黄酒STP策划
黄酒STP策划课件
消费习惯
注重健康饮食，有一定 的饮酒习惯，喜欢品尝
传统酿造的黄酒。
消费能力
中高端市场，对品质和 口感有一定要求，愿意 为高品质黄酒支付一定
溢价。
目标市场的优势
消费能力强
中老年人群有一定的财富积累 ，消费观念较为成熟，购买力
强。
忠诚度高
对于传统酿造的黄酒有一定的 情感认同，品牌忠诚度高。
口碑传播
该群体社交圈相对稳定，对黄 酒的品质和口感要求高，容易 形成口碑传播。
地域文化优势
黄酒作为华东地区的传统酒类 ，在当地有着深厚的文化底蕴
和消费基础。
目标市场的定位
品质追求者
针对注重品质和口感的消费者，提供高品质、 口感醇厚的黄酒。
传统酒文化爱好者
针对对传统酿造工艺和酒文化有深厚感情的 消费者，弘扬黄酒的历史和文化价值。
渠道策略
总结词
多元化销售渠道，提高市场覆盖率
详细描述
在渠道策略上，应充分利用各种销售渠道，如线上电商平台、实体零售店、餐饮渠道等，以提高市场覆盖率。同 时，根据不同的销售渠道和目标客户群体，制定相应的销售策略和推广手段。
促销策略
总结词
创新促销方式，提高品牌知名度和吸引力
详细描述
促销策略是激发消费者购买欲望和提升品牌知名度的有效手段。可以通过举办黄酒品鉴活动、推出限 时优惠、捆绑销售等促销方式，吸引消费者的关注和参与。同时，结合线上线下的宣传推广，提高品 牌知名度和吸引力。
突出其特色和优势。
风险控制
市场风险
由于市场变化、消费者需求变化等因素，可能导致黄酒销售不佳。 应定期进行市场调研，了解市场需求和竞争态势，及时调整营销策 略。
品质风险
绍兴黄酒营销策划方案
绍兴黄酒营销策划方案一、市场分析1.1 行业概况绍兴黄酒是中国传统的地方特色白酒之一，以浙江省绍兴市为产地而得名，是中国四大名酒之一。
绍兴黄酒因其独特的酿造工艺和独特的风味，在国内外市场都享有很高的声誉。
然而，随着经济的发展和人们饮食习惯的变化，绍兴黄酒在市场上的竞争压力也逐渐增加。
1.2 市场需求随着人们生活水平的提高，消费者对于饮品的需求也越来越多样化。
在这种背景下，绍兴黄酒需要提出有效的营销策略来满足消费者的需求，提高市场份额。
二、目标市场确定2.1 目标市场群体绍兴黄酒的目标市场主要是中国国内的消费者，特别是有一定消费能力且对传统文化有一定了解和认同的中高端消费者群体。
此外，还可以考虑面向海外市场，针对华人群体或有一定对中国传统文化和酒文化兴趣的外国消费者。
2.2 目标市场细分根据消费者的需求和偏好，可将目标市场细分为以下几个群体：- 中老年消费者：对传统文化有一定认知，并且喜欢绍兴黄酒的独特风味。
- 年轻消费者：对传统文化有兴趣，并且愿意尝试新颖的绍兴黄酒产品。
- 中国海外华人：对中国传统文化和酒文化有情感认同，并且愿意购买绍兴黄酒来享受家乡的味道。
三、竞争态势分析3.1 主要竞争对手- 古越龙山：以其独特的酿造工艺和品牌口碑被誉为绍兴黄酒的代表品牌之一，市场影响力较大。
- 毛家兄弟：以其独特的品牌形象和年轻化的市场定位吸引了一大批年轻消费者。
- 福茂：作为中小型绍兴黄酒企业，以其特色的产品酿造工艺和质量优势，在市场中有一定的竞争力。
3.2 竞争优势分析- 相比于竞争对手，绍兴黄酒拥有悠久的历史和独特的传统酿造工艺，具有独特的风味和文化内涵，是中国传统文化的代表之一。
- 绍兴黄酒可以通过提供多样化的产品，满足不同消费者群体的需求，提高市场占有率。
四、营销策略制定4.1 品牌定位- 核心定位：绍兴黄酒，传统中华文化的代表。
- 个性定位：独特的酿造工艺，追求酒品的优质与口感。
- 目标市场定位：中高端消费者，有一定的经济实力和对传统文化的认同。
绍兴黄酒市场营销策划方案
绍兴黄酒市场营销策划方案一、项目背景绍兴黄酒作为中国传统名酒之一，其历史悠久，口感独特，备受消费者喜爱。
然而，在当今市场竞争激烈的情况下，绍兴黄酒需要制定一套科学、有效的市场营销策划方案，在市场上树立品牌形象，扩大市场份额，提升市场竞争力。
二、目标市场分析1.消费群体：绍兴黄酒的消费群体主要是中高收入阶层，对于文化历史有较强兴趣的消费者。
2.市场规模：绍兴黄酒市场的规模巨大，具有较高的增长潜力。
3.市场趋势：消费者对于健康、天然、绿色食品的需求不断增长，这为绍兴黄酒提供了发展机遇。
三、目标及策略1.目标：在市场上树立绍兴黄酒品牌形象，提升品牌知名度和影响力。
2.策略：（1）产品策略：推出多种口感不同、种类繁多的绍兴黄酒产品，以满足不同消费者需求。
（2）价格策略：根据不同产品的品质和口感定价，确保价格具有竞争力，并提供一定的优惠活动。
（3）渠道策略：建立完善的终端销售渠道，包括实体店、网上商城等，以满足消费者多样化购买需求。
（4）促销策略：通过促销活动、赠品等方式增加消费者购买动力，提升销量。
（5）品牌形象策略：加强品牌宣传，进行品牌合作，提升品牌知名度。
四、市场竞争对手分析1.国内：目前，国内绍兴黄酒市场竞争对手有德庄、古越龙山等知名品牌，它们在市场中占据一定份额，具有一定的品牌影响力和市场竞争力。
2.国际：国际黄酒市场上，绍兴黄酒在知名度和影响力方面相对较低，需要加强对国际市场的开拓。
五、推广和宣传策略1.线下推广：在重点城市开展品牌推广活动，包括举办品鉴会、精品展销会等，提高绍兴黄酒的知名度。
2.线上推广：在各大电商平台开设官方旗舰店，通过网络渠道推广绍兴黄酒，提高网络销量。
3.媒体宣传：通过电视、广播、网站等媒体传播绍兴黄酒的文化历史、制作工艺和品牌故事，提高品牌知名度。
4.公关活动：与一些知名餐饮企业、酒店合作举办绍兴黄酒晚宴、酒会等活动，提高绍兴黄酒在高端消费场所的知名度。
六、渠道建设和销售策略1.渠道建设：建立终端销售渠道，包括实体店、网上商城、代理商等，提供多样化购买方式，方便消费者购买。
古越龙山企业的营销策略分析
