中国营养协会补硒参考标准
您知道我们每天需要补充多少硒么？
您知道我们每天需要补充多少硒么？硒被称为“月亮元素”，但是直到最近30多年人类才开始重视它。
科学研究发现硒有很多神奇的功能，如中老年人用硒可以抗衰老、中青年用硒可以提高精子活力、任何人用硒均可防癌排毒。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量中关于硒的摄入要求，14岁以上成人每天硒的推荐摄入量为50ug（微克），每天硒的最低摄入量需要达到20ug（微克）以上，可耐受的最大量为400ug（微克）。
年龄（周岁）硒（ug/微克）年龄（周岁）硒（ug/微克）年龄（周岁）硒（ug/微克）0~ 15 7~ 35 孕妇500.5~ 20 11~ 45 乳母651~ 20 14~ 504~ 25 50~ 50当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。
人体自身不能合成硒，食物中的硒是主要来源，所以我国居民应经常多食用含硒丰富的食物。
本刊挑选了一些含硒量丰富的食物可作为日常参考。
食物名称含量微克/100克食物名称含量微克/100克食物名称含量微克/100克富硒大米（特）60 猪腰子111.77 中国鲎113.50 富硒大米（高）30 鸭肝52.27 海鳗25.85 普通大米 2.98 鸡肝38.55 虾皮74.43 胡萝卜 2.80 牛肉(瘦) 10.55 海虾56.41 毛豆 2.48 猪肉(瘦) 9.50 青鱼37.69 大蒜 5.54 羊肉(瘦) 7.18 大黄鱼42.57 黄豆 6.16 鹌鹑蛋25.48 带鱼36.57 豌豆9.72 红皮鸡蛋14.98 鲈鱼33.06 花生仁 3.94 白皮鸡蛋16.55 河虾29.65绿豆 4.28 炒南瓜子27.03 鲮鱼48.10。
硒元素摄入量标准
硒元素摄入量标准
硒是人体必需的微量元素之一，其在体内以硒代半胱氨酸形式编码合成硒蛋白，发挥抗氧化、免疫调节等广泛生理功能。
对于成年人，硒的适宜摄入量为每天50\~250μg，最低摄入量为每天
15μg。
当硒摄入量低于15μg时，人体可能会发生缺硒反应，这可能对身
体健康产生不良影响。
然而，硒的日安全摄入量可以达到800微克，只要
不是长期超过这个量，一般来说是安全的。
对于有慢性疾病的人，如高血压、保肝强肾、癌症患者等，通常需要补硒250\~350微克。
但要注意，硒的日摄入量不应超过400微克，超过这个量可能会有健康风险。
另外，我国的饮食结构主要以谷物、蔬菜为主，辅以肉类、蛋类及奶制品等。
其中肉类、豆类、果蔬类、水产类含硒丰富，正常人群可通过均衡饮食摄取充足的硒。
因此，应避免偏食，营养会更加均衡。
除此之外，硒元素的营养状况与病毒性疾病密切相关。
缺硒会导致机体氧化还原及免疫调节失衡，促进病毒的感染和复制。
因此，人体要摄入足量的硒以提高身体的健康水平。
以上信息仅供参考，如有需要建议查阅关于硒的权威资料或咨询专业医生。
各种疾病补硒标准
各种疾病补硒标准
各种疾病补硒标准因个体差异而异，具体如下：
1．癌症患者：补硒的剂量通常为200～400微克/天，以抑制癌细胞的生长，阻断癌细胞的能量供应，减轻抗癌药物的毒副作用。
对于接受放化疗的癌症患者，补硒的剂量应适当增加，一般为400～900微克/天，以减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增加食欲，保护白细胞。
2．肝病患者：补硒的剂量一般为250～350微克/天，可帮助肝脏分解与排出毒素，及时清除肝脏内的有害代谢产物，保护了肝细胞。
同时对肾小管、肾小球有保护和修复作用。
3．心脑血管疾病患者：补硒的剂量一般为250～300微克/天，可以保护和改善胰腺功能，防治胰岛细胞被破坏，尤其对糖尿病的发病症（白内障、下肢浮肿、心血管病、肾功能损害）等有很好的作用。
4．糖尿病患者：补硒的剂量一般为300～400微克/天，可以保护和改善胰腺功能，防治胰岛细胞被破坏。
5．久病不愈者：补硒的剂量一般为100～200微克/天。
