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蒼朮

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蒼朮

Cānɡ Shù

別名

赤朮、槍頭菜、馬薊、青術、仙術、山

精

功效作用

燥濕健脾，祛風散寒，明目。用於脘腹

脹滿，泄瀉，水腫，腳氣痿躄，風濕痹

痛，風寒感冒，夜盲。

英文名

Rhizome of Swordlike Atractylodes,

Rhizome Chinese Atractylodes,

Rhizome Japanese Atractylodes,

Rhizome Korea Atractylodes, Rhizome

of Swordlike Atractylodes, Rhizome

of Simplicifolious Atractylode

始載於《神農本草經》

毒性無毒

歸經胃經、脾經

藥性溫

藥味辛、苦

類別：化濕葯

拼音：CANG ZHU

藥用部位：根莖

蒼朮標本

藥材性狀：呈不規則連珠狀或結節狀圓柱形，略彎曲，偶有分枝，長3～

10cm，直徑1～2cm。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留鬚根，頂端具莖痕或殘留莖基。質堅實，斷面黃白色或灰白色，散有多數橙黃色或棕紅色油室，暴露稍久，可析出白色細針狀結晶。氣香特異，味微甘、辛、苦。

採收加工：秋二季採挖。除去泥沙，晒乾，撞去鬚根。

形態描述：多年生草本。根狀莖肥大呈結節狀。莖高30～50厘米，不分枝或上部稍分枝。葉革質，無柄，倒卵形或長卵形，長4～7厘米，寬1.5～2.5厘

米，不裂或3～5羽狀淺裂，頂端短尖，基部楔形至圓形，邊緣有不連續的刺狀牙齒，上部葉披針形或狹長橢圓形。頭狀花序頂生，直徑約1厘米，長約1.5厘米，基部的葉狀苞片披針形，與頭狀花序幾等長，羽狀裂片刺狀；總苞杯狀；總苞片7～8層，有微毛，外層長卵形，中層矩圓形，內層矩圓狀披針形；花筒狀，白色。瘦果密生銀白色柔毛；冠毛長6～7毫米。

蒼朮花

生態環境：生山坡灌叢、草叢中。

【性味歸經】辛、苦，溫。歸脾、胃、肝經。

【功能主治】燥濕健脾，祛風散寒，明目。用於脘腹脹滿，泄瀉水腫，腳氣痿躄，風濕痹痛，風寒感冒，夜盲。

藥材蒼朮

【應用】

1. 用於濕阻脾胃、脘腹脹滿，寒濕白帶，濕溫病以及濕熱下注、腳膝腫痛、痿軟無力。治濕阻脾胃，而見脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白膩厚濁等症，常與厚朴、陳皮等配伍應用；治寒濕白帶，可配白芷同用。如濕熱白帶，又可配知母、苦參、墓頭回；濕熱下注、腳膝腫痛、痿軟無力，可配黃柏、牛膝、薏苡仁等同用；濕溫病證可配石膏、知母等同用。

2. 用於風濕痹痛、肢體關節疼痛。與羌活、獨活等同用。

3. 用於風寒表證。與羌活、細辛、防風等同用。

4. 用於夜盲、眼目昏澀。與豬肝或羊肝、石決明等配伍同用。

【用法用量】煎服，3～9g。

目錄

[隱藏]

• 1 植物特性

• 2 生長特性

• 3 栽培技術

• 4 採收加工

• 5 資源分布

• 6 藥理研究

•7 化學成分

•8 史籍記載

•9 食療方法

•10 參看

植物特性

1．茅蒼朮（南蒼朮）

茅蒼朮

多年生草本，高30～70厘米。根狀莖粗肥，結書狀，節上有細鬚根，外表棕褐色，有香氣，斷面有紅棕色油點。莖直立，圓柱形而有縱棱，上部不分枝或稍有分枝。葉互生，基部葉有柄或無柄，常在花期前脫落，中部葉橢圓狀被外形，長約4厘米，寬1～1．5厘米，完整或3～7羽狀淺裂，邊緣有刺狀鋸齒，上面深綠，下面稍帶白粉狀，上部葉漸小，不裂，無炳。秋季開花，頭狀花序多單獨頂生，基部具二層與花序等長的羽裂刺緣的苞狀中，總苞片6～8層，有纖毛；兩性花，花單性花多異株；花全為管狀，白色；兩性花冠毛羽狀分枝，較花冠稍短；雌花具5孜線狀退化雄蕊。瘦果圓筒形，被黃白色毛。

北蒼朮圖譜

2．北蒼朮

北蒼朮

與茅蒼朮大致相同，其主要區別點為葉通常無柄，葉片較寬，卵形或窄卵形，一般羽狀5深裂，莖上部葉3～5羽狀淺裂或不裂；頭狀花序稍寬，總苞片多為5～6層，夏秋間開花。

生長特性

蒼朮生於山坡較乾燥處或草叢中，生活力很強。荒山、瘦地均種植，喜涼爽氣候，排水良好、地下水位低、土壤結構疏鬆、富含腐殖質的砂質壤上生長最好。忌低洼地，水浸根易亂。

栽培技術

1．選地整地

選擇氣候涼爽、排水良好的腐殖質壤土或砂壤上，坡地、山地、荒地均可。2. 繁殖方法

蒼朮用種子和分株繁殖。

（1）種子繁殖

種子發芽率50%左右，4月初育苗，苗床應選向陽地，播種前深翻，同時施基肥，北方用堆肥，南方施草木灰等，整細耙平後，做成寬100厘米、長330～500厘米畦，條播或撒播，每公頃用種量60-75千克，播後覆細土2～2．3厘米，上蓋一層稻草，經常澆水，保持土壤濕潤，出苗後去掉蓋草，苗高3．3厘米左右時間苗，苗高10厘米左右即可定植，南方育苗期約一年，次年3月上旬定植，定格地一般利用荒坡空地，於頭年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除盡雜草，施足底肥，陰雨天或午後定植容易成活，行珠距23．1～40厘米*16．5厘米，栽後覆土壓緊，然後澆水。

（2）分株繁殖

春季4月，將老苗連根挖出，抖去泥土，用刀將每蔸切成若干小蔸，每一小蔸帶1～3個根芽，然後按育苗定植法栽植，幼苗期直勤除草，定植後須中耕、除草、培土（如不培土易東倒西歪），並追施稀糞1～2次。

採收加工

南蒼朮多在秋季採挖，北蒼朮分春秋兩季採挖，但以秋後至春季苗未出土前質量較好，人工家種者，二年內收穫。南蒼朮挖出後，除凈泥土。殘莖、晒乾後用律打掉毛須或曬至九成干後，用火燎掉毛須即可。北蒼朮挖出後，除去莖葉或泥土，曬至四五成平時裝入筐內，撞掉鬚根，即呈黑褐色，再曬至六位成干，撞第二次，直至大部分老皮撞掉後，曬至全乾時再撞第三次，到表皮呈黃褐色為止。

資源分布

1.分布於山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川等地，各地多有栽培。

2.分布於東北、華北及陝西、寧夏、甘肅、山東、河南等地。

3.分布於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北等地。

藥理研究

1．與功效主治相關的藥理作用