酵母菌和霉菌优秀课件
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《酵母菌和霉菌》课件
霉菌：多细胞真菌，有性繁殖，无氧呼吸
酵母菌和霉菌的共同点：都属于真菌，可 以进行有氧呼吸和无氧呼吸
酵母菌和霉菌的区别：酵母菌是单细胞 真菌，霉菌是多细胞真菌，酵母菌可以 进行无性繁殖，霉菌可以进行有性繁殖
酵母菌和霉菌的形态特征
酵母菌：单细胞真菌，呈圆形或椭圆形，直径约2-10微米 霉菌：多细胞真菌，呈丝状、绒毛状或粉末状，直径约1-10微米
生态分布与栖息地类型
酵母菌：广泛分布于自然界， 如土壤、水、空气等
霉菌：主要分布在土壤、植物、 动物等生物体表面
栖息地类型：酵母菌和霉菌的 栖息地类型包括土壤、水、空 气、生物体表面等
环境影响：酵母菌和霉菌对环 境的影响包括生物降解、生物 修复、生物发酵等
对环境的影响与作用机制
酵母菌和霉菌在自然界中广泛存在，对 生态系统有重要影响
生长过程
酵母菌和霉菌的生长过程可以 分为四个阶段：生长期、稳定 期、衰亡期和死亡期
酵母菌和霉菌的生长过程中会 产生大量的代谢产物，如酒精、
乳酸等
酵母菌和霉菌的生长需要适 宜的温度、湿度和营养物质
酵母菌和霉菌的生长过程中需 要消耗大量的氧气，因此需要
保持良好的通风条件
代谢产物
酵母菌：主要产生乙醇和二氧化碳 霉菌：主要产生有机酸、酶和色素 酵母菌和霉菌：都可以产生氨基酸、维生素和蛋白质 酵母菌和霉菌：都可以进行糖酵解和酒精发酵
霉菌：用于生产奶酪、酱油等食品
酵母菌和霉菌的鉴定与 分离技术
鉴定方法
形态观察：通 过显微镜观察 酵母菌和霉菌
的形态特征
培养基鉴定： 使用不同的培 养基进行培养， 观察菌落的生
长情况
生化鉴定：通 过生化反应检 测酵母菌和霉 菌的代谢产物
酵母菌和霉菌PPT课件 人教版
47. 不是境况造就人，而是人造就境况。48. 你想成为幸福的人吗?但愿你首先学会吃得起苦。——屠格涅夫49. 成功的时候，都说是朋友。但只有母亲——她是失败时的伴侣。——郑振峄 50.在我们的一生中，没有人会为你等待，没有机遇会 为你停留，成功也需要速度 51.不论做什么事，都要相信你自己，别让别人的一句话将你击倒。人生没有对错，只有选择后的坚持，不后悔，走下去，走着走着，花就开了。52.吃别人吃不了的苦，忍别人受不了的气，付出比别人更 多的，才会享受的比别人更多。53.我们每个人的人生之舟都需要自己掌舵，自己掌控。懂得，是跌倒了依然会选择站起，失败了依然会选择重来，受伤了依然会选择坚强;懂得，是在黑暗中依然不迷失方向，在生死关头依然不乱了 方寸，在灾难包围中依然会微笑前行。54.思路清晰远比卖力苦干重要，心态正确远比现实表现重要，选对方向远比努力做事重要，做对的事情远比把事情做对重要。成长的痛苦远比后悔的痛苦好，胜利的喜悦远比失败的安慰好。 55.再大的事，到了明天就是小事，再深的痛，过去了就把它忘记，就算全世界都抛弃了你，——你依然也要坚定前行，因为，你就是自己最大的底气。56.人生路上常有风雨，需要一个好的心态。再难的路，只要不放弃，一直走下 去，总会走到终点;再重的担子，笑着是挑，哭着也是挑，又何必让自己难堪;再不顺的生活，撑一撑，也就过去了，笑容，最终会出现在脸上。57.最精美的宝石，受匠人琢磨的时间最长。最贵重的雕刻，受凿的打击最多。58.只有 对过去既往不咎，才能甩掉沉重的包袱；只有能够看轻自己，才能做到轻装上阵。只要不放弃，就没有什么能让自己退缩；只要够坚强，就没有什么能把自己打垮。59.学会驾驭自己的生活，即使困难重重，也要满怀信心的向前。 不自怜不自卑不哀怨，一日一日过，一步一步走，那份柳暗花明的喜乐和必然的抵达，在于我们自己的修持。真正想做成一件事，不取决于你有多少热情，而是看你能多久坚持。60.永远不要沉溺在安逸里得过且过，能给你遮风挡 雨的，同样能让你不见天日。只有让自己更加强大，才能真正的撑起一片天。61.人生中谁都有梦想，但要立足现实，在拼搏中靠近，在忍耐中坚持，别把它挂在嘴边，常立志者无志。62.人这一辈子，其实做不了几件事，所以想做
霉菌、酵母菌及空气检测PPT课件
霉菌与酵母菌的检测方法
显微镜直接观察法
总结词