需要注意的是，如果用于防病健体，成年人一般每天摄入50～250微克为宜；如果是用于治疗疾病，协助战胜疾病，则必须依赖于“额外的”强化补硒。
补硒的剂量可能大一些，应当按照医嘱服用。
比如癌症患者补硒剂量一般为200～400微克/天；接受放化疗的癌症患者补硒剂量一般为400～900微克/天。
以上信息仅供参考，具体补硒剂量可以咨询医生或营养师等专业人士，根据个人病情和身体状况给出更准确的建议。
科学补硒原则是什么,应该怎么做比较好
硒是一种十分重要的微量元素，它与健康息息相关，也是人体必需的微量元素，这一点逐渐被大家所接受，一般健康的人正常饮食的状况下无需额外补充硒，然而生活在低硒地区或因各种原因不能做到平衡膳食的人可以进行科学的补，那么科学补硒原则是什么，应该怎么做比较好呢?一、食补为主，一般情况下蛋白质高的食品，其中硒含量要大于蛋白质低的食品。
其顺序(硒含量由高到低)为动物脏器→海产品→鱼→蛋→肉→蔬菜→水果。
总体来看，肉类和蛋类是硒的可靠来源，谷壳和豆类中的硒含量比水果和蔬菜来得高。
蔬菜中除了蘑菇和大蒜的硒含量比较高外，其他蔬菜和水果的硒含量对人体的硒摄取量影响不大。
虾、蟹等海产品的硒含量很高，但其利用率甚低。
值得注意的是，我们可以在饮食中可以搭配一些富含维生素A、维生素C及维生素E的食物以利于人体对硒的吸收。
二、补硒产品为辅;生活在低硒地区或因各种原因不能做到平衡膳食的人可以通过补硒产品进行补充，双硒肽是一款不错的补硒产品，是从有机硒中优选的生物活性硒，与小分子肽科学配伍，相互促进吸收，转化率高，并且硒含量丰富，服用方便，硒肽结合，能帮助改善身体缺硒的状态，是补硒产品中的佳品。
三、补硒要适量，中国营养学会的人员推荐安全和适宜的硒每天摄入量为60~250微克之间是安全的。
我国的研究人员也提出了关于不同人群硒推荐用量：保健量(预防硒营养缺乏症)50微克/天，亚健康保健量100微克/天，治疗期间干预剂量大于200微克/天。
但不超过500微克/天，如果超过800微克/天可能会出现中毒反应。
微量元素硒是目前科学家至今为止发现的世界上最重要的抗自由基元素之一，硒抗自由基的能力是维生素E的500倍。
由于硒具有强有力的抗氧化作用，因此，是人体内最重要的氧自由基清除剂。
近年来，随着相关研究的深入，硒的各种功能得到证实，也受到越来越广泛的关注。
科学补硒的原则是什么，应该怎么做比较好?以上就是相关的介绍，人体缺硒对健康的危害很大，会使疾病出现的几率增加，平日里一定要重视，做好补硒工作，防止身体出现大的问题。
国民补硒参考量与推荐补硒产品
调节内分泌，增加免疫调节能力。 硒能使白细胞的吞噬、杀菌能力提高 2
前列腺疾病患 者 从事有害有毒 工作者 长期饮酒者
300-400
倍，提高了前列腺局部的抗感染能力， 也防止了致病菌在与前列腺毗邻的精 囊、尿道、输尿管等处相互播散
植物硒蛋白+ 植物硒番茄 南瓜精华片 植物硒蛋白 片 精华片
200-300 200-300
交警司机
100-200
积的毒性，修复损伤，形成细胞抗氧化 保护 增强红细胞携氧能力， 尽快消除高应激 能力，增强体能 硒可清除体内有害自由基， 达到消除老 年斑的作用。 硒可以减轻紫外线诱发的 皮肤炎症，从而防止皮肤老化。
运动员比赛时 皮肤有黄褐斑 与老年斑者Biblioteka 250200-300
内分泌失调者
200-300
善心室收缩和舒张的功能，调整心律， 悦精华片
久病不愈者
250-300
提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正 常功能，增强自愈力 减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏 清除尾气粉尘对人体的污染， 降低铅蓄
生命能量 植物硒精华
计算机操作者
100-200
片+植物硒绿 茶精华片 植物硒精华 片+植物硒清 润精华片 植物硒蛋白 片 植物硒蛋白+ 植物硒葡萄 籽精华片 植物硒蛋白+ 植物硒豆族 精华片
排除体内有毒、有害物质，修复损伤。
清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统， 植物硒甘舒 心脑血管、增强免疫功能
