中国营养学会老年营养的建议
中国营养学会对中国居民每日膳食中建议的钙摄入量
中国营养学会对中国居民每日膳食中建议的钙摄入
量
中国营养学会对中国居民每日膳食中建议的钙摄入量如下：
1. 6个月以下的婴儿每天需要300mg。
2. 7-12个月的婴儿每天需要400mg。
3. 1-3岁的儿童每天需要600mg。
4. 4-10岁的儿童每天需要800mg。
5. 青春期的青少年每天需要1000~1200mg。
6. 孕中晚期、哺乳期女性以及50岁以上中老年人每天需要1000mg。
但是，很多人的钙摄入量并没有达到推荐量的要求。
我国的膳食结构主要是以植物性为主（如大米、面食），很多人没有喝牛奶的习惯，会导致更需要补钙。
敏感人群（青少年、孕期、哺乳期女性以及50岁以上中老年人，特别是达到绝经年龄的女性），如果不能保证每日膳食中摄入500ml或以上的牛奶或等量奶制品，就可以适当使用钙剂。
不同人群选用专属钙剂时，以下3点要熟记：注意少量多次一次性服用高钙量吸收并不好，最好是采用少量多次的方式进行补钙，提高钙元素的吸收率。
老年人营养与合理化健康指导论文
老年人营养与合理化健康指导【中图分类号】r472 【文献标识码】a 【文章编号】1004-7484（2012）11-0544-01人口老龄化问题是全球关注的一个重要问题。
我国已成为世界上老年人最多的国家[1]。
老年人营养状况直接影响到个人的身体健康、抗病能力和寿命。
合理的膳食营养是保证老年人健康的基础。
大量文献研究证明老年人的营养状态对疾病的康复过程有极为重要的正面作用[2-4]，因此，合理的膳食搭配及充足的营养对老年人保持健康的身体状态极为重要。
1概述1.1关注老年人营养健康的必要性[5-9]良好的营养对维持健康有着重要的作用。
国外报道，在疾病保健开支中有近30%用于治疗因不合理饮食营养而发生的有关疾病。
尽管营养不良在老年人群十分常见，但往往被忽略，即使在医院也不被关注。
改善老年人营养状况对提高老年人生活质量，降低社会负担有深远意义。
因此，进行营养风险筛检和营养状况评估是老年科全面评估中一项重要的工作，也是每个临床医生面临老年患者应该重视的一个重要治疗环节。
营养不良在老年人群中发病率高，营养不良对老年人的器官变化和功能影响极大。
在循环系统可引起心输出量下降、心动过缓、低血压；呼吸系统可出现膈肌萎缩、最大通气量和呼吸肌肌力下降；消化系统出现吸收障碍；泌尿系统出现肾小球滤过率下降；免疫系统功能下降，易发生感染，感染不易控制；易发生低体温综合征。
营养不良的老年人对应激水平下降，不能耐受急性疾病以及外科手术。
营养不良的老年人，生活质量下降，健康相关生命年缩短。
营养不良的老年人住院日数延长、住院费用增加，死亡率增高。
1.2老年人的生理特点及营养需求1.2.1老年人生理特点自中年以后在进入老年人这一阶段，人的新陈代谢开始减慢，体重增加、免疫功能降低、记忆力减退。
主要表现为：⑴基础代谢降低。
基础代谢是人维持体温、心跳、血压、呼吸等基本生命活动所需的能量。
老年人与青年人相比大约降低10～20%。
⑵由于体内分解代谢增高，合成代谢降低，以致合成与分解代谢失去平衡，引起细胞功能下降，随着年龄的增长，机体成分发生改变，身体脂肪逐渐增加，而除脂肪外的瘦体组织减少，出现肌肉萎缩，机体水分减少，骨质密度降低，尤以绝经期妇女骨质密度降低最明显。
第五章老年人饮食与营养照护
三、慢性疾病与药物治疗，影响营养素代谢和食物选择
注重食物药物禁忌搭配
倪 外 翻 几 撩 苫 阀 秋 肪 母 捆 煤 财 谬 钮
第三节 特殊饮食
常规膳食：又称为医院基本膳食，是按照不同疾病的病理和生理需 要，将各类食物→通过改变食物质地或改变烹调方法配制而成的膳食。
倪 外 翻 几 撩 苫 阀 秋 肪 母 捆 煤 财 谬 钮
第一节 老年人营养需求和中国老年人膳食指南
一、老年人能量和营养物质的需求
（二）蛋白质（15%-20%） 人体必需的三大供能营养素之一。 在防止肌肉衰减中发挥关键作用。
蛋白质供给过少：1.低蛋白血症 2.水肿 3.营养性贫血 4.肌肉衰减综合征
1.烹调加工保证食物细软烂易咀嚼易消化 2.多补充菜汁、果汁弥补维生素和矿物质的不足