直接、快速、简便
详细描述
通过显微镜直接观察样品中是否存在霉菌和酵母菌的菌落或菌体形态，无需进行 培养，操作简便，快速得到结果。
培养基培养法
总结词
准确、灵敏度高
详细描述
将样品接种在选择性培养基上，在适宜的温度和湿度条件下培养一段时间，观察菌落生长情况，对菌落进行形态 学观察和生化鉴定，准确度高，灵敏度较高。
室外空气中的霉菌与酵母菌检测
城市环境
城市环境中可能存在的霉菌和酵母菌，如公 园、街道、建筑工地等，检测方法包括空气 采样、培养和显微镜检查。
自然环境
自然环境中可能存在的霉菌和酵母菌，如森 林、湖泊、河流等，检测方法同上。
06
CATALOGUE
空气质量改善措施
控制污染源
减少工业排放
通过技术改造和升级，降低工业生产过程中的污 染物排放。
使用空气净化器
1 2
选择合适的空气净化器
根据室内空气污染情况选择合适的空气净化器。
定期更换滤网
按照说明书要求定期更换空气净化器的滤网。
3
合理使用
不要长时间开启空气净化器，以免造成二次污染 。
07
CATALOGUE
总结与展望
当前研究现状与成果
研究进展
近年来，随着人们对空气质量的关注度不断 提高，霉菌、酵母菌及空气检测技术得到了 广泛研究。研究者们针对各种检测方法进行 了深入探讨，并取得了一系列成果。
食品安全问题
霉菌和酵母菌产生的毒素可能对人类 健康造成威胁，如黄曲霉素、赭曲霉 素等。
03
CATALOGUE
空气检测技术
空气检测的定义与目的
显微镜直接观察法
总结词
直接、快速、简便
详细描述
通过显微镜直接观察样品中是否存在霉菌和酵母菌的菌落或菌体形态，无需进行 培养，操作简便，快速得到结果。
培养基培养法
总结词
准确、灵敏度高
详细描述
将样品接种在选择性培养基上，在适宜的温度和湿度条件下培养一段时间，观察菌落生长情况，对菌落进行形态 学观察和生化鉴定，准确度高，灵敏度较高。
室外空气中的霉菌与酵母菌检测
城市环境
城市环境中可能存在的霉菌和酵母菌，如公 园、街道、建筑工地等，检测方法包括空气 采样、培养和显微镜检查。
自然环境
自然环境中可能存在的霉菌和酵母菌，如森 林、湖泊、河流等，检测方法同上。
06
CATALOGUE
空气质量改善措施
控制污染源
减少工业排放
通过技术改造和升级，降低工业生产过程中的污 染物排放。
使用空气净化器
1 2
选择合适的空气净化器
根据室内空气污染情况选择合适的空气净化器。
定期更换滤网
按照说明书要求定期更换空气净化器的滤网。
3
合理使用
不要长时间开启空气净化器，以免造成二次污染 。
07
CATALOGUE
总结与展望
当前研究现状与成果
研究进展
近年来，随着人们对空气质量的关注度不断 提高，霉菌、酵母菌及空气检测技术得到了 广泛研究。研究者们针对各种检测方法进行 了深入探讨，并取得了一系列成果。
食品安全问题
霉菌和酵母菌产生的毒素可能对人类 健康造成威胁，如黄曲霉素、赭曲霉 素等。
03
CATALOGUE
空气检测技术
空气检测的定义与目的
酵母菌和霉菌 PPT课件
解成 ( D )
Ａ．二氧化碳和水 Ｂ．二氧化碳、水，同时释放较多能 量 Ｃ．二氧化碳和能量 Ｄ．酒精、二氧化碳，同时释 放较少能量
2019/9/24
谢谢 ，再见
WPS Office
Make Presentation much more fun
@WPS官方微博 @kingsoftwps
小结：
形态结构： 单细胞，卵形
酵母菌
细胞结构： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡 生殖方式： 出芽生殖，无性生殖，也可有性生殖
营养方式： 腐生生活
呼吸方式： 有氧，无氧都能生活
形态结构： 许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞
霉菌 细胞结构： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 营养方式： 腐生生活 生殖方式： 产生孢子繁殖
2019/9/24
气生菌丝
营养菌丝