中国营养学会推荐的国民每日补硒参考标准 &硒域传奇健康产业集团推荐的补硒产品 硒能量·全营养
补硒人群 癌症患者 肿瘤放、化疗 期 肿瘤恢复期 每日补硒量 （微克） 200-400 600-750 300-400 作用 抑制癌细胞生长， 阻断癌细胞的能量供 应，减轻抗癌药物的毒副作用 减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用， 增 加食欲，保护白细胞。 提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正 常功能，增强自愈力 可帮助肝脏分解与排除毒素， 及时清除 肝病患者 250-350 肝脏内的有害代谢产物，保护了肝细 胞，补硒同时对肾小管，肾小球有保护 和修复作用。 可保护缺氧的心脑细胞， 保护心肌和血 心脑血管病患 者 管内壁细胞，减少外周血管的阻力，防 250-300 止心肌纤维化，缩小心肌梗塞面积；改 防止心肌缺血缺氧性损伤。 胃部疾病与消 化系统疾病患 者 200-300 有效清除人体代谢过程中所产生的自 由基，阻止胃黏膜坏死，促进黏膜修复 和溃疡愈合，预防癌变。 硒保护和改善胰腺功能， 防止胰岛细胞 糖尿病患者 300-400 被破坏。尤其对糖尿病的并发症(白内 障、下肢浮肿、心血管病、肾功能损害 等)有很好的作用。 长期吸烟、呼 吸道疾病患者 200-300 清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统， 心脑血管、增强免疫功能 提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿 孕妇、乳母 65-100 主、乳儿的硒摄入量(牛奶的含硒量， 仅为母乳的一半) 日常保健 100-200 抗氧化、提高免疫调节功能，预防亚健 康与慢性疾病 减轻精力不足，疲乏无力，周身不适， 亚健康状态者 100-200 内分泌失调等症状， 形成细胞抗氧化保 护 植物硒蛋白 片+植物硒红 豆薏米精华 片 植物硒蛋白 片+植物硒消 糖精华片 植物硒精华 片+植物硒清 润精华片 植物硒精华 片+植物硒豆 族精华片 植物硒蛋白 片 植物硒蛋白 片 植物硒蛋白 片+植物硒心 推荐产品 生命能量 生命能量 生命能量 植物硒蛋白 片+植物硒甘 舒精华片
中国居民膳食硒参考摄入量
中国居民膳食硒参考摄入量
硒是人体必需的微量元素之一，硒的适宜摄入量为50-250μg／日。
人体对硒的最低摄入量为15μg／日。
当硒摄入量低于15μg／日时，人体会发生缺硒反应，容易对身体健康产生不良影响。
我国的饮食结构主要以谷物、蔬菜为主，辅以肉类、蛋类及奶制品等。
其中肉类、豆类、果蔬类、水产类含硒丰富，正常人群可通过均衡饮食摄取充足的硒，因此应避免偏食，营养会更加均衡。
另外，硒作为人体必需微量元素，在体内以硒代半胱氨酸形式编码合成硒蛋白，发挥重要的作用。
硒及硒蛋白具有抗氧化、免疫调节等广泛生理功能，机体缺硒可能导致心脑血管疾病、糖尿病、癌症、神经系统疾病、自身免疫性疾病以及感染性疾病等。
除此之外，硒元素的营养状况与病毒性疾病密切相关。
缺硒会导致机体氧化还原及免疫调节失衡，促进病毒的感染和复制。
因此，人体要摄入足量的硒以提高身体的健康水平。
富硒产品硒含量国家标准及行业标准
富硒产品硒含量国家标准及行业标准什么是富硒农产品：富硒农产品是指在富含硒的土壤环境中生产的农产品或农作物在经过专门技术制造的富硒有机肥中生产出的农产品，其硒元素含量比普通的同类农产品高出几倍乃至十几倍，人们食用后能达到补硒的目的，这就称为富硒农产品。
"硒"是人体必需的，不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200 μg硒，可有效预防多种疾病的高发。
世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它。
富硒产品硒含量国家标准及行业标准硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素；广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。
