细菌分布与消毒灭菌
细菌的分布与消毒灭菌资料
细菌素：是某些细菌产生的，只对产生菌亲缘关系相近的细菌有抗菌 作用的一类蛋白质。
中草药：一些中草药有抑菌、杀菌作用。
复习思考题
一．解释热原质、菌群失调、消毒、灭菌、防腐、无菌操作等 概念 细菌有哪些代谢产物？它们分别有哪些医学意义？ 了解细菌的分布与护理工作有什么关系？ 何种情况下正常菌群可转变为条件致病菌？ 请为下列物品或部位选一种最理想的消毒灭菌方法： 手术室 、手术 器械、注射器、排泄物、碗筷、牛奶。
消毒剂
环境
种类
作用时间
菌龄
有机物
温度
数量
表面张力
细菌 浓度 种类 酸碱度 穿透力
来苏： 煤酚皂液的杀菌能力与苯酚相似，其石炭酸系数随 成分与菌种的不同而异，处于1.6～5之间。含0.3%～0.6% 本品溶液10分钟能使大部分致病菌死亡，杀灭芽孢需要较高 浓度和较长时间。本消毒剂中主要杀菌成分为甲酚，三种异 构体的杀菌作用相似，其石碳酸系数介于2.0～2.7之间。
胃 一般无菌 肠 道 大肠埃希菌、产气肠杆菌、变形杆菌、铜绿假单胞菌、葡萄球菌、
肠球菌、类杆菌、产气荚膜梭菌、破伤风梭菌、双歧杆菌、乳杆 菌、白假丝酵母菌 尿 道 葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、非致病性分枝杆菌。 阴 道 乳杆菌、大肠埃希菌、类白喉棒状杆菌、白假丝酵母菌。
三、人体正 常菌群及其 意义
参与
人体常见的正常菌群
部位
主要菌群
皮 肤 葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、铜绿假单胞菌、丙酸杆菌、白假丝酵 母菌、非致病性分枝杆菌。
口 腔 葡萄球菌、甲型和丙型链球菌、肺炎链球菌、奈瑟菌、乳杆菌、类 白喉棒状杆菌、放线菌、螺旋体、白假丝酵母菌、梭菌。
鼻咽腔 葡萄球菌、肺炎链球菌、奈瑟菌、类杆菌。 外耳道 葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、铜绿假单胞菌、非致病性分枝杆菌。 眼结膜 葡萄球菌、干燥棒状杆菌、类白喉棒状杆菌。
细菌的分布与消毒灭菌
用途
主要用于不耐高温无菌的血清、毒素、抗生素、药液，以及空气的除菌 。
特点
仅能除去细菌，不能去除病毒、支原体、衣原体和有些L型细菌等。
促进菌体蛋白质变性或凝固，如酚类（高浓度）、醇类、重金属盐类（高浓度）等；
干扰细菌的酶系统和代谢，破坏蛋白与核酸的基团，如某些氧化剂、重金属盐类（低浓度） ；
损伤细菌的细胞膜，如酚类（低浓度）、表面活性剂、脂溶剂等。
巴氏消毒法：杀灭液体中的病原菌或特定微生物，不耐热成分不被破坏。61.1~62.8℃30min或71.1℃15~30s，一般用于酒类、牛乳等的消毒。
对牛乳或其他液态食品（如果汁及果汁饮料、豆乳、茶、酒及矿泉水等）
1
最大优点是既能杀死产品中的微生物，又能较好地保持食品品质与营养价值。
2
超高温杀菌 ：135～150℃和 2～8s
菌群失调症:由于菌群失调而出现临床症状.
二重感染:因菌群失调症往往是在抗菌药物治疗原有感染性疾病过程中产生的另一种新感染.
菌群失调:由于某种原因使正常菌群的种类.数量和比例发生较大幅度的改变,导致微生太失去平衡.