黄酒消费已走向全国
绍兴黄酒依旧引领黄酒市场的消费主流，在浙江市场则占
据绝对优势。随着黄酒企业加强营销投入和努力培养消费
人群，通过产品创新使消费群体进一步扩大，人口流动也 带动了黄酒文化和消费习惯的传播，黄酒消费已突破传统 消费区域，逐渐由浙江、江苏、上海等地区向南北蔓延， 市场区域局限性正在逐渐淡化。非传统黄酒消费区域为黄 酒发展提供了更多的市场机遇和良好的发展空间。随着市 场全国化进程的推进，在北方以及西南部分地区表现出了 良好的增长态势，特别是在北京、成都、广州等主流城市 龙头企业的品牌优势愈加明显，且产品销售主要以中高端 为主
威胁
1. 公司与其他黄酒企业在市场份额、经营能力、品牌竞争 力方面优势不明显 2. 消费升级的大环境下，随着海派黄酒和苏派黄酒的相继 崛起，在本土市场上优势明显，黄酒企业在区域资源、 价格区间的争夺将白热化，黄酒市场竞争将更为激烈 3. 目前黄酒整体技术水平不高，产业集中度较低，品牌缺 乏有效管制，文化缺乏深度挖掘的现状将继续存在
市场细分
古越龙山绍兴酒主要迎合中老年人的 口味，满足这一消费群体的需求，所 以他们的国内黄酒产品消费群体以
中老年为主
目标市场 定位
虽然部分黄酒 品牌已经开始 挖掘年轻的消 费市场，但是 主要目标群体 还是在30岁以 上的中老年群 体
明确定位，改良包装
市场 定位
古越龙山的目标受众 是已经相对成熟和稳 定的黄酒消费人群，
人群，通过产品创新使消费群体进一步扩大，人口流动也 带动了黄酒文化和消费习惯的传播，黄酒消费已突破传统 消费区域，逐渐由浙江、江苏、上海等地区向南北蔓延， 市场区域局限性正在逐渐淡化。非传统黄酒消费区域为黄 酒发展提供了更多的市场机遇和良好的发展空间。随着市 场全国化进程的推进，在北方以及西南部分地区表现出了 良好的增长态势，特别是在北京、成都、广州等主流城市 龙头企业的品牌优势愈加明显，且产品销售主要以中高端 为主
成功的黄酒营销策划方案
成功的黄酒营销策划方案一、策划背景黄酒作为中国传统的酒类产品之一，具有悠久的历史和独特的文化内涵，在国内市场中具有广泛的消费群体。
然而，随着现代化生活方式的快速发展，黄酒面临着市场需求下降、竞争激烈等问题，需要通过创新的黄酒营销策划方案来提高市场占有率和消费者认可度。
二、市场分析1. 目标市场：黄酒的主要消费者群体是30-50岁的中年人和老年人，他们对于传统文化有较强的认同感，有一定的经济实力和消费能力。
2. 竞争对手分析：目前市场上黄酒品牌众多，如口感独特的口黄、光明、宋庆龄等，竞争激烈。
三、目标设定1. 品牌认知度：通过本次营销策划，提高黄酒品牌的知名度和认可度。
2. 市场份额：在目标市场中提高黄酒的市场份额，增加销售量。
3. 消费者忠诚度：通过优质产品和周到的服务，提高黄酒消费者的忠诚度，形成稳定的消费群体。
四、营销策略1. 品牌推广：通过各种传媒和网络渠道进行品牌广告宣传，提高黄酒的知名度和认可度。
如在电视、广播、杂志等媒体上投放广告，举办品牌推广活动，开展线上推广等。
2. 产品创新：根据市场需求，开发出更适合现代消费者口味的新品种黄酒，如低度黄酒、果味黄酒等。
并在包装设计上注重时尚感和个性化，吸引年轻消费者。
3. 分销渠道拓展：与大型超市、便利店、酒类连锁店等建立合作关系，扩大产品销售渠道。
4. 价格策略：在产品保持高质量的前提下，适时调整产品价格，提高产品的性价比，吸引消费者。
5. 品牌形象建设：通过赞助社会公益活动、参与公益捐赠等方式，提升企业形象和社会价值观念，增强消费者的好感和认同感。
五、执行计划1. 市场调研：通过市场调研了解消费者需求和市场竞争状况，为后续营销策划提供依据。
2. 品牌推广：组织品牌推广活动，邀请知名媒体和业内人士参与，进行品牌宣传，提高知名度和认可度。
3. 产品创新：与厂商合作，进行产品创新开发，并与大型零售商合作，开展促销活动，提高产品知名度。
4. 分销渠道拓展：与超市、便利店、酒类连锁店等建立长期合作关系，共同开展促销活动，扩大销售渠道。
黄酒的传承营销策划方案
黄酒的传承营销策划方案1. 引言黄酒是中国独有的传统酒类之一，有着悠久的历史。
然而，在当今社会中，随着市场竞争的加剧，黄酒面临着一系列的问题，如市场份额下降、知名度不高、年轻消费者的缺乏等。
为了推广和传承黄酒文化，重新树立黄酒在消费者心中的形象，我们制定了以下黄酒的传承营销策划方案。
2. 目标本营销策划方案的目标是提高黄酒的市场份额和知名度，打造黄酒品牌形象，同时吸引更多年轻消费者并传承黄酒文化。
3. 目标市场我们将主要目标市场定位为中高端消费者和年轻消费者。
因为中高端消费者对品质、历史和传统有更高的需求，而年轻消费者则是未来市场的主力军。
4. 品牌定位黄酒的品牌定位应该强调其历史和传统特色，同时与现代生活方式相结合。
我们将打造一个古老而有活力的黄酒品牌形象，强调黄酒的独特风味和文化内涵。
5. 营销渠道5.1 线下渠道 - 与高端餐厅、酒吧、会所合作，推广黄酒与食物的搭配。
- 在大型超市、商场等场所设立销售展示区，提供品鉴活动和产品促销。
- 参与各类酒展、食品展，展示黄酒的特色和品质。
- 开设实体专卖店，提供品牌故事、文化介绍及产品销售。
5.2 线上渠道 - 利用社交媒体平台，如微信、微博、抖音等，推广黄酒品牌形象和文化内涵。
- 搭建黄酒官方网站，提供产品介绍、购买渠道和品牌故事内容。
-利用电商平台进行黄酒销售和促销活动。
- 与美食博主、时尚博主合作，在他们的平台推广黄酒与食物的搭配、品鉴经验等。
6. 产品策略6.1 产品包装 - 设计独特、精美的包装，突出黄酒的传统特色和品质。
- 使用环保材料，符合现代消费者对环境友好的需求。
6.2 产品品质 - 选择高质量的黄酒原料，并注重传统酿造工艺。
- 强调黄酒的原汁原味，避免使用添加剂和人工香精。