青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝和营养菌丝。 （有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做 气生菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫 做营养菌丝。） 2019/9/24
青霉与曲霉的区别
气生菌丝形态 孢子着生状态 孢子颜色
青霉 扫帚状分枝 顶端成串生长 绿色
曲霉 膨大成球状
表面呈放射 状排列
黄色，橙红 色，黑色等
2、营养方式：霉菌的结构中无叶绿体，进行腐生生活。
3繁殖方式： 孢子繁殖
4、酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有
成形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。
青霉、曲霉与人类的关系
• 青霉素是医药上常用的一种抗生素，它 是从青霉培养液中提取出来的。青霉素 对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。
• 有些曲霉可以用来 酿酒和制作酱、酱油、 腐乳等食品。但是生长在稻米上的青霉 和生长在花生、玉米等子粒上的某些种 类的黄曲霉，能产生毒素，吃了会使人、 畜肝脏致癌。
Ａ．二氧化碳和水 Ｂ．二氧化碳、水，同时释放较多能 量 Ｃ．二氧化碳和能量 Ｄ．酒精、二氧化碳，同时释 放较少能量
2019/9/24
谢谢 ，再见
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小结：
形态结构： 单细胞，卵形
酵母菌
细胞结构： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡 生殖方式： 出芽生殖，无性生殖，也可有性生殖
营养方式： 腐生生活
呼吸方式： 有氧，无氧都能生活
形态结构： 许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞
霉菌 细胞结构： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 营养方式： 腐生生活 生殖方式： 产生孢子繁殖
2019/9/24
气生菌丝
营养菌丝
青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝和营养菌丝。 （有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做 气生菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫 做营养菌丝。） 2019/9/24
青霉与曲霉的区别
气生菌丝形态 孢子着生状态 孢子颜色
青霉 扫帚状分枝 顶端成串生长 绿色
曲霉 膨大成球状
表面呈放射 状排列
黄色，橙红 色，黑色等
2、营养方式：霉菌的结构中无叶绿体，进行腐生生活。
3繁殖方式： 孢子繁殖
4、酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有
成形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。
青霉、曲霉与人类的关系
• 青霉素是医药上常用的一种抗生素，它 是从青霉培养液中提取出来的。青霉素 对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。
• 有些曲霉可以用来 酿酒和制作酱、酱油、 腐乳等食品。但是生长在稻米上的青霉 和生长在花生、玉米等子粒上的某些种 类的黄曲霉，能产生毒素，吃了会使人、 畜肝脏致癌。
《酵母菌和霉菌》课件2
药物生产
某些霉菌可以用于生产抗生素和其他药物，未来有望通过基因工程 技术提高其生产效率和产量。
食品工业
酵母菌在食品工业中广泛应用，如面包、酒类的发酵等，未来可以 通过基因工程手段提高其发酵效率和品质。
详细描述
酵母菌的形态多样，根据种类不同，其大小也有所差异。它 们通常具有一个细胞核，负责遗传信息的存储和传递。此外 ，酵母菌还拥有线粒体、内质网等细胞器，负责进行各种生 命活动。
