大连市水产品供应环节问题研究
大连市水产品经销渠道问题研究
大连市水产品经销渠道问题研究摘要：濒临黄海和渤海的大连，具有较好的海洋生物繁殖环境。
海岸线绵长，浅海水域辽阔，聚集了全国重要的水产品加工及经销基地。
目前，随着协调发展海陆经济，对于大连市来说水产品相关产业的发展意义非凡。
本文主要从大连地区发展水产品经销渠道的现状和趋势，探讨提出了发展适合大连市水产品产业的建议策略。
提议大连市积极创立知名品牌，发挥政府职能主导市场建设。
为其他地区相关部门的政策拟定和科学决策提供可靠依据。
关键词：大连市；水产品；经销渠道海产品生产企业和整个海产品食品行业急需提高消费者的消费信心。
为保证海产品食品消费、提高内需，需要加强海产品食品销售渠道加强质量意识，使用监管手段，促使其内部质量控制和管理体制逐步达到规范，助力中国海产品食品行业的整体发展。
一、大连市海产品经销渠道安全的重要性1.经济效益分析民众愈发重视海产品销售渠道的安全问题，公众选购海产品销售渠道的重要考虑之一便是安全因素，通过推广安全的海产品销售渠道安全管理在大连市海产品销售渠道行业，可使大连市海产品生产企业的市场竞争力大大提高，同时使因发生海产品销售渠道安全问题下降，在界定问题范围无法清晰、准确的情况下，而导致全部下架生产企业全部产品或者对国家经济建设、大连市经济建设、企业生存和发展造成巨大经济损失的大规模封存。
每年消耗量巨大的大连市海产品销售渠道，海产品事故的经常发生也带来了很大损失给海产经营者和业界，并且让市民丧失信心对海产品销售渠道的安全。
通过进行安全信息跟踪对海产品的销售渠道，可以对各个渠道发生的或扩散的海产品销售渠道事故很好的控制，从而使市民对海产品销售渠道的信心得到提升。
2.社会效益分析海产品销售渠道安全管理个阶段目标的实现，能够随着示范和推广的规范，能使大连市海产品食品安全得到推动，与其他相关部门之间的信息共享得到实现，提升海产水产生产技术，使政府部门的监管力度增强，使监管机构拥有海产品食品生产企业安全保障的相关信息得到保障，提供执法保障为海洋管理的各部门，使海产品安全管理执法不足和过度执法的冲突创造缓解条件。
大连市水产品冷链物流现状及发展策略
一、背景介绍1.1 大连市水产品资源丰富大连市位于我国东北地区，拥有辽东湾和渤海的海域资源，是我国重要的渔业港口。
大连市海域面积广阔，适宜多种海鲜水产品的养殖和捕捞，因此大连市的水产品资源非常丰富。
1.2 水产品冷链物流的重要性水产品是生鲜食品的一种，具有易腐、易变质的特点，因此冷链物流对水产品的运输保鲜非常重要。
而大连市作为海鲜资源丰富的城市，其水产品冷链物流的发展对于保障水产品的质量和安全，保持水产品的新鲜度具有非常重要的意义。
二、现状分析2.1 冷链物流设施滞后目前大连市水产品冷链物流设施相对滞后，主要以简单的冷藏车和冷藏库为主，缺乏先进的冷链物流技术。
这导致了在水产品运输过程中，温度控制和保鲜环境的监控能力不足，影响了水产品的质量和新鲜度。
2.2 冷链物流管理不规范大连市水产品冷链物流的管理相对不规范，缺乏标准的操作流程和规范的监管体系，使得在水产品冷链物流过程中出现了一些质量安全隐患，对用户的健康造成了一定的影响。
2.3 市场需求不断增长随着人们生活水平的提高，对于优质水产品的需求不断增长。
大连市作为重要的海产品出口基地，其海产品的出口量也在不断增加。
水产品冷链物流的发展有着较为广阔的市场需求空间。
三、发展策略3.1 加大对冷链物流设施的投入大连市需要加大对冷链物流设施的投入，引进国际先进的冷链物流设备和技术，提升冷链物流的保鲜能力。
可以建设更多的先进冷藏库和冷藏船，改善水产品从采捕到销售的全过程冷链。
加大对冷链技术研究和开发的投入，提高冷链物流设备的智能化水平。
3.2 健全冷链物流管理体系大连市需要健全冷链物流的管理体系，建立一套完善的冷链物流规范和操作流程，加强对冷链物流环节的监管和检测，确保水产品在冷链物流环节中的质量和安全。
加强冷链物流行业的标准化建设，提高从业人员的专业素养和管理水平。
3.3 促进冷链物流与市场需求的结合大连市要充分考虑市场需求，促进冷链物流与市场需求的结合。
大连供水调研报告
大连供水调研报告大连供水调研报告一、调研背景作为一个重要的滨海城市，大连市的供水问题一直备受关注。
为了了解大连市供水现状、问题以及未来发展方向，我们进行了此次供水调研。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查、实地考察和专家访谈等方法。
共计发放问卷500份，实地考察了大连市的供水厂和供水管网等相关场所，并与供水系统的相关专家进行了访谈。
三、调研结果1.供水现状：大连市作为一个发达的城市，供水系统相对完善。
目前，大连市供水主要以自来水为主，并且供水稳定，水质优良。
但在高峰期供水压力较大，部分地区供水不足。
2.供水问题：调研发现，大连市供水面临一些问题。
首先，供水管网老化严重，存在漏水、水质受到污染等问题。
其次，部分地区供水不足，供水压力不稳定。
此外，大连周边的水资源也面临一定的压力。
3.供水改进方向：针对以上问题，我们提出了以下改进方向。
首先，需要加大供水管网维护和更新力度，提高供水管网的稳定性和抗压能力。
其次，应该加强对水资源的保护和管理，提高供水的可持续性。
此外，对供水设施进行技术升级，提高供水的稳定性和质量。
四、调研建议1.加强供水管网的维护和更新：通过加大资金投入，加强对供水管网的维护和更新，解决供水管网老化和漏水问题，提高供水系统的稳定性和水质。
2.优化供水系统：通过优化供水系统，提高供水压力的稳定性，解决供水不足的问题，保证全部居民都能享受到稳定的供水。
3.提高水资源的管理和保护：加强对周边水资源的保护，减少对外部水资源的依赖，提高供水的可持续性。
4.加强科技创新与设备更新：通过科技创新和设备更新，提高供水设备的运行效率，并提升供水的稳定性和质量。
五、结论通过供水调研，我们对大连市的供水问题有了更深入的了解。
虽然大连市的供水相对稳定，水质优良，但仍然存在着供水不足、管网老化等问题。
我们建议加大管网维护和更新力度，优化供水系统，加强水资源管理与保护，并加强科技创新与设备更新，以提高大连市的供水质量和供水的可持续性。
大连水产品出口问题分析