第二节 消毒与灭菌
无菌操作：防止细菌进入人体或其他物品的操作技术。
机制
(二)、化学消毒灭菌法
常用的化学消毒剂及防腐剂对人体组织 都有危害，所以只限于外用或环境消毒。
局限于：
表3-2 常用消毒剂
种类
使用浓度
用途
石炭酸
3-5%
地面、器具表面、皮肤消毒
乙醇
70-75%
皮肤、体温计消毒
高锰酸钾
0.1%
皮肤、尿道消毒
红汞
2%
皮肤、粘膜、小创伤消毒
硫柳汞
0.1%
细菌的分布与消毒灭菌课程
二、紫外线和电离辐射灭菌法
2 电离辐射
包括高速电子、χ射线和γ射线等 具有较高的能量和穿透力，对微生物有致死作用。 常用于一次性医用塑料制品的消毒；亦可用于食品、药品和生物制品的消毒或灭菌。
辐射杀菌法
紫外线
杀菌机理：
波长200~300nm的紫外线具有杀菌作用，其中265—266nm最强
选择适当的消毒剂
01
低毒
02
价廉
03
低破坏
04
方便
05
易贮藏
06
有效
07
第三章 细菌的分布与消毒灭菌
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第一节 细菌的分布
一、细菌在自然界的分布
细菌在自然界的分布极为广泛，江河、湖泊、海洋、土壤、空气中都有数量不等、种类不一的细菌存在。在人类、动物、植物的体表，以及与外界相通的腔道中，也有大量细菌存在。
土壤
细菌在自然界的分布
一、细菌在自然界中的分布
消毒剂的应用（二）
手：一般用2%来苏；0.2%-0.4%过氧乙酸浸泡1min～2min后流水冲洗；2%碘酊涂擦后用70%酒精擦洗。 厕所、阴沟：生石灰。 空气：甲醛（实验室）12.5～25ml/m3加热熏蒸12～24hr或甲醛40ml+高锰酸钾30g/m3混合熏蒸12～24hr，肝炎病房用过氧乙酸3g/m3熏蒸90min。
01
抑癌作用:动物实验发现在致癌剂作用下，无菌大鼠比普通大鼠的癌症诱发率高2倍。正常菌群的抑癌作用可能是其能将致癌物质转化为非致癌物质，此外与其激活巨噬细胞活性及提高免疫功能有关
02
抗衰老作用:肠道双歧杆菌有抗衰老作用。健康乳儿肠道中的细菌约80%是双歧杆菌，成年后这类菌逐渐减少，老年后产生有害物质的芽胞杆菌类增多。机体吸收有害物质后，加速机体衰老。正常菌群可产生超氧化物歧化酶（SOD）， 能保护细胞免受活性氧的损伤，有抗衰老作用
细菌分布与消毒灭菌实验报告
细菌分布与消毒灭菌实验报告实验目的：探究细菌在不同环境中的分布情况，并了解消毒灭菌方法的效果。
实验材料：- 细菌培养基- 培养皿- 无菌棉签- 酒精- 消毒液（如漂白粉溶液）- 显微镜实验步骤：1.准备工作：(a) 确保实验环境干净、无菌。
(b) 在净化柜中消毒培养器具，确保无菌。
(c) 配制细菌培养基。
2.取一块无菌棉签，在实验环境的空气中拭取样本，将棉签悬浮于细菌培养基中。
3.将培养皿分为三组，标记为对照组、酒精处理组和消毒液处理组。
4.将无菌棉签均匀地在对照组的培养皿上擦拭。
5.用含有70％酒精的棉签将酒精处理组的培养皿表面擦拭。
6.用含有消毒液的棉签将消毒液处理组的培养皿表面擦拭。
7.将分别进行处理的培养皿密封，放置于恒温箱中进行培养。
8.观察培养皿中菌落的生长情况，并记录每组的菌落数量。
9.对于菌落数量较多的培养皿，可以取一部分菌落进行涂片染色，并在显微镜下观察细菌的形态特征。
10.对实验结果进行分析和总结。
实验结果：根据观察，可以得出下列结果：- 对照组中，培养皿上有较多菌落生长，说明环境中存在细菌。
- 酒精处理组中，培养皿上的菌落数量明显减少，但仍有个别菌落生长。
- 消毒液处理组中，培养皿上几乎没有菌落生长，表明消毒液能有效杀灭细菌。
实验结论：- 本实验的结果表明，细菌分布广泛存在于我们的日常环境中。
- 酒精能够对细菌进行一定程度的抑制，但并不能完全杀灭细菌。
- 消毒液具有较强的杀菌作用，能够有效灭菌，具有消毒和净化环境的能力。
实验的局限性和改进方向：- 实验中只观察了细菌的数量和生长情况，没有进行细菌种类的鉴定。
- 实验中只使用了一种消毒液，可以尝试使用其他不同种类的消毒液来对比效果。
- 实验需要进一步复制和扩大样本数量，以提高实验结果的可靠性和代表性。
总之，这项实验为我们了解细菌的分布情况和消毒灭菌方法的效果提供了基础数据，对我们的生活和卫生保健具有一定的指导意义。
14-细菌的分布与消毒灭菌
5.挥发性消毒液应存放有盖容器内。
（三）生物学方法
抗生素 噬菌体
思考题
解释：正常菌群、条件致病菌、菌群失调 菌群失调症、消毒、灭菌、无菌？
常用的湿热消毒灭菌方法有哪几种及主要 用途？
紫外线杀菌的原理及用途？ 化学消毒灭菌剂使用注意事项?