酵母菌的繁殖方式
总结词
酵母菌通过出芽方式进行无性繁殖，也可以通过有性生殖产生子囊孢子。
详细描述
酵母菌最主要的繁殖方式是出芽，即母细胞生出一个小芽，芽长大后与母细胞分 离，形成新的个体。在特定条件下，某些酵母菌也可以进行有性生殖，通过减数 分裂产生子囊孢子。
霉菌的应用
霉菌在自然界中广泛存在，对生态系 统中的物质循环和能量流动起着重要 作用。
在农业生产中，有些霉菌可以产生抗 菌素、杀虫剂等物质，对防治病虫害 有一定作用。
在工业生产中，霉菌也被广泛应用， 如发酵工业中用于生产酒精、醋酸、 乳酸等产品。
04 酵母菌和霉菌的比较
酵母菌和霉菌的相同点
01
02
VS
霉菌的应用
霉菌在食品工业中主要用于制作豆腐乳、 豆豉等传统发酵食品。通过霉菌的作用， 能够将大豆等原料中的蛋白质和糖类转化 为具有特殊风味的食品。此外，霉菌还用 于制作酱类、醋等调味品。
05 酵母菌和霉菌的未来发展
酵母菌和霉菌的研究进展
基因编辑技术
随着基因编辑技术的发展，酵母 菌和霉菌的基因组被更精确地编 辑，为改良其性能和生产能力提
霉菌
是一种多细胞真菌，通常呈丝状或网状，属于接合菌门、担子菌门、半知菌类 。它们广泛存在于土壤、空气、植物表面等环境中，可以引起食物、衣物等物 品的霉变。
某些霉菌可以用于生产抗生素和其他药物，未来有望通过基因工程 技术提高其生产效率和产量。
食品工业
酵母菌在食品工业中广泛应用，如面包、酒类的发酵等，未来可以 通过基因工程手段提高其发酵效率和品质。
详细描述
酵母菌的形态多样，根据种类不同，其大小也有所差异。它 们通常具有一个细胞核，负责遗传信息的存储和传递。此外 ，酵母菌还拥有线粒体、内质网等细胞器，负责进行各种生 命活动。
酵母菌的繁殖方式
总结词
酵母菌通过出芽方式进行无性繁殖，也可以通过有性生殖产生子囊孢子。
详细描述
酵母菌最主要的繁殖方式是出芽，即母细胞生出一个小芽，芽长大后与母细胞分 离，形成新的个体。在特定条件下，某些酵母菌也可以进行有性生殖，通过减数 分裂产生子囊孢子。
霉菌的应用
霉菌在自然界中广泛存在，对生态系 统中的物质循环和能量流动起着重要 作用。
在农业生产中，有些霉菌可以产生抗 菌素、杀虫剂等物质，对防治病虫害 有一定作用。
在工业生产中，霉菌也被广泛应用， 如发酵工业中用于生产酒精、醋酸、 乳酸等产品。
04 酵母菌和霉菌的比较
酵母菌和霉菌的相同点
01
02
VS
霉菌的应用
霉菌在食品工业中主要用于制作豆腐乳、 豆豉等传统发酵食品。通过霉菌的作用， 能够将大豆等原料中的蛋白质和糖类转化 为具有特殊风味的食品。此外，霉菌还用 于制作酱类、醋等调味品。
05 酵母菌和霉菌的未来发展
酵母菌和霉菌的研究进展
基因编辑技术
随着基因编辑技术的发展，酵母 菌和霉菌的基因组被更精确地编 辑，为改良其性能和生产能力提
霉菌
是一种多细胞真菌，通常呈丝状或网状，属于接合菌门、担子菌门、半知菌类 。它们广泛存在于土壤、空气、植物表面等环境中，可以引起食物、衣物等物 品的霉变。
酵母菌与霉菌ppt课件
8
2019
-
9
2019
为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足 生长发育的需要，许多霉菌的菌丝可以分化成一 些特殊的形态和组织，这种特化的形态称为菌丝 变态。 吸器。由专性寄生霉菌如锈菌、霜霉菌和白粉菌 等产生的菌丝变态，它们是从菌丝上产生出来的 旁枝，侵入细胞内分化成根状、指状、球状和佛 手状等，用以吸收寄主细胞内的养料。 假根。根霉属霉菌的菌丝与营养基质接触处分化 出的根状结构，有固着和吸收养料的功能。 菌网和菌环。某些捕食性霉菌的菌丝变态成环状 或网状，用于捕捉其它小生物如线虫、草履虫等。 菌核。大量菌丝集聚成的紧密组织，是一种休眠 体，可抵抗不良的环境条件。其外层组织坚硬， 颜色较深；内层疏松，大多呈白色。如药用的茯 苓、麦角都是菌核。
2019
11