大连水产品出口问题分析作者：金花来源：《现代营销·理论》2017年第11期摘要：由于大连市的地理位置处于辽东半岛的最南端，处于渤海、黄海交界处，大连市拥有东北地区最大的港口，大连港的海岸线长达1900千米，为出口大连市水产品提供了十分有利的地理条件；并且，大连港同样也是出口水产品的重要途径港口大连市海洋与渔业局戚浩然处长也曾介绍大连水产出口的特点：一是加工贸易增长快，进料加工增长幅度超过来料加工增幅，说明了企业变被动为主动，抗风险能力和主动性增加；二是从国别来看，日、美、韩、加、欧盟等传统市场增长幅度大；三是2008年以来进口增幅大于出口增幅，国内食用水产品进口增长很快。
关键词：大连水产品出口一、大连市出口水产品主要种类大连属于沿海城市，水产品产量较高，其主要的产地包括庄河市、长海县、旅顺口区、瓦房店市金州区等地区，是东北水产品主要的生产集聚地以及消费地。
从1999年到2008年，在这10年间的大连市水产品，产量基本维持在200万吨到220万吨。
在这些水产品之中，大连渔业的海洋捕捞业和海水养殖业所出产的水产品的主要品种，决定了大连水产品出口的水产品主要种类。
（见图1-1）当前的世界经济依然是属于一种不平稳的状态，并且还有经受着全球金融危机的后续影响，大连的渔业产业还是在经历着不同程度的打击，并且众多不确定因素依然困扰着大连水产品的生产和市场贸易，但是，大连的水产品主要的出口品种相对比较稳定，包括鱼类、贝类、虾蟹类和裙带菜类。
其中，名优养殖水产品中的海参、鲍鱼、对虾、扇贝、海胆、牡蛎、文蛤、香螺、贻贝、魁蚶、海带、紫菜、裙带菜等是大连的水产品主要出口品种。
大连出口的鱼类主要有带鱼、小黄鱼、鲽鱼等；而大连市所出口的杂色蛤、扇贝、牡蛎较多，出口的各种贝类约占年均总养殖量的70%，出口地遍布国内国外各个地区；大连出口虾类产品近几年来增长迅猛，成为大连市水产品出口创汇的一大品种；大连出口的虾蟹类主要是南美白虾、梭子蟹；大连市长期出口到日本等东南亚地区的固定水产品种还有裙带菜类食品。
大连地区水产品配送模式优化分析
大连地区水产品配送模式优化分析随着我国经济形势的迅猛发展，水产品消费应成为了我国居民消费形式的新内容，由于水产品自身特点以及目前物流配送模式等因素造成了内陆地区水产品质量下降及价格高居不下，影响了市场的进一步扩大和水产品的生产规模，对当地经济造成了较为严重的影响。
因此，针对大连地区水产品配送模式进行研究，继而提出具有实践性的优化策略，对促进相关产业发展具有重要的推动作用。
标签：大连地区；水产品；配送模式；优化策略由于大连地区水产品配送模式存在着较大的问题，导致了水产品在运送到目的地后质量出现了不同程度的下降，不仅影响了水产品的销售，也对消费者自身的利益造成了较为严重的影响。
因此优化水产品配送模式已经成为了目前大连水产品产业研究的重点，本文正是基于此背景下展开对配送模式的分析，继而提出比较科学合理的优化策略，推动水产品产业以及物流行业的快速发展，具有重要的现实意义。
一、水产品特征分析1.物料特征复杂。
大连地区的水产品主要是以多种鱼，虾，蟹，贝，藻为主，是我国重点水产基地之一。
由于众多的水产品具有明显的生物特性，造成了水产品物料特征复杂，物料形式多种多样，如蟹类、贝类水产品由于具有坚硬的外壳导致其呈现硬质固体形式；虾类水产品则呈现出了软质特征等形态特征。
同时相应的水产品在良好的储存运输环境下气味呈现中性特征，如果未能够得到有效保管，则呈现恶性特征。
在运输过程中，对于软质特性水产可以采取叠放的方式，而硬质则不可以采取此种办法，同时温湿度需求特征在-4℃至4℃之间，需求较为苛刻。
2.供应主体多为分散个体。
大连地区水产品种类丰富，采取人工养殖方式成为了目前水产品供应的主要途径之一，然而实际的养殖过程中受到环境、地理位置以及养殖条件的限制导致参与养殖的人数众多，造成了目前大连水产品供应主体呈现分散个体的现象，个体供应量较小，但是总体的供应量较大的特征比较明显，个体养殖以及捕捞者在水产品供应过程中经常出现交易对象频繁更换的现象，也成为了大连水产品供应的不稳定因素之一。
大连市水产品质量状况分析
大连为我国北方著名的沿海城市，渔业资源丰富。
俗话说靠山吃山，靠海吃海，大连市民普遍有食用水产品的习惯，因此水产品质量的好坏直接影响到大连市民饮食安全。
多年来，针对水产品的抽检工作一直没有停止，随着抽检力度的加大，水产品的质量得到了很大的提升，特别是在养殖用药方面得到了一定程度的控制。
虽然在监管部门的大力监管下水产品质量得到了提升，但养殖环节药物的滥用情况仍旧存在，同时，工业三废的排放造成的海水污染严重的情况仍旧严峻，这也间接导致了水产品中重金属超标情况的发生。
本文结合多年抽检结果，对水产品中存在的质量问题进行分析。
1 大连市水产品抽检总体情况分析水产品一直是大连市抽检中重点关注的种类，在品种的选择上，也以百姓日常食用量大的品种作为重点检查对象，主要包括海水鱼、海水虾、扇贝、蚬子、海水蟹等。
通过多年抽检发现，水产品出现的质量问题主要集中在两个方面，①养殖环节的兽药滥用情况仍旧存在，食用水产品的药残超标，涉及的品种及项目主要为在鱼、蚬子、海参、鲍鱼中检出硝基呋喃代谢物；②由于近海受到污染，造成水产品重金属富集情况突出，不合格的情况一般出现在近海养殖水产品上，不合格项目主要是镉[1]，虾爬子的镉不合格情况尤为突出，近两年的抽检中有很大一部分虾爬子存在镉不合格情况；此外，飞蟹、贝类也存在镉超标情况。
2 水产品中硝基呋喃代谢物残留情况分析硝基呋喃代谢物项目一直是水产品抽检关注的重点指标，多年来，在水产品养殖过程中使用硝基呋喃类药物的现象屡禁不止，海参、鲍鱼、贝类、鱼类等水产品中均有不同程度的检出。
从数据对比上看，硝基呋喃代谢物检出率呈现逐年下降的趋势，但一直没有完全杜绝。
基于硝基呋喃类药物及其代谢物可以对实验动物产生致畸、致癌等严重副作用，原农业部先后发了第235号公告及第560号公告，明确规定在水产品养殖过程中禁止使用硝基呋喃类药物。
近年来，虽然硝基呋喃代谢物的检出率呈逐年下降的趋势，但因价格低廉，且治疗动物因感染大肠杆菌及沙门氏菌而引起的肠炎、溃烂病等疾病的效果较好，因此其滥用情况一直存在。
大连水产品出口贸易现状、问题与对策研究
