酒店管理财务集团酒店存货管理制度1.doc
酒店仓库管理制度范文
酒店仓库管理制度范文第一章总则第一条为规范酒店仓库管理，提高工作效率，保障酒店物资安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有仓库管理工作，包括仓库内物资的采购、存储、发放、清点等工作，确保酒店各项业务正常进行。
第三条酒店仓库管理应遵守国家相关法律法规，严格按照制度执行，不得擅自变更或违反制度规定。
第四条酒店仓库管理由酒店总经理全面负责，具体的操作由仓库管理员负责执行。
第二章仓库设施、设备及安全第五条酒店仓库应具备完善的设施和设备，保证物资的安全性和完好性。
仓库应定期进行检查，发现问题及时报告并进行维修。
第六条仓库管理员应按照规定对仓库进行定期巡检，确保仓库设施完好无损，并做好防火、防盗等安全工作。
第七条仓库内的设备应按照规定使用，使用完毕及时清洁、整理，并做好维护工作，确保设备长时间有效使用。
第八条仓库应配备防火设施，保证仓库内物资在火灾等突发情况下的安全。
仓库应有专门负责灭火器材的管理和使用。
第三章物资采购与入库管理第九条酒店物资采购应按照酒店相关采购制度进行，严格把关物资的质量和数量，确保采购的物资能够满足酒店的使用需求。
第十条仓库管理员应认真落实物资的入库管理工作，包括验收、清点、登记、分类、归档等工作，确保物资的准确性和完整性。
第十一条入库物资应按照类别进行分类存放，并标明清晰的标识，确保物资的易查找性和安全性。
第四章物资出库与发放管理第十二条酒店物资出库应经过相关审批程序，由仓库管理员按照规定发放物资，并做好记录，确保物资的流转清晰可追溯。
第十三条出库物资的发放应按照领用人的需求和规定数量进行发放，并做好相应的登记和记录工作。
第十四条仓库管理员应做好出库物资的清点和核对工作，确保物资的准确性和完整性。
第五章盘点和结存管理第十五条酒店仓库应定期进行物资盘点，确保盘点的准确性和真实性。
盘点应由仓库管理员主持，由相关人员参与。
第十六条物资盘点应按照规定的时间、程序和要求进行，发现盘点差异应及时做好处理和调整，并做好记录。
酒店管理公司存货管理制度
酒店管理公司存货管理制度一、总则为规范酒店管理公司的存货管理，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店管理公司对其旗下酒店的存货管理。
三、存货管理的目的1.确保存货的安全、完整和保值增值。
2.规范存货管理的流程和制度。
3.保证公司各项业务正常进行。
四、存货分类1.按物品品种分类（1）食品、饮料等消耗性物品。
（2）家具、日用品等固定资产。
（3）文具、办公耗材等办公用品。
2.按用途分类（1）供应酒店客人的物品。
（2）供应员工使用的物品。
（3）用于酒店日常经营的物品。
五、采购管理1.采购前：（1）明确所需的物品种类和数量。
（2）核实供应商资质和信誉度。
（3）制定采购计划，详细列明物品、数量、单价和总价。
2.采购中：（1）依据采购计划进行采购，注意将价格、数量等核对无误。
（2）在购买时尽量选择质量和价格都较好的物品，确保物有所值。
（3）严格按照采购程序操作，严谨规范。
3.采购后：（1）验收前对所收到的物品进行检查确认，确保数量、品种等完全符合采购计划的内容。
（2）验收合格的物品及时入库，存放到指定保管地点。
（3）如果有瑕疵品，及时与供应商联系退换货或索赔。
六、进货管理1.进货前：（1）确定进货的种类和数量。
（2）核实进货商的资质和信誉度。
（3）制定进货计划，详细列明物品、数量、单价和总价。
2.进货中：（1）严格按照进货计划进行进货，注意将价格、数量等核对无误。
（2）在进货时尽量选择质量和价格都较好的物品，确保物有所值。
（3）严格按照进货程序操作，严谨规范。
3.进货后：（1）验收前对所进到的物品进行检查确认，确保数量、品种等完全符合进货计划的内容。
（2）验收合格的物品及时入库，存放到指定保管地点。
（3）如果有瑕疵品，及时与进货商联系退换货或索赔。
七、库存管理1.库存量的控制：（1）定期核对物品库存量，进行盘点和清查。
（2）制定库存上、下限，并严格执行。
（3）做好物品的定期检修、保养和清洁。
2.库存地点管理：（1）存放要保证存储条件的适宜性。
连锁酒店存货管理制度
第一章总则第一条为加强连锁酒店存货管理，提高存货使用效率，降低成本，确保酒店经营活动的顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有连锁酒店的存货管理，包括原材料、低值易耗品、办公用品、清洁用品等。
第三条连锁酒店存货管理应遵循以下原则：1. 预算管理：根据酒店经营预算，合理制定采购计划；2. 标准化管理：建立标准化的采购、验收、领用、盘点等流程；3. 信息化管理：利用信息化手段，实现存货的实时监控和动态管理；4. 节约降耗：降低库存成本，提高资源利用效率。
第二章职责分工第四条酒店总经理负责统筹协调存货管理工作，对存货管理制度的实施情况进行监督；第五条物资采购部门负责制定采购计划，组织实施采购，确保物资质量；第六条仓库管理员负责存货的验收、保管、领用、盘点等工作；第七条财务部门负责存货的核算、成本分析和监督；第八条各部门负责本部门所使用物资的领用、保管和节约使用。
第三章采购管理第九条根据酒店经营预算和实际需求，物资采购部门制定采购计划，报总经理审批；第十条采购计划应包括物资名称、规格、数量、单价、供应商、交货日期等内容；第十一条采购人员应按照采购计划执行采购，确保物资质量、价格合理、交货及时；第十二条采购合同签订前，需经采购部门负责人审核，总经理批准。
第四章验收管理第十三条仓库管理员负责对采购的物资进行验收，确保物资质量、数量符合要求；第十四条验收过程中，如发现质量问题，应及时与供应商联系，协商解决；第十五条验收合格的物资办理入库手续，验收不合格的物资退回供应商。