中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。
后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。
80岁以上老人占全村人口的12％。
更为奇特的是50年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。
经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。
原来，硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老。
过去人们一直认为硒是一种有毒的元素，直到20世纪50－60年代才肯定硒是动物体必须的微量元素，王教授说，“美国FDA(美国食品药物管理局的英文缩写，是国际医疗审核权威机构)做过一个长期的跟踪实验，结果发现，每天补硒的被试癌症发病率下降了37％，而每天补硒的癌症病人，死亡率则下降了50％。
”因此，1973年联合国卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素，在中国，1988年中国营养学会将硒列入人们每日膳食营养素之一。
硒对人体来说，最关键的是抗氧化作用，“因为硒能催化一种谷胱甘胎过氧化酶（GSH-Px）的活性，这种酶是机体内重要的一种重要的过氧化物分解酶，能把人体内产生的过氧化物给还原、分解掉，降解和消除自由基，保护细胞膜不受自由基的破坏。
糖尿病患者补硒的标准
糖尿病患者补硒的标准
糖尿病应该补100-200微克硒。
在不同地区，正常人每日摄入量的阈值是不同的。
2002年，中国营养学会提出成人膳食硒推荐摄入量（RNI）为每天50微克，即健康人每天至少需要50微克硒。
对于易患肿瘤、糖尿病、肝病、心脑血管疾病的家庭，以及患有心血管疾病、糖尿病、肝病、肿瘤的特殊人群，专家建议每天补充100~200微克的硒。
目前有100微克的硒，是植物活性硒。
不同于其余硒，能被人体充分吸收。
营养学会规定的硒的可耐受最大摄入量（UL）是400微克∕日，也就是说，如果硒的摄入量超过这个剂量，就可能出现不良健康影响。
老年人一天补硒多少微克
补硒是现在经常谈到的一个话题，硒是人体中十分重要的微量元素，在免疫系统中起到了重要的作用，老年人体质弱，提高免疫力能让人少生病，对健康有很重要的作用，那么老年人一天补硒多少微克呢?硒对人体免疫力的提高，细胞抗氧化，心肌无力症状的改善都有较强的作用，成年人每天大概需要50微克的硒，补充则需要60-250微克，而根据中国居民膳食微量元素参考摄入值，身体健康的普通老人每天补硒60微克以上，400微克以下，可延缓衰老，减少老年斑及皱纹，增强抵抗疾病的能力，预防慢性疾病的发生，老人补硒好处多。
每3个老年人，就有1个患有慢性病，老年人是糖尿病、高血压、高血脂的高发群体，而硒对糖尿病、高血压、高血脂具有良好的预防和治疗作用，因而特别推荐老年人补硒。
根据中国营养学会重点人群补硒参考表所列，患有高血压、高血脂、心脑血病疾病的老年人，每天补硒250-300微克，患有糖尿病的老人，每天补硒200-400微克，患有肾病肝病的老人，每天补硒250-350微克。
老年人想要补硒，搞清楚补硒量后，就要选择硒老年人的身体机能在下降，需要补硒，但不能补的太多，也不能补的太少，因为吸收能力下降，补的少没效果，补的多会引起硒元素的聚集，形成中毒反应，当然这样长时间的过量补充才可能出现，一般情况下都是不会有问题的。
老人补硒吃补硒产品很重要，平常的饮食调理也是必不可少的，硒广泛存在于我们的食物中，蛋类中也有很多含硒的物质，像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
还有一些海产品，海参、墨鱼、牡蛎、海蟹等;肉中有牛肉、羊肉、鱼肉;水果中含硒比较多的有苹果、葡萄、桂圆等;蔬菜中也含有大量的含硒食物，大蒜、香菜、油菜、木耳、菠菜等等。
