商品蜂花粉中农药及多氯联苯残留检测

色 谱 串联 质 谱 检 测 了 ９个 商 品 蜂 花 粉 中 １ １ ４种 农 药 等 环 境 污染 物 的 残 留 情 况 。 结 果 显 示 ，９个 样 品 中 仅 有 ３个 样 品 未 检 出 污 染 物 残 留 ，残 留 检 出 率 达 ６ ６ ． ７ ％ ，残 留 量 在 ２ ． ３ ３ —２ ７ ０ Ｉ ｚ ｇ・ ｋ ｇ ～ ，检 出 率 最 高 的 为 吡 蚜 酮 ，检 出 浓
度 最 高 的是 丁 苯 吗 啉 （ ２ ７ ０ ｇ・ ｋ ｇ 。 。 ） 。 关 键 词 ：商 品蜂 花粉 ； 农 药 ；多 氯 联 苯
中 图分 类 号 ：Ｔ Ｓ ２ ０ ７ ． ５ 文 献 标 志 码 ：Ｂ 文 章编 号 ：０ ５ ２ ８ — ９ ０ １ ７ （ ２ ０ １ ４ ）０ ２ — ０ ２ ４ ９ ． ０ ３
浙 江 省 植 物 有 害 生 物 防 控 重 点 实 验 室 ，浙 江 杭 州 ３ １ ０ ０ ２ １ ；２ ． 中 国农 业 大 学 理学 院 ，北 京 １ ０ ０ ０ ９ ３ ）
摘
要 ：采 用 改 进 的 Ｑ ｕ Ｅ Ｃ ｈ Ｅ Ｒ Ｓ方 法 提 取 净 化 蜂 花 粉 中 的 农 药 等 污 染 物 残 留 ，以 气 相 色 谱 串 联 质 谱 和 液 相
蜂 花粉 中 ，从而 对 人 类 和蜜 蜂 健 康 造 成 潜 在 威胁 ，
蜂 花粉 是蜜 蜂采 集被 子植 物雄 蕊花 药或 裸子 植 物 小孢 子 囊 内 的花 粉 细 胞 形 成 的 团 粒 状 物 ，是 我 国三 大蜂 产 品之一 ，在 我 国蜂业 生产 中占有重 要 地 位 。有关 数 据表 明 ，我 国 ２ ０ １ １年 蜂 花 粉 贸 易 量 约为 ４ ５ ０ ０ ｔ ，其 中 油菜 花 粉 约 ２ ０ ０ ０ ｔ ，茶 花 粉 和 杂 花粉 约 ２ ５ ０ ０ ｔ ；另有将 近 １ ０ ０ ０ ０ ｔ 花粉 被蜂 农 留作饲 用 。蜂 花 粉 中含 有 丰 富 的 营 养 成 分 ，包 括２ ０ ％左 右 的蛋 白 质 ，２ ０多 种 氨 基 酸 ，１ ０ ０多 种 酶 和辅 酶 ，１ ０多 种 维 生 素 ，３ ０多 种 常 量元 素 和 微 量元 素 ，约 ２ ％ 的核 酸 ，以及 多种 有 机 酸 、不 饱 和 脂 肪酸 、黄 酮 类 化 合 物 和 激 素 ，被 wk.baidu.com 们 誉 为 “ 浓 缩 的营养 库 ” “ 浓 缩 的微 型 天然 药剂 ” “ 完 全 营养 食 品 ” 等 ，因此 被 德 国联 邦 卫 生 局 列 为 官 方 认 可 的药 品 。然 而 ，蜂 花 粉 是 由 蜜 蜂 采 集 环 境 中 花 粉 经简单 加工 而成 ，花 粉及 蜜 蜂 携 带 的各 种 农 药 、 其他 环境 污染 物 、微 生物 以及 生物毒 素 等也将 进入
商 品蜂 花 粉 中农 药及 多 氯 联 苯 残 留检测
王祥 云 ，刘芯成 ，章 虎 ，齐沛 沛 ，徐 浩 ，王 新全 ，闵顺 耕 ，王 强
（ １ ． 浙 江 省农 业 科 学 院农 产 品质 量 标 准 研 究 所 农 业部 农 药 残 留检 测 重 点 实 验 室 省 部 共 建 国 家 重 点 实 验 室 培育 基 地
澎 江 雇 Ｊ － ： 学 ２ ０ １ ４ 年 第 ２ 期
冒 圈
文献 著 录格 式 ：王 祥 云 ，刘 芯 成 ，章 虎 ，等 ．商 品 蜂花 粉 中农 药 及 多 氯 联 苯 残 留检 测 ［ Ｊ ］ ． 浙 江农 业 科 学 ，２ ０ １ ４（ ２ ） ：２ ４ ９— ２ ５ １ ，２ ５ ５
２ ０ ０ ７—２ ０ ０ ８生 长 季 的 ３ ５ ０份 蜂 花 粉 样 品 中 ２ ０ ０种
农药 及代 谢 物 的残 留量 ，结 果显示 ，样 品中检 出 了 ９ ８种农 药及 代 谢 物 ，仅 ３个 蜂 花粉 样 品 中 未 检 出 农药 ，平 均 每 个 样 品 ７ ． １种 ，单 个 样 品 中最 高 达 ３ １种 。其 中检 出率最 多 的农 药依 次 为 氟胺 氰 菊 酯 、 蝇毒 磷 、百 菌清 、二 甲戊灵 和毒死 蜱 等 ；残 留最 高 的农 药为 百菌 清 ，其 浓 度 可达 ９ ９ ｍ ｇ・ ｋ ｇ ～，而 残 留量 达 １ ｍｇ・ ｋ ｇ 以上 的有 涕灭 威 、 甲萘 威 、毒 死 蜱和 吡虫 啉等杀 虫剂 ，烟 酰胺 、克 菌丹 和腈 菌唑 等杀 菌剂 以及 二 甲戊灵 等除 草剂 。Ｇ ｅ ｎ ｅ ｒ ｓ ｃ ｈ等 报 道 了德 国蜜 蜂监 测 工 程 中 ２ １ ５个 油 菜 蜂 粮 中 的 ４ ２ 种农 药活 性成 分 的残 留情 况 ，在 ２ ０ ０ ５—２ ０ ０ ６年 的 １ ０ ５个蜂 粮样 品 中 ，仅 有 ２ ５个 样 品 中未 检 出 相 应 农药 残 留 。检 出率 最高 的农 药依次 是蝇 毒磷 、啶酰 菌胺 和特 丁津 。西 班牙 的研究 结果 同样 证 明了蜂粮 中存 在众 多 的农 药 残 留 。 可见 蜂 花 粉 中确 实 潜
损 失 ，这一 严重威 胁 蜜蜂种 群 和作物 授粉 的蜜蜂 神
秘 死亡 、失 踪事件 大力 推动 了相 关研 究 的发 展 。最
新研 究结 果 表 明 ，即使 是种 衣剂 及其 他土壤 处理 方 式 ，烟 碱类 药物 由于其水溶 性 和 内吸性仍会 导致 花 蜜 和花 粉 中的残 留 ，进而在 蜂花 粉 中 出现 相应 的农 药 残 留－ ｏ 。此 外 ，作 为 蜜 蜂 主 要 蛋 白质 来 源 的 蜂 花 粉 ，研 究 者也 关 注 了其 中其 他农 药残 留 的情 况 ， 结 果 同样 不 容 乐 观 。Ｍｕ ｌ ｌ ｉ ｎ等 检 测 了 北 美 地 区