2013畜牧概论试卷A20130515

华中农业大学本科课程考试试卷

考试课程与试卷类型：畜牧学概论 A姓名：

学年学期：2012-2013-2 学号：

考试时间：2013-05-26 班级：

一、名词解释（请将答案写在答题本上，每小题4分，4小题共16分）

1.限制性氨基酸；2．发情周期；3．近交系；4．母猪年生产力；

二、单项选择题（从下列各题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，并将其代号填在答案纸的相应位置。每小题1．5分，10小题共15分）

5.家养动物对人类的最重要贡献体现在

A．提供肉蛋奶等食物B．提供皮革制品

C．提供动力D．提供实验动物

6.目前我国肉类消费构成中，猪肉消费比例是

A．55% B．60% C．65% D．70%

7.瘤胃微生物消化中有重要作用，可合成的维生素种类是

A．维生素D和B族维生素B．维生素A和维生素K

C．B族维生素和维生素K D．维生素A和D族维生素

8.称为抗佝倭病因子的维生素是

A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K

9.大白猪原产地是

A．美国B．丹麦C．英国D．比利时

10.能量饲料中，粗纤维含量比例是

A．<10% B．<18% C．=18% D．>18%

11.依据性状的分类，猪背膘厚度属于

A．胴体性状B．生长发育性状C．繁殖性状D．肉质性状

12.一般来讲，育雏最好的季节是

A．春季B．夏季C．秋季D．冬季

13.荷斯坦牛分类上属于

A．兼用牛品种B．奶牛品种C．普通牛D．肉牛品种

14.鸭的平均孵化期是

A．15天B．21天C．25天D．28天

三、判断改错题（判断下列各题的正误，正确的打“T”，错误的打“F”，并改正方可得分。请将答案填在答题纸上，每小题2分，5小题共10分）

15.畜禽生产中，水的最重要来源是代谢水。

16.在规模化畜禽生产中，蛋鸡生产的配种方式主要采用自然交配进行。

17.对于家禽而言，维生素D缺乏容易引起禽蛋受精率下降。

18.一般来讲，我国地方猪品种性成熟和体成熟时间要比引进猪品种早。

19.羊生后35天左右剥的皮称为羔皮。

四、填空题（请将答案填在答题本上，每小题1分，9小题共9分）

20.在畜禽体内不能合成或者合成速度及数量不能满足最佳生长和繁殖的需

要，而必须由饲料提供的氨基酸是。

21.畜牧生产中，最常用的植物性蛋白质饲料是。

22.牛和羊属于不同的，大白猪和通城猪属于不同的。

23.在动物品系分类中，按照育种目标进行分化选择具备某个方面突出优点、

配置在完整繁育体系内不同阶层的指定位置、承担专门任务的品系叫做。

24.母牛产犊后1周内所分泌的乳称为。

25.按发病原因、疾病过程、患病的器官和系统不同，疾病分

为、、和普通病三种。

26.影响奶牛生产性能的因素包括、和生理因素等。

27.畜产品加工的主要领域包括、蛋品加工和皮毛加工。

28.肉的成熟包括过程和自溶过程。

五、简答题（回答要点，并简明扼要作解释。每小题5分，5题共25分）

29.影响畜禽品种形成的主要因素有哪些。

30.简述动物杂种优势表现的一般规律。

31.简述家禽的生物学特性。

32.简述哺乳仔猪的生理特点。

33.简述畜禽舍环境调控的主要内容。

六、论述题（根据所学知识综合分析，围绕要点论述，共25分）

34.试述饲料和畜禽体化学组成上的不同之处，如何依据其不同指导畜牧生产

实践？（13分）

35.H7N9型禽流感是一种新型禽流感，2013年3月底在上海和安徽两地率先

发现，对我国养禽业影响巨大。对此，请结合所学知识，论述家禽场应如何应对H7N9型禽流感？（12分）