老年人在服用补硒产品的时候，饮食上丰富多样，多吃含硒丰富的食物，能与补硒产品起到互相增益，相得益彰的作用!老年人一天补硒多少微克?希望本文的介绍对大家有所帮助，要多关注老人的身体健康，多补充硒元素，让老人身体保持健康，老人开心，家属放心!。
中国营养学会 青少年硒摄入量
我国营养学会青少年硒摄入量随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，营养问题已经成为人们关注的焦点之一。
而青少年正值生长发育的关键阶段，他们对营养的需求更加迫切。
硒作为一种微量元素，对人体健康起着重要的调节作用，我国营养学会特别对青少年的硒摄入量进行了研究和制定。
一、硒的作用1. 促进生长发育：硒对人体细胞的分裂和生长具有重要意义，可以促进青少年的生长发育。
2. 抗氧化作用：硒是一种重要的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，降低细胞的氧化损伤，保护人体器官免受损害。
3. 提高免疫力：适量的硒摄入可以增强青少年的免疫力，降低患病的风险。
4. 改善生活质量：硒能够调节神经系统的功能，对青少年的情绪和心理健康有一定的改善作用。
二、我国营养学会的研究结果根据我国营养学会最新的研究成果显示，青少年的硒摄入量应在适当范围内，不宜过高也不宜过低。
具体而言，我国营养学会建议青少年的硒摄入量应控制在每天40-70微克之间。
三、青少年硒摄入量的建议综合以上研究结果，我国营养学会为青少年的硒摄入量提出了以下建议：1. 保持多样化饮食：青少年应通过多样化的饮食来获取足够的硒，如鱼、虾、蟹、鸡蛋、牛奶等均为较好的硒来源。
2. 合理补充硒元素：在确保日常饮食均衡的基础上，可适当通过药物或保健品等途径进行硒元素的补充。
3. 避免过量摄入：不宜过量摄入硒元素，以免引起硒中毒的不良反应。
4. 注重饮食结构：青少年在日常饮食中应注重荤素搭配，保持膳食的多样性和均衡性。
四、结语青少年时期是人体生长发育的关键时期，它对于个体的健康和成长至关重要。
在此背景下，我国营养学会的青少年硒摄入量的研究和建议，对于指导青少年的日常饮食和健康生活至关重要。
我们希望广大青少年能够按照我国营养学会的建议，合理摄入硒元素，保持营养均衡，健康成长。
五、青少年硒元素不足的危害青少年时期是身体快速成长和发育的重要时期，如果长期缺乏硒元素，将会对身体健康产生不利影响。
人体含硒标准
人体含硒标准
人体含硒的标准在不同情况下有所不同。
一般来说，人体血硒的含量标准值为0.10mg/kg，低于此值就会发生缺硒症。
而中国有29%的地区人体平均硒含量在0.02mg/kg以下，属于极度缺硒。
另外，人体内硒的正常范围大约为18.0μg/ml到40.0
μg/ml，硒是机体所需要的微量元素，可起到抗氧化的效果，也可参与机体的免疫调节。
如果生活中硒元素摄入减少、消耗增多、吸收障碍等均可引起硒元素的含量降低，如果低于正常范围值，则会出现皮肤干燥、身体血管弹性下降等现象。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献。
各种病补硒标准
补硒的标准因不同的疾病和人群而异。
一般来说，每人每日硒的正常摄入量不应低于50微克。
对于癌症患者，补硒的食用量通常为200-400微克/天，作用是抑制癌细胞的生长，阻断癌细胞的能量供应，减轻抗癌药物的毒副作用。
对于接受放化疗的癌症患者，补硒的食用量可以增加到400-900微克/天，作用是减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增加食欲，保护白细胞。
对于肝病、肾病患者，补硒的食用量一般为250-350微克/天，作用是帮助肝脏分解与排出毒素，及时清除肝脏内的有害代谢产物，保护肝细胞，同时对肾小管、肾小球有保护和修复作用。
对于心脑血管患者，补硒的食用量通常为250-300微克/天，作用是保护缺氧的心脑细胞，保护心肌和血管内壁细胞，减少外周血管阻力。
对于糖尿病患者，补硒的食用量可以增加到300-400微克/天，作用是保护和改善胰腺功能，防治胰岛细胞被破坏，尤其对糖尿病的发病症（白内障、下肢浮肿、心血管病、肾功能损害）等有很好的作用。