7. 价格策略由于黄酒目标市场定位为中高端消费者和年轻消费者，因此，价格策略应该根据产品品质和市场需求进行合理定价。
8. 促销活动•组织黄酒品鉴会，邀请专业人士、消费者和媒体参与。
黄酒的营销策划方案
黄酒的营销策划方案一、背景分析黄酒是中国的传统酒类之一，历史悠久，文化底蕴深厚。
然而，在现代社会中，黄酒逐渐失去了竞争力，市场份额逐渐下降。
这主要是因为新一代消费者更倾向于选择洋酒、红酒和啤酒等进口酒类，而忽视了传统的黄酒。
因此，为了改变这一状况，我们需要制定一个全面的黄酒营销策划方案。
二、目标群体1. 目标消费群体- 年龄在30-50岁之间的成年人，他们对传统文化有一定的了解和认同。
- 高端消费人群，他们追求品质生活，愿意尝试新鲜事物。
- 对健康养生有需求的人群，黄酒在中医养生中有一定的地位。
2. 目标市场- 首先主攻中国市场，找到重要的消费中心城市。
- 其次，逐步开拓海外市场，尤其是亚洲国家市场。
三、市场调研分析1. 通过市场调研，了解消费者对黄酒的态度和需求。
2. 分析竞争对手的品牌定位、市场策略和推广手段。
3. 了解消费者对黄酒的评价，找出产品需求的差距，改进产品。
四、品牌定位1. 定位黄酒为一种健康养生酒。
2. 强调黄酒的传统文化底蕴和历史价值。
3. 运用现代营销手段，使黄酒更年轻化、时尚化。
五、产品策略1. 产品升级：改进黄酒的口感和质量，开发不同口味和香型的黄酒。
2. 包装设计：重新设计黄酒的包装，使其更符合现代消费者的审美需求。
3. 制定产品系列：根据不同消费者需求，推出不同价格和规格的黄酒。
六、渠道策略1. 线下渠道：与酒店、餐饮企业合作，将黄酒引入高端消费场所。
与超市、便利店等合作，使黄酒更广泛地出现在消费者的视线中。
2. 线上渠道：与电商平台合作，提供在线销售平台，方便消费者购买黄酒。
七、促销策略1. 价格策略：制定合理的价格策略，使产品的价格具有竞争力。
2. 促销活动：通过各种促销活动吸引消费者，如购买即送礼品、折扣促销等。
3. 体验活动：组织黄酒文化体验活动，增加消费者对黄酒的了解和认同。
八、广告宣传1. 选择合适的媒体渠道，如电视、广播、报纸、杂志等，进行广告宣传。
2. 利用社交媒体平台进行线上宣传，与消费者互动，树立品牌形象。
销售黄酒活动策划创意方案
销售黄酒活动策划创意方案一、项目背景分析黄酒是中国传统的酿造酒，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，同时也是重要的餐饮配酒。
然而，随着现代社会生活节奏的加快，年轻人偏好于啤酒、葡萄酒等，黄酒市场面临着竞争与挑战。
因此，为了推广和增加黄酒的消费，我们拟进行一系列的销售黄酒活动，以吸引年轻人参与和消费，增加黄酒的市场份额。
二、活动目标1. 提升黄酒品牌知名度和美誉度；2. 增加黄酒的销售额；3. 改变年轻人对黄酒的偏见和消费观念；4. 建立与年轻消费者的互动沟通渠道。
三、目标市场分析1. 主要消费群体：年轻人，尤其是90后和00后；2. 消费心理：注重个性化、健康养生、新奇体验；3. 消费习惯：偏好线上购物，追求时尚和品牌；4. 市场调研结果显示黄酒的知名度较低，未来发展潜力大。
四、活动策划方案活动一：黄酒品牌形象推广活动1. 目标：提升黄酒品牌知名度和美誉度、改变年轻人对黄酒的偏见和消费观念。
2. 方案：（1）联合知名酒庄和黄酒厂家举办品鉴活动，以推广黄酒的品牌形象；（2）邀请知名美食家、健康养生专家等参与活动，并在现场进行分享和讲解；（3）举办黄酒文化体验活动，包括黄酒制作过程展示、酿酒技巧讲解等；（4）通过网络直播等方式将活动的精彩瞬间传播出去，吸引更多年轻人的关注。
活动二：黄酒线上推广活动1. 目标：扩大年轻人对黄酒的知晓度，吸引更多年轻消费者参与购买。
2. 方案：（1）在知名电商平台上开设黄酒专区，定期推出促销活动，吸引年轻人线上购买；（2）运用社交媒体平台，如微博、微信等，进行黄酒文化宣传和产品推广；（3）开展线上黄酒品鉴会，提供样品和品酒指南，帮助消费者了解黄酒的特点和使用方法；（4）参与线上群购活动，打造一种黄酒互动消费模式，吸引年轻消费者的关注和参与。
活动三：黄酒线下互动活动1. 目标：增加黄酒的销售额、建立与年轻消费者的互动沟通渠道。
2. 方案：（1）举办黄酒品鉴会，与餐厅、美食嘉年华等活动联动，吸引年轻人前来感受黄酒的魅力；（2）开展黄酒酒吧活动，以时尚和年轻化的形象吸引年轻消费者前来消费；（3）和运动品牌合作，在运动比赛、户外活动等场合进行黄酒的推广，提供免费小样或优惠券等奖励；（4）与知名餐厅、社区商场合作，开展黄酒搭配美食优惠活动，吸引年轻人品尝和购买。
黄酒stp策划 ppt课件
目标市场选择
由于区位优势显著，华东地区的经济文化正逐渐蔓延至全国各个地区， 杭帮菜、上海菜的市场范围也随之逐步扩大，这类餐馆普遍对黄酒比 较偏爱，不论是饮用黄酒还是厨房调料用黄酒，其产品都随着这种文 化被推广到全国其他地区。终端超市为黄酒的推广提供了契机。
国内连锁超市总部以上海居多，包括大型国内超市和家乐福等大型外 资企业，很容易使黄酒的销售从总部市场蔓延到全国各地连锁店铺； 目前黄酒在超市的走货量相当大，并已处于自然销售状态。黄酒龙头 企业将触角深入到高档酒店。
竞争定位
市场上酒的品种相当多，如：红酒，白酒， 果酒，啤酒等，可以说黄酒市场竞争力很大。 而企业最核心的竞争力是其产品的市场占有 率以及品牌优势。黄酒企业想要在激烈竞争 的市场上生存，必须拥有其自身的优势，以 及产品实体的创新，优质的产品服务质量， 良好的信息沟通渠道，保证市场信息及时更 新。了解竞争对手的信息以便应对各种变化。
品牌竞争状况