倪 外 翻 几 撩 苫 阀 秋 肪 母 捆 煤 财 谬 钮
第三节 特殊饮食
一、软食（平衡膳食） 软食是一种质软→、容易咀嚼、比普通食物易消化的饮食，结语普通 饮食和半流质饮食之间。
（三）食物选择
1.宜用食物 主食：软米饭、粥、馒头、包子等 肉类：肌纤维细短的瘦肉，可制成肉末 蛋类、豆制品均可食用 选择用含粗纤维比较少的蔬菜水果，如南瓜、土豆、苹果、梨等 蔬菜类选用嫩菜叶，可制成菜泥；水果去皮或制成水果羹
倪 外 翻 几 撩 苫 阀 秋 肪 母 捆 煤 财 谬 钮
第一节 老年人营养需求和中国老年人膳食指南
一、老年人能量和营养物质的需求
（二）蛋白质 人体必需的三大供能营养素之一。 在防止肌肉衰减中发挥关键作用。
肌肉衰减综合征：是与增龄相关的进行性骨骼肌量减少、伴有肌肉力量和 肌肉功能减退的综合征
预防：运动+营养（有效手段） 如：富含亮氨酸等支链氨基酸的优质蛋白质
《中国老年人膳食指南(2022)》发布
《中国老年人膳食指南(2022)》发布
孙燕明
【期刊名称】《食品界》
【年(卷),期】2023()2
【摘要】近日,在全国老龄工作委员会办公室指导下,中国营养学会发布《中国老年人膳食指南(2022)》(以下简称《指南》)。
《指南》首次对一般老年人(65岁至79岁人群)和高龄老年人(80岁及以上人群)分别进行膳食指导。
“人的生理、心理、经济和社会因素的改变决定了人进入老年期以后有着特殊的营养需求,需要特定的膳食指导。
”《指南》主要起草人之一、中国营养学会老年营养分会副主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张坚在接受记者采访时表示,随着年龄增长,尤其是超过65岁,老年人衰老的特征比较明显地显现出来。
【总页数】3页(P28-30)
【作者】孙燕明
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】R47
【相关文献】
1.膳食新指南——《中国居民膳食指南(2007)》发布
2.《中国居民膳食指南(2022)》在京发布
3.《中国居民膳食指南(2022)》发布
4.中国营养学会发布《中
国居民膳食指南(2022)》5.中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读
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中国营养学会补充dha的建议
中国营养学会补充dha的建议中国营养学会是中国营养学界的权威组织，其发布的关于补充DHA 的建议对于人们科学合理地补充DHA具有重要参考价值。
下面将列举中国营养学会关于补充DHA的建议，供大家参考。
一、DHA的作用和特点：DHA是一种不饱和脂肪酸，是人体必需的重要营养素。
它在人体内广泛分布于神经系统、视网膜和大脑等组织中，对于婴幼儿的智力发育、老年人的脑功能保护和成人的心血管健康都具有重要的作用。
二、DHA的来源：DHA主要存在于海洋生物中，如深海鱼类（比如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等）、海藻和河蟹等。
此外，也可以通过食物补充剂或药物形式摄入。
三、DHA的补充建议：1. 婴幼儿期：建议母乳喂养，母乳中的DHA含量较高，有助于婴儿的神经系统和视力发育。
对于不便或无法母乳喂养的婴儿，可以通过配方奶粉中添加DHA来满足其需求。
2. 儿童和青少年期：建议每天摄入适量的深海鱼类，以补充DHA。
同时，也可以考虑通过DHA食物补充剂来满足需求。
3. 成人期：建议每周至少摄入2-3次深海鱼类，每次摄入量为100-150克。
如果无法满足需求，可以考虑通过DHA食物补充剂来补充。
4. 孕妇期：建议孕妇适量摄入富含DHA的食物，如深海鱼类、海藻等，并在医生指导下考虑适量使用DHA食物补充剂。
5. 老年人：建议老年人每周至少摄入2次深海鱼类，以补充DHA。
对于存在认知功能下降的老年人，可以适量使用DHA食物补充剂。
6. 乳糖不耐受者：对于乳糖不耐受者，可以通过选择不含乳糖的DHA食物补充剂来补充DHA。