中国地质大学长城学院本科毕业论文题目大连水产品出口贸易现状、问题与对策研究院别经济学院专业国际经济与贸易学生姓名刘超和学号056140120指导教师杨丽李冬雪职称教授助教2018 年 4 月15 日本科毕业生毕业论文（设计）诚信承诺书中国地质大学长城学院毕业论文任务书毕业论文主要参考资料：[1] 刘海.大连地区水产品加工业调查分析及发展对策[D].吉林：延边大学，2016.19-25.[2] 陈姗姗.大连市水产品出口贸易可持续发展的对策研究[J].对外经贸，2017，（1）：22-23.[3] 胥子毅.大连市水产品出口贸易可持续发展对策研究[J]. 现代商贸工业，2013，（20）：75-76.[4] 戚浩然.大连市水产品进出口情况分析[J].中国水产，2015，（10）：43-45.[5] 慕光宇.水产品加工企业的质量竞争力[J].江苏农业科学，2014,（42）：473-476.[6] 张玉明.大连水产品出口现状、问题与对策研究[J].潮海大学学报，2015，(40)：78-81.[7] 张芳.中国水产品出口可持续发展思考[J].合作经济与科技，2016，(18) : 106-107.[8]曾小平.中国水产品出口存在的问题及改善路径[J].对外经贸实务，2015，（12）：54-57.[9] 孙博. 大连市水产品经销渠道问题研究[J].商场现代化，2017,（11）；7-11.[10] 李金镟. 大连市水产品冷链物流配送优化研究[D].辽宁：大连海事大学,2016,21-27.[11]Ganapathiraju.Pramod.Estimates of illegal and unreported seafood imports to Japan[J]. MarinePolicy.2017,(6):42-51.课题信息：课题性质：设计□论文√课题来源：教学√科研□生产□其它□发出任务书日期：指导教师签名：年月日中国地质大学长城学院毕业论文开题报告4．撰写论文，完成第一稿，并交指导教师。
从供求角度谈大连市水产品冷链物流
62从供求角度谈大连市水产品冷链物流王俊卓( 辽宁对外经贸学院，辽宁 大连 116052 )【摘 要】随着科学技术和先进设备的应用，大连水产品的开发速度较快，尤其是消费者对水产品逐渐的认同，使得水产品的市场也逐渐的扩大，导致大连水产品冷链物流已经跟不上水产业的发展需要，大连市水产品冷链物流目前存在着较多的问题，不但影响了水产品市场的扩大，也制约着大连水产业的健康、快速的发展，面对市场需求急剧的增加和水产品的竞争形势逐渐严峻，本文通过对大连水产品冷链物流发展现状的分析，对大连水产品冷链物流发展中存在问题进行了分析，进而提出相应的解决对策。
【关键词】冷链物流；水产品；问题；对策前言：随着社会经济的不断发展，人们对水产品的消费不断的增加，水产品物流的发展提供了市场基础，大连市作为海滨城市，水产品资源非常的丰富，但是在水产品冷链物流方面还存在着很多的不足，由于水产品的对物流的要求非常高，因此如何保证运输以及配送的过程中能够保证质量和安全，是水产品冷链物流需要考虑的，因此加强对大连市水产品冷链物流的研究十分必要，本文通过供求的角度对大连市水产品冷链物流的研究，提出了目前大连市水产品冷链物流存在的问题，并给予具体的建议，希望能够促大连市水产品冷链物流的健康发展。
一、大连市水产品冷链物流的供求现状分析（一）大连市水产品冷链物流的需求分析1、大连水产业对水产品冷链物流的需求大连市水产业经过多年的发展，在捕捞、养殖、加工、制作、运输、储存、消费等等都得到了快速的发展，形成了一定的规模，在整个环渤海地区，大连市已经成为较大的水产品产出地，在产量、产值、出口量、交易量等方面都居于首位，自2011年至2015年期间，大连市水产品产量均达到400－500多万吨左右，并呈现上升趋势，在辽宁省属于首位，而且近五年海洋经济总产值达到了3000－3500多亿元，海洋经济增加值年增长率达到了10%—30%左右，而且渔业经济总产值在近五年也达到800—1000亿元左右，渔业产值占渔业经济总产值的50%左右，而且大连市出口的水产品也达到了100万吨以上，贸易额接近170－230亿元左右，因此，大连市水产品产业对冷链物流的需求空间也是很大的。
大连生鲜水产品冷链物流发展对策研究
大连生鲜水产品冷链物流发展对策研究作者：李明明来源：《大经贸》2016年第07期【摘要】本文结合我国生鲜水产品冷链物流发展现状，并与大连地区生鲜冷链物流相结合，分析出大连地区生鲜水产品冷链物流发展过程中存在的问题并结合生鲜水产品冷链物流发展的特性与当地市场相结合，进而提出建立标准的生鲜食品冷链物流体系，培养生鲜食品冷链物流人才，规范冷链物流市场等对策。
【关键词】大连生鲜水产品冷链物流引言生鲜水产品冷链物流是指生鲜水产品的生产、加工、贮藏、运输、销售等环节，以冷链技术为基础，以信息网络为手段，产生综合经济效益和社会效益的低温物流形式。
2010年7月28日，国家发改委正式印发《农产品冷链物流发展规划》中提出到2050年建成一批运转高效，规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心培育一批具有较高资源整合能力和国际竞争能力的第三方冷链物流产业，在这样的大环境下我们更应该注重冷链物流的发展。
一、大连水产品冷链物流现状（一）大连生鲜水产品的养殖现状大连市濒临黄渤两海，海岸线长达2211公里占全国的10%，辖属海域面积2.9万平方公里，渔业资源丰富是我国重要的水产品产地和集散地，2013年全市水产品产量230.5万吨，占全国海水产品产量的10%，产值415.5亿元，水产品贸易出口额19.7亿美元。
此外，目前全市已建成无公害水产品产地256个，生产规模445万亩占全市总养殖面积的70%以上，省部级水产良种场46个，市以上养殖示范场358个，优良苗种覆盖率达70%以上。
（二）大连冷链物流的现状在大连大窑湾冷链物流园区，獐子岛中央冷藏库是庞大的冷库群中的一个，依托保税港区的保税政策优势，大连港集团已经建立起国内最大，最先进的冷库群，来自世界各地的海鲜、水果、肉制品、漂洋过海在大窑湾分拨转运。
到2015年年底大窑湾冷链物流园已形成40万吨库容，到2020年建成100万吨库容。
专业冷链物流中心已呼之欲出，据了解大连港集团正在积极地整合物流、金融等各方面的资源力推互联网+冷链新模式，全力打造东北亚国际冷链物流中心。
