化学元素与人体健康PPT教学课件

碘
缺铁性贫血
动物肝脏、动物全血、 肉类
铁
婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
钙
甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
5、有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗？ 为什么？
不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人 体必需元素的大量损失。
6、有人说“药补不如食补”，根据本课题所学内容 谈谈你的看法。
1.我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
猜谜语
1、 丢钱 2、加班费
—— 铁 —— 锌
3、洒完清水铺石头 ——硒
习题：
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ B ）
A、 铁元素 C、 锌元素
二、杠杆的平衡
提问： 什么是杠杆的平衡？ 探究实验：
用橡皮、小刀、直尺、硬币等物怎样组成杠杆，并 使其平衡？
归纳结论：
当杠杆在动力和阻力的作用下静止或做 匀速转动时，我们说杠杆平衡了。
实验探究：杠杆的平衡条件
1 、提出问题：杠杆平衡时，动力、动力臂、阻力、 阻力臂之间存在着怎样的关系？
2 、猜想与假设：
作业：《化学课课练》
课题2 化学元素与人体健康
第九章 机械与人
第一节 科学探究 : 杠杆的平衡条件
阿基米德曾 经说过：给 我一个支点， 我可以撬动 地球。
一. 认识杠杆
1. 什么是杠杆？
2、
1.有力的作用
叫的绕在
做硬某力 归
2.绕固定点转动
让我想一想?
杠棒一的 杆，固作
物定用
纳 结 论
: .
3、如果力的作用线过支点，力臂为多少？ 力臂为0
1、什么叫杠杆
2、杠杆的五要素：
支点 动力 动力臂 阻力 阻力臂
3、标画出杠杆 的五要素
o L2
◎
L1
F2
F1
o L1 . L2
F2
F1
L1
O L2
L2
O
F1
F1
F2
F2
画力臂的方法：
一找（找准支点） 二画（画出力的作用线） 三引（引垂线） 四标（标垂足---直角符号、 标力臂---支点到垂足的距离 ）
B、 钙元素 D 、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ A ）
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
3、下列对人体健康有害的一组元素是（ A）
3.硬棒
理点下 学转，
中动能
3、中的杠杆
F
L2 O 支 点
阻力
F2
动力
F1
L1 动 力 作 用 线
这些概念很重要
支点 杠杆绕着转动的固定点，用0表示。
动力 使杠杆转动的力，用F1表示。 动力臂 从支点到动力作用线的距离，用L1表示。
阻力 阻碍杠杆转动的力，用F2表示。
元素 对人体的作用 摄入量过高过低 食物来源 对人体的影响
锌
影响人体发 育
硒
有防癌抗癌 的作用
氟 能防治龋齿
缺锌会引起食欲 不振，生长迟缓 发育不良
缺硒可能引起表皮 角质化和癌症。如 摄入量过高会使人 中毒
海产品 肝脏、奶 类、蛋类、豆类
缺氟易产生龋齿, 主要来自于饮 过量会引起氟斑 水 牙和氟骨病
讨论：
人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为 尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种 想法对吗？为什么？
调查与研究
调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药 剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们 的主要成分。
锌铁 硒 钙镁
锌钙
锌 锌铁
锌铁钙 锌铁
钙
俗话说：“民以食为天。”食将色、形、 香、味、滋、养六者融为一体，使人们得 到了视觉、触觉、味觉的综合享受。
我国营养学会1998年对每日膳食中钙的供 给量提出以下建议：
每日膳食中钙的供给量
组别
钙的供给量（mg)
婴幼儿
400-800
青少年
1000 - 1200
成年人
800
老年人
1000 - 1200
问题
你知道有那些食物可以补充钙元素吗？ 奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类
元素名称 钠
钾
成人每日摄 主要作用 缺乏或过量
假设一： 假设二： 假设三： 假设四：
F1+L1=F2+L2 F1–L1=F2–L2 F1/L1=F2/L2 F1 ·L1=F2 ·L2
L1
L2
o
F1
杠杆
平衡
F2 螺母
思考与讨论
★ 杠杆两端装置两只可调节的螺母，能起 什么作用?