黄酒行业于2015年7月首次突破100家，传统区域集中了众多大型黄酒企 业。其中，浙江省集中了中国黄酒的主要生产企业，如会稽山、古越龙山、 塔牌等；上海本地黄酒企业以金枫酒业为代表；江苏省的黄酒企业近年来 发展势头良好，代表企业有张家港酿酒厂和江苏丹阳酒厂。非传统区域的 黄酒生产企业结合当地特色，推出符合当地消费者口味的黄酒产品，其中 代表企业有陕西谢村黄酒、山东即墨黄酒厂等企业。
4、文化定位
产品定位
产品定位是指在营销策划时确定产品各种属性、档次。具体 包括：质量、功能、价格、包装等方面。中国黄酒作为世界 三大最古老的酿造酒之一，也是中国最古老的传统酒种和最 有文化内涵的酒种，故应具有其自身的产品优势。
由数据可知，对于不同区域情况应进行差异化营销。华东区 域黄酒需求量最大，其次是华北、华南地区，那么应该对这 些区域进行中高端产品销售；而对于东北、西北需求相对较 少的地区，应进行市场开发产品渗透策略。
黄酒类的营销策划方案
黄酒类的营销策划方案一、市场背景分析黄酒作为中国的传统酒类之一，拥有悠久的历史和文化底蕴，深受消费者喜爱。
然而，在当前市场竞争激烈的环境下，黄酒品牌需要制定一套有效的营销策划方案，以提升品牌形象、增加市场份额。
二、目标市场1. 主要目标市场：成年人群体，特别是40岁以上的中年人和老年人；2. 附加目标市场：年轻人群体，借助营销策划，增加年轻消费者对黄酒的认知和兴趣。
三、目标定位将品牌定位为具有传统文化底蕴和珍贵价值的高品质黄酒，强调其对消费者健康和生活品质的积极影响。
四、市场竞争分析1. 竞争对手分析：认清市场中的主要竞争对手及其品牌特点、市场份额、消费者口碑等；2. 优势分析：通过产品品质、历史品牌和文化底蕴等方面优势，与竞争对手形成差异化。
五、品牌战略1. 品牌形象塑造：通过全面的品牌宣传、传媒推广、包装设计和用户体验等方面，树立品牌形象；2. 产品特色定位：明确产品的特点与定位，建立独特卖点，突显品质和文化底蕴；3. 品牌口碑建设：通过社交媒体、口碑传播和用户分享等方式，吸引用户互动，提升品牌知名度。
六、营销推广策略1. 传统媒体推广：运用电视、报纸、杂志等传统媒体进行品牌宣传与推广，定期推出品牌广告；2. 新媒体推广：加大对微信、微博、短视频等新媒体平台的投入，在新媒体平台发布新鲜、有趣、有深度的内容，吸引用户关注；3. 线下推广：组织品鉴活动、酒庄参观等活动，与消费者面对面沟通和互动，建立深度的品牌情感连接；4. 特色餐饮合作：与高档餐厅、中小型酒楼等餐饮企业合作，提供特色黄酒搭配菜品，扩大消费者对黄酒的认知；5. 会员营销：建立黄酒品牌会员制度，提供专属权益和预售活动，增加粉丝粘性和忠诚度。
七、销售渠道策略1. 传统零售渠道：加强与超市、便利店、入户商等传统销售渠道的合作，提高产品的覆盖率；2. 电商渠道：与电商平台合作，开设官方旗舰店，并打造专属购物优惠和折扣，提升线上销售份额；3. 小程序销售：开发黄酒品牌小程序，提供包括在线购买、品牌资讯、订阅服务等功能，增强用户体验。
非遗黄酒商业计划书
非遗黄酒商业计划书尊敬的评委：我很荣幸能够向您展示我们的非遗黄酒商业计划书。
非遗黄酒具有悠久的历史和独特的文化价值，我们希望通过商业化运作，将这一非物质文化遗产传承下去，并让更多人品尝到正宗的黄酒。
一、商业背景和目标：1. 产业价值：非遗黄酒作为我国独特的酒类，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
传统的酿造工艺和发酵技术，使得黄酒具有独特的风味和口感，深受消费者喜爱。
2. 商业机会：由于现代快节奏的生活方式和消费者对健康饮食的追求，越来越多的人开始注重传统食品和饮品的消费。
同时，非遗文化在当今社会也备受重视。
因此，以非遗黄酒为核心的商业模式具有良好的市场潜力和发展机会。
3. 目标市场：我们的目标市场主要是有一定经济实力且对传统文化保护和非遗黄酒感兴趣的中高端消费群体。
我们将会通过线上线下渠道进行销售，同时也会将非遗黄酒打造成为赠礼和特殊场合用酒的首选。
二、市场分析及竞争优势：1. 市场分析：中国酒文化源远流长，黄酒作为传统的饮品，有着广泛的群众基础和市场需求。
消费者对于非遗文化产品的追逐，以及对于健康饮食的追求，为非遗黄酒市场创造了良好的发展机会。
2. 竞争优势：我公司的非遗黄酒以非遗文化为核心，强调传统工艺和原始风味。
与其他黄酒相比，我们的产品更具历史底蕴，口感更为独特。
同时，我们还将通过精致的包装和文化推广，提高产品的附加值。
三、产品与渠道：1. 产品特点：我们的非遗黄酒将采用纯正的传统酿造工艺和发酵技术，注重原料的选用和制作过程的控制。
产品的口感醇厚、风味独特，能够充分展现黄酒的传统风味。
2. 渠道布局：我们将通过线上线下多渠道进行销售。
线上渠道包括自建网站、社交媒体和电商平台，通过打造品牌和加强线下推广，吸引消费者进行购买。
线下渠道则包括传统渠道和非遗文化展示中心，通过合作伙伴和特殊场合的引导，增加产品的曝光度和销售机会。
四、运营和发展：1. 运营策略：我们将注重品牌塑造和市场推广，通过市场调研和消费者需求分析，不断改进产品质量和用户体验。
成功黄酒营销策划方案范文
一、项目背景黄酒作为中国传统的酿造酒类产品，在中国饮食文化中有着重要的地位。
然而，在当下，由于消费者口味的多样化以及饮食习惯的变化，黄酒市场面临很大的竞争压力。
因此，本项目旨在通过制定一套创新的黄酒营销策划方案，提高黄酒的市场竞争力，增加销售量和市场份额。
二、市场分析1. 市场现状分析目前，黄酒市场正处于竞争激烈的状态。
不仅有其他传统酒类产品的竞争，还有众多新型酒类产品的冲击。
消费者的选择面越来越广泛，对于黄酒的需求也呈现出多样化的趋势。
2. 潜在需求分析尽管目前黄酒市场面临一定的困境，但从另一方面来看，仍然存在着一些潜在的需求。