浅析大连水产品出口面临的问题及解决对策
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稳定 很多水产 品 出 口 贸 易 企 业也在不断 的 发 展 这些 企 业在 1 5 年水产 品 贸 易企 业 已 经接 发 展 的 过程当 中 也不断 的 壮 大 2 0
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中 拥 有极 大 的 优 势
始了
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辽 宁 的水产 品 出 口 基本 上 都 是 从 大连 港开 在大连港每年 出 口 的水产 品 几乎 占到整个辽 宁水产 品
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是 中 国 最 大 的 水 产 品 贸 易中心 之 一
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振 兴 东北 的 背影之 下 争 力 为 振 兴 辽 宁经 济作 出 贡 献 而 近 些 年来 辽 宁 当 地 的 水产 品 出 口 贸 易相 对 以 前 来说 有 了很 大 程度 的 缩 减 虽 然 大连 水 产 品 的 贸 易初 具 规模 伴 随 着 国 际 贸易 环 境 的 恶 化 水产 品 的 出 口 受 到 了才 民大程度 的 影 响 要 实 现 可 持 续 发 展 十 分 困 难 因 文 重 点 此本 将 学科 大连 水产 品 的 出 口 现状 分 析 大连 水产 品 在 口 出 过 程 当 中所 面 临 的 问 题 针 对 于 这 些 问 题 来 提 出 相 应 的 解 决 对策 关 键 字 : 大 连 ; 水产 品 ; 出 口 贸易 ; 问 题 与 对 策
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在新 一 轮 大连 应 当 进 一 步 的 提 升水产 品 的 出 口 竟
中 排到第 一 位
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大 连市 的 水产 品 出 口 在 出 口 创 汇 的 各 项 品 种 当 从 总 体 上 看 整个 大连市 的 水产 品 出 口 基本 上
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形成 了 十大 系 列 约 有 2 0 0 多个 品 种 最 后 出 口 市 场 基本稳 定 大连 的 水产 品 出 口 贸 易经 过
大连水产品出口现状、问题与对策研究
主要的出口品种相对比较稳定，包括鱼类、贝 类、虾蟹类和裙带菜类。其中，名优养殖水产品 中的海参、鲍鱼、对虾、扇贝、海胆、牡蛎、文蛤、 香螺、贻贝、魁蚶、海带、紫菜、裙带菜等是大连 的水产品主要出口品种。大连出口的鱼类主要 有带鱼、小黄鱼、鲽鱼等；而大连市所出口的杂 色蛤、扇贝、牡蛎较多，出口的各种贝类约占年 均总养殖量的 70%，出口遍布国外各个地区；大 连出口虾类产品近几年增长非常快，在大连市 水产品出口创汇的品种中排在第一位；大连出 口的虾蟹类主要是南美白虾、梭子蟹；大连市长 期出口到日本等东南亚地区的固定水产品种还 有裙带菜类食品。总体上看，大连市水产品出口 品种形成了十大系列，200 多个品种，可以直接 进入国际超市的就有 100 多个品种。[2]
哲 学
张玉明 1 聂艳华 （2 1.渤海大学 经法学院，辽宁 锦州 121013；
社 会 科
2.渤海大学 大学基础教研部，辽宁 锦州 121013）
学
版
摘 要：在新一轮东北振兴的背景下，大连作为沿海经济带的龙头，如何通过发展海洋经济，建设渔业 生产基地，建立水产品国际贸易中心，从而提高水产品出口的竞争力，为辽宁经济的新一轮振兴做出贡 献是一个关键和值得研究的问题。目前，大连水产品出口贸易已具有相当规模，然而近年来，水产品出 口贸易发展遇到了贸易环境恶化、出口市场过度集中和水产品生产技术滞后等诸多阻碍。这些问题不 解决，其水产品出口就不会有大的提高，就难以持续发展，因此，对于大连水产品出口问题的研究有重 要的现实意义。 关键词：水产品；出口；贸易壁垒；大连市 中图分类号：F752 文献标识码：A 文章编号：1672-8254（2015）04-0078-04 收稿日期：2014-05-26 基金项目：辽宁省社会科学规划基金项目“绿色贸易壁垒对农产品出口影响与对策”的阶段性研究成果 （项目编号：L11DJL051） 作者简介：张玉明（1963—），男，博士，渤海大学经法学院教授，从事国际贸易研究；聂艳华（1963—）， 女，渤海大学大学基础教研部副教授，从事工商管理研究。
大连水产品出口问题分析
大连水产品出口问题分析【关键词】大连；水产品；出口文章编号：issn1006—656x（2013）09 -0050-02一、大连市出口水产品主要种类大连属于沿海城市，水产品产量较高，其主要的产地包括庄河市、长海县、旅顺口区、瓦房店市金州区等地区，是东北水产品主要的生产集聚地以及消费地。
从1999年到2008年，在这10年间的大连市水产品，产量基本维持在200万吨到220万吨。
在这些水产品之中，大连渔业的海洋捕捞业和海水养殖业所出产的水产品的主要品种，决定了大连水产品出口的水产品主要种类。
（见图1-1）图1-1 辽宁省大连市水产品主要品种分布情况数据来源：辽宁水产网当前的世界经济依然是属于一种不平稳的状态，并且还有经受着全球金融危机的后续影响，大连的渔业产业还是在经历着不同程度的打击，并且众多不确定因素依然困扰着大连水产品的生产和市场贸易，但是，大连的水产品主要的出口品种相对比较稳定，包括鱼类、贝类、虾蟹类和裙带菜类。
其中，名优养殖水产品中的海参、鲍鱼、对虾、扇贝、海胆、牡蛎、文蛤、香螺、贻贝、魁蚶、海带、紫菜、裙带菜等是大连的水产品主要出口品种。
大连出口的鱼类主要有带鱼、小黄鱼、鲽鱼等；而大连市所出口的杂色蛤、扇贝、牡蛎较多，出口的各种贝类约占年均总养殖量的70%，出口地遍布国内国外各个地区；大连出口虾类产品近几年来增长迅猛，成为大连市水产品出口创汇的一大品种；大连出口的虾蟹类主要是南美白虾、梭子蟹；大连市长期出口到日本等东南亚地区的固定水产品种还有裙带菜类食品。