7. 高血脂患者：对于高血脂患者，可以适量使用DHA食物补充剂，但需要在医生指导下进行。
8. 严重肝病患者：对于严重肝病患者，应在医生指导下进行DHA 的补充，以避免对肝脏造成更大负担。
9. 高龄孕妇：对于高龄孕妇，建议在医生指导下适量使用DHA食物补充剂，以满足胎儿的发育需求。
10. 其他特殊人群：对于其他特殊人群，如运动员、长期暴露于高强度脑力劳动的人群等，可以根据个体情况适量补充DHA。
中国营养膳食学会 膳食宝典 2023 我国65岁及以上老年人对蛋白质的需要量
中国营养膳食学会膳食宝典 2023 我国65岁及以上老年人对蛋白质的需要量研究发现近年来，中国老年人不仅蛋白质摄入量的数量不够，而且质量不佳。
新版首次单独提出老年人的蛋白质推荐量，而且比普通成年人平均每日要多7g左右。
其中，65岁以下成年人，男性65g/d、女性55g/d；65岁以上老年人，男性72g/d，女性62g/d。
碳水化合物本次修订根据每天成人大脑对碳水化合物的需要量，且为避免糖异生的情况下，推算成人碳水化合物的EAR（平均需要量）为120g/d。
碳水化合物的组成成分中，建议添加糖摄入不超过50g/d，最好低于25g/d。
膳食纤维本次修订根据我国居民膳食摄人量监测资料、膳食纤维与健康的证据资料，提出了膳食纤维的适宜摄入量(AI)。
1-3岁、4-6岁儿童每天膳食纤维AI分别为5-10g/d和10-15g/d；7-11岁、12-14岁、15-17岁青少年膳食纤维AI 分别为15-20g/d、20-25g/d和25-30g/d；18岁以上人群AI 为25-30g/d；孕妇、乳母AI在成年人的基础上增加4g/d。
中国糖尿病膳食指南中提到：1.高膳食纤维饮食（25~36 g/d），有助于控制1型糖尿病和2型糖尿病患者的血糖，降低全因死亡率。
2.妊娠糖尿病患者在妊娠期间补充膳食纤维，有助于调节血糖水平，改善临床结局。
两项建议都是B级强烈推荐，属于最高级别的推荐强度。
可见，对于糖友而言，补充足量的膳食纤维是控糖的关键因素。
宜糖米作为世界首个适宜糖尿病人食用的高抗性淀粉大米，抗性淀粉含量高达10%。
而抗性淀粉具有膳食纤维的所有功能，但与膳食纤维相比，抗性淀粉不含植酸，能促进机体对矿物质的吸收，抗性淀粉也是一种优质的益生元，对肠道菌群具有很好的改善作用，故被称为功能性膳食纤维。
糖友通过一日三餐食用宜糖米，即可满足人们对膳食纤维的健康需求。
其他膳食成分2023年版根据我国居民饮食消费的变迁和营养学研究的新进展，保留了原有的植物化学物，去除了含硫化合物中的硫辛酸，新增了甜菜碱、牛磺酸、辅酶Q10、菊粉、谷物β-葡聚糖、枸杞多糖和海藻多糖这7种食物成分。
老年人膳食营养参考文献
老年人膳食营养参考文献
老年人膳食营养参考文献如下：
1.中国营养学会：《中国居民膳食指南科学研究报告2021》，中国营养学会，2021。
2.国家卫生计生委：《中国居民膳食指南（2016）》，人民卫生出版社，2016。
3.中国营养学会：《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，科学出版社，2014。
4.世界卫生组织：《世界卫生组织全球营养目标》，世界卫生组织，2020。
5.中华医学会：《老年人营养不良风险评估标准》，中华医学会，2018。
6.中国疾病预防控制中心：《中国老年人健康素养调查报告》，中国疾病预防控制中心，2018。
7.中国营养学会：《中国居民膳食营养与慢性病状况报告（2015）》，中国营养学会，2015。
8.世界卫生组织：《改善营养，改善老年人的生活质量》，世界卫生组织，2019。
9.中国营养学会：《中国居民膳食营养与健康状况监测报告（2015-2019）》，中国营养学会，2020。
这些文献都是关于老年人膳食营养的重要参考资料，可供进一步研究参考。
dha摄入标准 中国营养学会
我国营养学会关于dha摄入标准的建议如下：一、dha的重要性1. dha是一种不饱和脂肪酸，是人体中的重要成分之一，也是人体大脑、视网膜和心脏等重要器官的重要组成部分。
2. dha对婴幼儿智力发育和视觉发育有重要影响，对成年人大脑保持活跃和预防心脏病等疾病也有重要作用。
