GB19298-2014纯净水成品检验报告 (2)
GB 19298-2014 包装饮用水
• 含有较多的气体成分，主要有氧气、氮气、二 氧化碳、甲烷、硫化氢等。
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四 天然矿泉水的评价
（一）、基本研究：要进 行地质勘探，开展矿泉形成 和贮存条件的研究，矿泉水 资源及动态研究，矿泉水物 理-化学特征及运动条件研究， 医疗特性的研究，在此基础 上着手饮用矿泉水的开发。
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二 天然矿泉水的分类
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• a)含气天然矿泉水; • b)充气天然矿泉水; • c)无气天然矿泉水; • d)脱气天然矿泉水。
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三 天然矿泉水的特征
• 一般矿泉水温度比较高，因此也叫温泉、汤泉、 暖泉等。也有少数温度不高的，称为冷泉，如 含有较多碳酸的碳酸泉或含有放射件的氡泉。
与碳酸饮料类似
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（二） 工艺要点
6. 灌装
灌装是指将杀菌后的矿泉水装入已灭菌的包 装容器的过程。目前在生产中均采用自动灌 装机在无菌车间进行。
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第三节 饮用纯净水
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三 纯净水加工工艺
以符合３.1原料要求的水为生产用源 水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交 换法、反渗透法或其他适当的水净化 工艺，加工制成的包装饮用水。
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饮用天然矿泉水（drinking natural mineral water）
采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集 的、未受污染的地下泉水且未经过公共供 水系统的水源制成的制品
纯净水检验报告
GB 4789.3-2016检验报告Inspection report产品名称：产品规格：检验单位：检验类别：公司成品检验报告单报告编号：感官指标理化指标微生物指标检验员: 校验员: 审核:年月日- 1 -样品名称: 样品规格:样品状态: 检验环境:室温℃湿度 %检验日期: 商标: 咣一气检验项目: 色度检验类别: 自检检验依据:GB 1929-2014《食品安全国家标准包装饮用水》一、原理百灵达光度计采用光电检测原理对水样的色度进行测量。
测量之前需要对水样进行过滤预处理，去除水样中的悬浮物质，水样色度的测量结果以铂、钴色度Pt/CO表示。
二、仪器百灵达波长自动选择型光度计三、操作步骤1.选择项目编号或项目名称。
2.将去离子水加入试管至10ml刻度线，放入光度计测量室中执行空白设定。
3.用GF/B滤纸过滤待测水样，另取一支试管，加入过滤后的水样至10ml刻度线。
4.将上述试管重新放入测量室中，读取测量值。
5.将测量结果计色度，以mg/hpt为单位显示。
检验员：校验员：审核：年月日- 2 -样品名称: 样品编号:样品状态: 样品规格:检验环境:室温℃,湿度% 商标: 咣一气检验项目: 浊度检验类别: 自检检验依据:GB 19298-2014<<食品安全国家标准包装饮用水>>一、原理百灵达光度计采用光电检测原理对水样浊度进行测量，百灵达浊度量测法与福尔马胼标准浊度溶液进行对比校准,该单位等同于浊度单位NTU。
二、仪器百灵达波长自动选择型光度计三、操作步骤1.选择项目编号或项目名称。
2.将待测水样用GF/B滤纸过滤后,加入试管至10ml刻度线,并将试管放入测量室中执行空白设定。
3.另取一支试管,加入待测水样至10ml刻度线,该试管放入测量室中。
4.读取测量值,测量结果以NTU为单位表示。
检验员: 校验员: 审核:年月日- 3 -样品名称: 样品编号:样品状态: 样品规格:检验环境:室温℃,湿度％商标: 咣一气检验项目: 肉眼可见物检验类别: 自检检验依据:GB 17323-1998<<瓶装饮用纯净水卫生标准>>一、所需仪器250ml烧杯二、原理主要指水中存在的，能以肉眼观察到的颗粒或其它悬浮物质。
天然饮用泉水出厂检验报告(表格模板、DOC格式)
天然饮用泉水出厂检验报告（表格模板、DOC格式）天然饮用泉水出厂检验报告
编号:R-ZJ-06
产品名称产品规格
DB45/T118-2004《瓶装饮用天然泉水》执行标准生产批号 GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》
检验项目单位标准值实测值项目判定
菌落总数 ?50 Cfu/mL
大肠杆菌 ?3 MPN/100mL
色度 ?15，不得呈现其他异色
浑浊度 ?5 NTU
具有本泉水的特征口味，臭和味 , 不得有异臭、异味
肉眼可见物 , 不得检出
封口紧密无断筋、不漏水、标签粘贴规范、瓶/罐体洁
净无花纹。
内包装检验 ,
包装膜干净，无破损，洁外包装检验 , 净
含净含量
结论:
检验人: 检验日期: 审核人:。
食品安全国家标准包装饮用水(GB-19298-2014)
食品安全国家标准包装饮用水根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》（卫办监督发〔2010〕106号），浙江省卫生监督所、中国饮料工业协会、国家饮用水产品质量监督检验中心、舟山市卫生监督所等承担《食品安全国家标准包装饮用水》起草组工作。