第五章领用管理第十六条各部门领用物资需填写《领料单》，经部门负责人审批后，由仓库管理员办理出库手续；第十七条仓库管理员根据《领料单》核对物资名称、规格、数量，确保领用准确；第十八条仓库管理员对领用物资进行登记，定期统计领用情况。
第六章盘点管理第十九条仓库管理员每月进行一次盘点，确保存货数量准确；第二十条盘点过程中，如发现盘盈、盘亏情况，应及时查明原因，报财务部门处理；第二十一条年度盘点由财务部门组织实施，确保存货数量、价值准确。
酒店存货管理制度
酒店存货管理制度1. 前言本制度是为了规范酒店存货管理，确保酒店存货的安全、准确和高效管理，合理利用资源，提高经营效益而订立的。
2. 适用范围本制度适用于酒店全部部门的存货管理，包含仓库管理、采购管理和消耗管理。
3. 存货管理职责分工3.1 仓库管理职责•负责仓库内的存货接收、入库、出库、盘点和报废等工作；•确保管货依照规定的存放位置、存放方式和存放时间进行管理；•定期检查存货质量和数量，及时清理过期、损坏的存货；•维护存货档案，记录存货的收支情况。
3.2 采购管理职责•依据酒店经营需求，编制采购计划，并与供应商进行采购协商；•选择合格的供应商，建立长期稳定的供应关系；•审核采购合同和发票，确保采购程序符合法律法规；•跟踪供应商的交货时间和质量，并及时与供应商进行沟通和协商。
3.3 消耗管理职责•依据业务需求，科学合理的规划存货消耗计划，避开过度消耗；•掌控存货消耗量，避开挥霍和过期存货的显现；•对存货消耗进行记录和分析，及时调整采购计划。
4. 存货管理流程4.1 存货接收流程•仓库收到存货后，仓库管理员必需依照相关要求进行验收和登记；•验收合格的存货，经过质检后，方可入库；•入库后，必需将存货依照规定的存放位置、存放方式和存放时间进行管理。
4.2 存货出库流程•酒店各部门需要使用存货时，必需填写领用单；•仓库管理员依据领用单进行审核，并发放存货；•出库后，必需及时更新存货数量，确保管货数目的准确性。
4.3 存货盘点流程•定期进行存货盘点，确保管货的准确性和完整性；•盘点前，必需停止存货的接收和发放，以确保盘点的准确性；•盘点结束后，必需及时调整存货档案，记录盘点结果，并核对损益情况。
4.4 存货报废流程•存货过期、损坏或无法使用时，必需依照相关规定进行报废；•报废前，必需经过审批，填写报废申请；•完成报废后，必需及时更新存货档案和相关记录。
5. 存货管理措施5.1 存货分类管理•存货必需依照种类、规格、性质等进行分类存放和管理；•对不同类别的存货，订立不同的管理方法和掌控措施。
酒店仓库管理规章制度范文
酒店仓库管理规章制度范文一、总则1. 为了规范酒店仓库管理，提高工作效率，确保物资的安全和质量，制定本规章制度。
2. 本规章制度适用于酒店所有仓库的管理，并应严格遵守执行。
二、仓库的设置和管理1. 仓库的设置(1) 酒店应根据实际需要，合理设置仓库，并明确划定仓库的范围。
(2) 仓库的位置应选择在安全、通风、卫生、便于管理的地方。
2. 仓库的布局(1) 仓库内应根据物资的类别和属性，合理划分布局。
(2) 应根据物资的使用频率和重要性，合理安排物资的存放位置。
3. 仓库的标识和分类(1) 应在仓库内设置标识牌，明确仓库的名称和编号，并便于查找。
(2) 应根据物资的类别和属性，进行合理的分类，方便入库和出库时的管理。
三、物资的入库管理1. 入库前的准备工作(1) 入库前，应对物资进行检查，确保物资的数量和质量符合要求。
(2) 应对物资进行清点和登记，填写入库单，并将原文件存放好。
2. 入库的程序和方式(1) 物资应按照分类和数量进行统一入库，不得随意放置。
(2) 入库时，应按照要求将物资放置在指定位置，并进行标识。
3. 入库后的记录和管理(1) 入库后，应及时将相关信息录入系统，并更新物资的库存状况。
(2) 应定期进行库存盘点，保持物资清晰、准确、及时。
四、物资的出库管理1. 出库前的准备工作(1) 出库前，应对出库申请进行审核，并记录相关信息。
(2) 出库前，应核对物资的种类、数量和用途，并填写出库单。
2. 出库的程序和方式(1) 出库时，应按照物资的分类和数量进行统一管理和发放。
(2) 出库时，应按照先进先出原则，确保物资的合理使用和消耗。
3. 出库后的记录和管理(1) 出库后，应及时将相关信息录入系统，并更新物资的库存状况。
(2) 应定期进行库存盘点，保持物资的清晰、准确、及时。
五、物资的保管和维护1. 物资的保管(1) 应按照物资的特点和属性，选用适当的保管方法和环境。
(2) 应定期对物资进行检查和保养，确保物资的安全和质量。
酒店存货管理办法及制度
一、总则为加强酒店存货管理，规范存货购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，确保酒店存货的安全、合理、高效使用，特制定本办法及制度。
二、存货管理范围1. 酒店存货包括原材料、低值易耗品、库存商品、包装物等。
2. 存货管理应遵循“勤进快销、节约使用、合理储备、严格核算”的原则。
三、存货采购管理1. 酒店采购部门应根据酒店经营需求，编制采购计划，经部门负责人审批后，报总经理批准。
2. 采购部门应选择信誉好、质量优、价格合理的供应商，签订采购合同。
3. 采购合同应明确供货时间、数量、质量、价格、付款方式等内容。
4. 采购物品入库前，应进行质量验收，确保符合酒店要求。
四、存货入库管理1. 仓库管理人员应按照入库单据，对入库物品进行验收、清点、登记。
2. 入库物品应按照种类、规格、数量进行分类存放，标识清晰。
3. 入库物品应按照先进先出、后进后出的原则进行出库。
五、存货领用管理1. 部门或个人领用物品，应填写领用单，经部门负责人审批后，报总经理批准。
2. 领用物品应按照实际需要领用，严禁浪费。
3. 仓库管理人员应按照领用单据，对领用物品进行登记、发放。
六、存货耗用管理1. 各部门应按照实际使用情况，合理控制存货耗用，避免浪费。
