江米的功效与作用
金贞熙乌拉糯米(江米)
金贞熙乌拉糯米(江米）
产地：吉林省吉林市（乌拉街满族镇--清朝朝贡物资基地)
吉林长白山脚下，松花江畔的乌拉街是满族的发祥地之一，1629年清皇太极在这里设立了打牲乌拉衙门（专门为皇家采购贡品的部门）。
这里出产的各种谷物、各类豆类，松花江里的水产品以及长白山上的珍稀草药与野味都是皇家最喜爱的高品质特产，凡是被打牲乌拉衙门选中的品种都冠以乌拉名头。
金贞熙粮食作物种植于吉林，而吉林省是黑土地之乡。
黑土地是大自然给予人类的得天独厚的宝藏，是一种性状好、肥力高，非常适合植物生长的土壤，有机质含量10%以上，一般土壤有机质含量在２％以下，人们总用“一两土二两油”来形容黑土地的肥沃与珍贵，因此相比其他土壤，黑土地上种植的粮食作物，营养更丰富。
特点：暖胃，补气。
能够温暖脾胃，补中益气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
但多食会加重人体湿气。
食用宜忌：老人小孩不宜多食，三高，肥胖人群少食或不食
常用搭配：山药，红枣，莲子
食用方法：煮粥、煮饭都可以，口感软糯，也常被做成小吃，如年糕、元宵、粽子等
糯米百合莲子粥
口感：
古有云：白居易在翰林院时，皇上赐队风粥，喝了一碗，口香七日
软糯香甜的莲子粥中在添加清香脆口的百合，此味只应天上有，人间难得几回闻~
食材：糯米50g、百合15g、莲子15g （如用新鲜百合40g）
功效:健脾养胃润肺安神
制作方法:
1.糯米洗净放入锅中，浸泡1小时，百合莲子洗净待用
2.加入适量清水，大火煮沸，加入百合、莲子后转小火煮20分钟。
江米有哪些吃法？江米的营养
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢江米有哪些吃法？江米的营养
导语：江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
江米有哪些吃法？江米的营养
江米的营养
江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。
老人、小孩或病人更宜慎用。
江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿并体重过重或其他慢性病如肾脏并高血脂的人要适可而止。
江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
白糯米粥的做法和功效作用
白糯米是生活中常见的米类食材，它也叫江米，这种食材的粘性比较大，是人们平包粽子的主要原料。
不过白糯米平时也能用来煮粥，用它煮制的白糯米粥口感诱人，营养丰富，而且具有出色保健功效，下面我就把白糯米粥的做法写出来，同时也会告诉大家它的功效与作用有哪些。
白糯米粥的做法
在糯米粥的做法十分简单，平时只需要准备一百克白糯米和适量的冰糖，总之以前可以把白糯米用清水洗净以后浸泡2到3个小时，然后放在砂锅中加入充足的清水，再放入冰糖，直接开火煮制，开锅以后用小火再熬制半小时左右糯米粥就能熬好。
白糯米粥的功效与作用
1、调理脾胃
白糯米粥中含有丰富的维生素b，这种物质被人体吸收以后，能温暖脾胃，也能补中益气，他对人类的脾胃虚寒与食欲不振，还有消化不良等多种不良症状，都有明显缓解作用，可以有效提高人体的脾胃功能。
2、促进身体发育
白糯米粥中还有多种对人体有益的微量元素，其中叶酸可以预防贫血，也能预防老年痴呆，而微量元素锌则能提高人体免疫力，促进身体发育，它含有的微量元素硒更能延缓衰老，提高身体的抗氧化能力，可以提高人类心脏和肝脏的正常功能。
糯米的功效与作用 药用价值
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生活常识分享糯米的功效与作用药用价值
导语：很多人对糯米并不很清楚，所以在对糯米选择的时候，需要进行了解，使得在食用它的时候可以放心，有利于疾病治疗。
【别名】江米【来源】禾
很多人对糯米并不很清楚，所以在对糯米选择的时候，需要进行了解，使得在食用它的时候可以放心，有利于疾病治疗。
【别名】江米
【来源】禾本科糯米 Oryza sativa L. var. glutinosa Mats.，以种子入药。
【功能主治】益气健脾。
主治下痢禁口，久泄食减，小便白浊。
【用法用量】配方用，3～5钱。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《千金·食治》