1麦角毒素 麦角毒素是由谷物中的麦角属真菌分泌，化学本质是菌核内 的众多生物碱组成的化学基团。在这些化学基团中，有的生 物碱侵害神经系统，引起痉挛和感觉神经紊乱；有的侵害血 管系统，引起血管收缩和肢体坏疽；有的侵害内分泌系统， 影响垂体前叶神经内分，泌的调控。因此，麦角中毒以血管、 神经和内分泌紊乱为特征，产蛋鸡麦角中毒表现为饲料采食 量减少，产蛋率下降，排稀粪等。 2单端孢霉毒素 包括镰刀菌属在内的多属霉菌均可产生各种单端孢霉毒素， 研究表明，在发现的100多种单端孢霉毒素中约一半是由镰 刀菌属产生。作用机理是破坏结构性脂质，抑制蛋白合成和 DNA合成。蛋鸡采食该类毒素污染的饲料后几天时间内，产 蛋量迅速下降，蛋壳变薄，病鸡口腔黏膜溃烂形成黄色疥痂， 剖检可见肝呈棕黄色，易碎，肾脏肿胀，输卵管内尿酸盐沉 2019 12 积，嗉囊有局部溃疡，肌胃壁增厚。
3
大多数酵母菌的菌落特征与细菌相 似，但比细菌菌落大而厚，菌落表 面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落多为 乳白色，少数为红色，个别为黑色。
八年级生物酵母菌和霉菌最新ppt课件
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
酵母菌和霉菌
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
D
2、酵母菌的营养方式
酵母菌不含叶绿素，靠分解现有的有机物 维持生活，进行腐生生活。
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
3、酵母菌呼吸方式
它在有氧和无氧的条件下都能生活。 在有氧的条件下， 酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水. 在无氧的条件下， 酵母菌则把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
v 形态结构 v 营养方式 v 呼吸方式 v 生殖方式
酵母菌
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
酵母菌的结构模式图
1、酵母菌的形态与结构
酵母菌和霉菌
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
D
2、酵母菌的营养方式
酵母菌不含叶绿素，靠分解现有的有机物 维持生活，进行腐生生活。
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
3、酵母菌呼吸方式
它在有氧和无氧的条件下都能生活。 在有氧的条件下， 酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水. 在无氧的条件下， 酵母菌则把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
v 形态结构 v 营养方式 v 呼吸方式 v 生殖方式
酵母菌
国家汽车产业政策的相继出台和落实 ，势必 对汽车 消费起 到了拉 动作用 ；而银 行汽车 消费信 贷的推 出和实 现，则 是汽车 消费市 场快速 成长和 发展不 可或缺 的重要 手段。
酵母菌的结构模式图
1、酵母菌的形态与结构
酵母菌和霉菌PPT课件
细菌 微生物包括三类： 真菌
特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.有的甚 至没有细胞结构.且体内一般不含有夜绿素 .不能进 病毒 行光合作用.
一.细菌
1 细胞的结构: 细胞壁 细胞膜 细胞质
2.营养方式:
异养 靠吸收现成的有机物来维持生活.
腐生 寄生
3.生殖方式: 裂殖
第二章
真菌
第一节
酵母菌和霉菌
异养: 腐生生活的方式
(体内不含有叶绿素,不能进行光合作用)
有氧条件 将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水,
释放大量热量.
有氧 酵母菌 分解 葡萄糖 二氧化碳+水+能量（多）
无氧条件
将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精.
