食堂从业人员健康检查晨检及五病调离制度(20200515191144)

食堂从业人员健康检查、晨检及“五病”调离制度
1.所有食堂从业人员必须取得健康证方可上岗，上岗后每年仍需进行健康体检，并取
得健康合格证方可继续从事食品经营工作。

2.落实从业人员晨检制度。

食品安全管理员每日上岗前对食品从业人员开展晨检，从
业人员要主动配合做好日常健康晨检工作，发现有腹泻、手外伤、手
部皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、眼、耳、鼻分泌液体、发热、呕吐
等症状，疑似或确诊为痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食
品卫生的，应立即暂停其接触直接人口食品工作，调离工作岗位，待
治愈后方可重新上岗;做好食堂从业人员每日健康状况及患病人员调
离登记记录。

3.建立健全从业人员健康档案，专人负责，统一管理。

南宁市第三十四中学
2018年1月。