（三）空气中的细菌 真菌孢子、结核杆菌、白喉杆菌、脑膜炎
球菌、金葡菌、链球菌等
二.细菌在人体的分布 正常菌群： 存在于正常人体，在人体免疫功能正常时
对人体无害的微生物。
正常成人机体由1013细胞组成，人体携带的细菌 相当于人体细胞的10倍即，达1014。
眼结膜
白色葡萄球菌、干燥杆菌
人 体 内 正 常 菌 群 的 分 布
紫外线：波长200~300nm有杀菌作用。 265~266nm杀菌作用最强。机制：破坏细 菌的DNA结构致细菌死亡
过滤除菌：只能除掉大的细菌，病毒、支 原体等小的微生物不能除掉。常用于不耐 热的血清，抗毒素，生物药品等的除菌。
干燥与低温抑菌法： 低温可使细菌的新陈代谢减慢，故常用于
保存菌种。如冷冻真空干燥法是目前最好 的保存菌种的方法。
阴道
大肠杆菌、乳杆菌 白念珠菌、类白喉杆菌
非致病性分枝等
外耳道
葡萄球菌、类白喉杆菌 绿脓杆菌、非致病性分枝杆菌
鼻咽腔
葡萄球菌、甲，丙型链球菌 肺炎球菌、奈氏菌、类杆菌等
表皮葡萄球菌 口腔
甲，丙型链球菌 类白喉杆菌、肺炎球菌 奈氏菌、乳杆菌、梭杆菌 螺旋体、放线菌、白念珠菌
皮肽
葡萄球菌、绿脓杆菌、白念珠菌 丙酸杆菌、类白喉杆菌、 非致病性分枝杆菌
一.概念：消毒、灭菌、无菌、防腐
细菌分布与消毒灭菌实验报告
细菌分布与消毒灭菌实验报告一、实验目的本实验旨在探究不同环境下细菌的分布情况，并利用不同的消毒灭菌方法进行对比实验，以了解细菌在不同环境下的分布情况及不同消毒灭菌方法的效果。
二、实验材料与方法1. 实验材料- 实验室培养基- 培养皿- 取样棉签- 75%酒精- 进口细菌培养基- 紫外线消毒仪- 温度控制箱2. 实验方法a. 取样在实验室内外各选取5个不同环境的位置，如洗手间、桌面、空气、水龙头等，用棉签进行取样，并分别划线涂抹于培养皿中。
然后在同一位置同时用另一根消毒过的棉签进行擦拭，作为对照组。
b. 培养将涂抹过的培养皿置于37摄氏度的温度控制箱中进行培养。
c. 观察观察培养皿中细菌的产生情况，记录细菌的数量和分布情况。
d. 消毒灭菌将消毒液涂抹于部分培养皿中，将部分培养皿放置于紫外线消毒仪中进行消毒处理。
e. 对比观察对消毒前后的培养皿进行数量和分布情况的观察，比较不同消毒方法对细菌的杀灭效果。
三、实验结果实验结果显示，在不同环境下取样可观察到细菌培养的差异性，如洗手间细菌数量较高，空气中细菌数量较低。
对比消毒灭菌后的培养皿发现，75%酒精对大部分细菌具有杀灭效果，紫外线消毒亦能显著减少培养皿中细菌的数量。
四、实验分析由实验结果可知，细菌的分布受环境因素影响较大，不同环境下细菌数量和多样性存在明显差异。
消毒方法对细菌的杀灭效果也存在显著差异，不同环境和细菌种类可能需要采用不同的消毒方法。
五、实验结论本实验通过对细菌分布与消毒灭菌的对比研究，揭示了细菌在不同环境下的分布情况和不同消毒方法的杀灭效果。
实验结果为环境卫生管理和细菌防控提供了重要的参考依据，也为细菌学研究提供了新的思路和方法。
六、实验意义本实验结果为加强环境卫生管理提供了科学依据，为制订合理的消毒措施提供了重要参考。
也为细菌分布与消毒灭菌领域的研究提供了新的视角和方法，具有一定的理论和实际价值。
本实验通过对细菌分布与消毒灭菌的研究，为我们深入了解细菌在不同环境下的分布特点和不同消毒方法的效果提供了重要的条件和数据支持。
细菌的分布与消毒、灭菌
★了解学细菌的分布，树立有菌观念、无菌
观念，严格无菌操作
★掌握目正常菌群、灭菌等概念
★掌握热力灭菌法，了解其他物理灭菌法
★掌握标常用化学消毒剂的种类及其用途
第一章
一、细菌的分布
（（
二一
））
人细
体菌
正 常 菌
在 自
群然
及界
其的
意分
义布
微生物 的分布
土壤
伤寒杆菌 痢疾杆菌 破伤风杆菌 结核杆菌等