二、大连市水产品出口的主要市场在2010年，大连市水产品出口到80多个国家和地区，其中前五位出口主要市场分别是：对日本出口水产品14.26万吨、5.22亿美元，同比分别增长了7.5%和12.7%；对美国出口11.78万吨、4.59亿美元，同比分别增长了4.4%和15.9%；对欧盟出口9.44万吨、3.09亿美元，同比分别增长了10.3%和12%；对韩国出口7.98万吨、2亿美元，同比分别增长了23%和38.9%；对巴西出口3.28万吨、1.04亿美元，同比分别增长了62.3%和70%。
辽宁省水产品出口贸易存在的问题及对策研究
辽宁省水产品出口贸易存在的问题及对策研究作者：王松涛来源：《魅力中国》2016年第09期摘要：随着海洋经济的逐渐发展，辽宁省水产品出口贸易也在逐步的增长当中。
总体规模比较大，出口总量多，虽然具有较好的发展优势，但出口的水产品附加值低，利润低。
由此可以看出水产品出口贸易也存在着许多问题，产品、市场以及技术是决定水产品出口贸易的关键点，调整好各方面存在的问题，发挥自身优势，能够在企业和政府的大力扶持下，促进水产品出口贸易的发展。
本文从水产品出口的现状为出发点，对水产品的总体规模、区域分布以及目标市场分布都做了详细的阐述。
其次针对水产品出口贸易中存在的问题，在商品、市场以及技术方面提出了比较基础和关键的四点。
最后，利用企业和辽宁省政府政策积极地解决问题且全方位的推动辽宁省水产品出口贸易的发展。
关键词：辽宁省水产品出口贸易一、辽宁省水产品出口现状辽宁省是水产品出口贸易的大省，自然环境优越，区位优势明显，素有“海上辽宁”之称。
水产品贸易发展较早，基础优势雄厚，它的出口也牵动着辽宁省经济的发展。
省内一线城市二线城市凭借雄厚的经济基础以及优越的自然条件带动了辽宁水产品出口贸易的发展，且政府全面贯彻“走出去”的战略步伐，扩大出口市场调整市场结构，引导企业积极走向海外市场。
因此，辽宁省水产品的出口一直占据着辽宁出口贸易的半壁江山，每年水产品的出口额都占据总贸易额相当大的比重。
我国沿海地区中，辽宁省对我国水产品的出口起到了支柱性的作用，也是辽宁省水产行业能够稳步前进的关键所在。
辽宁省水产行业起步较早，特别是作为辽宁省水产品行业发展基地的大连市，在经济危机爆发之前，大连水产品出口贸易发展迅速，有着良好的发展基础，并拥有东北地区最大港口大连港，更为水产品的出口创造了有利的自然条件。
不仅仅是依靠水产行业起步早，关键性作用还在于辽宁省的区位优势。
辽宁省水产品出口的主要目标市场集中分布于香港、日本、韩国、欧盟、美国等国家。
但是目前的出口贸易状况不容乐观。
大连水产品冷链物流存在问题及对策分析
关 键 词 ：水 产 品 ；冷 链 物 流 ；问题 与 对 策
引 言
大连濒临渤海 ，面向黄海 ，坐拥 ２ ６ ０个大小 岛屿，拥 有丰富 的海 洋 资源 ，其 水产业 与渔业 相结合 ，形成产业链接 ，近年来在 各个部 门的支 持 下发展 迅速 ，水产品产量高 ，质量好 ，供销 国内外 。但 是在水产 品运 输 环节中 ，冷链 物流方面依旧存 在着 问题 大连市为了更好地发展水产业 ，专 门建有冷链物 流加工园 区，是新 区规划的重点建 设对 象 ，与渔 业码 头相 连接 ，安 装沉 箱和 水产 品加工 区 ，以方便 更好 地发展水 产业 ，以及冷链物 流的运作 。我 国的冷链物流 发展 时间并 不长 ，但是增 长速度相 当快 ，这与我 国国内经 济的快速发展 密切 相关 。所谓 冷链 物流 （ Ｃ ｏ ｌ ｄ Ｃ ｈ ａ ｉ ｎ Ｌ ｏ ｇ ｉ ｓ ｔ ｉ ｃ ｓ ），是 建立在现代 四通八 达 的交通运 输网络之上 的，以现代高科技速冻冷藏技术为依 托的新兴产 业 ，主要保证冷 藏冷冻类食 品在 生产 、运输和销售等各个 环节中始终维 持一定 的冷 藏条件 ，以保 障食 品或药物 的质量 ，降低需要冷 藏冷冻 的食 品或者药物在运输 以及仓储过程 中的耗损 …。冷链 物流较 多地被应用于 加工 速冻食 品、水产 、奶制 品、冰淇淋 和巧克力等对温度有 较高要求 的 食 品中 ，避免食 物的腐坏 ，另外就是被应用于有一定温度要 求的药物保 存 当中。而水产 品冷链物 流，顾名思义 ， 自然是指水产 品的生产 、加工 等 环节 ，以冷链 技术和信 息网络作为技术支持 的低温物流形式 。 １ ．水产 品冷链物 流存在 的问题 １ ． １恶性 的 水产 品 冷链 物 流 市场 竞 争 有市 场存在 就会有竞争 的存在 ，这是不可避免 的。但是 就 目前的大 连水 产品冷链物 流业来看 ，在市场竞争 中有一个普遍 的现 象 ，为整个冷 链物 流市 场都带来 消极 的影 响 ，这就是压低价格 的恶性竞争 。“ 价格战” 也许 是所有 商业竞 争之间必由之路 ，但是对 于水产 品来说 ，因为本身水 产 品的成本 高 ，而冷冻 、仓储 、运输方 面又投入 了较 多的资金 ，因此在 市 场上水 产品的价格相对 较高 ， 利润空 间却很小 ，而若冷链 物流市场 以 压 低价格 为手段来 企图获得更 多的客户 和商业利润 ，对整个 市场 的危 害 是很 大的。一方面 ，压低 价格 之后 ，利润空 间 自然减小 ，获得的利润也 相对 减少 ，那么企业必定会在其他环节上减少成本 以保证 经济效益 ，这 样 在水产品的运 输和冷 冻以及配送等环节上 ，质量就难 以得到保证 ；另 方 面 ，整体市场价格 的降低 ，难 免会造成 冷链物流 市场管理 的失控 ， 冷链 物流中产生一定的水 产品的消耗似乎也是不可避免 的 Ｊ 。 １ ．２冷链 物 流信 息 严 重 滞后 我国在冷链 物流运输 环节 中使用最 多的就是冷藏冷 冻运输车 ，在大 连水 产品冷来年物流中较多使用 的也是这种运输车 ，但是 由于冷链物流 信 息的滞后 ，常常导致货 物不 能及 时被运输 出去 ，或者运输 车和货源到 达 时间存 在时间差 ，影 响水产 品的质量 ，也浪费 了运输车 和水产 品资源 以及 时间 ，增加 了冷链 物流的成本 Ｊ 。 