香椿树的修剪及管理

香椿树的修剪及管理

我国是香椿的原产地。自古以来 我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华 营养集中在小小的嫩芽中 所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质 而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素 是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜。然而 由于长期散种香椿树管理方式的粗放 严重影响了香椿的产量和品质。现将其修剪及管理技术介绍如下。

1 修剪技术

1.1 春剪香椿春季修剪属于造型修剪 一般与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的第2年开始 去掉2年生树梢的顶芽 当年便会萌发出2-3个新芽。如果树干高度合适则可保留新芽 木质化后将成为2-3个侧枝 如果树干高度过高则可将其新芽摘心 不可将芽全部采下 促其下部芽苞萌发出新芽 根据需要的位置保留2-3个萌发的新芽 木质化后成为侧枝。第3年后3个侧枝的顶端又会生出新芽 修剪时去掉3个侧枝的顶芽 当年每个侧枝又会萌生出2-3个新侧芽 木质化后形成新侧枝。这样成形后 每棵树就有6-9个骨干枝。此类树形树干高、枝条大、树冠层面厚、通风采光好、采收面大、产量较稳定。

1.2 夏剪由于香椿产量、品质主要决定于顶芽的多少 单位面积内的枝条多、顶芽多才能高产 故需对香椿树进行必要的夏季整形和修剪 以促使其形成较多的分枝。夏季修剪一般在7-8月的晴天15时左右进行 这样有利伤口愈合 切忌阴天剪枝。在修剪成形后的香椿树上 将生长过强、过高的枝条打顶或截短 以促进侧芽萌发形成新枝和复壮较弱的部分 形成更多顶芽饱满的短侧枝。

1.3 冬剪冬季修剪最好在初冬 或晚秋 和早春休眠期进行。疏去1年生过密枝、过弱枝、病虫枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要锋利 修剪时要紧贴树干由下向上切削 切口要平滑 伤口要小。切忌生搬、拉伤树皮 影响树木生长发育。

1.4 复壮经过7-8年的采收 当萌芽部位外移到树冠外层、长势变弱、新芽少而瘦弱 说明树头已经老化 应该进行换头更新了。换头一般在春季采芽时进行。方法 从第3年分枝砍枝留茬 也就是砍去第3年以后生的所有枝头。注意第3年的分枝留茬长度应在20-30cm 以利于促发新枝 保持树形完整 树体强健。换头后的当年每个留茬干上都应长出新芽 但修剪过度会造成树体生长不良。如果留茬不足 往往会在第2年骨干枝上长出新芽 使树形变坏。有的复壮只剩下主干 会造成多枝重生 修剪过度还会造成树体死亡。

2 管理

2.1 保温香椿喜温 适宜在年平均气温8 10℃的地区栽培 新栽幼株在-10℃下会受冻枯死 成龄大树在-20℃可安全越冬。因此 在北方寒冷地区 冬季应对新栽幼株护干保暖 防止冻伤。

2.2 肥水香椿为前期速生树种 对土壤的适应性较强 但以土层深厚、钙质丰富、肥沃的沙质壤土为最好。香椿吸收氮最多 钾次之 磷最少。每年秋、冬季节可开环沟追施适量腐熟的优质农家肥、草木灰、磷酸氢二铵等。香椿喜湿、不耐旱 干旱时要适当浇水 保持土壤湿润 促进生长发育。水分过多 易徒长 根颈部易腐烂 在多雨季节应注意排水。

2.3 采芽香椿芽生长期短 应吃早、吃鲜、吃嫩。有谚言“雨前椿芽嫩如丝 雨后椿芽如木质”。采收标准以芽色紫红、芽长10-15cm为宜。采收时应先采

顶芽、后采侧芽 若顶芽不采收 则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下。在树体成形后的枝条上采收时 每个骨干枝上必须保留1个强壮的侧芽不能采。换头更新的老树每个枝也必须保留1个强壮的侧芽。高大的树体应上树采收 以免过多伤害骨干枝 手采不到的地方可以用长钩采摘 没保留价值的细枝、弱枝应连枝折断。每年椿芽可采收2-3次。采收后捆成100-200g的小捆 用塑料袋装好、封口 防止失水萎蔫。

2.4 清除萌蘖香椿根系浅 萌蘖力强 常从根茎部发生很多萌蘖条 既影响主干生长 又消耗养分。因此 只要主干生长尚好 又不需要分生新的香椿幼苗 就应将所有萌蘖及时全部消除 以保证树体的健壮生长。

2.5 病虫害防治香椿病虫害较少 夏、秋两季易发生叶锈病和白粉病。叶锈病主要为害叶片 夏天叶面呈黄褐色不规则病斑 冬天叶背呈黑色不规则病斑。病株长势缓慢 严重时引起早期落叶。该病由香椿花孢锈菌和香椿多层锈菌通过气流传播侵染所致。白粉病也是主要为害叶片 病叶表面褪绿呈黄白色斑驳状 叶背出现白色粉层斑块 后期形成颗粒状小圆点 变为黑褐色。该病由香椿球针壳真菌孢子借气流传播侵染所致。这2种病害可用500倍粉锈宁液喷雾防治。香椿的害虫主要有椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等。幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀 成虫期用1500倍40%乐果乳油防治。天牛幼虫也可用人工注射敌百虫药液于虫孔中杀死。若发现有茶黄螨为害 应喷施15%达螨灵乳油1500 2000倍液防治