家庭点心最简单做法
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家庭点心最简单做法
孩子在家的时候,妈妈可以学一些家庭小点心的做法,这样,即比在外面买的要干净卫生,而且还多了一些与孩子在一起做东西的时光,增加了亲子关系。宝宝们喜欢吃巧克力,妈妈们可以学着用巧克力做一些小点心,也可以用一些水果,蔬菜做一些宝宝喜欢吃的食物,对孩子的营养均衡也是有好处的。
一、巧克力球
融化巧克力时一定要隔水加热,温度亦不能超过50℃,否则巧克力会变质而结块。
材料:
玉米片1盒
苦甜巧克力300克
铝箔杯(小)30克
做法:
1、将巧克力切成细碎,隔水以小火加热至巧克力融化。
2、随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀。
3、以汤匙取出适量拌匀的巧克力玉米片,置入准备好的铝箔杯中,再整型成圆球状即可。
二、杨桃小果冻
果冻粉遇水将会凝结成块,所以必须事先与砂糖拌匀,再加水便可顺利融解于水中。
材料:
1、小麦果汁400毫升
葡萄汁400毫升
柳橙汁400毫升
2、杨桃果冻粉45克
细砂糖45克
做法:
1、将果冻粉与细砂糖各量取15克3等份,为避免果冻粉结块,所以必须将每份果冻粉与细砂糖先搅拌均匀。
2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀,再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。
3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏,约1-2小时凝结后,脱模扣出即可。
三、松饼
全蛋必须以打至泡沫细致,以打蛋器捞取会滴垂的程度。
材料:
1、蛋4个
2、细砂糖150克
3、中筋面粉200克
4、色拉油2大匙
5、牛奶2大匙
做法:
1、将材料1置入大碗内,以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状。
2、将中筋面粉过筛后加入拌匀。
3、材料3亦加入拌匀,静置约10分钟。
四、红圆仔面包
面团在包入馅料时,利用虎口处来捏合面团即可收紧。
材料:
1、中筋面粉300克
细砂糖30克
泡打粉1克
干酵母5克
水150克
2、色拉油10克
馅料:
乌豆沙150克
莲蓉150克
装饰:
食用红色色素1包
水适量
做法:
1、取材料1中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用。
2、所有材料1与酵母水拌揉成团,再加入色拉油揉匀至面团光滑,静置松驰10分钟。
3、将2种馅料分别分成5等份备用。
4、将面团分成10等份,每块面团先取下一小块揉成圆形,再将剩余面团包入馅料,收口处包紧后,再黏上刚才揉好的小圆面团。
5、最后将色素与水调匀,即可刷在面团表面,静置做最后发
酵40分钟,以中火蒸约10-12分钟即可。