甘肃蔷薇科野生果树种质资源及开发利用
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社 ， ０ ０ ２０ ．
夏秋 季节 于 阔 叶林 、 交 林 地 上 单 生 、 生 、 生 。有 混 散 群
毒 ， 食 中毒 发 病 率 ７ 以上 ， 小 时 后 发 生 呕 吐 等 ， 误 Ｏ 半
死 亡 率 达 ７ 。是 林 木 外 生 菌 根 菌 。 Ｏ ６ ） 孢 紫 红 菇 （ ｓｕａｔｒ ｉ ｒ ｓ ） 夏 秋 季 节 生 ３黄 Ｒｕｓ ｌ ｃ ｅ ． ： ｕ Ｂ 于针 叶林 地 上 群 生 。可食 用 。是 林 木 外 生 菌 根 菌 。 ６ ） 红 菇 （ ｓｕａｖ ｓａ Ｆ ． 夏 秋 季 节 于 针 叶 ４菱 Ｒｕｓ ｌ ｅｃ ｒ ）
质 、 类 、 质 元 素 、 生 素 等 营 养 物 质 ， 食 用 、 用 糖 矿 维 集 药 于一 体 ， 极 具 开 发 潜 力 的 果 品 资 源 。 如 刺 梨 ， 是 每
１０ ０ ｇቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 果 含 ＶＣ ２ ０ ｍｇ ＶＤ２ ０ ｍｇ ＶＰ ６ ０ ｍｇ Ｖ ４０ 、 ８０ 、 ０ ０ 、
瘤 １ ０及 艾 氏癌 抑 制 率 分 别 为 ８ 和 ７ 。 是 林 木 ８ ｏ ｏ
外生菌根菌 。 ６ ） 褐 红 菇 （ ｓｕａ ｓｒｒａ Ｆ ． ： 秋 季 节 于 ０茶 Ｒｕｓ ｌ ｏ ｏ ｉ ｒ ） 夏 林 地 上 单 生 、 生 。对 小 白 鼠 肉 瘤 １ ０及 艾 氏 癌 抑 制 群 ８ 率 均 为 ６ 。是 林 木 外 生 菌 根 菌 。 Ｏ ６ ） 红 菇 （ ｓｕａｓ ｂ ｅ ａ ｌｎ ｅｋ ： 秋 季 节 １粉 Ｒｕ ｓ ｌ ｕ ｄ ｐ ｌ ｓＰ ｃ ） 夏 ｅ 于混 交 林 地 上 群 生 。可食 用 。是 林 木 外 生 菌 根 菌 。 ６ ） 稀 褶 黑 菇 （ ｓｕａｓ ｂ ｉ ｒｃ ｎ Ｈｏ ｇ ． ： ２亚 Ｒｕ ｓ ｌ ｕ ｎｇ ｉ ｓ ａ ｎ ｏ ）
［ ］ 章 荷 生 ． 北 防 护 林 带 大 型 真 菌 图 志 ［ ． 阳 ： 宁 ２ 东 Ｍ］ 沈 辽
科 学 技 术 出版 社 ， ９ ２ １ ９． ［ ］ 栾 庆 书 ， 若 忠 ， 丽 丽 ， 棋 盘 山 林 下 大 型 真 菌 的生 ３ 金 云 等． 态多 样 性 ［ ］ 辽 宁 林 业 科 技 ， ０ ８ １ ： ９ Ｊ． ２ ０ （ ）４ ．
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区 、 南 林 区 、 午 岭 林 区 、 连 山 自然 保 护 区 、 花 山 康 子 祁 莲
形 成 外生 菌 根 菌 。
８０
长 ， 级 工程 师 ， 林 保 护 专 业 ， 梁希 林 业 科 学 技 术 奖 三 等 高 森 获 奖（ 中国 林 学会 ） 中 国水 土保 持 学会 科 学 技 术 奖 三 等 奖 （ 、 中 国水 土 保 持 学会 ） 科 学技 术 进 步 奖 三 等 奖（ 顺 市 政 府 ） 科 、 抚 、 学技 术 进 步 奖三 等 奖（ 顺 市政 府 ） 一 项 。 出版 著 作 ２部 ， 抚 各 发表论 文 ｌ ２篇 。Ｅ ｍａ ： ｊ ｙ ［＠ １ ３ ｃ ｎ 。 － ｉ ｛ ｔ ｃｇ ６ ． ｏ ｌ ｌｋ ｌ