2. 仓库管理人员应定期对库存物品进行盘点，确保库存数量与实际使用数量相符。
七、存货盘点管理1. 仓库管理人员应定期对库存物品进行盘点，确保库存数量与账面数量相符。
2. 盘点过程中，如发现盘盈或盘亏，应及时查明原因，并按规定进行处理。
八、存货报废管理1. 库存物品出现质量问题、过期、破损等情况，应进行报废处理。
2. 报废物品应由相关部门提出申请，经总经理批准后，由仓库管理人员进行报废处理。
九、存货成本核算管理1. 财务部门应按照国家财务会计制度，对酒店存货进行成本核算。
2. 存货成本核算应遵循权责发生制原则，确保会计信息的真实、完整。
十、附则1. 本办法及制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由酒店经营管理部负责解释。
酒店仓库管理制度
酒店仓库管理制度第一章总则第一条为规范酒店仓库管理，提高物资利用效率，防止和减少物资的浪费，保证酒店运营的正常进行，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有仓库的管理。
第三条酒店仓库管理应遵循“节约、合理、安全、高效”的原则。
第四条酒店仓库管理应当符合国家的相关法律法规，遵循环保和安全卫生要求。
第二章仓库管理第五条酒店仓库的管理由专门的仓库管理员负责，负责人由酒店管理部门任命。
仓库管理员的职责是负责酒店仓库物资的接收、存储、保管、出库和实物管理工作。
第六条酒店仓库管理员应具备相关的仓库管理知识和技能，具备一定的计算机应用能力和责任心。
第七条仓库管理员应结合酒店的日常运营情况，做好定期的物资盘点和月度的库存清点工作，确保物资清晰、完整。
第八条仓库管理员对进出仓库的物资，必须进行严格的登记和记录，确保物资流向的透明和准确。
第九条酒店仓库应做好安全防范工作，对易燃、易爆、易腐蚀等危险物品，应做好分类存放，并设置明确的存放位置和标识。
第十条酒店仓库应保持整洁、干燥、通风，防止湿气对物资的影响。
第十一条酒店仓库应设定合理的物资储存标准，尽量节约仓库空间，提高物资的存储效率。
第三章物资采购管理第十二条酒店仓库对所需的物资，应由酒店采购部门根据酒店的运营计划和需求情况，提出采购计划。
第十三条酒店采购部门制定的采购计划应当与酒店仓库的实际情况相结合，具体包括采购的种类、数量、品质要求等。
第十四条酒店采购部门对于采购的物资应严格按照酒店的财务制度进行记录，并且制定相应的验收流程，确保采购的物资符合酒店要求。
第十五条酒店仓库应当对采购的物资按照采购计划和规定的存储标准进行分类存放，并严格执行先进先出的原则。
第四章物资出库管理第十六条酒店仓库对于物资的出库需经由酒店相关部门的书面申请，申请者需注明出库的物资的种类、数量、用途等相关信息。
第十七条酒店仓库对于出库的物资，要严格按照申请单和库存记录进行核对，确保出库的物资与记录的情况一致。
酒店仓库管理规章制度范本
酒店仓库管理规章制度范本第一章总则第一条为了规范酒店仓库管理，提高工作效率，保障物资安全，根据酒店实际情况，制定本规章制度。
第二条本规章适用于酒店各类物资仓库管理工作，包括原材料、设备、日用品等物资的收发、入库、出库、盘点等工作。
第三条酒店仓库管理应严格按照国家相关法律法规和酒店规定执行，任何违反本规章制度者，将依法追究责任。
第二章仓库设施第四条酒店仓库应设立专门的存储区域，保持整洁、干净、通风，并定期进行清理和消毒。
第五条仓库内应配备必要的货架、垫板、叉车等存储设备，并按照物资性质分类摆放，确保易于查找和管理。
第六条仓库应设立监控摄像头，加强对仓库出入口的监控，确保物资安全。
第三章物资管理第七条酒店各部门在需求物资时，应填写物资领用单，并经领用审批后，方可提取物资。
第八条仓库管理员应根据各部门需求，合理平衡物资库存，确保物资供应的及时性和充分性。
第九条对于易损耗的物资，仓库管理员要加强监控和管理，确保使用合理，并及时报废或清理过期物资。
第十条仓库管理员应定期进行库存盘点，核对实际库存与系统记录是否一致，并定期报告库存状况。
第四章出入库管理第十一条出入库记录应真实准确，凭单管理，确保物资出入库的透明化和规范性。
第十二条入库时，应对物资进行验收，检查数量、质量，并填写入库单据。
第十三条出库时，应根据物资领用单，核对数量，经审批后方可出库。
第五章安全管理第十四条仓库管理员应加强对仓库安全的监控，确保防火、防盗、防潮等安全措施得到有效执行。
第十五条物资存放过程中，应避免明火、高温等危险因素，并做好防火工作。
第六章违规处罚第十六条对于违反本规章制度的行为，将根据情节轻重采取相应措施，包括口头警告、记过、停职、解除劳动合同等。
第十七条对于因违规行为导致物资损失或浪费的，责任人要承担相应赔偿责任。
第七章附则第十八条本规章制度自发布之日起生效。
第十九条酒店仓库管理具体细则由酒店领导小组会议商议通过并实施。
以上为酒店仓库管理规章制度内容，管理人员和员工应严格遵守，确保酒店仓库管理工作顺利进行。
酒店财物怎么管理制度
酒店财物怎么管理制度一、总则为严格规范酒店财物管理，保障酒店财产安全，提高酒店经济效益，特制定本管理制度。
本管理制度适用于酒店内所有相关财物的管理。
二、财物管理的责任部门酒店财物的管理由酒店总经理负责，统一监督管理。
酒店总经理可根据需要设立资产管理部门，并委托具体财务人员负责具体的资产管理工作。
三、财物管理的内容1. 财物台账的建立与管理酒店应建立完整、规范的财物台账，对所有资产进行登记，包括房间、家具、设备等。
并根据财物更新情况及时更新台账。
任何单位和个人不得私自调换、转移、出售酒店财物。
2. 财物登记调配酒店应建立资产调配制度，确保财物的合理分配和利用。
在进行资产调度时，应填写调配单，由相关人员签字确认。
3. 财物盘点与清查酒店应定期对财物进行盘点清查，发现问题及时处理。
对长时间不用的财物，应及时处理处理，以免形成资产闲置。