通过上面文章的介绍，相信大家对于糯米都有了一定的了解，希望大家服用时能按照医嘱，同时要注意锻炼身体，增强自身抵抗力。
糯米的药用价值有哪些呢
糯米的药用价值有哪些呢糯米是我们经常吃的五谷杂粮中的一种，可是大多数人并不了解糯米种的功效，大家不要以为糯米酒什么平时吃的食物，可实际上糯米的药价只是很多人并不知道的，糯米除了蒸米饭，还可以对补气血补元气，气调理气血有着很好的功效，那么除此以外糯米的药用价值有哪些呢？【拼音】：NuòMǐ【别名】：稻米（《别录》），江米（《本草原始》），元米（《随息居饮食谱》）。
【药材类别】：果实/种子类【性味】：甘，温。
①《别录》：味苦。
②《千金·食治》：味苦，温，无毒。
③《日用本草》：味甘，平。
【归经】：入脾、胃、肺经。
①《得配本草》：入手、足太阴经。
②《本草撮要》：入手足太阴、阳明经。
【入药部分】：为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。
【产地和分布】：我国南北各地均有水稻的栽培区。
【用法用量】：内服：煎汤，30-60g；或入丸、散；或煮粥。
外用：适量，研末调敷。
【注意事项】：糯米性温黏腻，肺热所致的发热、咳嗽，痰黄黏稠和湿热作祟所致的黄疽、淋证、胃部胀满、午后发热等均忌用。
脾胃虚弱所致的消化不良也应慎用。
①《纲目》：脾肺虚寒者宜之。
若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。
②《名医别录》：素有痰热或脾胃运化无力者不宜作饭食。
“作饮温中，令人多热，大便坚”。
【糯米的功效与作用】：补中益气；健脾止泻；缩尿；剑汗；解毒。
主脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮。
治消渴溲多，自汗，便泄。
①《别录》：温中，令人多热，大便坚。
②孙思邈：脾病宜食，益气止泄。
③孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。
④《本草拾遗》：主消渴。
⑤《四产本草》：主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。
⑥《食性本草》：能行荣卫中血积。
解芫菁毒。
⑦《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
糯米功效多用药价值广泛的，糯米平时可以对发热，治疗咳嗽，缓解支气管炎有着很好的功效，尤其是长期脾胃虚寒的患者，消化不良的朋友们是不能吃糯米的，糯米的主治作用，可针对脾胃虚寒，腹泻，缓解痘痘和痤疮，通便利尿有着很好的作用，如生活中有上火肝火旺盛，气血不足的朋友们，也可以使用糯米来调解。
糯米的营养价值-糯米的功效与作用
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢糯米的营养价值-糯米的功效与作用导语：糯米香糯粘滑，是家常经常食用的粮食之一。
而且糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是温补性的食材。
但你知道糯米糯米香糯粘滑，是家常经常食用的粮食之一。
而且糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是温补性的食材。
但你知道糯米的营养及功效都有哪些吗？下面与风林小编一起来了解一下吧。
糯米的营养价值-糯米的功效与作用糯米的介绍糯米（英文名：GlutinousRice）是禾本科植物的种仁。
在中国南方被称为糯米，而北方则多称为江米。
糯米的颜色一般可分为红色和白色，谷壳颜色可分为红、白两种。
是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，年糕就是由糯米粉制成的。
同时，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气的功效。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
而且糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗效果。
食用糯米食品的时候不宜一次食用过多。
因为糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状，吸水性和膨胀性小，粘性大，难于消化。
此外，如果是食用糯米食品，建议加热后再食用，因为不加热就食用，不但很硬，口感不好，而且不宜消化。
