食品绿色纸质包装新技术

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• 纸浆模塑餐具渗漏、负重不合格：主要是 由产品太薄、不均匀造成。这些问题可以 通过加大加料量、修改模具、增加浆料均 匀度的办法来解决。 • 纸盒产品模切压痕不清晰、位置不准，或 印线破裂原因可能是磨切版钢线选择不合 适。 • 产品微生物超标：由于生产食品包装纸和 纸板的原材料自身不清洁。
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• 气调包装技术：气调包装是采用具有气体 阻隔性能的包装材料包装食品, 再将一定比 例的混合气体充入包装内, 防止食品在物理、 化学、生物等方面发生质量下降或延缓质 量下降的速度,从而使食品能有一个相对较 长的保质期。 • 可食性包装技术：近年来,可食性包装已成 为热门技术，如英国一家公司研制成了一 种可食用的果蔬保鲜剂,
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加强食品用纸包装质量的对策
• 严格遵循纸包装材料的相关标准 • 做好产品的市场准入工作，加强企业诚信 水平建设：政府主管部门要加大投入组织 实施纸杯产品市场准入制度，加强对纸包 装容器产品的质量监管。同时注重行业学、 协会与专业科研机构紧密配合，充分发挥 大中型企业的积极性，以带动全行业提高 生产管理能力和产品质量水平。 • 加强食品用纸包装产品质量安全的宣传力 度
• 纸浆模塑产品的蒸发残渣超标：主要原因 是生产企业为了降低成本，在生产纸和纸 板或淋膜树脂时添加了大量低分子量的添 加剂或无机填充物如碳酸钙、滑石粉等， 导致产品的蒸发残渣超标。 • 渗油渗水，纸袋、纸罐、纸盒产品涨包、 漏包主要原因是纸和纸板的防油防水性能 差，在纸和纸板抄制过程中工艺不合理， 以及容器结合处不够紧密，或者纸板淋膜 层不均匀。
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绿色包装又可以称为无公害包装和环境之 友包装，指对生态环境和人类健康无害，能重 复使用和再生，符合可持续发展的包装。用绿 色包装材料包装食品,可以提高食品的安全性, 保护人类的健康，同时保护环境,对社会的可 持续展起着重要的作用，目前应用最多的就纸 质包装材料。
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纸质包装
• 第一类就是一般的纸浆制品，另一类就是 新型的多功能纸制品。纸浆膜塑制品是新 开发出的一种新型环保纸质包装材料，它 的最大特点是质量轻、价格低、防震，而 且透气性特别好、在生产过程中不产生三 废、使用后废弃不会造成对环境的污染， 可以用来保鲜生鲜食品，被广泛用来包装 蛋品、水果制品等。
谢谢！
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• 它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配而 成的半透明乳液,可采用喷雾、涂刷或浸渍 等方法覆盖于苹果、柑橘等水果蔬菜的表 面。由于这种保鲜剂在水果表面形成一层 密封膜,因此能防止氧气进入果蔬内部,从而 延长了熟化过程,起到保鲜作用,涂上这种保 鲜剂的水果蔬菜保鲜期可长达200 天以上。
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食品包装技术的发展趋势
• 新型的食品呼唤新型的包装材料与包装技 术。 • 全新概念的包装技术也将出现。 • 现代新技术,特别是生物技术与基因技术将 在食品包装中发挥着重要和意想不到的作 用。
• 包装功能的实现要求从过去的静态转向动 态。
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随着经济的迅速发展和生活质量的不断 提高,人们的生活理念和消费模式正在发生 重大的变化,对食品包装也提出了新的要求: 要以多样化、多功能满足现代人不同层次 的消费需求；对生态环境和资源消耗的负 面影响降到最低限度。拓展食品包装的功 能,减轻包装废弃物对环境的污染,已成为新 世纪食品包装的发展趋势。相信随着科学 的发展,相应的食品包装技术会得到不断的 完善,全新的食品包装技术也会不断的涌现。
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• 还有一种就是使用天然植物如蔗渣、棉秆、 谷壳、玉米秸秆、稻草、麦秆等造的纸以 及废纸的纤维造的纸，目前应用也很多， 例如：采用非木材纤维造纸技术将土豆淀 粉和石灰石生产结合生产出的可循环利用 和具有生物降解功能的食品包装托盘，价 格低廉，而且可以节省大量的木材。
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• 多功能纸质品目前应用也很广泛，已开发 出多种纸包装制品，例如：在纸的表面喷 洒防水材料制成具有防湿功能的纸；在纸 中注入防腐和杀菌原料制成的可以防止细 菌侵入，延缓食品变质作用的保鲜纸；纸 浆中加入可随温度变化而改变颜色的人造 纤维的感温纸，它可以根据包装纸的颜色 变化指示环境温度，根据食品包装袋颜色 的变化有效地保存食品；另外生产出的还 有很多像具有防油、抗渗透等功能的新型 包装纸
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通过加强食品用纸包装产品质量安全的 宣传，提高消费者质量安全意识。鼓励消 费者选购纸包装容器时，运用食品用纸包 装产品质量安全的法律意识，构建市场竞 争法则的氛围，使食品用纸包装产品优胜 劣汰，促进企业提高食品用纸包装产品质 量水平，促进该行业健康快速发展。
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其他食品包装新技术
• 细菌侦测技术：肉类食品自屠宰场到市场, 如果卫生稍有疏忽就很容易带菌给消费者。 • 绿色食品包装技术：绿色包装,是指对生态 环境无污染、对人体健康无毒害、能回收 或再生利用、可促进持续发展的包装。 • 无菌包装技术：无菌包装作为一个产业或 领域,包括包装的工艺技术、包装材料及包 装容器、包装辅助器材及包装机械设备、 包装辅助材料和包装科研、教育、包装工 程等,以及相关产业和相关的学科。
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食品用纸包装的问题
• 有异味： 食品用纸包装产品的异味主要来 源于包装印刷油墨。
• 使用荧光增白剂：荧光增白剂是致癌物质， 禁止使用于生产食品用包装产品。 • 定量不合格，造成抗张强度、耐破度、挺 度不合格：某些小企业为减少纸浆用量、 降低成本，采用定量较低的原纸生产纸包 装、容器产品。
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