室内空气消毒、浸
环氧乙烷 有毒易爆 皮毛、食品、医药、 敷料
食醋
5~10ml/m3
手术醋器械酸等消毒
生石灰 1:4或1:8
熏蒸空气消毒 排泄物、地面消毒
尼泊金 0.05~0.1%
生物制品、中药、
滴眼
乙龙酯胆）紫 2%~4%
浅表创伤消毒剂防腐
3. 影响消毒剂作用的因素
消毒剂 种
类 浓 度
作用时间
环境
(三) 方法— 化 学消毒法
1.消毒剂的作用原理 (1) 使菌体蛋白质变性或凝固。 如红汞、酒精、福尔马林、醋酸等。
(三) 方法— 化学消毒法
(2) 破坏细菌的 酶系统如双氧水、 碘液。
(三) 方法— 化学消毒法
(3) 改变细菌细 胞壁或细胞膜的通 透性，如新洁尔灭、 肥皂等
2. 常用消毒剂的种类和用途
凡能耐高热和潮湿的物品，如普通培养 基、生理盐水、手术器械、敷料、手术 衣、橡皮手套、注射器、玻璃器材等， 都可应用高压蒸气灭菌法灭菌。
(三) 方法— 物理灭菌方法
⑤ 巴氏消毒法： 加热62℃经30min或 71.7℃经15～30秒，可杀死物品中的无 芽胞病原菌。
第三章细菌的分布与 消毒灭菌
二、物理消毒灭菌法
（一）热力灭菌法
热力灭菌法包括： 1.湿热灭菌法 2.干热灭菌法。
1．湿热消毒灭菌法
湿热消毒灭菌法包括： （1）煮沸法 （2）流通蒸汽消毒法 （3）间歇蒸汽灭菌法 （4）巴氏消毒法 （5）高压蒸汽灭菌法
2.干热灭菌法
干热灭菌法主要包括： （1）干烤 （2）烧灼 (3) 焚烧 (4) 红外线
四、生物因素对细菌的影响
（一）抗生素 （二）噬菌体 （三）中草药
3.无菌（asepsis）
无菌是指无活菌存在的意思， 多是灭菌的结果。 防止微生物进入机体或其它物 品的操作技术，称为无菌操作。
4.防腐（antisepsis）
防腐是指体外防止或抑制微生 物生长繁殖的方法。用于防腐的化 学药品称为防腐剂。
5.抑菌（bacteriostasis）
抑菌是指抑制体内外细菌生长 繁殖的方法。 常用的抑菌剂为各种抗生毒。
Байду номын сангаас
（四）条件致病菌 和菌群失调
1.条件致病菌
在一定条件下（ 免疫功能低下 ； 正常菌群寄居部位的改变 ；菌群失 调），正常菌群中的细菌也能致病， 即转化为条件致病菌。
2.菌群失调
在正常情况下，人体和正常菌 群之间，以及正常菌群中各细菌之 间，保持一定的生态平衡。 如果生态平衡失调，机体某一 部位的正常菌群中各细菌的比例关 系发生数量和质量上的变化，称为 菌群失调。
（二）紫外线与电离辐射
1.日光与紫外线 2.电离辐射:电离辐射包括α 、β 、 γ 和X射线等。
（三）滤过除菌法
常用滤菌器的种类： ①薄膜滤菌器 ②蔡氏（Seits）滤菌器 ③玻璃滤器
（四）超声波与微波灭菌法
1.超声波 不被人耳感受的高于20kHz /s的声波，称为超声波。 2.微波 可穿透玻璃、塑料薄膜与陶 瓷等物质，但不能穿透金属表面。
细菌分布与消毒灭菌实验报告
细菌分布与消毒灭菌实验报告一、实验目的1. 研究不同环境条件下细菌的分布情况；2. 探讨常见消毒灭菌方法对细菌的杀灭效果；3. 建立科学的消毒灭菌操作规范。
二、实验材料与方法1. 材料：a. 培养基：用于培养和检测细菌的典型营养富集培养基；b. 不同环境样本：包括但不限于空气、水、土壤、食品表面等；c. 常见消毒灭菌剂：如酒精、过氧化氢、紫外线等。
2. 实验步骤：a. 采集不同环境样本，制备相应的稀释液；b. 涂布法或滴布法将样本均匀涂布在不同培养基上；c. 细菌培养：将涂布好的培养基培养在适宜的温度下，定时观察并记录细菌的生长情况；d. 消毒灭菌试验：将已经培养好的细菌接种到不同消毒灭菌剂处理后的培养基上，观察并记录细菌生长情况。