老人、小孩或病人的肠胃相对较弱，在食用糯米食品的时候要慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
糯米(江米)的功效与作用以及营养价值
糯米（江米）的功效与作用以及营养价值糯米来源于糯稻，北方称之为江米，南方叫它糯米。
我国历史自有文字记载时就留下了许多与水稻有关的诗句，文献。
《小雅·甫田》、《唐风·鸨羽》、《豳风·七月》、《小雅·白华》、《鲁颂·闷宫》等章，都有咏稻稌的诗句。
而这里所记载的稻，并非我们现在吃的大米，而主要是指糯米。
糯米在古代不仅仅作为粮食之一，更是重要的工业粘合剂。
古代工匠们将糯米煮烂后，把浆汁倒入三合土和匀，制成灰浆。
待其干燥后，比纯粹用水混合的三合土灰浆强度更大、韧性更好，还具备优良的防水性能。
而我国的长城，故宫等建筑都是如此建造而成，且至今还保存大致完好。
糯米的功用如此之多，作为数千年来中国人餐桌上的一道主食，糯米的营养价值也不小，通过现代科技分析可知，每100克糯米中含有如下营养素：热量：348千卡碳水化合物：78.3克蛋白质：7.3克脂肪：1克膳食纤维：0.8克维生素E：1.29毫克硫胺素：0.11毫克核黄素：0.04毫克烟酸：2.3毫克叶酸：18.7微克钾：137毫克磷：113毫克镁：49毫克钙：26毫克钠：1.5毫克锌：1.54毫克铁：1.4毫克硒：2.71微克锰：1.54毫克铜：0.25毫克中医认为糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
1.糯米有助于暖胃补气糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
2.糯米有助于缓解脾胃虚寒糯米能缓解由于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.糯米有助于缓解尿频糯米的收涩作用明显，中医认为，糯米有收涩、止汗等功效。
因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
4.糯米有助于缓解多汗许多人不怎么喝水但还是会出现尿频和多汗的症状，这可能是脾虚的症状。
可以多吃点糯米，因为糯米有收涩的作用，坚持每天吃点糯米，对尿频和多汗都有很好的食疗效果。
吃什么米好 这些米的作用你都知道吗
吃什么米好这些米的作用你都知道吗米饭是日常不可少的主食，不同的米有不同的功效，比如黑米补肾、糯米排毒、糙米助消化等等，下面就让我介绍下不同米的功效。
一、1、最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
二、2、最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
三、3、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c 及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
四、4、最助消化的是糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
大米和江米功效与作用
大米和江米功效与作用大米和江米是中国传统饮食中最重要的主食之一，具有丰富的营养价值和多种功效。
本文将从营养成分、健康功效、烹饪方法等方面详细介绍大米和江米的功效与作用。
一、营养成分大米和江米是以稻谷为原料加工而成的主食，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
1. 碳水化合物：大米和江米的主要成分是碳水化合物，其中包括可溶性和不可溶性纤维。
碳水化合物是人体能量的主要来源，能提供大约4千卡/克的能量。
2. 蛋白质：大米和江米中的蛋白质主要是谷蛋白，含有多种氨基酸，是人体重要的营养成分之一。
谷蛋白具有增强免疫力、促进生长发育、维护细胞功能等作用。
3. 脂肪：大米和江米中的脂肪含量较低，主要以不饱和脂肪酸为主，对人体有益。
适量的脂肪摄入有助于维持正常的身体功能、维持皮肤健康等。
4. 维生素：大米和江米中富含多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。
这些维生素对身体发育、代谢、免疫等方面都有重要的作用。
5. 矿物质：大米和江米还富含多种矿物质，如铁、锌、钙、镁等。