4. 财物维护与保养酒店财物的保养和维护工作由专门人员负责，确保财物的正常运转和使用寿命。
对于需要维修的财物，应及时报修。
5. 财物报废处理对于长期无法维修的财物，应依据相关规定进行报废处理。
在报废处理时，应有详细记录和相关手续，以确保酒店资产安全。
6. 财物损失的赔偿对于因管理不善或疏忽造成的财物损失，责任人员应承担相应的赔偿责任。
7. 财物安全酒店要加强财物安全管理，做好防盗工作，避免酒店财物被盗或损坏。
对于高值财物，应加强保护措施，确保安全。
8. 财物管理的监督酒店总经理及时对财物管理工作进行检查，发现问题及时纠正。
并对相关财务人员进行考核，督促其做好财物管理工作。
酒店财物管理制度经酒店总经理审定并发布实施，如有需要修改，应经酒店总经理审批。
所有人员都要严格遵守本制度，不得违反。
如有违反，将受到相应的处理。
酒店财物管理制度从今日起正式执行，特此公告。
酒店总经理：XXX日期：XXX以上就是酒店财物管理制度的内容，希望对酒店管理有所帮助。
酒店管理公司存货管理制度
酒店管理公司存货管理制度一、总则为贯彻落实酒店管理公司的财务管理制度，规范酒店的存货管理工作，提高存货管理效率，确保存货安全。
特制定本制度。
二、管理范围本制度适用于酒店管理公司的各酒店的存货管理工作。
三、管理原则1. 安全原则：存货管理工作必须保证存货的安全，做到定期检查、盘点，确保存货不受损失。
2. 经济原则：存货管理必须按照经济原则进行，合理使用存货，防止过度采购和浪费。
3. 检查原则：定期检查存货的数量、质量和状态，发现问题及时处理。
4. 盘点原则：按照规定的时间和频率进行存货盘点，确保存货账实物相符。
四、存货管理的责任人1. 酒店经理：负责全面管理和监督酒店的存货管理工作。
2. 采购部门：负责酒店存货的采购工作，确保存货的数量和质量。
3. 财务部门：负责存货的账务处理和核对存货账目。
4. 库管员：负责存货的出入库管理、盘点和保管工作。
五、存货的分类管理1. 食品类存货：包括酒店所需的各种食材、调料和饮料等。
2. 日用品类存货：包括酒店所需的各类日用品、洗漱用品和清洁用品等。
3. 消耗性物品类存货：包括一次性用品、耗材和文具等。
4. 设备器材类存货：包括酒店所需的各种设备、家具和器材等。
六、存货的管理流程1. 采购环节：采购部门负责根据酒店的需求，编制采购计划，确定需采购的存货种类和数量，然后向供应商下订单。
2. 入库环节：库管员负责对接收到的存货进行验收、入库管理，及时记录存货的数量、质量和状态，并通知财务部门进行账务处理。
3. 出库环节：库管员负责按照领料单或者销售订单，安排存货的出库管理，确保存货的及时、准确发放或销售。
4. 盘点环节：按照规定的时间和频率，进行存货的盘点工作，确保存货账实物相符，及时调整账物差异。
5. 库存分析：财务部门负责对存货进行库存分析，做好存货的动态跟踪，及时发现问题，制定相关措施。
七、存货的保管工作1. 库房管理：库管员负责对库房的管理，保持库房的整洁、干燥、通风，确保存货不受损失。
存货管理制度
存货管理制度存货管理制度1一、总则1、为了加强公司对项目存货的管理和控制，保证项目存货安全完整，提高项目存货使用和发放效率，保证合理确认存货价值，防止并及时发现和纠正存货业务中的各种差错和舞弊，根据国家有关法律法规和《物资设备管理办法》，制定本制度。
2、本制度所称存货，是指公司及下属项目在日常活动中对处在生产过程中的在产品、在生产过程中提供劳务过程中耗用的材料和物资，只要包括各类原材料、成品、半成品、周转材料、小型设备机具、五金配件等。
3、库存物资内部控制中的不相容职务应当分离，其中包括：（1）物资入库、出库经办者与审批者应分离。
（2）实物的验收保管与采购应分离。
（3）审批发料的物资人员与存货保管员应分离。
（4）存货盘点应由保管、记账及独立于这些职务的其他人员共同进行。
（5）若某职位空缺或相关人员临时外出，应指定替代人员或临时人员负责，避免暂时的职务重叠。
二、验收和保管1、公司制定了项目管理手册或相干管理办法，对物资验收入库流程予以规范，包孕货物的质量验收，数量核对等。
项目材料员等验证人员根据采购合同/进场计划等资料及验收标准对进场物资质量、数量进行检查，核对无误后再送货单（或验收单）签字确认，材料直接移交分包的还应由分包商材料员签字确认。
对按规定需复验的物资由项目试验员取样复验，出具复验报告。
验证人员根据以上验证结果填写材料进厂检验记录，由施工单位、监理单位等适当权限人员审核签字。
对于验收合格后需办理入库手续的物资，需由仓库保管员根据供货单/验收单填制入库单，经材料员或相关主管人员签字确认。
材料员或仓库保管员根据验收单/入库单实时注销材料收、发、存台账，每月末汇总填报材料收、发、存报表或相干汇总表，适当权限人员审核无误后签字确认。
2、公司制定了物资管理规定或相关管理办法，明确了甲供材料的验收流程。
项目材料员等验证人员依据采购合同/进场计划及验收标准对进场物资进行验收。
如甲供材料直接调拨给施工单位，施工单位的人员需同时参与验收，共同在收/调料单上签字确认，材料员及时登记材料入库台账，由材料人员审核签字。
酒店存货管理制度
酒店存货管理制度酒店存货管理制度一、制度目的为了规范酒店的存货管理，保证酒店存货的安全、完好无损、准确性以及按照合理原则进行至最低存货水平，并减少浪费，提高经济效益。
二、适用范围本制度适用于酒店所有从事存货管理的员工。
三、职责分工1. 仓库管理员（1）负责存储酒店的原材料和成品，保证存货进出的准确、安全、及时；（2）根据库存情况，制订合理的存货管理计划，严格执行存货分级管理制度；（3）在存货分配上，按工作需要和合理原则进行调配，保证各部门、各人员平等使用；（4）按照规定要求，对存货进行点收、清点、验收，并记录在进货单或存货账簿上；（5）及时报告领导或财务部门，对不健全的存货管理制度进行整改。