三、实验结果与分析1. 细菌分布情况：a. 空气中：培养基上出现多种常见细菌，主要为空气中悬浮细菌；b. 水中：水样品中出现的细菌种类较多，表现为波动的生长曲线；c. 土壤中：土壤样品中的细菌种类丰富，生长繁茂；d. 食品表面：食品表面附着的细菌种类较多，主要为耐热菌和耐寒菌。
2. 消毒灭菌效果：a. 酒精：对大部分细菌有较好的消毒效果，但并不是所有细菌都能被完全杀灭；b. 过氧化氢：对细菌有较好的杀菌效果，多数细菌培养基上的细菌均被消毒；c. 紫外线：对细菌也有比较好的杀菌效果，但需注意照射时间和距离。
四、实验结论1. 不同环境中细菌的分布情况各异，需要根据实际情况选择合适的消毒灭菌方法；2. 酒精、过氧化氢和紫外线是比较常见的消毒灭菌方法，但对于不同细菌种类有不同的杀灭效果；3. 实验结果为建立科学的消毒灭菌操作提供了参考，为日常生活和工作中的消毒灭菌提供了技术支持。
五、参考文献1. 胡伟，刘静. 生物实验指导. 北京：北京大学出版社, 2017.2. 何亚平，李明. 微生物学实验技术. 北京：清华大学出版社, 2018.六、致谢在本研究中，我们由衷感谢指导老师对我们的悉心指导和支持，也感谢提供实验设备和场地的相关部门和同事。
第4章 第三节_细菌的分布与消毒灭菌
表皮葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、耻垢分枝杆菌等
阴道 乳杆菌、大肠埃希菌、类白喉棒状杆菌等
11
肠道的正常菌群
健康青年 粪便涂片
健康老年粪便涂片 健康壮年 粪便涂片
12
正
常
生物拮抗作用
建议：不要引用生水！
4
肠埃希菌E.Coli
军团杆菌LegionellaPneumophila5
（三） 空气 空气中的细菌来源于人畜呼吸道的飞沫及飘扬
起来的尘埃。室内空气中的细菌比室外多，尤其 在人口密集、空气不流通的公共场所空气中细菌 的种类和数量明显增多，易引起呼吸道传染病的 传播。空气中的细菌也是培养基、生物制品、医 药制剂以及手术室等的污染来源。
包括杀灭细菌芽胞在内的全部病原微生物和非病原 微生物。 无菌(asepsis)：不存在任何活菌。 防腐(anticorrosion ): 防止或抑制微生物生长繁殖的方法
19
无菌操作：防止细菌进入人体或其他物品的操作技术。
20
二、消毒灭菌的方法
消
毒
物理法
热力 辐射
灭
滤过
菌
方
法
化学法：各种消毒剂
39
消毒剂的应用（二）
手：一般用2%来苏；0.2%-0.4%过氧乙酸浸泡1min～ 2min后流水冲洗；2%碘酊涂擦后用70%酒精擦洗。
厕所、阴沟：生石灰。 空气：甲醛（实验室）12.5～25ml/m3加热熏蒸12～
24hr或甲醛40ml+高锰酸钾30g/m3混合熏蒸12～24hr， 肝炎病房用过氧乙酸3g/m3熏蒸90min。
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2.水中的细菌
(1)水体中微生物的来源 土壤、空气、动植物尸体、人和动物的排泻物、工业及
生活污水。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ(2)水体中的病原微生物 通过水体传播的病原微生物主要有沙门氏菌属、志贺氏
菌属、霍乱弧菌等。可引起消化系统传染病，甚至爆发流行。
因此，做好水的卫生学检查对预防疾病至关重要。
3.空气中的细菌
（1）空气中缺乏营养物质与水分，且受日光照射，细菌不易繁殖。 （2）但由于人群和各种动物的呼吸道及口腔中的细菌可随唾液、
。
抹布和砧板上的 细菌模式图
针头上的细菌模式图
第一节 细菌的分布
一、细菌在自然界的分布 二、人体正常菌群及分布
一、细菌在自然界中的分布
1.土壤中的细菌