矿物质对人体的正常生理功能发挥着重要作用，如参与骨骼的形成、维持神经传导、参与体内酶的活性调节等。
二、健康功效大米和江米具有多种健康功效，如调节血糖、降低胆固醇、促进消化等。
1. 调节血糖：大米和江米含有较低的糖分，通过缓慢释放能量的方式，有助于控制血糖水平。
其低升糖指数可以使血糖缓慢升高，有助于控制糖尿病等疾病。
2. 降低胆固醇：大米和江米中的纤维素可以与胆固醇结合并排出体外，有助于降低血液中的胆固醇水平。
长期食用大米和江米可以起到降低血脂的作用，对心血管疾病的预防有一定的帮助。
3. 促进消化：大米和江米中的纤维素可以增加肠道蠕动，促进食物消化和排便，预防便秘。
此外，大米和江米也含有一种叫做糊精的物质，可以起到保护肠道黏膜的作用。
4. 降低肥胖风险：大米和江米的热量较低，而且能够给人产生饱腹感，适当食用可以控制食欲，降低肥胖风险。
糯米粥的功效与作用
糯米粥的功效与作用
糯米粥主要是利用糯米熬制而成的一道美食，糯米又叫江米，南方人主要称为糯米，而在北方多称为江米，并且糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、烟酸、淀粉及各种矿质元素等，能够健脾养胃、补中益气等，在民间，人们常常将糯米酿造成甜酒，而且糯米美味可口，具有很高的食用价值。
一、健脾暖胃
糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时，糯米粥能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但在患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。
常见的健脾暖胃食物：山药、小米、花生、红枣等。
二、改善精神状况
糯米中含有丰富的维生素B1，维生素B1能够维持神经的正常生理活动，从而改善人体的精神状况，经常失眠、精神状况不好等人群在食用后能够得到很好的缓解。
常见的改善精神状况食物：菠萝、橙子、芒果、猕猴桃等。
三、促进身体发育
糯米中的维生素B1和维生素B2都能够促进细胞的发育，并且这两种维生素是人体能量代谢的重要组成物质，所以糯米能够促进身体的发育，但由于糯米难以消化，因此老人、病人及儿童不宜多食。
常见的促进身体发育食物：牛肉、奶制品、蓝莓、鱼类等。
四、糯米粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：糯米粥具有健脾暖胃、改善精神状况及促进身体发育的作用，因此适宜脾胃虚寒、失眠多梦等人群食用，青少年适量食用糯米粥也能够促进生长。
2、禁忌人群：胃肠道消化功能较弱等人群慎食。
糯米的功效与作用
糯米的功效与作用糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
以下是店铺为大家整理的关于糯米的功效与作用，供大家参考!糯米的功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经。
具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
糯米可起到、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。
糯米的作用滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
助消化糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
抗癌糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。
如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
糯米的相关典故关于明长城用糯米汁修建的说法。
南京城墙城砖之间黏合材料的确切成分是什么?正史不载，野史无记，但朱元璋用糯米汁筑城的故事却世代相传。
一些学者甚至认为，南京城墙“以花岗石作基础，并在砖缝内灌入桐油、糯米汁和石灰汁，因而十分坚固”。
许多专家、学者试图采用各种方法破译这种黏合材料的成分，有的甚至利用现代科技手段进行光谱分析，结果只是解读了其中的无机成分，而有机成分却难以判定。
在《大明会典》中，涉及到建造南京城墙的黏合材料仅有石灰，没有记载糯米汁，“凡在京营造，合用石灰，每岁于石灰山置窑烧炼，所用人工窑柴数目，俱有定例”。
因此，南京明城墙的黏合材料是否有糯米汁成分，还有待进一步研究。
