细菌分布与消毒灭菌

建议：不要引用生水！
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（三） 、空气 空气中的细菌来源于人畜呼吸道的飞沫及飘
扬起来的尘埃。室内空气中的细菌比室外多，尤 其在人口密集、空气不流通的公共场所空气中细 菌的种类和数量明显增多，易引起呼吸道传染病 的传播。空气中的细菌也是培养基、生物制品、 医药制剂以及手术室等的污染来源。
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（2）、辐射杀菌法
1、非电离辐射（紫外线） 波长200-300nm，以260-266nm最强， 此波长的紫外线易被细胞中核酸吸收
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表3-1 人体常见的正常菌群
部位
细菌种类
皮肤 口腔
鼻咽腔
葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、 丙酸杆菌等
葡萄球菌、甲型链球菌、卡他摩拉球菌、大肠埃希菌、类白 喉棒状杆菌、乳杆菌、消化球菌、消化链球菌、梭菌、类杆 菌等
葡萄球菌、甲型链球菌、卡他摩拉球菌、流感嗜血杆菌、大 肠埃希菌、铜绿假单胞菌、类杆菌等
湿热80℃经5-10min可杀死所有细菌繁殖体和真菌
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脱水干燥，使 大分子变性 焚烧：废弃物品、动物尸体。
烧灼：接种环、试管口灭菌。
干
热 灭
干烤：160-170℃2h 玻璃器皿、瓷器等。
菌
法 红外线：1-10m波长最强，但只在照射
到的物体表面产生热效，医疗
器械的灭菌。
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正
常
生物拮抗作用
菌
营养作用
群
的
免疫作用
生 理
抗衰老作用
作
抗肿瘤作用
用
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生物拮 即作为生理屏障阻止外来病 抗作用 菌的侵入。
机制
竞争黏附作用（占位性保护） 产生有害代谢产物 营养竞争作用
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营养作用
即参与机体的物质代谢、营 养物质的转化与合成
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第一节 细菌的分布
一、细菌在自然界中的分布
（一）、土壤 土壤中细菌可分三类：①天然生活在土
壤中的自养菌；②土壤中腐物寄生菌；③ 来自人或动物的排泄物及尸体进入土壤的 致病菌。
土壤中细菌大部分为非致病菌。
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（二） 、水
水中的细菌来自土壤、尘埃、垃圾及人 畜的排泄物等。目前用测定大肠埃希菌群 数来判定水源被污染的程度。我国规定饮 用水的标准为1ml水中的细菌总数不超过 l00个，1000ml水中大肠埃希菌群数不超过 3个。
3.巴氏消毒法：杀灭液体中的病原菌或特定微生物， 不耐热成分不被破坏。61.1~62.8℃30min或 71.1℃15~30s，一般用于酒类、牛乳等的消毒。
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湿热灭菌法
4. 超高温杀菌（UHT，Ultra High Temperature ） ：135～150℃和 2～8s 对牛乳或其他液态食品（如果汁及果汁饮料、 豆乳、茶、酒及矿泉水等） 最大优点是既能杀死产品中的微生物，又能较 好地保持食品品质与营养价值。
图1、大肠杆菌 图2、金黄色葡萄球菌
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请思考以下问题：
4、细菌的基本结构有哪些？ 5、细菌的特殊结构有哪些？
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图2、细菌的结构模式图 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质 特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞
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第三章 细菌的分布与消毒灭菌
护理系：王子微
总之，自然界中的细菌几乎是无处不在。
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请思考： 我们现在上课的教室中有没有细菌？哪些
地方存在细菌？
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二、细菌在人体中的分布
（一）、正常菌群 概念：正常人的体表及与外界相通的腔道 如口腔、鼻腔、肠道、泌尿生殖道等黏膜 上存在着不同种类和一定数量的细菌，这 些通常对人体无害甚至有益的细菌称为正 常菌群（normal flora)。
肠道 前尿道
大肠埃希菌、产气杆菌、变形杆菌、铜绿假单胞菌、肠球菌、 葡萄球菌、产气荚膜梭菌、类杆菌、双歧杆菌、消化球菌、 消化链球菌等
表皮葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、耻垢分枝杆菌等
阴道 乳杆菌、大肠埃希菌、类白喉棒状杆菌等
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肠道的正常菌群
健康青年 粪便涂片
健康壮年 粪便涂片
健康老年粪便涂片 11
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无菌操作：防止细菌进入人体或其他物品的操作技术。
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二、消毒灭菌的方法
热力
消
物理法
毒
灭
辐射 滤过
菌
方
法
化学法：各种消毒剂
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（一） 、物理消毒灭菌法 （1） 、热力灭菌法
分类： 干热灭菌法、 湿热灭菌法 原理：
多数无芽胞细菌经55-60℃作用30-60min后死亡
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条
件
机体免疫力降低：如大面积烧伤
致
患者，慢性消耗性疾病患者等。
病
寄居部位发生改变：如外伤、手
菌
术、留置导尿管等。
的
致
不适当的抗菌药物治疗导致的菌
病
群失调。
条
件
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第二节 消毒灭菌
一、概念： 消毒(disinfection)：杀死物体上或环境中病原微
生物的方法，并不一定能杀死细菌芽胞或非病原微 生物。 灭菌( sterilization)：杀灭物体上所有微生物的方 法，包括杀灭细菌芽胞在内的全部病原微生物和非 病原微生物。 无菌(asepsis)：不存在任何活菌的意思。
湿热灭菌法：
1. 高压蒸汽灭菌法
➢ 压力103.4kPa（1.05kg/cm2)， 121.3℃，15～30min，杀灭包 括细菌芽胞在内的所有微生物。
一般培养基、生理盐水、手 术器械、敷料等物品。
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湿热灭菌法
2.煮沸法：100℃5min杀灭繁殖体，1-2h杀灭芽胞， 加入2%的碳酸氢钠，促进芽胞的杀灭，防止金属器 皿生锈，一般用于食具、刀剪、注射器的消毒。
免疫作用
即作为抗原既促进免疫器官 的发育，又可刺激免疫应答 增强机体的免疫力
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抗衰老作用 产生抗氧化损伤的生物酶， 保护组织细胞免受损害
抗肿瘤作用
通过将某些致癌物质转化为 无害物质或通过激活巨噬细 胞发挥免疫功能来自百度文库制肿瘤
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（二）、条件致病菌 概念：寄居在人体一定部位的正常菌群相 对稳定，正常情况下不表现致病作用，只 有当机体免疫力降低、寄居部位改变或菌 群失调时方可致病。这些在特定条件下能 够引起疾病的正常菌群称为条件致病菌。