无氧 酵母菌 分解 葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量（少）
4.生殖方式
1.出芽生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起
A细胞壁 C细胞质 B细胞膜 D成型的细胞核
2、 酵母菌的生殖方式是 ( C )
A 裂殖
B 断裂生殖
C 出芽生殖
D 孢子生殖
谢谢
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
1、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其 2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。 ——高士其 3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。 ——谢觉哉 4、教学必须从学习者已有的经验开始。——杜威 5、构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。—— 贝尔纳 6、学习要注意到细处，不是粗枝大叶的，这样可以逐步学习摸索，找到客观规律。 ——徐特立 7、学习文学而懒于记诵是不成的，特别是诗。一个高中文科的学生，与其囫囵吞枣或走马观花地读十部诗集，不如仔仔细细地背诵三百首诗。——朱自清 8、一般青年的任务，尤其是共产主义青年团及其他一切组织的任务，可以用一句话来表示，就是要学习。—— 列宁 9、学习和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企图一脚跨上四五步，平地登天，那就必须会摔跤了。—— 华罗庚 10、儿童的心灵是敏感的，它是为着接受一切好的东西而敞开的。如果教师诱导儿童学习好榜样，鼓励仿效一切好的行为，那末，儿童身上的所有缺点就会没有痛苦和创伤地不觉得难受地逐渐消失。 ——苏霍姆林斯基 11、学会学习的人，是非常幸福的人。 ——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。 ——布瓦罗 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。 ——华罗庚 14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。—— 莱杰 15、学习是劳动，是充满思想的劳动。 ——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。 ——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。 ——毛泽东 18、只要愿意学习，就一定能够学会。 ——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。—— 列夫· 托尔斯泰 20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。—— 赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。—— 约翰 · 贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。 ——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。 ——别林斯基
特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.有的甚 至没有细胞结构.且体内一般不含有夜绿素 .不能进 病毒 行光合作用.
一.细菌
1 细胞的结构: 细胞壁 细胞膜 细胞质
2.营养方式:
异养 靠吸收现成的有机物来维持生活.
腐生 寄生
3.生殖方式: 裂殖
第二章
真菌
第一节
酵母菌和霉菌
异养: 腐生生活的方式
(体内不含有叶绿素,不能进行光合作用)
有氧条件 将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水,
释放大量热量.
有氧 酵母菌 分解 葡萄糖 二氧化碳+水+能量（多）
无氧条件
将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精.
无氧 酵母菌 分解 葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量（少）
4.生殖方式
1.出芽生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起
A细胞壁 C细胞质 B细胞膜 D成型的细胞核
2、 酵母菌的生殖方式是 ( C )
A 裂殖
B 断裂生殖
C 出芽生殖
D 孢子生殖
谢谢
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1、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其 2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。 ——高士其 3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。 ——谢觉哉 4、教学必须从学习者已有的经验开始。——杜威 5、构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。—— 贝尔纳 6、学习要注意到细处，不是粗枝大叶的，这样可以逐步学习摸索，找到客观规律。 ——徐特立 7、学习文学而懒于记诵是不成的，特别是诗。一个高中文科的学生，与其囫囵吞枣或走马观花地读十部诗集，不如仔仔细细地背诵三百首诗。