高中化学《羧酸》优质课教学设计、教案

羧酸教学设计

一、教学目标：

1、认识羧酸的组成和结构特点

2、了解羧酸的命名和分类、常见羧酸的物理性质

3、掌握羧酸的主要化学性质

二、教学重难点

羧酸的主要化学性质

三、教具准备

多媒体投影设备，粉笔等。

四、教学过程

一、羧酸的概述

1.概念：由和相连构成的有机化合物。

通式：，官能团。

2.分类

脂肪酸如：乙酸、硬脂酸（1）根据分子中烃基种类不同分

芳香酸如：苯甲酸

芳香酸如：苯甲酸

(2)按分子中羧基的数目分

①一元羧酸：如甲酸，俗名。

②二元羧酸：如乙二酸，俗名。

③多元羧酸。

3、命名下列羧酸

CH3CH2COOH

CH3CH(CH3)CH2CH(CH3)COOH

—CH

—COOH

2

3 HOOC — —COOH

4．物理性质

(1)水溶性

碳原子数在 以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐 。

(2)熔、沸点

比相应醇 ，其原因是羧酸比与其相对分子质量相近的醇形成 的几率大。

5、常见的羧酸

甲酸是最简单的羧酸，结构简式为 HCOOH ，又称蚁酸，有刺激性气味的液体，有腐蚀 性，能与水、乙 醇、乙醚、甘油等互溶。工业上用做还原剂，医疗上用做消毒剂

苯甲酸俗称安息香酸，白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐常用做食品防腐剂

乙二酸(HOOC —COOH ），俗称草酸，无色透明晶体，能溶于水或乙醇。以钠盐或钙盐存在于植物中。草酸钙（CaC 2O 4）难溶于水，是膀胱结石和肾结石的主要成分。

二、化学性质(以 R —COOH 为例)

1．弱酸性(具有酸的通性)

酸性：RCOOH ＞H 2CO 3 ＞C 6H 5OH ＞ HCO -

(1) 与碳酸氢钠反应：

(2) 与氨气反应：

例 1 某有机化合物的结构简式为 。 Na 、 NaOH 、 NaHCO 3 分 别 与 等 物 质 的 量 的 该 物 质 反 应 时 ， 则 消 耗 Na 、NaOH 、NaHCO 3 的物质的量之比为( )

A ．3∶3∶3

B ．3∶2∶1

C．1∶1∶1 D．3∶2∶2

2.羟基被取代

(1)与氨气加热（制酰胺）

(2)R—COOH 与R′—OH 的反应为

课堂练习

写出乙酸与甲醇、乙二醇反应的化学方程式：

3.还原反应——实现羧酸向醇的转化

反应的化学方程式为

4.αH被取代——合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸等

如RCH2COOH 与Cl2 的反应为

问题探究

分析甲酸的结构，探究甲酸的性质。

思考：

如何鉴别甲酸、乙酸、乙醛

当堂练习

1、下列物质在一定条件下不能与H2 发生加成反应的是

A.CH3CH2CHO

B.CH2=CHCOOH

C.CH3COOH

D.

2、下列物质中羟基上的氢原子最不活泼的是

A.CH3COOH

B.C2H5OH

C.H2O

D.C6H5OH

3、怎样用化学方法鉴别甲醛、甲酸、乙酸？

小节：

本节课你有哪些收获？

知识点1 羧酸的结构和分类

1.下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是( )

A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸

2.由—CH3、—OH、、—COOH 四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有( )

A．1 种B．2 种C．3 种D．4 种

知识点2 羧酸的化学性质

3.下列关于乙酸的说法正确的是( )

A．乙酸有酸性，其酸性比碳酸酸性还强

B.乙酸发生酯化反应时断裂羧基中的氢氧键

C.乙酸分子中含有，类似于醛酮，易发生加成反应

D.在一定条件下，乙酸能与Cl2 发生取代反应，反应时－Cl 取代最活泼的羧基氢原子

4.已知溶液中存在平衡：，当

与CH3CH2OH 发生酯化反应时，不可能生成的是( )

5.可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：

(1)试管a 中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是

。

(2)为防止a 中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是

。

(3)实验中加热试管a 的目的是：

①；

②。

(4)试管b 中加有饱和Na2CO3 溶液，其作用是

。

(5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是

。

1.下列各有机物中互为同系物的是( )

A．醋酸与甲酸乙酯

B．甲酸与乙二醇

D．甲醇与乙二醇

2.下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是( )

3.下列说法正确的是( )

A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应

B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子

C．浓H2SO4 在酯化反应中只起催化剂的作用

D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和Na2CO3 溶液的液面下，再用分液漏斗分离

4.下列物质中，既可与新制Cu(OH)2 悬浊液共热产生红色沉淀，又可与Na2CO3 水溶液反应的是( )

A．苯甲酸B．甲酸

C．乙二酸D．乙醛

5.抗禽流感药物达菲可用莽草酸为原料来合成。莽草酸结构简式如下所示。下列说法正确的是( )

练基础落实