对于久病不愈者，补硒的食用量可以增加到100-200微克/天，作用是提高免疫力、修复受损细胞、恢复其正常功能、增强自愈力。
对于孕妇、乳母，补硒的食用量可以增加到50-100微克/天，作用是提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿、乳儿的硒摄入量。
对于儿童，补硒的食用量可以增加到25-50微克/天，作用是促进儿童生长、智力发育、改善营养不良状态、保护视力、提高抗病能力。
对于从事有毒有害工作者，补硒的食用量可以增加到100-200微克/天，作用是排出体内有毒、有害物质，修复损伤。
对于长期使用手机、操作电脑者，补硒的食用量可以增加到50-150微克/天，作用是减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏。
对于长期吸烟饮酒者，补硒的食用量可以增加到100微克/天，作用是清理毒素、修复损伤、保护呼吸系统、心脑血管、增强免疫功能。
对于被动吸烟者（吸二手烟），补硒的食用量可以增加到50-100微克/天，作用是清理毒素、修复损伤、保护呼吸系统、心脑血管、增强免疫功能。
100微克
100微克硒已被作为人体必需的微量元素，目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日100微克（硒），而我国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒缺乏地区，这也是国际学者对中国感兴趣的原因。
由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题，因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。
硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。
大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。
同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。
科学证实：正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。
硒的作用比较宽泛，但其原理主要是两个：第一、组成体内抗氧化酶，能提到保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性；第二、硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性作用。
硒的作用：一、防止糖尿病：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
二、防治肝病、保护肝脏：我国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。
她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。
中国营养学会推荐的补硒参考标准；《缺硒的危害三》
中国营养学会推荐的补硒参考标准；《缺硒的危害三》中国营养学会推荐的补硒参考标准；《缺硒的危害三》来源:未知更新时间:2011-06-27 18:48作者:补硒协会编辑点击:428次1、人类是怎样知道硒是生命活动中必需的微量元素的？1957年人类发现硒是防止营养性肝坏死的一种保护因子，这是人类认识硒的一个里程碑，此人们开始探究神秘的硒；1973年又发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素；1980年中国人向全世界宣布硒可以有效控制克山病，1988年中国营养学会将硒列为每日膳食营养素之一，人应该像每天必需摄取糖、蛋白质一样，每天也必须摄取足量的硒，才能保持体内营养素的平衡。
2、为什么中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一？土壤缺硒→植物缺硒→动物缺硒，生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足够的硒。