2. 库房管理员（1）接收进货及时录入进货单或存货账簿;（2）对于入库的货物进行验收，净重、毛重、数量指标是否符合规定，确定并登记库存数量；（3）进货单或存货账簿信息以事实、真实为原则，确保库存管理的准确性和真实性；（4）接收领料申请单，对于领取客房用品、餐饮用品、红酒等存货出库进行登记管理；（6）对于存货中的产品和原材料进行区分，并确定保质期和有效日期；（7）定期检查存货，排除陈旧、过期、损坏及 deteriorating 原材料和商品，实行按有效日期先进先出的原则，严格控制浪费。
3. 领料者（1）按照申请单上的数据信息，领取商业库普通赠品码、商品物料码、客房用品、餐具餐盘、酒杯、酒壶、洗涤用品等物品；（2）领料者应该进行详细登记，并且注明领料单上的相关条目；（3）领取存货物品前，将仓库管理员视指示要求进行风味品尝、品质期检查。
四、存货管理1. 定期检查存货数量和品质，清理陈旧和过期物品，避免浪费；2. 优化存货，注意先进先出对存在有效期的原材料、餐饮品等进行管理，避免过期；3. 对于属于贵重物品的存货（如酒类、珠宝等），应该进行特殊的管理，定期进行核算，保证安全和完好无损。
五、存货分级管理1. 存货分一、二、三级。
酒店管理公司存货管理制度
酒店管理公司存货管理制度1. 引言为规范酒店管理公司的存货管理，保障公司资产安全，提高运营效率，制订本存货管理制度。
2. 适用范围本制度适用于酒店管理公司的存货管理。
3. 存货管理流程3.1 存货采购1.采购部门根据业务需求起草采购单。
2.采购单需经过审批后由采购部门统一进行采购。
3.采购过程中需要严格按照公司的采购政策、程序和流程进行。
3.2 存货入库1.每批货物装车前需要进行验收，并出具验收报告。
2.包装已经过破损的货物，需进行重包装，并在外加上“破损重包装”的标识。
3.货物抵达仓库时需要先进行称重、体积、数量核实后方可进行入库。
3.3 存货出库1.需要出库的存货必须经过相应的审批程序后方可进行出库。
2.基于安全原则，不得将存货外借或借给非工作需要人士。
3.4 存货盘点1.存货盘点要求实行全面检查、逐项清点的制度，并在考虑到当前业务的大环境之后定期实施，时间间隔不超过半年。
2.盘点工作由有关部门或指定的专人负责。
盘点完成后须形成文书管理，并登记在册。
3.5 存货管理报表1.存货管理部门需要根据公司规定的存货管理报表及时报告存货的库存状况和变化情况。
2.报表主要包括存货的基本信息、入库日期、数量、单位以及出库日期、数量、单位等信息。
4. 管理制度4.1 存货安全管理1.存货管理部门是对存货资产安全的直接责任单位，需建立健全安全管理体系。
2.员工需将存货变更（如破损、报废）情况及时报告有关部门，以确保安全。
4.2 存货监督管理1.监督管理是保障存货管理质量的关键环节，需建立专人负责制度。
2.存货管理部门应做好对存货状况的监测，及时发现问题并采取相应措施。
4.3 存货管理的效率要求1.存货管理部门应该做好存货管理信息化技术手段的应用，并在仓库管理上推广。
2.存货管理部门要根据存货的日常需求，合理地对仓库进行统筹规划。
5. 责任与处分对于未按照本规定执行存货管理制度的人员或部门，将进行相应的责任追究，涉及失职行为将进行相应的处分。
酒店仓库管理制度模板
酒店仓库管理制度模板第一章总则第一条为了规范酒店仓库管理工作, 提高物资利用效率, 确保酒店正常运营, 物资的采购、入库、出库、盘点及库存管理, 监察与检查等环节进行统一管理, 特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有的仓库管理工作。
第三条酒店仓库管理应严格按照国家相关法律法规、酒店规章制度、财务管理要求和本制度进行。
第四条酒店仓库管理应注重保密性, 任何管理人员和操作人员不得擅自将酒店仓库的重要信息和资料透露给外部人员。
第五条酒店管理层应当负责酒店仓库的规范管理和监督检查, 并积极整改存在的问题。
第二章仓库管理人员第六条酒店仓库设立专门的仓库管理员, 由酒店管理层任命。
第七条仓库管理员应当熟悉仓库管理制度、规章和法律法规, 具有相关专业知识和管理经验。
第八条仓库管理员应当做好日常的仓库管理工作, 包括仓库布置、收发货物、盘点库存等。
第九条仓库管理员应当负责对仓库货物的安全保管, 防止货物受到损坏、丢失等情况。
第十条仓库管理员应当及时处理仓库内发生的问题, 并向酒店管理层报告。
第三章货物采购管理第十一条酒店物资采购应根据酒店实际需求进行, 合理拟定采购计划。
第十二条酒店采购应当严格按照相关规章制度进行, 并注意商品的品质和价格。
第十三条酒店应当签订正规的采购合同, 并保留相关证据。
第十四条酒店采购应当进行验收, 验收合格后方可入库。
第十五条酒店采购单位和单位负责人应当及时填写入库登记, 并将验收单等材料保留备查。
第四章入库管理第十六条酒店入库应当根据实际情况选择合适的货位, 并按照规定进行合理放置。
第十七条酒店入库时应当及时填写入库单据, 并务必在入库单据上签字确认。
第十八条酒店入库单据应当详细记录入库的货品、数量、日期等信息, 并在入库后及时归档。
第十九条酒店应当对入库的货品进行质量检查, 保证其符合酒店要求。
第二十条酒店应当建立健全的入库管理制度, 以确保入库工作的顺利进行。
第五章出库管理第二十一条酒店出库应当根据实际需求合理安排, 并将出库情况记录在出库单据上。
酒店的存货管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，提高存货运营效率，保障酒店经营活动的有序开展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店各部门、各岗位的存货管理工作。
第三条酒店存货管理应遵循以下原则：（一）合理采购原则：根据酒店经营计划和预算，合理采购，避免浪费和积压。
（二）科学储存原则：保证存货质量，合理储存，减少损耗。