例如，随着人们健康生活观念的提高，有机、绿色、健康的产品受到越来越多消费者的关注和青睐。
此外，文化兴趣和情感回归等因素也会影响到黄酒市场的消费需求。
3. 竞争分析在黄酒市场上，除了传统黄酒品牌之间的竞争，还存在来自其他酒类产品的竞争。
这些新型酒类产品往往在口感、包装、营销等方面有着独特的亮点和竞争力。
因此，黄酒品牌需要通过优质的产品与创新的营销策略来应对竞争。
三、目标客户群体分析在制定黄酒营销策划方案时，首先需要明确目标客户群体。
通过调研市场，可以将目标客户群体定位为以下几类：1. 喜好传统文化的消费者：这部分消费者对于传统黄酒有着浓厚的兴趣，喜欢通过饮品来感受传统文化的魅力。
2. 追求品质生活的消费者：这部分消费者注重生活品质，对于健康、有机、绿色的产品有较高的需求。
3. 拥有文化兴趣的消费者：这部分消费者喜爱传统文化，并愿意为了文化兴趣而选择购买特色产品。
4. 重视情感回归和疗愈的消费者：这部分消费者在压力大、疲劳时，会通过饮食来寻求情感上的安抚和疗愈。
本项目中的黄酒品牌定位为传统与现代相结合，强调品质和文化内涵。
核心竞争力主要体现在以下几个方面：1. 传承与创新并重：黄酒作为中国传统酒类产品的代表，承载了丰富的文化内涵，但也需要创新来符合消费者的需求。
2. 健康与绿色：品牌将注重生产过程和原材料的选择，推出健康、绿色的产品，满足消费者对健康生活的追求。
关于中国黄酒市场STP分析PPT共20页
关于中国黄酒市场STቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ分析
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
黄酒促销活动方式策划方案
黄酒促销活动方式策划方案一、背景分析黄酒是中国传统的发酵酒类，具有丰富的历史文化底蕴和独特的风味特色。
然而，在现代社会，随着消费者对健康饮食的追求和健康生活方式的兴起，黄酒市场的竞争变得越来越激烈。
因此，为了提升黄酒的市场竞争力和知名度，需要进行一系列的促销活动。
本文将针对黄酒促销活动进行方案策划，以帮助企业提高销量和影响力。
二、目标设定1.提高黄酒的品牌知名度和美誉度。
2.增加黄酒的销量。
3.吸引更多的潜在消费者，拓展销售渠道。
4.与消费者建立长期稳固的关系。
三、策划方案3.1 参加行业展览活动参加一些相关行业的展览活动，如食品博览会，传统饮品展等。
展会可以为黄酒品牌提供广泛的曝光机会，增强品牌的知名度。
在展会期间，可以通过提供试饮活动，让消费者品尝到黄酒的独特风味，增加购买的欲望。
此外，可以组织品酒师对黄酒进行专业讲解，提升消费者对黄酒的了解和认识。
3.2 网络营销推广利用互联网渠道开展黄酒推广活动，在各大社交媒体平台建立企业官方账号，发布黄酒的相关资讯和优惠信息，吸引消费者的关注和参与。
可以举办线上黄酒品鉴活动，通过直播形式，邀请品酒专家为消费者讲解黄酒的制作过程和风味特点。
3.3 建立品牌体验中心在大城市中心或繁华商圈建立黄酒品牌体验中心，提供黄酒的品鉴、品尝和购买服务。
中心可以展示黄酒的历史文化背景，与消费者进行互动交流，增加消费者对黄酒的认同感和忠诚度。
3.4 举办黄酒文化活动通过举办黄酒文化活动，增加黄酒的知名度和影响力。
活动可以包括黄酒文化讲座、黄酒制作工坊、黄酒品鉴会等。
通过这些活动，可以向消费者传递黄酒的文化内涵和价值，增加他们对黄酒的兴趣和购买意愿。
3.5 社区推广活动与社区合作，举办一系列的黄酒推广活动。
可以在社区举办黄酒品尝会，让居民免费品尝黄酒，并提供现场购买的机会。
通过社区活动，可以增加消费者对黄酒的了解和接触，提高购买的渠道和机会。
四、预期效果通过以上的黄酒促销活动，预计可以获得以下效果：1.提高黄酒品牌的知名度和美誉度，增加市场竞争力。
黄酒行业分析
4Cs
黄 酒 分 析
Customer(顾客) 主要指顾客的需求： 顾客拿黄酒做医药上重要的辅料或“药引
子”调料 营养保健，助消化，美容抗衰老等 以上三方面均贯穿于产品开发的全过程， 满足瞄准不同消费者的不同需求
注：国内需求基本与行业销售收入步伐保持一致 2003～2007年，黄酒制造行业的国内需求呈逐年上涨态 势，从33．04亿元增长到70．65亿 元，复合增长率到
13.99％的增长速度，但是经济指标就不容乐观了。 从销售上看。白酒为2095.17亿元，啤酒为1262.19亿元，葡萄酒
为222.85亿元，黄酒只有91.20亿元。 从利润上看，白酒234.89亿元，啤酒73.11亿元，葡萄酒27.69亿元，
黄酒7.0亿元。 各种酒产业销售所占比例，啤酒66.28％，白酒12.52％，葡萄酒
用途。
市场运营区 域狭窄
加大宣传与推广，将黄酒文化与消费习惯推广到全国各地，
而不是限于江浙地区。避实就虚，全力恢复农村市场，减少 在大城市与其他酒类品牌竞争的压力。
谢谢
7U
费最多的啤酒高出200元左右。
3、黄酒行业作为中国最古老的酿酒行业， 已经处于行业发展的成熟阶段，由于长期以 来的地缘经济和传统生产经营理念的限制，
行业一度呈现出衰退迹象。
4、黄酒市场拓展的受限与业内企业的不作为存在 较大的关系的。黄酒市场发展至今，依然还没有摆 脱其消费市场的局限性，苏、浙、沪市场销量占据 了整个黄酒市场销量的70%以上，若加上安徽这一 比例甚至超过80%。而业内企业依然把市场推广重 点集中在这些区域，偏居一隅，限制了产品在全国
4Cs
黄 酒
分 析
黄酒产量比去年同期增长10．86％，工业总 产值比去年同期增长27．00％，销售收入比去年 同期增 长25．62％，税金比去年同期增长29．16 ％，利润比去年同期增长38．63％。上述数据说 明中国 黄酒正在摆脱低价竞争的局面，已经进入
关于中国黄酒市场STP分析
STP分析
市场细分
1.
2.
3.