起草组分析了国内外包装饮用水相关标准及安全指标要求，在《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB 19298-2003）及《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（GB 17324-2003）的基础上，整合修订形成了《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)。
该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，标准中对包装饮用水的标签标识要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起实施。
1 关于标准适用范围本标准适用于直接饮用的包装饮用水，即：密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水。
天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB 8537）。
2关于原料要求包装饮用水的原料有两种主要来源：一是公共供水系统，二是非公共供水系统的水源。
非公共供水系统的水源又可分为地表水和地下水。
3关于“添加食品添加剂用于调节口味”根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。
对仅使用加工助剂（如氮气）的，按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718－2011）规定，可不标示加工助剂，也不需标识“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。
4关于包装饮用水的名称包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。
包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》（GB 7718）的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。
食品安全国家标准包装饮用水GB19298
7条：生产车间依其清洁度要求一般分为：一般作业区（水处理区、 仓储区、外包装区、周转容器的检查区等）、准清洁作业区（配料区、 预包装清洗消毒区等）、清洁作业区（灌装防护区等）。
——新要求，源于GB 14881-2013 《食品安全国家标准 食品生产通用卫 生规范》，用“区”划分作业区。
四、条款释义
包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。 ——给出许可范围。 饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿 物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水； 在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对 稳定。 ——给出饮用天然矿泉水定义。源于GB 8537-2008 饮用天然矿泉水、GB/T 10789-2015《饮料通则》。 饮用纯净水是以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离 子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。 ——给出饮用纯净水定义。源于GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用 水》。
一、饮料行业概况
瓶（桶）装饮用水类标签标识相关要求： ד活化水、小分子团水、功能水、能量水”等 矿泉水应符合GB 8537的规定
非蒸馏工艺生产的纯净水不得标注“蒸馏水”名称
一、饮料行业概况
《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规范》（国卫办监督发 〔2013〕13号）第六条 涉水产品标签和说明书中不得标注下列内容： （一）明示或暗示具有防治疾病作用的内容。 （二）虚假、夸大、使消费者误解或者欺骗性的文字、图形以及与生活 饮用水无关的内容。 （三）“酸性水”、“碱性水”、“活化水”、“小分子团水”、“功 能水”、“能量水”、“富氧水”等内容。 （四）法律法规及标准规范禁止标注的内容。
GB 19298-2014 包装饮用水
3. 灭 菌
和矿泉水一样可以通过紫外线、臭氧来完 成，也有一些企业通过加热进行杀菌。
第四节 GB 19298-2014
食品安全国家标准 包装饮用水
GB 19298-2014
GB 19298-2014
GB 19298-2014
GB 19298-2014
GB 19298-2014
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饮用天然矿泉水（drinking natural mineral water）
采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集 的、未受污染的地下泉水且未经过公共供 水系统的水源制成的制品
其他天然饮用水（other natural drinking water）
采用未受污染的水井、水库、湖泊或高山 冰川等且未经过公共供水系统的水源制成 的制品
第一节 包装饮用水的定义和分类 第二节 天然矿泉水的加工工艺