☆ 土壤是细菌生存的天然场所（因为土壤中有水分、营养物 质、空气、一定的PH环境和温度）。
☆ 自然界中，以土壤的含菌量（种类）最多，土壤素有“天 然培养基”之称。
{ 消毒（disinfection）：杀死物体上病原微生物的方法，
但不一定杀死细菌芽胞。 { 灭菌（sterilization）：杀死物体上包括芽胞在内的所 有病原性和非病原性微生物的方法。 { 防腐（antisepsis）：防止或抑制细菌生长繁殖的方法， 细菌一般不死亡。 { 无菌（asepsis）：不含活菌的意思。防止微生物进入机 体或物体的操作方法，称为无菌操作或无菌技术。进行微生 物实验、外科手术及医疗技术操作等过程，均需进行严格的 无菌操作。
{煮沸法：水温100℃经5分钟可杀死细菌繁殖体，常用 于食具、刀剪、注射器等的消毒，细菌芽胞需煮沸1～ 2小时才被杀灭。水中加入2%碳酸氢钠，可使沸点达 105℃，既可促进杀灭芽胞，又能防止金属器械生锈。
细菌的分布与消毒灭菌
第十二章细菌的分布与消毒灭菌种类繁多的细菌在自然界的分布极为广泛，它们与外界环境及宿主一起构成相对平衡的生态体系，大多数细菌对人体是无害的，但有些细菌侵入人体或因某些原因导致人体内微生态平衡失调时，可以引起疾病。
因此，了解细菌在自然环境及正常人体的分布，认识正常菌群的作用及微生态平衡与失调的关系，对加强无菌观念、正确使用消毒灭菌方法、防止医院感染、传染病及菌群失调的发生均有十分重要的意义。
第一节细菌的分布一细菌在自然界的分布土壤含有细菌生长繁殖必需的营养物质、水分、适宜的pH及气体环境。
因此，细菌的种类和数量很多，一般离地面10cm～20cm耕作层的土壤中，细菌含量最多。
土壤中的细菌多数为非病原菌，在自然界的物质循环中起着重要的作用。
土壤中的病原菌可来自人和动物的排泄物以及死于传染病的人畜尸体，多数病原菌在土壤中容易死亡。
但有一些能形成芽胞的细菌，如破伤风梭菌、产气荚膜梭菌、炭疽芽胞杆菌等，它们在土壤中可存活几年或几十年，并能通过伤口感染，因此，当伤口被泥土污染时，应采取清创等必要的措施进行预防和治疗。
水也是细菌生存的天然环境，水中的细菌主要来自土壤和人、动物的排泄物等，水中细菌的数量通常是地面水多于地下水，静止水多于流动水，沿岸水多于中流水，由于水容易受人和动物的粪便及多种排泄物的污染，所以水中可含有伤寒沙门菌、痢疾志贺菌、霍乱弧菌等病原菌。
水源被污染可引起多种消化系统传染病的流行，因此，保护水源，加强水和粪便的管理，是预防和控制肠道传染病的重要环节。
空气中缺乏营养物质与水分，且受日光照射，细菌不易繁殖。
但由于人群和各种动物的呼吸道及口腔中的细菌可随唾液、飞沫散布到空气中。
土壤中的细菌也随尘埃飞扬在空气中，因此空气中可存在不同种类的细菌。
尤其在人口密集的公共场所或医院，空气中细菌种类和数量显著增多。
常见的病原菌有金黄色葡萄球菌、链球菌、结核分枝杆菌、白喉棒状杆菌及脑膜炎奈瑟菌等，可引起伤口或呼吸道感染。
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正
常
生物拮抗作用
菌
营养作用
群
的
免疫作用
生 理
抗衰老作用
作
抗肿瘤作用
用
12第12页/共38页生物拮 即作为生理屏障阻止外来病 抗作用 菌的侵入。
机制
竞争黏附作用（占位性保护） 产生有害代谢产物 营养竞争作用
13
第13页/共38页
营养作用
即参与机体的物质代谢、营 养物质的转化与合成
16
第16页/共38页
条
件
机体免疫力降低：如大面积烧伤
致
患者，慢性消耗性疾病患者等。
病
寄居部位发生改变：如外伤、手
菌
术、留置导尿管等。
的
致
不适当的抗菌药物治疗导致的菌
病
群失调。
条
件
17
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第二节 消毒灭菌