我国是一个严重缺硒的国家，有72%地区缺硒，30%地区严重缺硒，而硒作为人体必需的微量元素之一，它的功能受到人类的高度重视，在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议。
所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，加以特别推荐，每人每日必需摄入50～250微克的硒。
3、健康人摄入硒有什么作用？根据硒的功能，正常人摄入硒后，有调节强化肌体免疫力，解除体内毒素，消除自由基的伤害，修复组织细胞，软化血管，清理血管壁的胆固醇，改善血液循环通道，推迟衰老的进程，预防多种疾病等作用。
如果您生活在污染的环境中（如新装修房、建筑工地等），更需要补硒。
4、人需要终生补硒吗？硒和其它营养素一样，参与人体的新陈代谢，会不断地被肌体转换、利用和排泄。
硒也是一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持肌体的正常代谢，尤其生活在低硒环境中的人，更应该重视不断补充足量的硒，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御疾病的能力。
5、提高免疫力产品很多，硒在提高免疫力方面有何不同？市场上提高免疫力的产品琳琅满目，都是以补充营养、均衡营养这一途径来提高免疫力的。
富硒食品含硒量标准相关数据
富硒食品含硒量标准相关数据1．天然富硒食品的标准依据任何食物中都含有硒，只不过食量多少而已，不能将含硒的食品称为富硒食品，同时硒的日需量和中毒量间的安全范围窄，含量过高的食品也不能称为富硒食品。
本文依据下列依据提出富硒食品中硒含量标准。
1.1人体硒的适宜摄入量营养学上有若干概念。
膳食营养素最低需要量，是生命存活所必需的最低维持量；膳食生理需要量，是维持身体正常生理功能并有适当储存的量：膳食推荐供给量(RDA)是根据生理需要量，考虑生物利用率等因素计算出的摄人量，作为保证人体健康的膳食质量标准。
膳食硒最低需要量：一种方法是直接测定克山病区的相邻非病点(健康岛)居民的膳食硒摄入，结果为男、女平均16.2μg／d；第二种方法是依据以往全国各克山病区、非病区的主食含硒结果。
南北方病区主食含硒量均在0.02×10−6以下，而硒食量在0.02×10−6以上主食几乎全来自非病区，因此病区和非病区主食含硒的临界值为0.02×10−6。
据调查，农村膳食硒总量中约70％来自主食，若男、女成人每日分别进主食850、700g，则每日总硒摄人量分别为24、20μg，均值为22μg；糙米经过碾磨加工后损失大约20％，最后摄入量约为18μg；两种方法平均为17μg /d，乘安全因素1. 3，成人膳食最低需要量22μg /d (相应全血硒量约0．06×10−6)。
生理需要量：对病区居民每日补充硒蛋氨酸七个月后，每日补充30、60、90μg三组人群血浆中GSH—Px活力均达到同一恒定值，说明当日硒摄入总量达40μg时(基础膳食中供给10μg硒)，已能满足身体合成GSH—Px的需要，故硒的生理需要量约为40μg／d。
膳食硒最高安全摄入量：这是避免居民出现硒中毒症状和血液生化改变的最高硒摄入量。
据在恩施地区研究测出成人为750—800μg／d(相应血硒约1×10−6)，换算为最大安全量时为550μg／d，适用于有一定适应能力的高硒居民；400μg／d为一般地区居民(相当血硒约0．6×10−6。
补硒的标准
补硒的标准
补硒的标准因个人情况而异。
一般来说，成人每天膳食中硒元素的供给量建议为50微克至200微克，儿童和老人可以适当减少，约为60微克至100微克。
对于心脑血管疾病患者或是患有肝炎、糖尿病、白内障、恶性肿瘤等的病人，日常则需要多补硒，补给量应在150微克至200微克之间。
可以通过饮食的方式补充硒元素，如多吃猪瘦肉、动物肝脏、蛋类等含硒元素丰富的食物。
在补充硒元素时，需要在专业医师指导下明确具体的补充量，避免私自盲目补充。
以上信息仅供参考，如有需要建议咨询医生。