大连是濒临渤海的城市 ， 水产 品行业 和渔业发展都 比较成熟 ，鉴 于 这样 的优 势 ，开拓了国内国外 的广大 的水产市场 ，这就要 求有发达 的交 通运 输网络和物流体系来 满足 巨大的输 出输入量 。但是从整 体的冷链体 系来 看 ，水产品独立的冷链物 流系统 尚未发展完全 。大连 建有专 门的冷 链 物流工业 园区 ，为的就是使得 冷链物 流体 系的建立 ，园区内功能分 区 明确 ，可是还是未 能形 成独立 的水产 品的冷链物流 ，并且存 在没有冷链 保证 的情 况下运 输 ，能在生产 、加工 、运输 。仓储 、销售 各个环节保证 全 程冷链 的物流企业较 少 ，区域 内和 区域 间的 网络也 存在着 中断现象 ， 未 能形成 独立完 善的体 系。 １ ．３冷链 物 流技 术 标 准 不 统 一 和 相 关 立 法 缺 失 。行 业 团体 的 协 作 关 系薄弱 从全国范围内来看 ，目 前 我国的冷链物流相 比外 国的发展规模处 于 个 发展 较原始 的阶段 ，相当于水产冷冻市场 ，冷链 物流技术的技术标 准行 业内没有统一的规范 ， 也 没有相关 的规章制度 和法律 条例提供法律 上 的支持 和依据 ，市场运营缺乏条理 ，显得 杂乱无章 ，与国外 的水平存
大连水产品质量安全
大连水产品质量安全大连水产品质量安全水产品是大连地区重要的农产品之一，也是当地居民饮食文化的重要组成部分。
然而，随着人们对食品安全的关注度不断提高，水产品质量安全问题也逐渐成为了社会各界关注的焦点。
本文将从大连水产品生产、流通和消费环节等多个方面探讨大连水产品质量安全的现状、问题及对策。
一、大连水产品生产环节存在的问题1. 捕捞工具的使用不规范。
部分渔民在捕捞过程中使用非法禁捕工具，如电击器、毒鱼等方法，不仅对渔业资源造成了严重损害，也对水产品的质量安全带来了隐患。
2. 养殖水环境污染。
由于水产品的大规模养殖，对水环境的要求很高，但一些养殖户并未严格控制养殖密度和投喂量，导致水体富营养化，水质恶化，进而影响了养殖水产品的质量。
3. 使用非法饲料和添加剂。
一些养殖户为了追求利润最大化，使用了非法的饲料和添加剂，如激素、抗生素等，这些物质的残留会对水产品的质量和安全性产生严重影响。
二、大连水产品流通环节存在的问题1. 运输条件不达标。
由于水产品的易腐性和敏感性，对运输条件有较高的要求。
然而，一些小规模水产品经销商或个体户未能提供适宜的运输条件，导致水产品在运输过程中容易受到细菌污染，从而对水产品质量安全产生影响。
2. 流通环节信息不畅通。
一些水产品批发市场和零售市场的信息传递不畅，导致消费者无法了解到水产品的真实信息，也无法对其质量进行准确的判断。
三、大连水产品消费环节存在的问题1. 存在冷链断裂问题。
由于消费者购买鲜活水产品主要以生鲜方式为主，但是在运输和销售过程中，由于冷链设备不完善，导致冷链断裂现象屡见不鲜。
这不仅导致水产品保存时间缩短，也对水产品质量安全产生了不利影响。
2. 消费者缺乏对水产品质量的科学认知。
一些消费者缺乏对水产品质量的科学认知，无法准确判断水产品的新鲜度和品质，容易购买到质量不合格的水产品。
四、大连水产品质量安全问题的解决对策1. 加强渔业管理。
相关部门要加强对捕捞工具的管理和监督，严禁使用非法捕捞工具；加大对养殖环境的监管力度，严控饲料和添加剂的使用。
大连市水产品养殖渠道问题
/现代食品XIANDAISHIPIN52大连市水产品养殖渠道问题Aquaculture Channel of Dalian◎ 孙 博（大连工业大学，辽宁 大连 116034）Sun Bo（Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, China）摘 要：随着人们生活水平的提高，水产品以其特有的高营养特点越来越受人们的青睐。
水产品产业的发展对大连具有深远的意义。
本文主要分析大连地区水产品养殖渠道的发展现状和趋势，并根据大连市自身的发展条件和优势，建议大连地区认真规划好大连海水养殖业的发展，严格控制海产品来源，以期建立良好的市场秩序。
关键词：大连市；水产品；养殖渠道Abstract ：With the improvement of people's living standard, aquatic products are more and more popular because of their high nutritional characteristics. The development of aquatic products industry has far-reaching significance to Dalian. This paper mainly analyzes the development status and trend of channel of aquatic products in Dalian area, and according to the development conditions and advantages of Dalian city itself, Dalian area seriously planned development of Dalian aquaculture industry, strictly control the source of seafood, in order to establish a good market order.Key words：Dalian; Aquatic products; Aquaculture channel 中图分类号：F326.4中国农产品生产贸易走出“难卖”和“难买”交替出现的计划经济时期的境地，但是又陷入同时出现“难卖”和“难买”的矛盾境地中[1]。
大连水产品质量安全监管
大连水产品质量安全监管随着人们对食品安全的关注度不息提高，水产品作为人们餐桌上不行或缺的重要食材之一，其质量安全问题备受关注。
近年来，大连市政府高度重视水产品质量安全监管工作，加强监管力度，不息推动水产品质量安全水平提升，确保人民群众健康饮食。
水产品质量安全的监管工作需要藏身于全链条、全过程的管理，涉及到水域环境、养殖、捕捞、加工、流通等各个环节。
大连市政府乐观探究建立与完善水产品质量安全监管体系，加强各环节的监管力度，确保水产品质量达标。
