朝鲜族介绍

冷面的魅力在何 处？
皆在它入口后，柔 韧耐嚼，凉爽清淡， 汤汤水水，滑顺润喉， 而其中的辣、咸伴以 微甜能立刻勾出口水， 再配嚼冷面菜，令人 食欲大增。越吃越辣， 越辣越爱吃，直至沁 人心扉、荡气回肠、 余味绵长，给人以醇 美的享受。另外，冷 面经济实惠，普通百 姓都能接受。
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辣白菜是朝鲜民族的传统美食，腌制过程中调料非常重要，
其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜，另外还有白梨、苹果、 梨、青萝卜丝，有条件的话再加入味精和虾仁。辣白菜比一般泡 菜或咸菜营养丰富，它能保持多种维生素，因此在朝鲜族人的餐 桌上无论丰俭都少不了它。
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打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。
食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂 蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝 鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢 年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要 做打糕。
花甲
朝鲜族人民非常注重礼节，尤其崇尚尊老爱幼的传统美 德。晚辈对长辈必须用敬语，吃饭时长辈动筷后其余人才能 就餐。父母诞辰60周年这一天，女子们还要为老人举办“花 甲宴”（也叫花甲礼）。花甲宴上，子女亲戚欢聚一堂，老 两口穿上新衣端坐正中，身穿盛装的子女以辈分长幼为序， 依次向老人敬酒。礼毕后子女们盛情款待亲朋好友。
婚礼
集体花甲宴
崔 永 元
崔健
崔京浩
金 学 峰
朝鲜族，中国的少数民族之一，中 华民族的一部分。主要分布在黑龙 江、吉林、辽宁三省。其余则散居 在内蒙古自治区和北京、上海、杭 州、广州、成都、济南、西安、武 汉等内地大中城市。其中吉林省延 边朝鲜族自治州人口中的朝鲜族居 民使用朝鲜语和朝鲜文。杂居地区 的朝鲜族通用汉语。
국립 드레스
一般喜欢素白色，以示清洁、 干净、朴素、大方，故朝鲜族 自古有“白衣民族”之称，自 称“白衣同胞”。朝鲜族民族 传统服饰叫“则高利”和“契 玛”。妇女服装为短衣长裙， 男子服装为短上衣，外加坎肩， 裤腿宽大。外出时多穿斜襟以 布带打结的长袍，现在改穿制 服或西服。
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민족 음식
冷面是朝鲜族
的麦统食品，是用 荞麦面或小面(也有 用玉米面、高粱米 面、榆树皮面的)加 淀粉加水拌匀，压 成圆面条，煮熟后 浸以冷水，再去冷 水伴牛肉片、辣椒、 泡菜、梨或苹果片、 酱醋、香油等佐料， 加入牛肉汤即成。
裙，是朝鲜族妇女服饰的一大 特点。短衣有长长的白布带在 右肩下方打蝴蝶结。长裙多有 长皱褶。裙有缠裙、筒裙、长 裙、短裙、围裙之分。短衣， 朝鲜语叫“则高利”，是一种 斜领、无扣、以带打结、只遮 盖到胸部的衣服；长裙，朝鲜 语叫“契玛”，腰间有细褶， 宽松飘逸。这种衣服大多用丝 绸缝制，色彩十分鲜艳。年轻 女子一般爱穿筒裙、短裙，老 年妇女常穿缠裙、长裙。冬天， 中老年妇女在上衣外加穿棉 （皮）坎肩。
做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。
1.先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时(如果 急着做，可用温水浸泡，时间可短些)，泡到用 手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把 水沥干。 2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，要蒸 到软硬合适为止。 3.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。 打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒四处 飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则， 打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。这种粘糕， 要求打得越匀越好，一般打到看不见饭粒为宜。 4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆 面等裹上一层就可以吃了。
국립 에티켓
用餐礼仪
餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆 在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的 菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在 中心等。
ห้องสมุดไป่ตู้结婚
朝鲜族的婚姻为一夫一妻制。按照传统习惯，近亲、同 宗、同姓不婚。“男主外，女主内”是一种普遍习俗。
민속 음악과 무용
朝鲜族歌曲旋律流畅婉转、欢快明朗，朝鲜族称民
歌为“民谣”，其旋律优美，自然流畅，富有很强的感 染力与表现力。常常是一人放歌，众人随合。著名的民 歌《桔梗谣》、《阿里郎》、《诺多尔江边》等，几乎 家喻户晓，人人会唱。
朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化 艺术传统，尤其是能歌善舞，节日或劳动 之余，都喜欢用歌舞来表达自己的感情。家 庭中遇有喜事，便高歌欢舞，形成有趣的 “家庭歌舞晚会”。伽椰琴弹唱、顶水舞、 扇子舞、长鼓舞、农乐舞等都是受人喜爱的 传统歌舞节目。 朝鲜族舞蹈优美典雅，其舞姿或柔婉袅 娜，如仙鹤展翅，如柳枝拂水；或刚劲跌岩， 活泼潇洒，反映了明朗激昂与细腻委婉、含 蓄深沉的民族性格
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