二、dha的摄入标准1. 我国营养学会建议婴幼儿每天摄入20-50毫克的dha，学龄前儿童每天摄入40-80毫克的dha，成年人每天摄入200-300毫克的dha。
2. 孕妇和哺乳期妇女每天摄入300-500毫克的dha，更年期妇女每天摄入300毫克的dha，老年人每天摄入200毫克的dha。
三、dha的摄入途径1. dha可以通过食物摄入，如鱼类、鱼油、贝类等含有丰富dha的食物是摄入dha的主要途径。
2. 也可以通过补充剂摄入，如藻油、鱼油胶囊等。
四、dha的摄入注意事项1. 儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人裙要特别关注dha的摄入，以保证身体健康和正常发育。
2. 合理膳食搭配和补充剂摄入是保证dha摄入的有效途径，但要避免过量摄入。
五、结语1. dha是人体所必需的营养成分，对人体健康至关重要。
2. 我国营养学会的dha摄入标准建议是基于大量实验研究和临床实践的结论，是值得信赖和遵循的。
关于dha的摄入标准，我国营养学会的建议为人们的健康提供了重要的指导，我们应该根据自身情况合理摄入dha，以保障身体健康和发育需求。
根据我国营养学会关于dha摄入标准的建议，我们深刻认识到dha对人体健康的重要性，并且对不同人裙的摄入标准也有了更深入的了解。
然而，对于普通大众来说，如何通过食物摄入或补充剂摄入途径来满足dha的需求，以及如何进行合理的膳食搭配，都是需要更详细的指导和建议的。
一、食物摄入dha的途径dha是一种不饱和脂肪酸，主要存在于鱼类、贝类等海产品中。
食用这些食物是摄入dha的主要途径之一。
我国营养学会建议，每周至少食用两次鱼类，可以帮助人体摄入足够的dha。
老年营养
二、老年人蛋白质的营养需要
老年人可以因为种种原因，摄入蛋白质的质与量比较难以达到要求。 但是老年人体内的分解代谢大于合成代谢，每天必需的损失又是持续的， 加之蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，如果摄入 不足，不可避免会出现负氮平衡；另一方面由于老年人肝、肾功能降低， 过多的蛋白质可增加肝、肾负担。因此，蛋白质的摄入量应质优量足且 应以维持氮平衡为原则。一般认为每日按每公斤体重1.0-1.2g供给蛋白 质比较适宜，由蛋白质提供的能量以占总能量的12%-14％较合适。 蛋白质的来源 如果谷类食物在膳食中占70%的能量，那么谷类在膳食 中约占330g，亦即约1330kcal，其中蛋白质占20-30g，视粮食的品种不 同而异，余下的40g-50g蛋白可以从动物性食物或大豆类食品取得。因 此，大豆及其制品是老龄人最佳的选择之一，大豆类及其制品相对容易 取得，而且品种很多，可选择性很大，也比较容易消化。应注意优质蛋 白质尤其是豆类蛋白质的摄入，大豆中异黄酮对人体有利，特别是女性。 动物蛋白质不宜摄入过多，否则会引起脂肪摄入增加而对机体产生不利 影响。
5.抗氧化剂的抗衰老作用
Harman D 用2-巯基乙醇对小鼠的实验。从2 个月齡开始给以0.5%和1%的小鼠平均寿命分 别延长18%和30%。参考资料加30%计，相当 于人平均寿命由73岁增加到95岁。 VE和VC能改善老年性痴呆患者和正常老年人 的认智能力和缓解临床症状。
第一节 老年人的生理特点
1.衰老的自由基线粒体理论
哺乳动物物种的最高寿限与基础代谢速率呈反比。 基础代谢速率低的最高寿限就长。 机体生命活动所需的能量是由细胞通过线粒体有 氧代谢提供的。线粒体在有氧代谢过程中，估计 总粍氧量1%-2%的氧转变为氧自由基。 哺乳动物物种组织细胞线粒体自由基的生成量与 物种的最高寿限成负相关。 除线粒体自由基生成量外，细胞生物分子氧化产 物生成量、抗氧化物、抗氧化酶含量和修复系统 的修复能力也与物种最高寿限相关。
社区老年人营养指导
于老年人 胃肠功能降低 ， 肝肾功能 ， 老年人对钙 的吸收能力下降 ， 吸收率一般在 ２ ％左右 ， 的补充不宜过多 ， 日摄 ０ 钙 每
人钙 的总 量不应 超 过 ２ｇ 。
根据能量推算 ， 日 白质摄人量为 ６ 。主要 以动 每 蛋 ５ｇ 物性食物 ， 肉、 、 如 蛋 奶及大豆类食品中取得。