起首，在水域环境治理方面，大连市政府加大污染源治理力度，严禁工业废水、农业面源污染、生活污水等对水域环境的污染，保持水域环境的健康稳定，提供清洁的生长环境。
其次，针对养殖环节，大连市政府建立起了科学的养殖管理制度。
通过严格的审核和监督，规范养殖场的运营，确保养殖水产品的质量安全。
此外，政府还加大对水产品养殖过程中使用的饲料、药物等的抽检力度，严禁使用禁用药物和添加剂，保证养殖产品的无公害、绿色环保。
在捕捞环节，政府加大对渔船装备和捕捞工具的监督检查，确保符合规范要求，不使用违禁捕捞工具，保证水产品的捕捞质量安全。
在加工环节，政府要求水产品加工企业符合相关的质量标准，加强对企业的监督检查，严禁非法添加、伪造以及对水产品进行过量加工等行为，确保水产品加工的质量安全。
最后，在流通环节，政府要求市场经营者完善冷链物流系统，保证水产品在流通过程中的温度、湿度等环境因素符合规定，降低水产品变质的风险。
大连市政府制定了一系列的法律法规和标准，推动水产品质量安全监管工作的开展。
此外，政府还加大了宣扬力度，提高大众对水产品质量安全的认知度，培育消费者的自我保卫意识。
政府通过举办各种形式的宣扬活动，传达水产品质量安全的重要性，指导消费者正确选购水产品，提高消费者对水产品质量的关注，倒逼企业提升产品质量。
然而，大连市在水产品质量安全监管的过程中还存在一些问题和挑战。
一方面，由于大连市水产品种类繁多，监管工作面临着较大的难度。
大连市水产加工企业集群形成机制及其特征的研究
大连市水产加工企业集群形成机制及其特征的研究随着中国水产业的快速发展，大连市作为中国较早进入水产养殖和加工领域的城市，已成为一处具有较高知名度和优秀水产资源的地区。
当前，大连市的水产加工企业已经形成了一定规模的集群，其形成机制及特征值得深入研究。
一、形成机制1. 地理位置优势大连市地处东北地区，地处海滨，拥有丰富的海洋资源，这为大连市水产品的加工和销售提供了得天独厚的地理优势。
同时，大连市还拥有完善的港口体系和配套设施，方便水产品的进出口和物流运输，这也为大连市水产企业形成集群提供了较好的条件。
2. 政府支持在大连市水产业的发展过程中，政府一直积极支持并鼓励水产加工企业的发展。
大连市海洋渔业局出台了一系列优惠政策，如税收、信贷和土地使用等，为水产加工企业提供了有力的保障和支持。
政府还积极引导和推广水产养殖技术和管理，提高水产养殖效益和养殖水平，这也为大连市水产加工企业集群的形成提供了有利的外部环境。
3. 企业间合作在大连市的水产加工企业中，许多企业已经形成了良好的合作关系。
一些大型水产加工企业，在业务拓展和市场拓展方面采用了联合委托加工、共同设立销售渠道等策略，从而实现了资源共享和互利共赢。
这种企业间合作关系的建立也促进了大连市水产加工企业集群的形成。
二、特征分析1. 企业数量多、规模适中大连市的水产加工企业数量众多，但规模不过分集中，为中小企业居多。
在这些企业中，大型水产加工企业和小规模水产加工企业都有一定的市场份额，形成了相对平衡的市场格局。
2. 产品种类丰富、品质优良大连市的水产加工企业所生产的产品种类繁多，包括海鲜、水产品干货、鱼肉制品等多种类型，品质优良，深受消费者的青睐。
3. 集群内企业资源共享大连市水产加工企业集群中的企业之间存在一定程度的资源共享，如原材料、生产线、销售渠道等。
这种资源共享的建立可以降低企业生产成本和市场销售成本，同时也为企业的协同发展提供了机会。
综上所述，大连市水产加工企业集群的形成机制与特征的研究既有助于深入了解和分析中国水产业的发展现状，也有助于为其他地区的水产加工企业提供参考和借鉴。
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大连市水产品供应环节问题研究伴随着改革开放以及越来越激烈的市场竞争，水产品的供销环节已经成为水产品流通环节中不容忽视的一个环节，水产品产业也已经到达比较关键的时期。
据此，主要分析了大连地区水产品供应环节的发展现状和趋势，并且对水产品的具体情况对发展大连市水产品的流通问题提出合理建立。
建议从技术创新、提高水产品品质以及提高政府相关职能等方面进行完善。
标签：大连市；水产品；供应doi：10.19311/ki.16723198.2017.13.0130引言自1999年以来，大连水产品的产量一直持续在较高的水平，在辽宁省的相关份额中占主导地位。
据有关资料显示，大连市的水产品产量未来仍然具有上升趋势。
这将预示着在大连，冷链物流将有一个发展良好的空间。
1大连水产品主要内容鲜活水产品类共有45个品种，多为贝壳类。
冷冻品类产品多为鱼、虾类，共32个品种。
干制品类产品有32个品种。
在批发市场上销售的品种中鲜活类有88.9%为大连本地产品。
为保证水产品质量方便运输，一部分冷冻品被捕捞后直接进行冷冻措施；经过初步加工的鱼块类水产品，如鳗鱼块、银鳕鱼块、蝶鱼块等。
在大连市中93.7%源自本地，出口的重要水产品品种更是在基本能够满足当地市场需求外的水产干制品。
2014年，辽宁省全年水产品产量7546万吨，其中，淡水产品产量1332万吨，海水产品产量6813万吨。
大连市水产品总产量4201万吨，占4841%。
2014年，大连市海水增养殖业完成产量海水产品产量6813万吨。
大连市水产品总产量4201万吨，占4841%。
2014年，大连市海水增养殖业完成产量2334万吨，占辽宁省全年水产品产量的2934%，占大连市水产品总产量的6060%，而在海水增养殖业的产品结构中，优质高效海珍品占90%以上，海参35万吨、杂色蛤401万吨、虾夷扇贝216万吨。
由此可见，在辽宁渔业和大连渔业中大连市海水增养殖业起到了重要的作用。
对于发展海水增养殖业的大连来说，具有得天独厚的资源条件、技术优势以及基础设施。
三面环海的大连，东边是黄海，西边是渤海，夏无酷暑，冬无严寒，开展水产增养殖业历史悠久。
拥有1906公里海岸线的大连，其中1288公里长的陆岸线，618公里长的岛岸线，226个岛屿，均合适开展海水增养殖业。
大连全市10个区县市，8个有渔业，104个乡镇，64个有渔业生产。
渔区人口40万人，渔业劳动力16万人，是农业劳动力的118%。