果 汁 ， 可 药 用 。对 甘 肃 蔷 薇科 野 生 果树 资 源种 类 、 实类 型 、 亦 果 用途 、 分布 及 开发 利 用途 径 进 行 了 分析 研 究 。提 出 了可持 续 利 用建 议 。 目的是 为 果树 栽 培 、 品 加 工 、 药 、 林 绿 化 等 部 门合 理 开发 利 用甘 肃 食 医 园 蔷 薇 科 野 生 果树 资 源提 供 依 据 。 关 键 词 ： 薇科 ； 生 果树 ； 质 资 源 ； 蔷 野 种 开发 利 用 ；甘 肃
张玉 芹 ， 加 录 宋
（ 肃林业职业技术学 院， 肃 天水 ７１２） 甘 甘 ４ ００
摘 要 ： 通过 对甘 肃 省蔷 薇 科 野 生 果树 种 质 资 源 的 系统 调 查 和 综 合 分 析 ， 已查 明 ， 肃 蔷 薇 科 野 生果 树 甘
资源有 １ ４属 ，５ １ ６种 和 ２ ９变种 （ 型） 果 实 富含 维 生 素 、 类 和氨 基 酸 ， 生食 、 酒 、 工 果 酱 、 糕 和 变 ， 糖 可 酿 加 果
—
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５ ） 柄 臭 红 菇 （ ｓ ｌ ｅ ｅｉ Ｉ ｉ ： 秋 季 节 ９点 Ｒｕ ｓ ａｓｎ ｃ５ ｍａ） 夏 ｕ
于 混 交林 地 上单 生 、 生 。食 后 常 引 起 中毒 ， 现 为 恶 群 表 心 、 吐 、 痛 、 泻 等 胃肠 炎 症 状 。试 验 对 小 白 鼠 肉 呕 腹 腹
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Ｚｈ ｎ ｑ ｎ， ｏ ｇＪ ａｕ ａ ｇ Ｙｕ ｉ Ｓ ｎ ｉｌ
第 ２期 （ 第 １７期 ） 总 １
２１ ０ ２年 ４月
中 国 林 副 特 产
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Ｎ Ｏ ２（ ． ＧＳＮ Ｏ ．１ ７） ｌ
Ａ ｐ ． ０ｌ ｒ ２ ２
甘 肃 蔷薇 科 野 生 果树 种 质 资 源 及开 发 利 用
用 。对 小 白 鼠 肉瘤 １ ０及 艾 氏癌 抑 制 率 分 别 为 ７ 和 ８ ０ ８ 。与 云杉 、 、 、 、 等 树 木 形 成外 生 菌根 。 Ｏ 松 柞 杨 榛 参 考 文 献
［ ］ 卯 晓 岚 ． 国 大 型 真 菌 ［ ］ 郑 州 ： 南 科 学 技 术 出 版 １ 中 Ｍ ． 河
气 ， 之 最 良 ， 不 可 多食 ， 之宜 以 姜 为 使 ” 服 但 食 。对 小 白
鼠 肉瘤 ｌ Ｏ及 艾 氏 癌 抑 制 率 均 为 ６ ～ ７ 。 与 柞 、 ８ Ｏ ０ 桦 、 等树木形成外生菌根 。 栗
６ ） 孢 红 菇 ［ ｓｕａ ｘ ｒ ｍｐ ｌｎ （ ｃ ａ ｆ ｘ ６黄 Ｒｕｓ ｌ ｅａ ｅｉａ Ｓ ｈ ｅｆ ．ｅ Ｓ ｃ． ｒ ］ 夏 秋 季 节 于 针 叶 林 地 上 单 生 、 生 。可 食 ｅｒ ）Ｆ ． ： 群
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可 药 用 ， 载 “ 治 眼 目不 明 ， 泻 肝 经 之 火 ， 热 舒 记 主 克 散