１５ 无机 盐和微 量元 素 ．
老年人体内的代谢 以分解代谢为主 ， 因此需要较
丰富的和质量高的蛋 白质来补充组织蛋白的消耗 ， 优
质 蛋 白质 的 摄入 量 应 该 占总 蛋 白质 量 的 ５ ％ 以上 。 ０
钙。老年人钙摄入量为 １ ０ １ ０ ｇｄ ０— ０ｍ ／ 。由 ０ ２
・
经验交 流 ・
社 区老 年 人 营养 指 导
冯村 红 （ 吉林省 吉林 市龙 潭 中医 院社 区服务 中心 ， 吉林 吉林 １２ ２ ） ３０ １
关
键
词 ：社 区； 老年人 ； 营养
文献标 识码 ：Ｂ
１３ ． 脂 肪
中图分 类号 ：Ｒ１２ ５
根 据老 年人 的特 殊生 理特 点及 营养需 要 ， 行 营 进
１６ 水 和 液体 ．
劳动、 散步、 慢跑、 游泳等 。避免空腹运动 ， 环境温度 不宜过热过冷。有 肾脏病变者 ， 不宜运动 ， 急性期或 严重 心脑 血管疾 病或 严重微 循环 病 变者 ， 应慎重 安排 活 动或 暂 时 不 进 行 体 育 锻 炼 。 每 次 运 动 时 间 至 少 １ ｉ， 日累计 ３ ｉ， 周 ３～５ｄ ０ｒｎ 每 ａ ０ｒｎ 每 ａ 。运 动前 要 热 身 ， 准 备 活 动 ５—１ ｉ。 运 动 后 放 松 ， ５～ 做 ０ ｍｎ 做
吸 收功 能也有 负担 。建议 全 日食 物 中所有 脂 肪 ， 包括 食物 内和 烹调 的油 料 总 计 在 ５ ０ｇ之 内 ， 占总 能 量 的
老年人临床营养治疗方案
ONS（安素®）减少再住院概率、住院时间、住院费用
再次住院概率（%）
天（ d）
住院费用（$）
可使再次住院概率降低了 2.3个百分点，减少6.7%
降低了平均住院时间2.3 天，减少21%
Philipson TJ, Snider JT, Lakdawalla DN, et al.Am J Manag Care.2013 Feb;19(2):121-8.
国外老年患者营养状况调查（MNA)
12个国家，4507例，平均年龄83岁
Kaiser et al. J Am Geriatr Soc 2010;58(9):1734–1738
营养风险→恶化老年患者临床结局
14城市，30家大医院，10184例，≥65岁住院患者
P值 < 0.001
中华医学会肠外肠内营养学分会老年营养支持学组，2012.
减少$4734的平均治疗费 用，减少21.6%
营养治疗的流程
美国肠外肠内营养学会（ASPEN）临床指南：成人的营养筛查、评定与干预
营养筛查
营养评定
制定营养诊疗计划流程
营养风险筛查
计算能量与基本底物供给 选择营养途径和开始时间
营养配方
输注管道
输注方式
调整
监测 执行 停止
制定营养诊疗计划
• 能量：拇指法则、25 至 30 千卡／kg／天 • 体重：低体重患者根据理想体重，严重营养不良患者根据
实际体重；肥胖患者根据目标体重+0.25 • 热氮比：卧床的患者150~200:1、重症患者100~150:1 • 糖脂比：1.5~2.3(6:4~7:3) • 液体：第一个10Kg100ml，第二个10Kg50ml，其余25ml • 时间：24~48小时、血流动力学稳定 • 营养管道：8F~10F • 拔管时机：洼田饮水试验评分≤2分
中国营养学会建议成年人的合理膳食原则
中国营养学会建议成年人的合理膳食原则中国营养学会对成年人的合理膳食原则提出了以下建议：1. 多样化的食物选择：合理搭配五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、乳品和肉类、豆类，确保摄入全面的营养素。
2. 控制总能量摄入：根据个人体重、年龄、性别和活动水平，合理控制总能量摄入量，避免过度摄入导致肥胖和慢性疾病。
3. 平衡膳食结构：合理分配主食、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪的比例，保证每天摄入适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