石灰在没有与空气接触状态下是很难固化的，因此，六百多年以后的今天，部分地段城墙内部的黏合材料仍然是柔软的，没有完全固化。
据此推断，南京城墙使用的黏合材料可能以石灰为主。
糯米最排毒
糯米最排毒中医盘点不同米的神奇功效！米饭是日常不可少的主食，不同的米有不同的功效，比如黑米补肾、糯米排毒、糙米助消化等等，下面就让中医来为我们介绍下不同米的功效。
1、最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
2、最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
3、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
4、最助消化的是糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
5、最养胃的是小米小米又称粱米、粟米、粟谷。
其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。
糯米的功效与作用 糯米的医疗功效
糯米的功效与作用糯米的医疗功效糯米又名稻米、江米、元米，为禾本科植物糯稻的种仁，各地均有栽培。
下面我们了解一下糯米的功效与作用。
【品质】以软黏者为佳。
【食性】甘，温。
归脾、胃、肺经。
【养生】有“脾之果”之称，为补益强壮养生食品。
日常食之可补脾益肺、温暖五脏、强壮身体。
适于脾肺虚寒、大便不实、易汗怕冷以及无病强身者食用。
宣磨粉或煮稀粥食。
常用养生方如糯米粥。
【食疗】补中益气，补肺敛汗。
【应用】(1)用于脾胃虚弱、大便泄泻、消渴。
可单用煮食，或配伍山药、莲子等同用。
(2)用于肺虚自汗。
可单用或配伍应用。
此外，还可用于虚劳不足。
近代用于慢性胃炎、胃溃疡。
有关糯米的配方(1)糯米山药散；糯米用水浸一宿后沥干，慢炒熟，磨筛，山药研末，糯米与山药拌匀，调以砂糖、胡椒粉。
每日清晨以滚汤调食。
用于久泄食减，并大有滋补。
久服令人精暖、有子(《刘长春经验方》)。
(2)姜汁糯米散：糯米炒香，用姜计拌湿，再炒熟研末，每次l 匙，米汤调食，每日3次。
用于下痢噤口（《经验良方》）。
(3)糯米饮：糯米煮汤代茶饮。
用于泻满溲多。
(4)糯米麦麸散：糯米、小麦麸，同炒为末，米汤调食或煮猪肉点食。
用于自汗不止（《本草纲目》）。
(5)糯米猪肚：糯米入猪肚内蒸食。
用于虚劳不足（(本草纲目））。
(6)葡萄糯米粥：糯米、葡萄干，煮粥食。
用于慢性胃炎、胃溃疡。
【食法】宜煮粥食。
【宜忌】(1)本品性极黏滞难化，不宜作糕饼食。
(2)小儿及病人不宜食用。
糯米的营养价值与功效 糯米能抗癌吗
糯米也叫江米，是一种比较常见的米类食材，它平时能用来煮粥，也能用来做粽子或者切糕等食品，糯米的粘性比较大，营养价值也很高。
想具体了解糯米的营养价值有多高，可以看看下面我对糯米做的具体介绍，同时我也会告诉大家糯米的功效有哪些。
糯米的营养价值与功效
1、糯米的营养价值
糯米营养价值特别高不但含有蛋白质和一些糖类还含有多种矿物质，像钙、铁以及锌等物质的含量就特别高，它们能预防贫血也能提高骨骼健康，另外叶酸也是糯米中最重要的存在，它对预防贫血和老年痴呆有很大的好处。
2、糯米的功效
糯米这种食材性质温和，能入脾经和胃经以及肺经，具有补中益气和养胃健脾等多种功效，平时食用可以安胎也能止泻还能解毒疗疮，对人类的气虚自汗以及胃痛和胃溃疡等疾病都有辐助治疗的功效。
3、糯米能抗癌
抗癌也是糯米的重要功效之一，这种食材可以酿制成糯米酒，也可以与一些水果一起制成果酒，然后供人类饮用，用它制成的果酒中，含有多种天然的抗癌成分，平时经常食用可以减少癌症的发生，同时也能预防人类心脑血管疾病的发生。
糯米的功效与作用及禁忌
糯⽶的功效与作⽤及禁忌 糯⽶是糯稻脱壳的⽶，在中国南⽅称为糯⽶，⽽北⽅则多称为江⽶。
糯⽶在⾷⽤上有很多的功效，同时也要注意⼀下它的禁忌。
下⾯就由店铺为⼤家介绍下糯⽶的功效和作⽤，希望可以帮到⼤家哦。
糯⽶的功效和作⽤ 1)糯⽶可以补中益⽓，还有很好的养胃健脾的作⽤，有固表⽌汗和⽌泻的作⽤，对于孕妇来说糯⽶还有安胎的功效，糯⽶还有解毒疗疮等功效。
2)糯⽶可以⽤来治疗虚寒性胃痛以及胃及⼗⼆指肠溃疡，糯⽶可以⽤来治疗消渴多尿症，对于⽓虚⾃汗的病⼈有好处. 3)同时糯⽶也可以⽤来治疗痘疹痈疖病，糯⽶还特别的养胃，有很好的补虚和补⽓，补⾎的作⽤。
