8——9周可周转一批，每年可生产6批。
（三）、采用全进全出的饲养制度 生产优质、安全的肉食品是最终的目的， 而肉鸡生产周期短，许多添加剂和兽药 必须提前1周停止添加，而肉鸡5周龄前 易发生新城疫、法氏囊病、球虫病、肉 鸡腹水症等疾病。因此，加强环境卫生 管理，提高肉鸡自身抗病力、抗应激能 力是无公害肉鸡养殖的主要方向。 普遍采取全进全出的饲养制度。
钙% 有效磷% 食盐%
（二）、饲粮配合 （1）、饲粮必须以含能量高而粗纤维低的 谷物为主，不宜配合较多的含能量低而 粗纤维高的糠夫类饲料。 （2）、饲粮中应配给适量的动物性蛋白质 料、油饼类饲料、氨基酸添加剂。 （3）、饲粮中应配给以贝壳、食盐等矿物 质，并添加适量的微量元素和微生物添 加剂。
（三）、饲喂 1、先饮水后开食。进雏后应立即饮水。饮 水后2——3小时进行开食（开食时间约 为出壳后24——36小时）。 2、饲喂方式与饲料 自由采食，不限量，每天加料4次；颗粒饲 料；饲槽高度适宜（高出鸡背约2厘米）； 投料不超过饲槽深度的1/3。 3、保证充足的饮水 通常吃1公斤饲料饮水2——3公斤。采用饮 水器饮水。
肉鸡 宰杀 输送线
肉鸡 分割 输送线
肉鸡分割包装车间
来自百度文库
蛋氨酸% 精氨酸%
代谢能MJ/KG
1.20
0.47 1.28 13.0 0.9-0.95 0.45-0.47 0.3-0.45
1.01
0.44 1.20 13.4 0.85-0.90 0.42-0.45 0.3-0.45
0.94
0.38 0.96 13.4 0.80-0.85 0.40-0.43 0.3-0.45
（四）、饲养密度大，劳动生产率高 快大型肉鸡主要靠规模效益取胜，生 产过程中基本实现了机械化、自动 化，一个直接饲养人员可饲养1—— 2万只，年可出栏肉鸡5万——10万 只。
（五）、易发生腿病、胸部囊肿、腹水症 等。 原因：生长快、体重大、活动少、密度高， 笼养，易发生上述疾病，降低肉鸡品质。 平养应注意垫料厚度、硬度；笼养应考虑 塑料垫网的弹性，以及是否有坏损，防 止脚部、胸部皮肤划伤。此外，运输、 捉鸡也应特别注意。
二、肉用仔鸡的饲养方式、饲养规模 与饲养制度 （—）、饲养方式 1、厚垫料地面平养 指在水泥地面上饲养肉雏鸡，地面上 铺设垫料，垫料厚度为20——25厘 米。
肉 鸡 地 面 平 养
• 地面平养
平养肉鸡
2、网上饲养 将肉鸡饲养在距地面50——60厘米高 的铁丝网（镀锌）或塑料垫网上。 网眼1.25厘米×1.25厘米，粪尿混合 物可直接掉于地面。 金属网和塑料垫网均有定型产品，可 购买。也可自制或设计。
三、肉用仔鸡生产前的准备 参见蛋鸡生产部分.
四、肉鸡养殖技术 （一）、营养需要 要求：属高能量、高蛋白质水平的饲料 日粮中各种营养成分齐全、充足且比例平 衡。
肉鸡饲养标准
营养成分 前期料（0— 21天） 23 中期料 （22—37天） 20 后期料 （38—上市） 18.5
粗蛋白质% 赖氨酸%
罗 斯 肉 鸡
罗 斯 肉 鸡
3、立体笼养 指将肉鸡饲养在3——5层笼内，鸡笼 由镀锌或涂塑铁丝制成，网底可铺 塑料垫网，四周挂料桶和水槽。该 法是现代肉鸡养殖的一种方向。
肉 鸡 笼 养
（二）、饲养规模 结合资金、场地、技术、饲料、市场 条件确定。大型鸡场，一栋鸡舍可 饲养数千至数万只肉鸡。专业户可 养殖数百到数千只。 （三）、鸡群周转与隔离 全进全出，杜绝疾病交叉感染。