（ ｎｕ ｏ ｅ ｔ ｙ Ｔｅ ｈ ０ ０ ｉａ ｌ ｇ ，Ｔｉ ｎ ｈｕ ， ｎ ｕ ７ １ ０） Ｇａ ｓ Ｆ ｒ ｓ ｒ ｃ ｎ ｌ ｇ ｃ ｌＣｏ ｌ ｅ ｅ ａ ｓ ｉ Ｇａ ｓ ４ ０２ Ａｂ ｔ ａ ｔ Ａ ｆｅ ｈｅ ｓ ｓ ｅ ａ ｉ ｒ ｓ ａ ｃ ｎ ｏ ｐ ｅ ｅ ｉ ｅ ａ ａ ｙ ｉ ｆ ｔ ｅ ｍ ｐ ａ ｍ ｅ ｏ ｒ ｅ ｆ ｗｉ ｓｒ ｃ ： ｔ ｒ ｔ ｙ ｔ ｍ ｔｃ ｅ ｅ ｒ ｈ ａ ｄ ｃ ｍ ｒ ｈ ｎｓｖ ｎ ｌ ｓ ｓ ｏ ｈｅ ｇ ｒ ｌｓ ｒｓ ｕｃ ｓｏ ｌ ｄ ｆ ｕ ｔ ｔ ｅ ｆＲｏ ａ ｅ ｅ，ｉ ｉ ｌ ａ ｈ ｔ ｔ ｅ ｅ ａ ｅ １ ａ ｅ ｏ ｉ ｓ ｒ ｉ ｒ ｅｏ ｓ ｃ ａ ｔ ｓ ｃ ｅ ｒｔ ａ ｈ ｒ ｒ ４ ｃ ｔ ｇ ｒｅ ，ｌ ６ ｓ ｅ ｉ ｓ ａ ｄ ２ ａ ｉ ｔｅ ｆＲｏ ａ ｅ ｅ ｒ — ５ ｐ ｃ ｅ ｎ ９ ｖ ｒｅ ｉ ｓｏ ｓ ｃ ａ ｅ ｓ ｕ ｃ ｓ ｉ ｎ ｕ ｐ ｏ ｉ ｃ ． Ｔｈ ｒ ｉ ｓ ｉ ｈ ｗ ｉｈ ｖ ｔ ｍ ｉ ｏ ｒ ｅ ｎ Ｇａ ｓ ｒ ｖ ｎ ｅ ｅ ｆ ｕ ｔ ，ｒｃ ｔ ｉａ ｎ，ｃ ｒ ｏ ｙ ｒ ｔ ｎ ｍｉ ｏ ａ ｉ ｓ ａ ｅ ｅ ｔ ｎ ａ ａ ｂ ｈ ｄ ａ ｅ ａ ｄ ａ ｎ ｃｄ ，ｃ ｎ ｂ ａ ｅ ｓ
甘 肃 因特 殊 的 自然 地 理 环 境 ， 薇 科 野 生 果 树 资 蔷 源 十分 丰 富 ， 多 野 生 果 树 的 果 实 富 含 氨 基 酸 、 白 很 蛋
自 ２０ ０ ５年 以来 ，课 题 组 成 员 结 合 学 生 实 习 ， 入 深 洮河 林 区 、 白龙 江 林 区 、 水 江 自然 保 护 区 、 陇 山 林 白 小
作 者 简 介 ： 刚 （ ９ ６ ） 男 ， 宁 省 盖 洲 市 人 。 防站 李 １５ 一 ， 辽 森
林 、 叶林 ， 、 阔 针 阔混 交 林 地 上 单 生 、 生 。可 食 用 ， 群 菌 味鲜 美 可 口 。常 食 用 有 助 于增 强 消 化 。 报 道 对 小 白 鼠 肉瘤 １ ０及 艾 氏 癌 抑 制 率 均 为 ９ 。 与 松 、 等 树 木 ８ Ｏ 柞
２１ ０ ２血
张玉 芹等 ： 肃蔷 薇科 野生果树 种 质资 源及 开发 利 用 甘
第 ２期
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夏秋 季节 于 阔 叶林 、 交 林 地 上 单 生 、 生 、 生 。有 混 散 群
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质 、 类 、 质 元 素 、 生 素 等 营 养 物 质 ， 食 用 、 用 糖 矿 维 集 药 于一 体 ， 极 具 开 发 潜 力 的 果 品 资 源 。 如 刺 梨 ， 是 每
１０ ０ ｇቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 果 含 ＶＣ ２ ０ ｍｇ ＶＤ２ ０ ｍｇ ＶＰ ６ ０ ｍｇ Ｖ ４０ 、 ８０ 、 ０ ０ 、
