表面活性剂化学复习题

表面活性剂化学复习题

一、单项选择题

1.没有外力的影响液体总是趋向于成为[ A ]

A.球体

B.正方体

C. 长方体

D. 四面体

2. 在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和[ C ]

A.蒸煮剂

B.施胶剂

C.稳定剂

D.润湿剂

3.对于表面活性剂溶液，临界胶束浓度越小，达到表面吸附饱和所需浓度[A ]

A.越低

B.越高

C.不能定性判断

D.可以定量判断

4.亲油基相同，聚氧乙烯链越长，其亲水性[ B ]

A.越弱

B.越强

C.不变

D.无法预测

5.表面活性剂浓度越大，形成的胶束[ B ]

A.越少

B.越多

C.越大

D.越小

6. 天然稳泡剂主要有明胶和[ C ]

A.蛋白胶

B.凝胶

C.皂素

D.硅胶

7. 粉状洗涤剂可分为民用洗涤剂和[ C ]

A.商用洗涤剂

B.军用洗涤剂

C.工业洗涤剂

D.农业洗涤剂

8.只适用于测定离子表面活性剂临界胶束浓度的方法是[ B ]

A.表面张力法

B.电导法

C.染料法

D.光散射法

9. 在医药行业中表面活性剂用作杀菌剂、助悬剂和[ C ]

A.蒸煮剂

B.施胶剂

C. 增溶剂

D. 柔软剂

10.因溶质在表面发生吸附（正吸附）而使溶液表面张力降低，这类物质被称为[ B]

A. 非表面活性物质

B.表面活性物质

C. 活性溶剂

D.非活性溶剂

11.非离子表面活性剂胶束聚集度大，导致增容作用强，并具有良好的乳化和

[A]

A.润湿能力

B.吸附能力

C.稳定能力

D.去稳定能力

12.亲水基相同，亲油基的链越长，亲油性[A ]

A.越大

B.越小

C.不发生变

D.发生突变

13.增溶作用属于[ C ]

A.非热力学稳定体系

B.动力学稳定体系

C.热力学稳定体系

D.化学变化

14. 破乳的方法有机械法，物理法和[ D ]

A. 实践法

B.生物法

C.理论法

D. 化学法

15.通常人们习惯将润湿角大于90度的叫做[B ]

A.浸湿

B.润湿

C.乳化

D.不润湿

16.泡沫是分散体系，气体是[A ]

A.分散相

B.连续相

C.分散介质

D.均相

17.存在等电点的电离平衡的表面活性剂是[A ]

A.两性离子表面活性剂

B.非离子表面活性剂

C. 阳离子

D. 阴离子

18. 润湿过程主要分为三类，沾湿，浸湿和[ D ]

A.浸润

B.涂布

C. 扩展

D. 铺展

19. 在造纸中表面活性剂用作蒸煮剂、施胶剂、柔软剂和[ D ]

A.助悬剂

B.染色剂

C.润湿剂D .消泡剂

20.用于工业生产过程和设备保养、维护过程中使用的洗涤剂属于[ A ]

A.工业洗涤剂

B.设备洗涤剂

C.配方洗涤剂

D.民用洗涤剂

21.一般而然，分子量越大，乳化性能力[ A ]

A.越好

B.越差

C.不发生变

D.无法判断

22. 非离子表面活性剂在水中[ D ]

A.水解

B.不水解

C.电离

D. 不电离

23.乙醇、丁醇和乙酸[ C ]

A. 不属于表面活性物质

B.属于表面活性剂

C.属于表面活性物质

D. 属于特种表面活性剂

24.离子型表面活性剂，其水溶液临界胶束浓度随碳原子数的增加而[B ]

A.升高

B.降低

C.不变

D.不能确定

25.增溶作用可使被增溶物的化学势降低，该过程是[D ]

A.与水溶助长作用相同

B.非自发进行的

C.与乳化相同

D.自发进行的

26. 破乳剂的种类主要包括阴离子型表面活性剂、和非离子型表面活性剂[B ]

A.负离子表面活性剂

B.阳离子表面活性剂

C.正离子表面活性剂

D.两性离子表面活性剂

27.浮选过程使用的浮选剂包含捕集剂、调整剂和[ A ]

A.起泡剂

B.消泡剂

C.乳化剂

D.破乳剂

28.小气泡内的压力与大气泡内的压力相比[A ]

A.小气泡内的压力大于大气泡内的压力

B.小气泡内的压力小于大气泡内的压力

C.小气泡内的压力等于大气泡内的压力

D.无法判断

29.重购洗涤剂的主要成分一般选用阴离子表面活性剂和[ C ]

A.阳离子表面活性剂

B.两性离子表面活性剂

C.非离子表面活性剂

D.特种表面活性剂

30.乳状液的类型包括水包油型，油包水型和[ C ]

A.园圈型

B.哑铃型

C.复合型

D.套圈型

二、

1. 季铵盐分子中所含的杂环主要是吗啉环、哌嗪环、喹啉环、咪唑环和吡啶环。

2. 含硅表面活性剂的合成通常分两步，即硅疏水基中间体的合成及亲水基团的引入。

3.固体粒子分散的最基本的条件是润湿。

4. 乳化是指形成乳状液的过程，乳状液的颜色与外观与体系中液滴的大小有关。

5.温度高于浊点时，表面活性剂将发生分相，许多性质和效能均下降。

6. 分散剂是指用于使固体微粒均匀、稳定地分散于液体介质中的表面活性剂。

7.表面活性剂可以有效地降低纤维物质的摩擦系数。

8. 溶于水后能离解出具有表面活性的带负电荷的基团表面活性剂的是阴离子表面活性剂。

9. 阳离子表面活性剂可以将其分子的非极性部分吸附于高分子材料上。

10.切削液的种类很多，其中应用最广的是 O/W型乳状液。

11.柔顺平滑的效果可以用静摩擦系数和动摩擦系数的差值来表示，差值越小，