一、概念： 消毒(disinfection)：杀死物体上或环境中病原微
生物的方法，并不一定能杀死细菌芽胞或非病原微 生物。 灭菌( sterilization)：杀灭物体上所有微生物的方 法，包括杀灭细菌芽胞在内的全部病原微生物和非 病原微生物。 无菌(asepsis)：不存在任何活菌的意思。
4
第4页/共38页
第一节 细菌的分布
一、细菌在自然界中的分布
（一）、土壤 土壤中细菌可分三类：①天然生活在土
壤中的自养菌；②土壤中腐物寄生菌；③ 来自人或动物的排泄物及尸体进入土壤的 致病菌。
土壤中细菌大部分为非致病菌。
5
第5页/共38页
（二） 、水
水中的细菌来自土壤、尘埃、垃圾及人 畜的排泄物等。目前用测定大肠埃希菌群 数来判定水源被污染的程度。我国规定饮 用水的标准为1ml水中的细菌总数不超过 l00个，1000ml水中大肠埃希菌群数不超过 3个。
18
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无菌操作：防止细菌进入人体或其他物品的操作技术。
19
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二、消毒灭菌的方法
热力
消
物理法
毒
灭
辐射 滤过
菌
方
法
化学法：各种消毒剂
20
第20页/共38页
（一） 、物理消毒灭菌法 （1） 、热力灭菌法
分类： 干热灭菌法、 湿热灭菌法 原理：
多数无芽胞细菌经55-60℃作用30-60min后死亡
湿热80℃经5-10min可杀死所有细菌繁殖体和真菌
21
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脱水干燥，使 大分子变性 焚烧：废弃物品、动物尸体。
烧灼：接种环、试管口灭菌。
干
热 灭
干烤：160-170℃2h 玻璃器皿、瓷器等。
菌
法 红外线：1-10m波长最强，但只在照射
到的物体表面产生热效，医疗
器械的灭菌。
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肠道 前尿道
大肠埃希菌、产气杆菌、变形杆菌、铜绿假单胞菌、肠球菌、 葡萄球菌、产气荚膜梭菌、类杆菌、双歧杆菌、消化球菌、 消化链球菌等
表皮葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、耻垢分枝杆菌等
阴道 乳杆菌、大肠埃希菌、类白喉棒状杆菌等
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肠道的正常菌群
健康青年 粪便涂片
健康壮年 粪便涂片
健康老年粪便涂片 11
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（2）、辐射杀菌法
1、非电离辐射（紫外线） 波长200-300nm，以260-266nm最强， 此波长的紫外线易被细胞中核酸吸收
图1、大肠杆菌 图2、金黄色葡萄球菌
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请思考以下问题：
4、细菌的基本结构有哪些？ 5、细菌的特殊结构有哪些？
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图2、细菌的结构模式图 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质 特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞
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第三章 细菌的分布与消毒灭菌
护理系：王子微
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表3-1 人体常见的正常菌群
部位
细菌种类
皮肤 口腔
鼻咽腔
葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、 丙酸杆菌等
葡萄球菌、甲型链球菌、卡他摩拉球菌、大肠埃希菌、类白 喉棒状杆菌、乳杆菌、消化球菌、消化链球菌、梭菌、类杆 菌等
葡萄球菌、甲型链球菌、卡他摩拉球菌、流感嗜血杆菌、大 肠埃希菌、铜绿假单胞菌、类杆菌等
3.巴氏消毒法：杀灭液体中的病原菌或特定微生物， 不耐热成分不被破坏。61.1~62.8℃30min或 71.1℃15~30s，一般用于酒类、牛乳等的消毒。
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湿热灭菌法
4. 超高温杀菌（UHT，Ultra High Temperature ） ：135～150℃和 2～8s 对牛乳或其他液态食品（如果汁及果汁饮料、 豆乳、茶、酒及矿泉水等） 最大优点是既能杀死产品中的微生物，又能较 好地保持食品品质与营养价值。
建议：不要引用生水！
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（三） 、空气 空气中的细菌来源于人畜呼吸道的飞沫及飘
扬起来的尘埃。室内空气中的细菌比室外多，尤 其在人口密集、空气不流通的公共场所空气中细 菌的种类和数量明显增多，易引起呼吸道传染病 的传播。空气中的细菌也是培养基、生物制品、 医药制剂以及手术室等的污染来源。
免疫作用
即作为抗原既促进免疫器官 的发育，又可刺激免疫应答 增强机体的免疫力
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抗衰老作用 产生抗氧化损伤的生物酶， 保护组织细胞免受损害
抗肿瘤作用
通过将某些致癌物质转化为 无害物质或通过激活巨噬细 胞发挥免疫功能抑制肿瘤
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（二）、条件致病菌 概念：寄居在人体一定部位的正常菌群相 对稳定，正常情况下不表现致病作用，只 有当机体免疫力降低、寄居部位改变或菌 群失调时方可致病。这些在特定条件下能 够引起疾病的正常菌群称为条件致病菌。
湿热灭菌法：
1. 高压蒸汽灭菌法
➢ 压力103.4kPa（1.05kg/cm2)， 121.3℃，15～30min，杀灭包 括细菌芽胞在内的所有微生物。
一般培养基、生理盐水、手 术器械、敷料等物品。
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湿热灭菌法
2.煮沸法：100℃5min杀灭繁殖体，1-2h杀灭芽胞， 加入2%的碳酸氢钠，促进芽胞的杀灭，防止金属器 皿生锈，一般用于食具、刀剪、注射器的消毒。
总之，自然界中的细菌几乎是无处不在。
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请思考： 我们现在上课的教室中有没有细菌？哪些
地方存在细菌？
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二、细菌在人体中的分布
（一）、正常菌群 概念：正常人的体表及与外界相通的腔道 如口腔、鼻腔、肠道、泌尿生殖道等黏膜 上存在着不同种类和一定数量的细菌，这 些通常对人体无害甚至有益的细菌称为正 常菌群（normal flora)。