酵母菌在食品工业的的应用

酵母菌在食品工业的的应用

酵母菌是一种古老的微生物，它们在食品工业中有着重要的应用。

首先，酵母菌可以用来制作面包、饼干、面团等食品。酵母菌可以分解碳水化合物，产生

二氧化碳，使面团发酵变大，从而使面包变得蓬松可口。此外，酵母菌还可以用来制作啤酒、葡萄酒、酸奶等饮料。酵母菌可以将糖分解成酒精和二氧化碳，从而使饮料变得更加

美味。

其次，酵母菌还可以用来制作酵母提取物，这种提取物可以用来改善食品的口感和质量。

酵母提取物可以增加食品的口感，使食品更加美味，同时也可以增加食品的营养价值。

最后，酵母菌还可以用来制作酵母膏，这种膏可以用来改善食品的口感和质量。酵母膏可

以增加食品的口感，使食品更加美味，同时也可以增加食品的营养价值。

总之，酵母菌在食品工业中有着重要的应用，它可以用来制作面包、饼干、面团、啤酒、葡萄酒、酸奶等食品，也可以用来制作酵母提取物和酵母膏，从而改善食品的口感和质量。