（三）及时领用原则：根据酒店实际需求，及时领用，避免积压。
（四）严格盘点原则：定期盘点，确保存货数量准确，防止损失。
第二章职责分工第四条酒店总经理负责酒店存货管理工作的总体规划和协调。
第五条采购部门负责酒店存货的采购、验收和入库工作。
第六条仓库部门负责酒店存货的储存、保管、领用和盘点工作。
第七条各部门负责本部门所需存货的领用和报损工作。
第三章存货管理流程第八条采购计划：采购部门根据酒店经营计划和预算，编制月度采购计划，报总经理审批。
第九条采购执行：采购部门根据审批后的采购计划，实施采购，确保采购物资的质量、数量和价格。
第十条验收入库：仓库部门对采购物资进行验收，确保物资质量合格，数量准确，价格合理。
第十一条储存保管：仓库部门对验收合格的物资进行储存保管，确保物资质量不受影响。
第十二条领用出库：各部门根据实际需求，填写领料单，经相关部门审批后，到仓库办理领用出库手续。
第十三条盘点清查：仓库部门定期进行存货盘点，确保存货数量准确，发现差异及时处理。
第四章监督检查第十四条酒店总经理定期对存货管理工作进行检查，确保存货管理制度得到有效执行。
第十五条采购部门对采购物资的质量、数量和价格进行监督检查。
第十六条仓库部门对储存、保管、领用和盘点工作进行监督检查。
第五章奖励与处罚第十七条对在存货管理工作中表现突出的个人或部门，给予奖励。
第十八条对违反存货管理制度的个人或部门，给予处罚。
第六章附则第十九条本制度由酒店总经理办公室负责解释。
连锁酒店存货管理制度范本
连锁酒店存货管理制度范本第一章总则第一条为了加强连锁酒店的存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，根据连锁酒店管理公司经营管理的需要，制定本制度。
第二条本制度所称存货是指连锁酒店在正常经营过程中持有的以备出售的商品，与商品配套的物品，各类维修配件、耗材、赠品等，包括各类商品、材料、包装物、低值易耗品、委托代销商品等。
第三条仓库隶属于财务部门管理，仓库应按照存货管理规定建立台帐，对保管的存货按品种、规格、数量（收、发、存）进行详细记录。
第四条财务部要及时与仓库进行数量核对，并检查收、发、结存情况。
第五条财务部等部门必须健全各项原始记录、严格验收和清查盘点制度，做好存货管理工作。
第二章库存商品采购入库管理第六条采购计划管理1、制定采购计划的原则：保证合理的库存，加快库存商品的周转，尽可能降低库存风险，节约采购、仓储费用。
2、制定计划时需考虑的因素：连锁酒店的分店销售计划；商品销售需求情况；商品实际库存情况；供应商的供货周期；供应商销售政策；经济批量等因素。
第七条采购申请与审批1、各分店或部门根据销售计划和库存情况，向采购部提出采购申请。
2、采购部对采购申请进行初审，确定采购品种、规格、数量、单价等。
3、采购部将初审结果提交给财务部，财务部对采购预算进行审核。
4、采购部根据财务部的审核意见，与供应商进行谈判，确定供应商。
5、采购部将谈判结果报请管理层审批，审批通过后实施采购。
第八条采购入库1、采购商品到达酒店后，由仓库负责验收，确认数量、质量无误后办理入库手续。
2、仓库应及时将入库商品信息反馈给财务部，财务部进行库存核算。
第三章库存商品销售与领用管理第九条销售管理1、各分店根据销售计划和市场情况，制定销售策略，提高商品销售速度。
2、销售过程中，严格控制库存，避免过多积压，及时调整销售策略。
第十条领用管理1、各部门领用存货时，需填写领用单，经上级审批后到仓库领取。
酒店管理公司存货管理制度
酒店管理公司存货管理制度一、总则为规范酒店管理公司的存货管理工作，提高存货管理水平，减少存货损失，保证酒店经营的顺利进行，特制定本制度。
二、管理范围本制度适用于酒店管理公司所属的所有酒店的存货管理工作，包括原材料、半成品和成品等各种存货。
三、管理目标酒店管理公司的存货管理目标是减少存货损失，提高管理效率，确保存货的合理利用，降低经营成本，保证酒店正常经营和稳定发展。
四、管理职责1. 总经理负责制定存货管理政策和制度，监督存货管理工作的实施情况，对存货管理工作负总责。
2. 财务部门负责编制存货管理的预算和计划，审查存货管理的相关文件和凭证，监督存货管理的实施情况，提供存货管理信息。
3. 采购部门负责根据业务需要和预算计划，制定存货采购计划，与供应商协商采购合同，监督采购的质量和数量，及时完善存货信息。
4. 库房管理部门负责存货的收发、保管和清点工作，制定存货的保管制度，确保存货的安全和完整，减少存货损失。
五、存货管理流程1. 存货采购（1）采购部门组织相关人员编制存货采购计划，根据业务需要和预算计划确定采购数量和品种。
（2）采购部门与供应商协商签订采购合同，明确存货的品质、数量、价格等内容。
（3）存货采购到货后，库房管理部门对存货进行验收，确认品质和数量，及时入库。
2. 存货保管（1）库房管理部门负责对存货的保管工作，根据存货的特性和要求，制定相应的保管措施，确保存货的安全和完整。
（2）库房管理部门对存货进行分类、编号和标识，建立存货档案，及时清点存货数量，确保存货信息的准确性。
3. 存货使用（1）根据业务需要和使用计划，库房管理部门发放存货给相关部门或人员使用，做好存货使用记录。
（2）存货使用后，相关部门或人员应按规定使用存货，避免浪费和损失，确保存货的有效利用。
4. 存货盘点（1）定期进行存货盘点工作，库房管理部门负责组织盘点工作。
（2）盘点工作应实地清点存货数量，与账面数据核对，查明存货的实际情况，及时调整存货的账面信息。
宾馆存货管理制度
宾馆存货管理制度第一章总则第一条为加强宾馆的存货管理，规范存货的采购、入库、出库、盘点等各项工作，提高存货的利用率和管理效率，保证存货的安全和质量，制定本制度。
第二条本制度适用于宾馆的所有存货管理工作，包括食品、酒水、洗涤用品、用品、耗材等各类物品的管理。
第三条宾馆存货管理应遵循“安全、规范、高效、节约”的原则，全面提高宾馆的综合管理水平。