地理因素 人口因素 心理因素
地理因素
目前黄酒的生产、消费主要集中在江浙 沪地区。仅浙江省产量就占全国的60% 以上，苏浙沪三地合计所占比重高达 83%；黄酒消费区域性明显，70%集中 在占全国人口10.6%的江浙沪地区。近 几年，黄酒逐步向全国市场拓展，特别 是黄酒品种创新使消费群体进一步扩大， 黄酒消费的地域性开始突破。目前，国 内黄酒生产企业约有700家，规模在千 吨以下的企业占80%，万吨以上的有近 30家，4万吨以上的企业只有5家。 除江、浙、沪外，安徽、福建、湖南、 江西、山东、广东、北京、湖北、陕西、 辽宁、甘肃等省市均有黄酒或类黄酒消 费史，具有较大的市场潜力；特别是广 东省有较好的群众基础，未来可能发展 成为堪与上海媲美的核心市场。其产销 的地域特征在近几年将逐渐打破。Leabharlann 心理因素的细分-生活方式因素
黄酒消费者的消费年龄段分为两个层面，老年（50岁 以上）消费人群和青壮年（25～35岁）消费人群。 老年消费者，这部分人群的主要消费渠道集中于商超 消费，购买一些桶装黄酒、普通瓶装黄酒，其中购买 桶装者占比略大。消费主要原因是饮酒习惯和关注身 体健康；25～35岁的青壮年消费者，这部分人群大多 生活在上海、浙江、杭州等地，或者是在这些地方工 作，因为受当地人生活的影响，进而形成消费习惯， 他们的消费场所主要集中在酒店，这类消费群体更在 意黄酒档次，一般追求产品的品牌影响力和文化思想。
冰冰
市场容量：不断扩大，向高端升级
黄酒的市场容量在不断增加。2015年，中国的黄酒市场将达到360万千升， 人均黄酒消费将达到2.66升，相当于目前的白酒人均消费水平。受益于经 济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求 从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人 们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。黄酒消费者由 低收入人群向高收入人群转移，由老年群体向年轻群体扩张。
会稽山黄酒市场营销策划书
会稽山黄酒市场营销策划书目录一．序言 (3)1.计划： (3)2.会稽山的介绍： (3)二．市场调查 (3)1．黄酒市场状况 (4)2．黄酒业正面临着前所未有的历史机遇和壮大空间： (4)3．黄酒业虽然巨大的历史机遇已经到来，但其发展同样面对巨大的瓶颈障碍，表现在以下几个方面： (4)三．市场营销环境 (5)1.宏观环境 (5)2.微观环境 (6)四．市场地位 (7)1.产品功能定位：健康、纯正 (7)2.品牌形象定位：、中低档系列 (7)3.产品价格定位:可以采用渗透定价的方法 (7)4.消费人群定位：老少皆宜，以年轻人为突破口。
(7)五．产品介绍 (7)1.产品的组成及特点： (8)2.产品饮用： (8)六.SWOT分析 (9)1．TRENGTH(优势) (9)2 WEAKNESS(劣势) (10)3 OPPORTUNITY(机遇) (10)4 THREAT(挑战) (11)七．会稽山应采用的产品质量、包装、服务策略 (11)产品有三层含义：实质产品、形式产品和附加产品。
主要表现为产品质量、包装和服务。
1.保证产品质量 (11)2.改进产品包装设计 (12)3.提供优质服务 (13)六．广告策划。
(14)1.广告词: (14)2.用名人来打广告 (14)一．序言1.计划：针对江苏市场的空白，会稽山创新理念，以健康意识为先导，推出“水香国色”新品，当年实现销售收入1500万元，2008年突破1个亿。
4年来“水香国色”累计销售额达到3亿多元。
“水香国色”已成为苏州市场高档黄酒标杆产品，所占市场份额远远超过其它同类产品。
基于在江苏取得的巨大成就，会稽山也要在全国各地有所作为，短期的目标就是要提高自己的市场份额，长期就是提高全国的知名度。
2.会稽山的介绍：1999年，“会稽山”商标被列为国家重点保护商标，2000年4月，“会稽山”绍兴酒被国务院列入首批原产地域保护产品，2005年6月，“会稽山”牌绍兴酒被评为“中国驰名商标”，2006年，“会稽山”被国家商务部评定为第一批“中华老字号”，产品不但畅销国内市场，而且远销日本、新加坡、港澳及欧美等三十多个国家和地区。
黄酒销售工作计划
黄酒销售工作计划一、市场调研1.1 市场概况首先，我们需要对黄酒市场进行深入了解和分析。
了解黄酒市场的整体规模、发展趋势、竞争态势和消费者需求等，为我们制定合理的销售计划提供依据。
1.2 目标市场在了解整体市场情况后，我们需要选择适合的目标市场。
通过分析目标市场的消费者特征、消费习惯和购买动机等，确定我们的销售策略和推广方案。
1.3 竞争对手分析了解市场竞争对手的产品特点、销售策略和市场份额等，对我们制定销售策略和定价方案有重要的指导作用。
例如，可以通过调研了解竞争对手的产品品质、价格、包装、分销渠道等方面，找出我们的竞争优势和差异化定位。
二、销售目标2.1 销售额目标根据市场分析和企业的销售预算，我们需要确定一个合理的销售额目标。
销售额目标应该具备挑战性，但同时也要能够实现。
根据市场潜力和竞争态势等因素，制定一个合理的销售增长率和销售份额目标。
2.2 渠道拓展目标黄酒销售需要依托各种渠道，如超市、酒类专卖店、电商平台等。
我们需要设定合理的渠道拓展目标，通过与渠道商合作，扩大黄酒的销售渠道和覆盖面。
2.3 客户群拓展目标我们还需要考虑客户群的拓展目标。
通过分析客户群的特点和需求，制定针对不同群体的销售策略和推广方案，吸引更多的新客户，提升市场占有率。
三、销售策略3.1 定位策略黄酒属于高端酒品，它有着千年的历史与文化底蕴。
我们可以将黄酒定位为一种具有文化内涵和健康的高品质酒品，以迎合消费者对品质和文化的需求。
3.2 产品策略在产品策略方面，我们需要关注产品质量的提升和产品创新。
首先，加强黄酒的生产工艺和质量控制，保证产品的口感和品质。
其次，创新黄酒的包装和口味，增加产品的差异化和个性化。
3.3 价格策略在定价策略方面，我们需要结合市场需求和竞争状况，制定合适的价格策略。
可以采取差异化定价策略，根据产品的不同特点和定位，制定不同价格档位的产品线，满足不同消费者的需求。
3.4 渠道策略选择合适的销售渠道对于产品销售至关重要。
塔牌黄酒整合营销策划方案
塔牌黄酒整合营销策划方案一、背景分析1. 塔牌黄酒概述塔牌黄酒作为中国传统的发酵饮品，历史悠久，品质优良，深受消费者喜爱。
然而，在如今白酒市场竞争激烈的环境下，塔牌黄酒面临着诸多挑战，包括竞争品牌的崛起、消费者健康意识的增强、新酒消费的盛行等。
