酒店总经理例会制度

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

酒店总经理例会制度

一、参加人员

由总经理主持会议,餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班(每周一、三、五)、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。

二、例会时间

周一至周五每日下午1:00—结束,会议时间约1小时。会议地点:六楼会议室。

三、会议内容

1.主要检查部属的工作的落实情况。

2.餐饮总监报告昨日及当日客源情况,大型宴会情况及VIP客人情况。

3.客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价,当日入住率,VIP客人情况。

4.其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。

5.大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。

6.总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。

7.质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。

8.各部门提出需要协调配合的问题。

9.总经理汇总情况,通报重要问题,提出指导性意见,明确各部门应采取的措施(各部门若无异议,当天必须贯彻执行,第二天例会汇报执行结果。对于有异议的问题,在不影响业务经营活动的前提下,留待会后解决)。

四、会议记录

由总经办文员记录、整理、打印并下发各部门,作为具体实施、检查的依据。并在次日早将会议落实情况汇报总经理。

五、会议要求

1.各部门经理的会上报告要简明扼要。

2.需要其他部门协调、配合的问题要明确、具体。

3.有异议的问题组织专题讨论。

六、会议目的

1.沟通各个部门之间情况。

2.为总经理的日常管理决策提供依据,使其决策结果公开,便于各部门执行。

3.保证各部门各项经营活动的协调发展。

七、会议纪律

1.参加会议人员必须身着工装,装束整齐。

2.不准吸烟。

3.手机、机关到静音状态,接听要离开会场。

4.开会时不准交头接耳。

5.周一例会全体领班级以上人员必须准时参加例会,不能参加者需提前2小时以上向办公室请假。演艺吧经理周一、五参加例会,领班周三参加例会。

6.所有开会人员必须准时参加,经理迟到一次罚款50元,无故缺席罚款100元。主管及领班迟到一次罚款30元,无故缺席罚款50元。

相关文档
最新文档