★ 作用是调节杠杆自身的平衡
※ 为什么要求杠杆静止时，在水平位置呢?
碘 是甲状腺素的 重要成分
海产品 加碘盐
缺碘会引起甲 状腺肿大，幼儿缺 碘会影响生长发育， 造成思维迟钝。过 量也会引起甲状腺 肿大。
甲状腺肿大患者 碘缺乏病（IDD ）在世界130个国家是一个严重的 公共卫生问题。通过全球食盐加碘的努力，减少碘缺乏 病取得了明显的进展，但估计仍有5000万人不同程度地 受到碘缺乏病的影响，表现出不同程度的大脑损害症状。
入量（ mg)
的影响
调节体液 缺乏：肌肉 2000 — 2500 平衡，维 痉挛、头痛
持肌肉正 过量：水肿 常兴奋和 高血压、贫 细胞的通 血等 透性。
1850 —5600
调节体液
平衡，维 持肌肉和 神经的功 能以及代 谢等。
缺乏：肌肉 不发达、心 率不齐
过量：恶心 腹泻等
必需元素：Fe Zn Cu Mn I F 微量元素 非必需元素
微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素 如铁、锌、硒、碘
猜猜看
端着金碗讨饭的人。
—— 打一金属名称
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿 中，具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年 人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年 正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。
阻力臂 从支点到阻力作用线的距离，用L2表示。
杠 杆
一“点”——支点O（一定在杠杆上）
动力F1
二“力”——
相对的
五
阻力F2
要
动力臂L1
素 二“臂”——
阻力臂L2
什么是力臂？
想一
想?
力臂是支点到力的作用线的垂直距
离。
思考讨论：
1、 力臂是一定在杠杆上吗？ 不一定
2、 杠杆是否都是直的？杠杆可以是直的，也 可以是弯的
有害元素 Hg
铁
在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要 性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人 全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要 作用是 构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输
缺乏： 缺铁性贫血
过量：长期大剂量使用会引起中毒 食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量
的这 杠就 杆是 原阿 理基 。米
德 发 现
条件：杠杆已平衡（如图）
1、两端去掉相同质量的钩码，杠杆平衡吗？ 2、将两端钩码向支点移同样的距离，杠杆平衡吗？
如何用弹簧测力计将下面的 杠杆调平
1.学习了杠杆、支点、动力、 阻力、动力臂、阻力臂等概念.
2.探究了杠杆的平衡条件是 动力动力臂=阻力阻力臂
人体中含量较多的11种化学元素
元素名称 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁
元素符号 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
质量分数% 65.0 18.0 10.0 3.0 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾
A、铅、汞、砷、镉
B、氧、钙、钠、镁
C、铁、硒、钾、碳
D、锌、碘、磷、氟
4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是（ C ）
A、铁 B、钙 C、硒 D、碘
5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于 补充的食物用线连接起来
元素名称 缺乏后导致的病症
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
公式表示为:F1l1= F2l2
课堂练习
1.两个力作用在杠杆两端使杠杆平衡,则( D ) A.这两个力的大小必须相等 B.这两个力的力臂长必须相等 C.力臂较长的那个力比较大 D.力臂较长的那个力比较小
2、画出图中作用在A 点最小的力 的方向 。
B
FA
3、计算题
如图所示，用撬棒撬石头，手握在撬棒的末端B端，其 中AO＝0.1m，AB＝1m，OC＝0.7m，要撬起重为1400N的 石头，需要在B端竖直向下用多少N的力才能撬起石头？
※ 因为这样力臂的数值在杠杆上就 能直接读出或量出。
★ 杠杆调平的方法是什么？
★ “左高左调、右高右调”
进行实验与收集证据
始请 实同 验学
们 开
实验次数 F1/N L1/cm F2/N L2/cm 1 2 3
提问: 你的实验结论与你的假设 一致吗?你的结论是什么?
杠杆的平衡条件是：
动力×动力臂=阻力×阻力臂 公式表示为：F1·L1=F2·L2
O A
F2
你做对 了吗？
B F1 已知：L2=A0=0.1m L1=0C=0.7m F2=G=1400N