2. 塔牌黄酒市场现状分析目前，塔牌黄酒的市场份额逐渐下降，市场品牌知名度低，品牌形象较为传统。
消费者对于黄酒的印象还停留在较为陈旧的程度上，需要通过创新的营销策略来吸引新一代消费者。
3. 塔牌黄酒整合营销的必要性为了提高塔牌黄酒在市场上的竞争力，整合营销策略是必不可少的。
通过整合品牌形象、创新营销渠道、提升品牌认知度和壮大品牌影响力，可以提高塔牌黄酒的市场份额，并留住现有消费者。
二、整合营销策略1. 塔牌黄酒品牌形象塑造品牌形象是影响消费者认知和购买决策的关键因素。
通过以下措施，塑造塔牌黄酒的新形象：1) 重新设计品牌标识和包装，注重时尚、简约、高端的视觉效果。
2) 推出新品，满足不同消费者的需求，如低度、果香等口味。
3) 与知名设计师或艺术家合作，推出限量版包装，增加品牌的独特性。
4) 通过社交媒体平台展示塔牌黄酒的制作工艺和历史文化，增强品牌的故事性和传承感。
2. 创新营销渠道传统的销售渠道已经不能满足消费者多样化的购买需求。
应该结合新科技和新媒体，创新营销渠道。
1) 打造线上销售平台，提供方便的购买体验，包括官方网站、手机应用等。
2) 与电商平台合作，开设官方旗舰店和专卖店，提供真品保证和优惠活动，吸引消费者购买。
3) 利用社交媒体平台如微博、微信等建立与消费者的互动，发布品牌信息、产品介绍和活动信息，吸引消费者关注和参与。
4) 开展线下活动，如品鉴会、酒文化讲座、传统文化展览等，提升塔牌黄酒的知名度和影响力。
3. 提升品牌认知度为了让更多的消费者了解和认可塔牌黄酒，需要通过广告宣传和市场推广活动来提升品牌认知度。
1) 在重要媒体上投放品牌广告，如电视、网络视频平台、户外广告等，增加品牌曝光率。
沙洲优黄目标市场营销战略
三、SWOT分析——T威胁
受“南黄北白”消费格局的限制，市场区
域小。而在国内，黄酒消费的主要地区在 南方的江浙、福建、上海一带，西部、东 北部则难觅踪影，当然，这与北方气候干 燥寒冷，南方湿暖多雨有关。然而，在啤 酒、葡萄酒异军突起，快速发展，洋酒大 举进军中国市场的时候，黄酒若不打破地 域限制，将只能眼睁睁的看着自己的消费 市场不断的被吞食。
选题：贴近生活，为我们成员所了解，但会有部分人 对其选题的物品不熟知。 -1 PPT制作：版式背景简约，色彩清晰，但部分内容排 版过密 -1 问题的提出紧扣题目，根据所提出的问题作出了相对 应的分析。 资料的收集与筛选：由于资料较少，收集到的资料基 本完整，成员针对于本题有用的材料挑选出来，可是 关于课题的歌曲未能找到，较为可惜。 -1 总评：95
首创并倡导的热灌装新工艺则被业界誉为
“近百年来，一项伟大的发明”，至今仍 被兄弟企业“拷贝”。 2009年公司首先以发酵池替换了以往传统 的发酵缸，它为黄酒酿造提供了一个更加 洁净的生产环境，操作起来更加卫生、简 便，节约能耗，酒液的输送可以在全封闭 的状态下完成，同等单位生产能力提高 40%以上。
三、SWOT分析——W劣势
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地理细分
• 按照黄酒消费需求的情况，可以从地理上进行黄酒市场的细分。 黄酒市场主要分布在中国华东、华北、华南三大地区，而东北、 西北地区的人们对黄酒需求少，所以应提高东北、华北地区的消 费需求。
行为细分
在中国的传统节日里，人们对黄酒的重视 程度比较高。很多传统的习俗离不开黄酒， 比如剃头酒、婚嫁酒、挂像酒、端午酒、 冬至酒。 除此消费者购买黄酒往往有不同的购买动 机，黄酒的主要作用表现为含有丰富氨基 酸，易于消化，舒筋活血，美容抗衰老， 促进食欲，保护心脏等。因次黄酒的适宜 人群较为广泛。
THANKS
• WW TYY
竞争定位
市场上酒的品种相当多，如：红酒，白酒， 果酒，啤酒等，可以说黄酒市场竞争力很大。 而企业最核心的竞争力是其产品的市场占有 率以及品牌优势。黄酒企业想要在激烈竞争
的市场上生存，必须拥有其自身的优势，以
及产品实体的创新，优质的产品服务质量， 良好的信息沟通渠道，保证市场信息及时更
新。了解竞争对手的信息以便应对各种变化。
性别细分
相关数据显示黄酒市场主要消费者为男性，而女性所占黄酒市场的比例仅为 35%。随着女性的社会地位的提升，社会出现越来越多的女强人，而市面上 却没有针对女性饮用的黄酒，说明黄酒在女性市场存在空缺，仍有很大的市 场开发空间。因此企业可以充分挖掘女性黄酒的消费需求，专门制造关于女 性的养生黄酒。
年龄细分
市场定位
1、区域定位
根据市场细分结果可知，华东区域 黄酒需求量最大，其次是华北、华 南地区那么应该进行中高端产品销 售；而对于东北、西北地区应进行 市场开发产品渗透策略。而如今电 子商务发展迅速，企业还应进行国 际市场营销，而不仅仅局限于国内 市场。那么就要求企业根据不同国 家的经济文化进行产品生产。
目标市场选择——西南、东北、西北地区
对于消费需求最少的西南、东北、西北等地区， 采用集中性营销策略。 经过深入调研后的集中经营，使黄酒行业逐渐 进入这些细分市场。 集中经营中的专业化程度的提高可以相对降低 产品生产成本和营销费用，利用相对低廉的价 格进入消费者视野。 通过对质量的严格把控，提高产品品牌和企业 的声誉。
用途细分
黄酒除了有药用价值之外，还有一个巨大的消费市场，即烹饪用酒。 中国餐馆的用酒大多采用日本的清酒，南朝鲜的浊酒和台湾的仿绍兴 酒。如果黄酒能广泛进入中国老百姓的厨房，这可提高黄酒市场的占 有率。
价格市场细分
按照消费者的消费情况，在价格上可以将黄酒细分为： 高端黄酒、中端黄酒、低端黄酒。 高端黄酒，要有一定的收藏价值，储藏年份长，有年份 感。中端黄酒，要保证产品的质量良好，还要有一定的 美观外包装。低端黄酒要向酒的本质看齐，要保证酒的 质量和口感。
发展历史
初始阶段：中国在周朝以前，由于受到生产条件的限制，黄酒的 品种单一，产量很小。 只能供皇宫贵族祭祀后饮用。发展到周朝 时，已经出现了煮酒、盛酒和饮酒的器具，黄酒酿造技术已经达 到相当的水平，并专供统治阶级享用， 还有一部分流人社会变为 商品。 形成阶段：经过多个朝代的发展，黄酒 的酿造技术已经逐渐成熟， 普及程度也相当广泛。唐宋时期，饮酒做诗成为潮流，尤其在经 济、 文化相对发达的南方地区，青山绿水，美酒佳话， 成为中国 古代文学创作的源泉。宋代把酒税作 为重要的财政收入。在政府 的鼓励和提倡下，已有深厚基础的酿酒业，发展更为迅速。元明 清时，黄酒行业进一步发展，产品的花色品种有新 的增加。明朝 中朝之后，资本主义萌芽，新的社会生产力使黄酒酿造登上了新 的高峰，大酿坊陆 续出现。到清朝时，黄酒的行销范围已遍及全 国。
品牌竞争状况