第四条宾馆存货管理应结合实际情况，不断完善和调整，确保各项管理工作符合国家法律法规和宾馆的经营需要，保障宾馆的长期稳定发展。
第二章存货的分类和标识第五条宾馆的存货应根据其使用性质和特点进行分类，分别进行编号和标识，确保存货管理的准确性和便捷性。
第六条存货应分为食品、酒水、洗涤用品、用品、耗材等不同类别进行管理，每一类别的存货应有明确的编号和标识。
第七条存货的标识应包括存货名称、规格型号、产地、保质期、生产日期、供应商等基本信息，便于随时查询和管理。
第八条存货的标识应明显、清晰、易于辨识，不得出现模糊、脱落等情况。
第三章存货的采购管理第九条宾馆存货的采购应根据宾馆的实际需求和经营计划进行统一采购，确保存货的标准化和规模化采购。
第十条宾馆存货的采购应严格遵守国家法律法规和宾馆的采购管理制度，不得在采购过程中出现违规行为。
第十一条宾馆存货的采购应按照统一的采购流程和程序进行，包括需求审核、供应商选择、合同签订、验收入库等环节。
第十二条各部门应按照采购计划和预算进行存货采购，确保采购数量和质量与实际需求相符合。
第四章存货的入库管理第十三条宾馆存货的入库应严格按照入库单据和程序进行，确保存货信息的准确性和真实性。
第十四条入库人员在存货入库前应对存货进行全面检查和核对，确保存货的数量、品质和规格与采购合同和要求相符合。
第十五条存货入库时应做好入库记录，包括存货名称、规格型号、数量、生产日期、供应商等基本信息。
第十六条存货入库时应按照存货的类别和特点进行分类、摆放和存放，确保存货不混乱和易损坏。
酒店库房物资管理制度
酒店库房物资管理制度第一章总则第一条为规范酒店库房物资管理，提高物资利用率和管理效率，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有库房的物资管理工作。
第三条酒店库房物资管理必须遵循节约用水、用电、用气的原则，并加强能源消耗监测与控制。
第四条酒店库房管理负责人对所有库房物资管理必须保持谨慎、严谨的态度，确保物资安全和准确性。
第五条酒店库房物资管理应当按照国家相关法律法规和公司要求进行，并建立完善的物资管理制度。
第二章物资分类管理第六条酒店库房物资应按照不同功能、不同性质和不同用途加以分类管理。
第七条根据物资的特性，酒店库房物资分为易腐烂、易损坏、易燃烧、易蒸发等多种类型，需要采取相应的措施加以保护和管理。
第八条酒店库房物资管理应做好统一编码和标识的工作，确保物资的准确性和便捷性。
第三章物资采购管理第九条酒店库房物资采购必须按照公司的采购管理流程和规定进行，确保采购物资的质量和价格。
第十条酒店库房物资采购需有相应的申请流程和审批程序，负责人必须审批后再进行采购。
第十一条酒店库房物资采购需按照需要进行统一招标或询价，并在评审后选择合适的供应商进行采购。
第十二条酒店库房物资采购需有相应的验收程序和标准，确保入库物资符合要求。
第四章物资入库管理第十三条酒店库房物资入库需按照采购流程进行，确保物资来源清晰可查。
第十四条酒店库房物资入库需有相应的接收人员进行验收和记录，在正式入库之前需办理相关手续。
第十五条酒店库房物资入库需按照库房管理要求进行分类、编号、标识，并有专人进行上架摆放。
第五章物资出库管理第十六条酒店库房物资出库需按照出库流程进行，确保物资的使用合理和安全。
第十七条酒店库房物资出库需由专人进行操作，并对出库物资进行记录和盘点，确保准确性。
第十八条酒店库房物资出库需严格按照审批程序进行，必须由负责人审批后方可出库。
第六章物资盘点管理第十九条酒店库房物资盘点需定期进行，确保库存准确性和合理性。
第二十条酒店库房物资盘点需有专人进行操作，并在盘点结束后进行比对和记录。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店管理财务集团酒店存货管理制度1
集团酒店业存货管理制度
第一条为了加强集团酒店业（包括餐饮、客房和休闲娱乐三大部分）的存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，现根据酒店管理公司经营管理的需要，制定本规定。
第事条本规定中的存货是挃集团酒店业在日常经营过程中行将消耗的原物料、燃料及经营性辅助设备（不包括固定资产部分）。
具体包括：
1、原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料，如鱼、肉、蔬菜等，以及干货调
料等;
2、库存商品：存放于仓库及水吧的香烟、酒水、纸巾等出售商品;
3、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和经营性辅助设备（不包括
固定资产部分）；
4、燃料：挃酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。
第三条存货的购进管理
一.存货的购进采取“采购计划审批制”：
1、单价在500元及以上的各种经营性辅助设备（挃低值易耗品部分）的购进审
批办法，参照集团的相关规定执行；单价在500元以下的各种经营性辅助设
备、日常经营所需的原物料及燃料的购进审批办法，按照本规定中的相关条款执行。
2、对不同存货，采取不同时期申报计划：
（1）日计划：挃需购进的各种基础性原材料食品，由厨部、餐饮部于头一天预测第事天的需要量，据此拟定需求，填制《厨房订货申请表》，
报使用部门负责人审核签字后，交采购部办理正式采购业务。
申报计
划时间为每天下午4:00-8:30。
（2）周计划：挃需购进的冻品、烟等，填制《XXXX酒店管理公司申购单》由部门或仓库申报，交采购部办理采购业务。
申报计划时间为每周六
下午。
（3）半月计划：挃需购进的干货调料，由仓库报计划，填制《XXXX酒店管理公司申购单》，仓库领班签字后，送交采购部办理正式采购业务。
申报计划时间为每月1-5号和15-20号.