4. 控制脂肪摄入：限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入，如鱼类、坚果和橄榄油。
5. 控制盐的摄入：限制食盐的摄入量，每天摄入不超过6克，减少高盐食品的摄入，如咸菜、腌制品和方便面。
6. 多摄入膳食纤维：增加膳食纤维的摄入，可以通过食用全谷物、蔬菜和水果来达到，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
7. 适量摄入高质量蛋白质：合理摄入动物性和植物性蛋白质，如瘦肉、鱼类、奶类、豆类和豆制品，以满足身体对蛋白质的需求。
8. 补充足够的维生素和矿物质：摄入多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等，可通过多食用水果、蔬菜和乳制品来实现。
9. 饮食多样性：饮食多样化有助于获得各种营养素，避免单一食物或单一菜肴的长期摄入。
10. 合理分配餐次：合理分配早餐、午餐和晚餐的能量比例，避免某一餐次过多或不足。
中国营养学会建议成年人在日常饮食中要合理搭配食物、控制总能量摄入、平衡膳食结构、控制脂肪和盐的摄入量、增加纤维素和蛋白质的摄入、补充维生素和矿物质、保持饮食多样性和合理分配餐次。
这些原则有助于维持身体的健康并预防慢性疾病的发生。
我们每个人都应该根据自己的实际情况，合理选择食物，营养均衡地保持健康的生活方式。
中国营养学会建议膳食碳水化合物的参考摄入量
中国营养学会建议膳食碳水化合物的参考摄入量我国营养学会建议膳食碳水化合物的参考摄入量1. 简介我国营养学会一直致力于推动国人健康饮食的发展，并根据最新的科学研究成果和国际膳食指南，提出了关于膳食碳水化合物的参考摄入量建议。
2. 膳食碳水化合物的基本概念碳水化合物是构成人体能量主要来源的营养素之一，主要包括淀粉、纤维和糖类。
膳食碳水化合物在膳食中的摄入量直接关系到人体健康。
3. 我国营养学会的膳食碳水化合物摄入量参考建议根据我国营养学会的建议，成年人每天的膳食碳水化合物摄入量应占总能量的50%~65%，而儿童、孕妇和老年人等特殊人群则略有不同。
这一建议是根据我国居民的饮食习惯、生活方式以及膳食结构等因素进行科学推算的结果。
4. 我国饮食文化中的碳水化合物我国是一个主食为主的国家，大部分地区的饮食文化都以稻米、面粉、杂粮等为主要食物原料，膳食碳水化合物在我国人的日常饮食中起着举足轻重的作用。
5. 碳水化合物与健康适量摄入膳食碳水化合物对人体健康是必要的，但过量摄入可能导致肥胖、糖尿病等慢性病的发生。
了解并掌握膳食碳水化合物的适宜摄入量对维护身体健康至关重要。
6. 个人观点和理解作为个人，我对我国营养学会的膳食碳水化合物摄入量参考建议持赞同态度。
在日常饮食中，适量摄入碳水化合物，不仅能提供人体所需的能量，还能保障膳食的均衡和多样性。
总结我国营养学会的膳食碳水化合物摄入量参考建议充分考虑了我国居民的饮食特点，科学合理地制定了摄入量范围，并提醒人们合理安排膳食结构，注意碳水化合物的摄入。
通过本篇文章的撰写，不仅对我国营养学会的膳食碳水化合物摄入量参考建议进行了全面介绍，还从我国饮食文化和健康角度进行了分析和阐述。
希望读者能够从中深刻理解膳食碳水化合物的重要性，合理安排饮食结构，保障身体健康。
：7. 碳水化合物的不同来源膳食碳水化合物主要来自谷物、米、面粉、杂粮、薯类、豆类和部分蔬菜及水果。
在我国饮食文化中，米饭、面食和杂粮食品是人们主要的主食，而豆类则是重要的蛋白质来源同时也含有丰富的碳水化合物。
中国营养学会 中国居民膳食指南2023
中国营养学会中国居民膳食指南2023摘要：I.引言- 介绍中国营养学会- 介绍中国居民膳食指南II.2023版中国居民膳食指南的主要内容- 膳食指南的修订原则- 指南的主要内容概述III.2023版中国居民膳食指南的特色- 与旧版相比的变化- 针对不同人群的膳食建议IV.2023版中国居民膳食指南的意义- 对健康中国战略的贡献- 对居民健康生活的指导作用V.结论- 总结膳食指南的重要性和意义- 呼吁居民关注和遵循膳食指南正文：中国营养学会是我国权威的营养研究机构，长期致力于研究居民膳食营养与健康问题。
为了指导和帮助居民科学合理地安排膳食，中国营养学会定期修订并发布《中国居民膳食指南》。