比较了黄酒行业古越龙山、金枫酒业和会稽山三家上市公司， 2011-2015间三家公司的营业收入，古越龙山的规模大于金 枫酒业和会稽山。受经济下行、其他黄酒企业竞争冲击等不 利因素影响，三家企业2014年的营收增速均为负值，2015年 营收增速重回增长轨道。古越龙山净利润增速于2013年达到 低谷后，又开始重新领跑，拉开与其他两家上市公司的差距。
行业规模现状分析
比较2006-2012年黄酒的人均消费金额，2006年，黄酒的人均消费额为4.3元， 而白酒的人均消费额为71.8元，白酒的人均消费额是黄酒人均消费额的17倍左 右。到了2012年，黄酒的人均消费额为10元，白酒的人均消费额为336元，两 者的差距进一步拉大，相差近33倍。由此看出，黄酒近些年的增长较白酒而言， 是缓慢的，但我们认为2014年中国白酒行业人均白酒消费量达到9.2升，超全球 平均水平，未来增长空间不大，甚至可能下降，下降的份额或被黄酒、葡萄酒 等更加健康、低度酒种替代。
可以根据不同年龄、 不同性别的消费需 求和消费偏好进行 不同的市场定位。
2、消费群体定位
市场定位
3、层次定位
阶层定位可以按照知识、收入、职位层次来划分， 由于不同阶层的消费特点不同，所以必须通过阶 层划分来确定目标市场。
不同地区、国家、民族有着不同的文化， 市场定位应充分考虑不同文化对产品需求 的不同特点。
目标市场选择
由于区位优势显著，华东地区的经济文化正逐渐蔓延至全国各个地区， 杭帮菜、上海菜的市场范围也随之逐步扩大，这类餐馆普遍对黄酒比 较偏爱，不论是饮用黄酒还是厨房调料用黄酒，其产品都随着这种文 化被推广到全国其他地区。终端超市为黄酒的推广提供了契机。 国内连锁超市总部以上海居多，包括大型国内超市和家乐福等大型外 资企业，很容易使黄酒的销售从总部市场蔓延到全国各地连锁店铺； 目前黄酒在超市的走货量相当大，并已处于自然销售状态。黄酒龙头 企业将触角深入到高档酒店。 室内娱乐及其他渠道销量也在逐渐增加。随着消费者对黄酒认知度提 高，品牌黄酒在KTV、夜总会、歌舞厅等娱乐场所越来越受欢迎；部 分黄酒制造厂商为了提高品牌效应、扩大市场份额，还在部分地区开 设了专卖店，增加了黄酒的销售渠道。
目标市场选择——华东地区
黄酒企业和黄酒市场主要集中在华东地区，2007年分别为全国的 76.04％和84.26％，占绝对优势，说明黄酒行业的地域性仍然很 明显。 目前，长江三角洲地区是黄酒的主力市场，同时，该地区经济最 为活跃，黄酒很容易通过经济交流形成“流动效应”。
对于相对成熟的华东地区，可采用差异化营销策略。针对华东地 区的消费人群的不同消费口味、习惯、用途等特征，设计出不同 的黄酒，并采用不同形式、大小的包装容器；针对华东地区消费 者文化习惯设计不同的广告形式和广告用语。
背景
随着酿造工艺的不断改善，逐渐 形成了温醇的口味、较低的酒精 度、丰富的营养、温和的酒性等 特征，深受消费者喜爱。近年来， 随着我国对外贸易的快速发展， 中国黄酒企业也积极开拓国外市 场，促进经济效益的提升。在市 场竞争日趋激烈和全球化分工逐 步深入的背景下，一国特定产业 的国际竞争力体现在以价值增值 链为纽带的比较利益获得的过程， 我国黄酒产业的生存与发展对于 该产业在国际上的竞争力有较大 的依附作用。然而我国黄酒产业 长期沿袭传统工艺，生产规模偏 小、产品创新滞后、同质竞争现 象较为严重。
在中国很多传统的习俗都需要黄酒，比如剃头酒、婚嫁酒、挂像酒、端午酒、 冬至酒。企业可以根据消费者不同的购买动机进行生产包装。根据以上不同节 日的特征进行产品的特殊包装，在保证质量的情况下，增加产品的美感，完善 黄酒的使用性能，以此来吸引消费者。例如，包装上可以设计引人注目的标语。 剃头酒：从头开始，一往无前；婚嫁酒：美满婚姻，百年好合。 以上叙述，是要求企业能够进行产品实体的创新，企业能够使产品在设计、功 能、包装等异于同一产业不同企业，来形成产品的实体创新，构成差异化，从 而获得消费者偏好。
市场细分
市场细分是指企业根据自身条件 和营销目标，以需求的某些特征 或变量为依据，区分具有不同需 求的顾客群体的过程。 现在的企业已经意识到，要吸引 市场上所有的消费者或用不同的 方式吸引消费者，都是不可能的。 消费者太多了，分布得太广泛， 并且在需求和购买行为上各不相 同。另外，企业本身在服务不同 的消费者身上也有很大的差异， 因此大多数企业已经从大众营销 转移到了选择目标市场营销。这 就需要把市场细分。
第一，市面上大多数黄酒主要针对男性消费者，但在如今 的社会上，女性不再是作为家庭主妇这一角色，而是越来 越职业化。但市场却没有特别针对女性的黄酒。因此企业 可以根据女性压力大，爱美，注重营养等因素来生产适用 于女性消费者的养生产品，扩大消费群体范围。 其次，黄酒作为低酒精度、高营养、保健型的酒种，很适 合现代快节奏生活的年轻人。由于现代年轻人的压力大， 黄酒企业可以通过服务创新来吸引年轻人消费。对于在一 天高度工作压力下出来寻求释放的年轻人来说，没有什么 比好的服务能够让人更加放松。比如晚餐菜肴利用黄酒进 行调味使得其色香味俱全，以此使消费者在心理和生理上 得到实质的满足。
4、文化定位
产品定位
产品定位是指在营销策划时确定产品各种属性、档次。具体 包括：质量、功能、价格、包装等方面。中国黄酒作为世界 三大最古老的酿造酒之一，也是中国最古老的传统酒种和最 有文化内涵的酒营销。华东区 域黄酒需求量最大，其次是华北、华南地区，那么应该对这 些区域进行中高端产品销售；而对于东北、西北需求相对较 少的地区，应进行市场开发产品渗透策略。
品牌竞争状况
黄酒行业于2015年7月首次突破100家，传统区域集中了众多大型黄酒企 业。其中，浙江省集中了中国黄酒的主要生产企业，如会稽山、古越龙山、 塔牌等；上海本地黄酒企业以金枫酒业为代表；江苏省的黄酒企业近年来 发展势头良好，代表企业有张家港酿酒厂和江苏丹阳酒厂。非传统区域的 黄酒生产企业结合当地特色，推出符合当地消费者口味的黄酒产品，其中 代表企业有陕西谢村黄酒、山东即墨黄酒厂等企业。
4、针对不同层次消费者的产品定位
根据消费者的知识层次进行产品定位，对黄酒知识了解程度高的消费者对黄 酒的要求比较高，不仅在包装设计上注重，更加注重黄酒的品味。所以企业 应根据这个层次的消费者需求进行生产。 而不同收入层次、职位层次的消费者对黄酒的需求也是不同的，高收入者高 职位者对价格不敏感，但有可能十分在意黄酒味道和质量以及包装，因为那 是身份地位的象征，所以这类群体一般选择中高端黄酒，而不会接受低端黄 酒。而对于低收入者，低职位者，对黄酒的价格相对敏感，要求相对较低， 主要向酒的本质看齐，要保证酒的质量和口感，可接受低端黄酒。