——朱自清 8、一般青年的任务，尤其是共产主义青年团及其他一切组织的任务，可以用一句话来表示，就是要学习。—— 列宁 9、学习和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企图一脚跨上四五步，平地登天，那就必须会摔跤了。—— 华罗庚 10、儿童的心灵是敏感的，它是为着接受一切好的东西而敞开的。如果教师诱导儿童学习好榜样，鼓励仿效一切好的行为，那末，儿童身上的所有缺点就会没有痛苦和创伤地不觉得难受地逐渐消失。 ——苏霍姆林斯基 11、学会学习的人，是非常幸福的人。 ——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。 ——布瓦罗 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。 ——华罗庚 14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。—— 莱杰 15、学习是劳动，是充满思想的劳动。 ——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。 ——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。 ——毛泽东 18、只要愿意学习，就一定能够学会。 ——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。—— 列夫· 托尔斯泰 20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。—— 赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。—— 约翰 · 贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。 ——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。 ——别林斯基
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营养方式
腐生生活
腐生生活
生殖方式 出芽生殖，孢子繁殖
孢子繁殖
呼吸方式 有氧，无氧都能生活
酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成
形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。
一、选择题
(1)下例各项中不是微小真菌特点的是( D )
(A)营养方式是异养 (B)靠孢子繁殖 (C)体内没有叶绿体 (D)细胞内无细胞核
问题一：酵母菌的营养方式是什么？
问题二：酵母菌的呼吸方式有哪些？
问题三：酵母菌的生殖方式有哪些？
2、营养方式
酵母菌不含叶绿素，进行腐生生活。
3、呼吸方式 它在有氧和无氧的条件下都能生活。
葡萄糖 氧气 二氧化碳和水，并且释放 出较多的能量
葡萄糖
二氧化碳和酒精，同时释放出较 少的能量
生命活 动利用
应用：酿酒和蒸馒头、制面包
4、繁殖 方式
芽体逐渐长大，脱离母体后，成为一个新的酵母菌个体。 这种生殖方式叫做出芽生殖。
二、霉菌
结合课本P104中的5-2-4和5-2-5，通过肉眼和放 大镜观察馒头上的霉菌的颜色和形态。
1、颜色 青霉是绿色的，曲霉是黑色的
气生菌丝：长在营养物质表面并向上 2、菌丝 生长
营养菌丝：蔓延到营养物质的内部，吸 收有机养料
思考：
1、霉菌的生活环境是怎样的？
潮湿、温暖
2、根据所学知识和生活体验，你认为 防止食物腐烂、霉变的措施有哪些？
低温、风干、高温灭菌后密封
3、青霉素：美丽的邂逅
小结
酵母菌
霉菌
形态结构
单细胞，卵形 许多菌丝组成，分气生菌 丝和营养菌丝，多细胞
细胞结构
细胞壁，细胞膜，细 胞质，细胞核，液泡
细胞壁，细胞膜，细 胞质，细胞核
酵母菌和霉菌优秀课件
一、酵母菌
第一轮PK
要求：小组带着下列问题观察酵母菌的永久装片。
问题一：酵母菌的形态是怎样的？ 问题二：酵母菌有怎样的细胞结构？
规则：每个大组派一位代表随机抽取另一个大组 任何一位同学的结果，并展示、评分。被抽中的 同学所得分数即代表所在大组的得分。
1、结构模式图
阅读课本P111知识链第二段和第三段，回 答以下问题。
(2)在条件适宜的情况下,酵母菌的生殖方式是( A )
(A)出芽生殖 (B)分裂生殖 (C)孢子生殖 (D)有性生殖
(3)下例生物体的细胞内有细胞核的是( D )
(A)大肠肝菌 (B)葡萄球菌 (C)霍乱弧菌 (D)酵母菌
二、填空题
(1)到现在同学们学过了动物、植物、细菌、真菌；这些生物中自
己能制造营养物质的是
，其他几种一般都不能
制造营养物质；能主动摄食的是
；营腐生或寄生生
活 的 是 植物
。
(2)做酒时要把酒缸
这是因为
。
动物 细菌和真菌
密封 酵母菌无氧呼吸产生酒精
第二轮PK
要求：每个小组观察青霉和曲霉的永久装片， 填写课本P111表格。 规则：每个大组派一位代表随机抽取另一个大组 任何一位同学的结果，并展示、评分。被抽中的 同学所得分数即代表所在大组的得分。
青霉和曲霉的区别
青霉 曲霉
直立菌 丝形态 扫帚状分枝
膨大成球状
孢子着生状态
顶端成串生长 表面呈放射状 排列
孢子颜色
绿色 黄绿色、 黑色等
青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的，菌丝具
有横隔，它们都是多细胞的霉菌。
每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 等结构。
直立菌 丝形态
孢子着生状态 孢子颜色
青霉 扫帚状分枝 顶端成串生长
曲霉 膨大成球状
表面呈放射状 排列
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
绿色
黄绿色、 黑色等
3、生殖方式：孢子生殖
4、营养方式：腐生生活