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外生菌根菌 。 ６ ） 褐 红 菇 （ ｓｕａ ｓｒｒａ Ｆ ． ： 秋 季 节 于 ０茶 Ｒｕｓ ｌ ｏ ｏ ｉ ｒ ） 夏 林 地 上 单 生 、 生 。对 小 白 鼠 肉 瘤 １ ０及 艾 氏 癌 抑 制 群 ８ 率 均 为 ６ 。是 林 木 外 生 菌 根 菌 。 Ｏ ６ ） 红 菇 （ ｓｕａｓ ｂ ｅ ａ ｌｎ ｅｋ ： 秋 季 节 １粉 Ｒｕ ｓ ｌ ｕ ｄ ｐ ｌ ｓＰ ｃ ） 夏 ｅ 于混 交 林 地 上 群 生 。可食 用 。是 林 木 外 生 菌 根 菌 。 ６ ） 稀 褶 黑 菇 （ ｓｕａｓ ｂ ｉ ｒｃ ｎ Ｈｏ ｇ ． ： ２亚 Ｒｕ ｓ ｌ ｕ ｎｇ ｉ ｓ ａ ｎ ｏ ）
［ ］ 章 荷 生 ． 北 防 护 林 带 大 型 真 菌 图 志 ［ ． 阳 ： 宁 ２ 东 Ｍ］ 沈 辽
科 学 技 术 出版 社 ， ９ ２ １ ９． ［ ］ 栾 庆 书 ， 若 忠 ， 丽 丽 ， 棋 盘 山 林 下 大 型 真 菌 的生 ３ 金 云 等． 态多 样 性 ［ ］ 辽 宁 林 业 科 技 ， ０ ８ １ ： ９ Ｊ． ２ ０ （ ）４ ．
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果 汁 ， 可 药 用 。对 甘 肃 蔷 薇科 野 生 果树 资 源种 类 、 实类 型 、 亦 果 用途 、 分布 及 开发 利 用途 径 进 行 了 分析 研 究 。提 出 了可持 续 利 用建 议 。 目的是 为 果树 栽 培 、 品 加 工 、 药 、 林 绿 化 等 部 门合 理 开发 利 用甘 肃 食 医 园 蔷 薇 科 野 生 果树 资 源提 供 依 据 。 关 键 词 ： 薇科 ； 生 果树 ； 质 资 源 ； 蔷 野 种 开发 利 用 ；甘 肃
张玉 芹 ， 加 录 宋
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摘 要 ： 通过 对甘 肃 省蔷 薇 科 野 生 果树 种 质 资 源 的 系统 调 查 和 综 合 分 析 ， 已查 明 ， 肃 蔷 薇 科 野 生果 树 甘
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６ ） 孢 红 菇 ［ ｓｕａ ｘ ｒ ｍｐ ｌｎ （ ｃ ａ ｆ ｘ ６黄 Ｒｕｓ ｌ ｅａ ｅｉａ Ｓ ｈ ｅｆ ．ｅ Ｓ ｃ． ｒ ］ 夏 秋 季 节 于 针 叶 林 地 上 单 生 、 生 。可 食 ｅｒ ）Ｆ ． ： 群
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作 者 简 介 ： 刚 （ ９ ６ ） 男 ， 宁 省 盖 洲 市 人 。 防站 李 １５ 一 ， 辽 森
林 、 叶林 ， 、 阔 针 阔混 交 林 地 上 单 生 、 生 。可 食 用 ， 群 菌 味鲜 美 可 口 。常 食 用 有 助 于增 强 消 化 。 报 道 对 小 白 鼠 肉瘤 １ ０及 艾 氏 癌 抑 制 率 均 为 ９ 。 与 松 、 等 树 木 ８ Ｏ 柞
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