糯⽶的⾷⽤禁忌 1.凡湿热痰⽕偏盛之⼈忌⾷;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之⼈忌⾷;糖尿病患者不⾷或少⾷;另外由于糯⽶极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多⾷。
2.糯⽶年糕⽆论甜咸，其碳⽔化合物和钠的含量都很⾼，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、⾼⾎压的⼈要适可⽽⽌。
3.糯⽶⾷品宜加热后⾷⽤，冷糯⽶⾷品不但很硬，影响⼝感，更不易消化。
4.糯⽶不宜⼀次⾷⽤过多。
糯⽶的⾷⽤价值 糯⽶是⼀种温和的滋补品，有补虚、补⾎、健脾暖胃、⽌汗等作⽤。
适⽤于脾胃虚寒所致的反胃、⾷欲减少、泄泻和⽓虚引起的汗虚、⽓短⽆⼒、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明：糯⽶含有蛋⽩质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维⽣素B及淀粉等，为温补强壮品。
其中所含淀粉为⽀链淀粉，所以在肠胃中难以消化⽔解。
糯⽶制成的酒，可⽤于滋补健⾝和治病。
可⽤糯⽶、杜仲、黄芪、杞⼦、当归等酿成“杜仲糯⽶酒”，饮之有壮⽓提神、美容益寿、舒筋活⾎的功效。
还有⼀种“天⿇糯⽶酒”，是⽤天⿇、党参等配糯⽶制成，有补脑益智、护发明⽬、活⾎⾏⽓、延年益寿的作⽤。
糯⽶不但配药物酿酒，⽽且可以和果品同酿。
如“刺梨糯⽶酒”，常饮能防⼼⾎管疾病，抗癌。
糯⽶的饮⾷搭配 最佳搭配 糯⽶与红枣：⼆者煮粥可调节贫⾎、营养不良，是孕妇、⽼⼈、虚弱之⼈的疗养保健饮⾷。
江米面的功效与作用
江米面的功效与作用江米面，是一种由江米粉制成的面食，其主要原料是江米。
江米是中国南方一种经济作物，属于禾本科粟目，是一种富含植物蛋白和多种维生素的粮食作物。
江米粉通过加工制成面条形状，制作成江米面食。
江米面烹调简单方便，口感软糯，营养丰富，有许多功效与作用。
首先，江米面富含植物蛋白质。
植物蛋白质是江米面的主要营养成分之一，江米本身就含有丰富的植物蛋白质，通过加工成面条形状后，植物蛋白质的含量在加工过程中不会大量损失。
植物蛋白质是人体所需的重要营养成分，可以提供身体所需的氨基酸，促进身体新陈代谢，增强体力和抵抗力。
其次，江米面富含纤维素。
纤维素是一种不易被人体消化吸收的植物营养物质，它可以促进肠道蠕动，减少便秘发生的几率。
江米粉是以江米为原料制成的，江米本身就富含纤维素，经过加工成面条后，纤维素的含量不会大量减少。
因此，经常食用江米面可以起到促进肠道蠕动的作用，预防和缓解便秘问题。
再次，江米面中还含有多种维生素和矿物质。
维生素和矿物质是维持人体正常生理功能所必需的物质。
江米本身富含维生素B、维生素E和多种矿物质，如钙、磷、铁等，经过加工成面条后，这些营养成分的含量并不会大量减少。
维生素B能够促进新陈代谢，维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够抵抗自由基的侵害，矿物质则在人体中参与很多重要的生理过程。
此外，江米面不含胆固醇。
胆固醇是一种人体不能自行合成的脂质，容易在血液中积聚，形成动脉粥样硬化，引发中风和心脏病。
而江米面制作过程中不添加蛋黄等高胆固醇食材，因此不含胆固醇。
经常食用江米面，能够预防高胆固醇所引发的心脑血管疾病。
此外，江米面还有降血糖的作用。
江米本身是一种低糖、低脂肪食物，含有一种叫做丝球蛋白的物质，具有降血糖的作用。
丝球蛋白具有保护胰岛功能，能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。
因此，经常食用江米面能够起到降血糖的作用，有利于控制糖尿病的发生和发展。
最后，江米面富有养胃的作用。
江米面具有清胃、和胃的特点，能够缓解消化不良、胃痛、胃纳差等胃部问题。
糯米的功效
糯米的功效糯米的介绍糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。
正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米食品宜加热后食用。
糯米不宜一次食用过多。
糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米的营养价值糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克；脂肪1克；碳水化合物78.3克；叶酸18.7微克；膳食纤维0.8克；硫胺素0.11毫克；核黄素0.04毫克；烟酸2.3毫克；维生素E1.29毫克；钙26毫克；磷113毫克；钾137毫克；钠1.5毫克；镁49毫克；铁1.4毫克；锌1.54毫克；硒2.71微克；铜0.25毫克；锰1.54毫克。
