总经理室管理制度

总经理室管理制度

总经理岗位职责:

1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，

完成酒店所确定的各项指标。

2、制定酒店的管理目标和经营方针，各种规章制度和服务操

作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻

执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制

定酒店一系列价格，如：房价、餐饮毛利等。详细阅读和分

析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，

保证酒店业务顺利进行。

3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、

高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检

查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或

酒店业务顺利进行。

4、健全酒店的财务制度。阅读和分析各种财务报表，检查分

析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算

等工作，检查收支情况、应收账款等。

5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和

服务质量，及时发现问题、解决问题。

6、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量

和员工素质。

7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决

定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理

的录用、考核、奖惩、晋升等。

9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形

象，并代表酒店接待重要贵宾。

10、关心国家大事员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并

要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

副总经理岗位职责:

1、副总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作（经营战略、管理组织、选人用人等），有效地做好技术性的日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的完成。

2、酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对任免下属人员。

3、制定酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度。

4、检查、督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系。

5、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。

6、保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。

7、亲自接待V、I、P、客人，代表酒店对其表示热烈欢迎并提供特殊的照顾和优惠。

8、不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考。

9、检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。

10、努力改善工作条件，做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件，加强酒店的安全保卫工作。

华闽酒店

总经理室管理制度

●总经理岗位职责

●副总经理岗位职责

行政办公室管理实务

●部门慨述

●行政办公室主任岗位职责

●行政办公室主管岗位职责

●行政办公室纪律管理制度

●会议管理规定

●每周例会制度

●日常部门经理例会

●人事经理岗位职责

●培训制度

●酒店总值班制度

●后勤管理

●工会组织

●工作流程图

餐饮部管理实务

●部门慨述

●经理工作要点

●经理岗位职责

●成本控制和管理

●成本核算工作要点

●总厨岗位职责

●厨房值班制度

●厅面个岗位职责、工作规程●餐饮部各岗位卫生制度

●餐饮部卫生奖惩制度

客房部管理实务

●部门慨述

●部门机构

●岗位设置

●客务部经理岗位职责

●各岗位职责、工作容、程序●房务部经理岗位职责

●各岗位职责、工作容、程序

销售部管理实务

●部门慨述

●经理岗位职责

●任职要求

●副经理岗位职责

●主管岗位职责

●销售代表岗位职责

●旅行社代表岗位职责●部门日常工作管理制度●服务标准

●部门例会制度

●工作汇报制度

●业绩考核制度

●资料管理制度

●大型活动操作管理制度●工作流程图

财务部管理实务

●财务部管理条例（四十三条）●各岗位职责

●各岗位工作容

●收款员操作规程

●采购工作流程图

工程部管理实务●组织机构

●部门慨述

●部门规章制度

●各岗位职责

●值班制度

●交接班制度

●配电室操作管理制度●设备日常维修制度●电梯维修制度

保安部管理实务

●组织机构

●部门慨述

●部门职责

●部门工作管理制度

●岗位任职要求

●各岗位职责

●酒店安全事故处理规