2023年，最新版的《中国居民膳食指南》正式发布，为我国居民提供了更加科学、实用的膳食建议。
2023版中国居民膳食指南在修订过程中遵循了科学性、延续性、专门性、目的性四大基本原则。
修订后的膳食指南分为三个层次：基本原则、推荐摄入量和特定建议。
基本原则包括强调食物多样性、注重膳食平衡、适度营养、个体化膳食等；推荐摄入量则针对不同年龄、性别、身体状况的人群，给出了膳食营养素参考摄入量；特定建议则针对特定疾病、特殊生理阶段等特殊人群，给出了详细的膳食指导。
2023版中国居民膳食指南相较于旧版有以下几个显著特点：一是更加注重膳食平衡，提倡适量摄入各类食物，避免营养过剩或不足；二是强化了膳食指南的实用性和可操作性，对居民日常饮食提供了更加具体的指导；三是针对不同人群，如儿童、老年人、孕妇等，给出了更加细化的膳食建议，使膳食指南更加贴近不同人群的实际需求。
2023版中国居民膳食指南对于推动健康中国战略的实施具有重要意义。
它为居民提供了科学、实用的膳食指导，有助于提高居民营养健康水平，降低慢性疾病发生率，提高居民生活质量。
同时，膳食指南的推广和普及，也有助于培养居民健康饮食习惯，促进绿色农业、食品安全等产业发展，形成健康饮食的良好社会氛围。
老年病人的营养指导和饮食护理
老年病人的营养指导和饮食护理摘要：由于社会心理因素、器官功能和年龄以及各种急、慢性疾病的影响，住院老年患者营养不良尤为突出。
从营养指导和饮食护理在疾病康复中的作用出发，探讨影响老年住院患者营养不良的因素，提出老年患者营养指导和饮食护理的方法。
关键词：老年病人；营养不良；营养指导；饮食护理人体的营养状况与生活质量和健康密切相关。
尽管由于社会心理因素、器官老化、功能衰退以及各种急慢性疾病的影响，所有年龄组都可能出现营养不良，但营养不良的问题在住院老年患者中尤为突出[1]。
营养不良可导致患者免疫功能进一步下降，严重降低老年人的生活质量，增加并发症和医疗费用，已成为影响医疗卫生服务的重要问题[2]。
因此，营养的患者应给予足够的重视，在治疗疾病的同时，密切评估营养状况和病人的监测，制定相应的、合理的营养治疗，营养不良和代谢失衡的校正，提高了患者的生活质量，减少并发症的发生率和死亡率。
1 营养指导与饮食护理在疾病康复中的作用饮食对病人很重要，营养指导也是必要的。
身体有病时，可有不同程度的代谢变化，如疾病经常蛋白质分解代谢增加，体重减轻，特别是老年人，由于老化和疾病的器官本身的影响，往往对饮食的要求比年轻人更严格的营养[3]。
如果蛋白质不足，往往会使身体抵抗力下降，甚至使头发、牙齿脱落，从而加速衰老。
因此，必须及时提供足够的营养，以满足体内组织修复的需要。
在发病过程中，多数食欲减退，食物摄入不足，消化能力下降，导致营养物质供应不足，抗病能力减弱，影响疾病的恢复。
如果给予合理的营养指导，合理的饮食结构说明，该病的康复非常重要，如糖尿病、肾病、冠心病、维生素缺乏等。
因此，护士应根据病情加强营养指导和饮食管理，是临床护理的重要内容，也是促进疾病康复的物质保障。
2 影响住院老年病人营养不良的因素2.1消化功能减退由于消化系统的老化，老年人牙齿脱落，唾液减少，长期卧床，胃肠蠕动减慢，会导致消化和吸收能力，食物在肠道内的下降；人的饮食一般是困难患者的饮食习惯和偏好，从而减少食量，并直接影响喂养患者营养不良的原因的态度[4]。
中国营养学会补钙标准
中国营养学会补钙标准
一、钙的摄入量
根据中国营养学会的建议，成年人每天需要摄入800-1000毫克的钙。
对于儿童、青少年、孕妇和老年人等特殊人群，钙的摄入量应适当增加。
二、钙的来源
钙的主要来源包括食物和补充剂。
食物中的钙主要存在于奶制品、豆制品、海产品、绿叶蔬菜等食品中。
例如，牛奶是富含钙的食物之一，每天喝牛奶可以帮助身体补充钙。
此外，豆制品、海产品、绿叶蔬菜等也含有丰富的钙。
三、钙的吸收与利用
钙的吸收和利用受到多种因素的影响，如饮食中的钙含量、饮食中的维生素D含量、饮食中的蛋白质含量等。
为了促进钙的吸收和利用，建议在饮食中适当增加维生素D的摄入，如多食用鱼类、蛋黄等食品。
同时，饮食中的蛋白质含量也有助于钙的吸收和利用。