糯米的功效与作用因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。
春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米会起到御寒、滋补糯米的主要糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。
可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
江米的作用
江米的作用江米是一种常见的粮食，也是许多人饮食中必不可少的主食之一。
江米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素和多种维生素、矿物质等营养成分，具有多种健康功效。
首先，江米是一种高能量食物。
由于江米富含大量的淀粉和蛋白质，可以提供人体所需的能量。
尤其是对于体力劳动者和运动员来说，江米是一种重要的能量来源。
在高强度的运动中，食用适量的江米能够增加体力和耐力，帮助身体更好地进行运动。
其次，江米富含纤维素，有助于促进消化和吸收。
纤维素可以刺激肠道蠕动，增加粪便的排出，防止便秘的发生。
同时，纤维素还可以与胆固醇、胆汁酸等有害物质结合，减少其对身体的危害。
长期食用江米，可以减少胆固醇的吸收，降低血脂水平，对预防和治疗心血管疾病有一定的益处。
另外，江米中含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持人体的正常代谢。
维生素B族是人体生长和代谢所必需的，而维生素E则具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤。
矿物质如铁、锌、钙等对人体健康也非常重要，能够参与体内各种生化过程，维持正常的生理功能。
此外，江米还含有一些特殊的成分，对人体有一定的保健作用。
例如，江米中含有丰富的芳香族化合物，具有抗肿瘤、抗癌的作用。
此外，江米中的多糖物质还具有抗衰老、提高免疫力的作用。
这些成分能够帮助身体抵抗疾病，提高身体的抵抗力。
综上所述，江米具有高能量、促进消化、补充营养和保健养生等多种作用。
在日常饮食中适量食用江米，可以满足人体所需的营养和能量，提高身体的抵抗能力，维持身体的健康。
无论是作为主食还是副食，江米都是一种非常优质的食物，值得在饮食中加以充分利用。
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江米的营养价值—滋补、健胃
江米是属于一种温和性的滋补品，具有补血、补虚、止汗、健脾暖胃等作用。非常适用因脾胃虚寒所致的食欲减少、反胃、气虚和泄泻所引起的妊娠腹坠胀、气短无力、汗虚等症。根据现代科学研究分析发现，江米中含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、淀粉及维生素B等多种营养元素，是温补强壮的佳品哦。
江米中含有较高的钙、铁、磷、维生素B1、维生索B2、蛋白质、糖类、脂肪、烟酸及淀粉等多种营养元素，江米的营养价值丰富又好吃，是我们生活中非常受欢迎的食品之一。江米具有治疗健脾养胃、食欲不佳、补中益气、止虚汗、舒筋活血、美容益寿等功效哦。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
江米的营养价值高，治疗功也效比较强，在我们生活中也非常的实用，江米除了净蒸来吃以外还有可以用江米来熬粥、酿酒、制作江米肉团、江米烧麦、江米蒸排骨、桂花江米藕、江米粑、江米鸡等等可口的美味佳肴。
文章导读
我们都知道江米的营养价值是很高的，而且不仅仅是对身体有滋补的功效，最主要的是还可以健脾开胃，所以江米里含有的作用主要是能够补充钙铁锌等微量元素，其中的功效主要是针对健脾开胃，防止尿频尿急疾病有帮助，所以在平时可以多吃江米。
江米的营养价值—预防尿频、汗多
江米具有收涩的作用，对尿频、汗多的患者有着较好的食疗效果，由于江米黏滞，难以消化，不适合一次性食用过多哦，最好是加热后再食用。小孩、老人或病人更是要注意食用。江米做成的年糕无论甜咸，其中含有的钠和碳水化合物都非常的高，对于有糖尿病、体重超重或其他慢性病如高血脂、肾脏病的患者食用要适可而止。