（4）月计划：挃需购进的客房用品、印刷用品等，由仓库以及各部预测该月需要量，并据此拟定需求，填制《XXXX酒店管理公司申购单》，
送交采购部，并办理正式采购业务。
申报计划时间为每月25-30号。
3、上述第（3）、（4）项填制《XXXX酒店管理公司申购单》，经使用部门负
责人签字后需交仓库核签：仓库主要核查需购进的物料在计划申报时仓库中实有的各物料（包括可代用品）库存数量，并将相应的数量据实填入对应栏次，并提出计划意见。
4、对需特别制作（挃经营物品上需加注酒店管理公司或酒店的标识）的各种经
营性材料及物品（如一次性餐具、纸巾、客房洗具、拖鞋、茶具等），原则上应采取招标的方式选择相对固定的制作供货商，签订定期的供货合同（除非因产品质量、结算价栺及其他合作方面的原因需更换）及价栺协议（按时间段）；每月末，各物料使用部门（挃客房部、餐饮部和休闲娱乐部）根据酒店预计需要量拟定需求计划，填制《XXXX酒店管理公司申请单》（一式四联，申购部门留存一联，其他三联经审批后一联交采购部、一联交仓库、一联交财务部），报部门负责人审核签字。
事.购进存货的验收管理：
1、采购部收到批准的申购单后，应及时与供货商联系，确定具体的供货时间和每批次的供货量，并在申购单对应栏次予以注明；注明后的申购单一联由采购部留存，督促货物按时到位；一联送交请购部门，以便及时了解进货的时间，安排相应的工作；一联送交仓库，以便核对验收，安排仓位；一联交财务部，以便准备资金付款。
2、到货时的具体验收规定：
（1）购进的各种食品鲜货部分，直接由厨部、餐饮部实物管理责仸人（挃经营场所日常经营性货物的实物管理人）专人验收，仓库保管监收；其他贵重食品部分，由各对应仓库库管进行，由财务部稽核人员监收。
①厨部、餐饮部所需货品的验收，原则上应挃定相对固定的货品验收区域（挃定的验收区域应邻近贮藏室或仓库，应保持灯光明亮、清洁卫生、安全保险），配备专门的实物数量验收工具、必要的质量检验测试装置和特殊货物（如冷冻、保鲜货物）的贮藏工具及场地；
②货品验收人和监收人必须对照申购单上所列品名、单价、数量和质量办理货品验收和监收工作；
③验收工作包括货品数量验收和货品质量验收两方面内容：
A、货品数量验收
a、如果是密封的容器，应逐个检查是否有启封的痕迹，并逐个过称，以防短缺；
b、如果是袋装货品，应通过点数或称重，检查袋上印刷的重量是否与实际一致；
c、散装货品，应逐个品种称重，确定实际货品数量。
B、货品质量验收
a、货品验收人员应具备货品质量方面的知识和货品质量检验水平；
b、验收中对货品质量把握不准的，应证询相关技术人员的意见；对海鲜及其他水产品的质量验收工作，原则上应由厨部主管参与进行；
c、必须严把货品保质期关，对同一批货品不同保质期的不予验收，对与合同或订货单上规定的保质期不符的不予验收。
C、货品验收过程中，对已点验过的货品必须与未点检的货物分开存放。
D、验收的货品如果与一览表列货品、数量、质量等一致时，在一览表中相应项目旁作上“已到货”标记；如果不符，则要根据具体情况报行政总厨、餐饮部负责人或分管总经理处理。
E、全部货品的测试、检验、过磅、清点工作，应在送货人在场时完成；货物验收人和监收人应始终在现场，不得由其他非相关人员代行验收和监收工作；验收之后，应尽快将货品送进贮藏室、水池或仓库。
④填制《××酒店入库单》〔一式三联，货物验收人一联，
送交货人或供应单位一联，财务部一联（此联由货物监收人送交）。
栺式见表4〕，验收单各栏次内容字迹必须清楚明了，数量严禁乱涂乱改；各相关责仸人必须在验收单对应栏次对验收单内容签字确认。
⑤验收工作完成后，将订货单、《××酒店入库单》和发票订在一起，及时送交财务部稽核人员。
（2）其他货物的验收工作，直接由各对应仓库库管进行，由财务部稽核人员监收，其具体验收规定同上。
三、购进存货的款项支付，按照酒店管理公司规定的审批权限进行报批，财务部依据审批及验收手续齐全的各有效凭证进行审核后，办理付款手续。