四、钙与其他营养素的关系
钙与其他营养素之间存在相互影响的关系。
例如，维生素D有助于钙的吸收和利用；维生素C有助于维持骨骼健康；锌也有助于骨骼的健康。
因此，在补充钙的同时，也要注意其他营养素的摄入。
五、不同人群的钙需求
不同人群对钙的需求也有所不同。
例如，儿童和青少年需要更多的钙来促进骨骼的生长和发育；孕妇需要更多的钙来满足胎儿的生长和发
育；老年人需要更多的钙来维持骨骼的健康。
因此，不同人群需要根据自己的需求适当增加或减少钙的摄入量。
总之，中国营养学会的补钙标准是成年人每天需要摄入800-1000毫克的钙，并从食物和补充剂中获得足够的钙。
同时，要注意其他营养素的摄入，以促进钙的吸收和利用。
对于不同人群，需要根据自己的需求适当调整钙的摄入量。
中国营养学会 补硒人群用量
中国营养学会针对不同人群的补硒建议如下：
成年人每日硒的推荐摄入量为60微克。
特殊人群，如糖尿病患者、三高人群等，每日的补硒量为300～400微克，这一建议应在医生的指导下进行。
儿童每日的硒推荐摄入量为25～50微克。
从事有毒有害工种的人、营养不良的人、长年嗜烟酒的人、易疲劳和经常感冒的人、视力下降的人、渴望健康长寿的老人等人群也需要补硒，具体用量建议在医生和专家指导下进行。
需要注意的是，补硒虽好，但并非多多益善。
过量摄入硒也可能对身体造成负面影响。
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中国营养学会老年营养分会的建议：1．食物多样，谷类为主，粗细搭配。
2．多吃蔬菜水果和薯类。
3．每天吃奶类、大豆或其制品。
4．常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。
5．减少烹调用油，吃清淡少盐膳食。
6．食不过量，天天运动，保持健康体重。
7．三餐分配要合理，零食要适当。
8．每天足量饮水，合理选择饮料。
9．如饮酒应限量。
10．吃新鲜卫生的食物。
11．食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收。
12．合理安排饮食，做到成功衰老。
13．重视预防营养不良和贫血。
14．多做户外活动，维持健康体重。
老年人食物摄取建议量
中国营养学会老年营养学会建议老年人平均每天吃谷类食品200～350克，其中粗粮：细粮：薯类=1：2：1
蔬菜400～500克和水果200～400克。
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物150克（其中鱼虾、禽
类50～100克，畜肉50克、蛋类25～50克）。
相当于液态奶300克的奶类及奶制品，以及大豆类及坚果30～50克。
烹调油20～25克。
食盐不超过5克。
至少喝1200ml水。
生命依赖饮食营养，坚持平衡膳食，营养合理，适量锻炼，心理平衡，实为延年益寿之本。
高血压的饮食要点
高血压的原因：
1.钠摄入过多
2.肥胖
3.饮酒过度
4.钾、钙、镁摄入过少 5饱和脂肪酸摄入过多 6膳食纤维摄入过少
高血压病的饮食
（一）目的：
适当限制热能和食盐，减低脂肪和胆固醇的代谢，并给予含镁盐和维生素C丰富的食物。
减轻体重，提高利尿，调节血管张力，保护心脏。
（二）营养防治
1.控制体重，保持理想体重。
2.纠正不良饮食习惯：要纠正老年人重口味、重油
腻，尤其是重盐的饮食习惯。
3.减少盐摄入量：每日盐的摄取量控制在5克以内。
4.减少脂肪摄入量：每日油摄取量控制在25克左右。
5.适量补充钾和钙：保证膳食中摄入充足钙量，有
利于控制血压。
脱脂牛奶、豆制品为含钙丰富的
食物。
深黄色蔬菜水果是钾的最好来源，如紫菜、
黄豆、绿豆黑木耳、花生仁、毛豆、香蕉、杏、
梅等。
6.限制饮酒。
7.多食有降压和降脂作用的食物。
如芹菜、洋葱、西红柿、胡萝卜、海带、香菇、黄瓜、香蕉、西瓜等蔬菜水果。
推荐高血压食疗验方
1.苹果汁，每天3次，每次100mg。
轻度高血压
者，可以吃苹果，一天3次，每次250克。
2.鲜山楂10个，捣碎，加冰糖适量，水煎服。
3.花生米浸醋，5天后食用。
每天早上吃10～15
粒。