第三节 纯净水加工工艺 第四节 GB 19298-2014
第一节 包装饮用水的定义和分类
定义：密封于符合食品安全标准和相关规定的包 装容器中，可供直接饮用的水。
饮用天然矿泉水 饮用天然泉水 其它天然饮用水 饮用纯净水 饮用矿物质水 其它包装用水
饮用纯净水（purified drinking water）
以符合GB5749的水为水源，采用适当加工 方法，去除水中的矿物质等制成的制品。
饮用矿物质水（mineralized drinking water） 以符合GB5749的水为水源，采用适当方法，
有目的的加入一定量的矿物质而制成的制 品。
6. 灌装
灌装是指将杀菌后的矿泉水装入已灭菌的包 装容器的过程。目前在生产中均采用自动灌 装机在无菌车间进行。
第三节 饮用纯净水
三 纯净水加工工艺
GB19298-纯净水成品检验报告.62
无正常视力可见外来异物
微 生 物 指 标
序号
检验工程
标准要求
检验结果
单项结论
1
铜绿假单胞〔CFU/250mL〕
n=5,c=0,m=0
2
大肠菌群
〔CFU/mL〕
n=5,c=0,m=0
理 化 指 标
序号
检验工程
标准要求
检验结果
单项结论
1
净含量〔 〕
平均值≥标示值
2
电导率
〔μS/cm〕
≤10
3
PH值
检验结论：□合格
□不合格
检验：
XXXXXXXX公司
成品检验报告
NO：
产品名称： 型号规格： 生产数量：
生产日期： 检验日期： 抽样数量：
检验依据：GB19298-2021?食品平安国家标准 包装饮用水? 报告日期：
感 官 指 标
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ序号
检验工程
标准要求
检测结果
单项结论
1
色 度〔度〕
≤5
2
浑浊度〔NTU〕
≤1
3
滋味、气味
无异味、异嗅
4
GB 19298-2014 《食品安全国家标准 包装饮用水》自编说明
食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2010
食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.15-2014
食品安全国家标准 食品中总砷及无 机砷的测定 GB 5009.11-2014 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 8538-2008/4.41
只测第一法 石墨炉原子吸收光谱法
硫酸锌 氯化钙 氯化钾
0.006
锌
其他
以Zn计2.4mg/L 生活饮用水标准检验方法 金属
稳定剂和凝
0.1
指 标 GB/T 5750.6-2006/1.5
钙
ICP-MS 法
固剂、增稠剂 以Ca计36mg/L
按生产需要适
钾
其他
量使用
适用范围：其他类饮用水，不包括自然来源饮用水（饮用天然矿泉 水）。―
GB 19298-2014 《食品安全国家标准 包装饮用水》
自编补充说明
一、GB 19298-2014/3.4 污染物限量应符合 GB 2762-2012 规定， 详见表 1。
表 1 污染物限量指标
检测项目 限量（mg/L）
检验方法
备注
铅 （以 Pb 计）
镉
总砷 亚硝酸盐 （以NO2－计）
≤0.01 ≤0.005 ≤0.01 ≤0.005
只测第一法 ICP-MS 法 重氮偶合分光光度法
适用范围：所有包装饮用水，但不包括饮用天然矿泉水。
二、GB 19298-2014/3.6 食品添加剂的使用应符合 GB 2760-2014 规定，详见表 2。
表 2 添加剂最大使用量
验方法
备注
硫酸镁
镁
其他
0.05
国家瓶装饮用水标准
国家瓶装饮用水标准
国家瓶装饮用水标准是指中国国家标准《瓶装饮用纯净水》(GB17323-1998)和《瓶装饮用天然水》(GB19298-2014)。
以下是这两个标准的简要介绍：
1. 《瓶装饮用纯净水》(GB17323-1998)：该标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
其中，要求包括感官指标、理化指标、微生物指标等。
2. 《瓶装饮用天然水》(GB19298-2014)：该标准规定了瓶装饮用天然水的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和
贮存。
其中，要求包括感官指标、理化指标、微生物指标、污染物限量、食品添加剂等。
这两个标准的实施，对于保障瓶装饮用水的质量和安全，保护消费者的健康权益，促进瓶装饮用水行业的健康发展具有重要意义。
同时，消费者在选择瓶装饮用水时，也可以参考这些标准，选择符合标准的产品。
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成品检验报告
NO：
产品名称：型号规格：生产数量：
生产日期：检验日期：抽样数量：
检验依据：GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》报告日期：
感官指标
序号
检验项目
标准要求
检测结果
单项结论
1
色度（度）
≤5
2
浑浊度（NTU）
≤1
3
滋味、气味
无异味、异嗅
4
状态
无正常视力可见外来异物微Βιβλιοθήκη 物指标序号检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
铜绿假单胞（CFU/250mL）
n=5,c=0,m=0
2
大肠菌群
（CFU/mL）
n=5,c=0,m=0
理化指标
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项结论
1
净含量（）
平均值≥标示值
2
电导率
（μS/cm）
≤10
3
PH值
5.0~7.0
检验结论：□合格
□不合格
批准：检验：