2大连市水产品供给环节现状2.1大连市水产品加工量门类齐全、品种多样的水产品加工系列在大连市水产品加工业已经形成，即食和小包装、高附加值的精深加工产品应经从传统的冻、干品逐步转变。
2014年，海洋经济总产值在大连实现了2773亿元，增长4.58%，年增长率为6%水产品，出口额持续增加，已经突破20億美元。
在2015年大连市的渔业发展规划中，其海洋经济的总产值已实现2940亿元。
渔业经济总产值为930亿元左右。
分别增长百分之三点九和百分之四点一；渔民达到人均收入26800元，增长百分之五。
2.2大连市水产品供给情况辽宁省水产品产地主要为大连市。
同时，大连市也是东北地区水产品的集散地。
大连市水产品主要产地为长海县、瓦房店市、庄河市、金州区、旅顺口区。
自2005年到2015年这十年期间，大连市水产品产量在稳定增长，维持在210万左右。
以贝类和藻类养殖为主，流通渠道广的捕捞水产品，且受到禁渔区、休渔期的限制，大连水产品产量无法满足消费量，因此进口成为主要弥补方式。
但是贝类和藻类有盈余向其他省市及外国进行出口。
大连市的水产品主要来源有四大方式：首先，水产品从周边市区产地通过水路运送到的；二是水产品从福建、厦门、海南、舟山等省市通过水路并由中转船运送到的；三是水产品从瓦房店、普兰店、丹东及营口等市通过公路运送到的；四是水产品从海外产地通过空运进口到的。
在养殖方面流通量最大的大宗食料鱼粉，出口小于进口。
大连市长期出口日本等东南亚地区的固定水产品种是海藻类裙带菜类食品，进口量远小于出口量。
3水产品大连市供应环节存在的问题3.1滥用工厂加工添加剂由国家相关责令部门公布的非法和滥用食品添加剂（共5批次）中非法和滥用添加剂与水产品相关的总共有24种，其中有20种非法添加剂，有4种滥用添加剂，9种（类）属于抗微生物药物；敌敌畏、五氯酚钠、敌百虫3种属于除（驱）虫剂；喹乙醇1种属于促生长剂。
而在滥用添加剂中，硝酸盐、亚硫酸钠、亚硝酸盐3种属于化工产品；柠檬黄1种属于化工染料。
在国家公布的非法添加剂中，与水产品有关的违法添加剂有20种（类），国家暂未制定检测方法及规定残留限量的添加剂中，在这些违法添加剂中有一氧化碳、酸性橙Ⅱ、硼酸与硼砂、火碱、碱性黄总共5种，对于这类添加剂，进一步做判断可以借助外观、经验、质地等；但是虽然有监测敌百虫和敌敌畏及五氯酚钠的方法标准，而没有残留限量的制定；在食品安全非常突出时期的这些问题，应尽快制定相应的检测方法和残留限量标准的国家，适应发展的形式。
海水总体污染程度的一个重要指标是各类海域的面积。
在一些工业排放物，如废水合金、化工等中，还会有残留一些如铜、锌、汞、铅、砷、铬等重金属，会造成重金属污染。
重金属属于不易在水体中被轻易分解的类型。
而被污染的水产品一旦被人类食用，则会产生极大的危害。
在绿色养殖的过程中，对种子的选择，饲料的使用以及对药物的控制等等都有相应的标准。
而供应商，包括养殖人员的专业水平以及对健康理念的了解都应有所提高。
再加上环境监控的手段，育种领域的控制以及疾病和水产品质量的监测的具体工作可操作性的不到位，都造成不能够保证安全的水产品。
而当前由于有关执法部门监管不严，导致大量的工厂加工都出现了以上国家严厉禁止的添加剂。
3.2工厂加工技术创新当前全球化趋势日益显著，市场竞争也愈发激烈。
水产品的全球贸易环境也随着经济的迅速发展而逐渐恶化。
过度集中的市场以及水产品生产技术的发展滞后深刻影响着大连市海产品的出口。
竞争也随之而来，比如泰国、印度以及其他发展中国家。
这种情况大大影响大连的经济发展，也对水产品企业发展造成很多不利因素。
大连水产品企业如果想在激烈的国际竞争中占有一席之地，就需要对技术进行创新。
对此，国家的相关发展战略也是同步进行的，认为提高综合国力的关键问题就是提高科技力量。
然而，从实际情况看，大连市在水产品加工方面确实存在着许多问题，比如技术水平落后，水产品加工方面投资较少，创新力不足等等。
大连的水产品加工能力仍亟待提高。
科技创新方面，随着高科技研究所的介入，确实对水产品加工业的发展有推动作用。
然而由于稀缺人才与水产品加工业联系并非十分紧密，高科技在企业中的应用并不如发达国家发展得快，这使得大连市在相关行业的技术仍然与美国、日本等国家存在一定差距。
4大连市水产品供应环节发展对策4.1加强技术创新在水产品加工首先，加大产学研的紧密结合机制，加强科技创新的力度，加快资源整合步伐，对重大关键性技术进行公关和突破。
大连市水产品加工技术应该作为其发展重点，将龙头公司的技术手段进行重点升级，推动水产品加工行业的发展。
其次，调整水产品养殖结构以及借鉴其他国家的先进技术。
对其他国家先进技术进行引入，改进现有技术设备，使水产品加工向精深方向发展。
另外，争取在短时间内改善水产品养殖结构，带动整个养殖加工业在大连市健康的发展，优化各种高新技术。
4.2提高水产品质量安全水平对水产品品质进行重点监管，带动大连市水产品养殖业及加工业的完善，以增加国内需求。
在此问题上要重点把握住三个点：首先是强化环保力度。
这里面的环保力度不仅包括养殖方面，还有加工及运输方面。
进行重点区域防控，环境实时监测，预防养殖产品及加工产品和运输产品的疾病，对水质进行重点监管。
坚持绿色养殖和加工理念，提高养殖户和加工户的观念教育，使基层操作保证产品质量。
其次是强化监管力度。
先把源头的把控做好，对在养殖中的种种问题比如投食、防疫药品等进行监督，对违禁药品等进行禁用。
保证水产品的安全。
最后，生产过程中，强化研究中环境的重要性。
对渔业环境的重视影响着水产品质量。
环境质量的保证能使水产品产出比增加，同时，能耗及碳排放率也对循环经济的发展确定了较好的方向，比如高效率，低能耗，较高的环保意识，等等的环保工作。
近海环境的监控对养殖品的品质保证更有影响力。
走一条无公害绿色健康可持续发展之路。
4.3政府发挥职能主导市场在水产品供应流通环节构建中，充分发挥政府的主导作用，完善交易市场的运行机制，提高相关规范市场的法律法规的运用，给市场的监管提供有力的保证。
对有关行业的准入资格进行严格的审核，对养殖户和加工者以及商家的权益进行有效的维护。
对一些不法商贩牟取暴利的不良行径进行杜绝，维护市场秩序平稳高效的运行，保护消费者的合法权益，对不良商户进行资格上的吊销并处罚。
设立完善的水产品供求信息体制，对其及时性和实用性进行维护。
水产品市场的卫生问题由相关部门进行充分完善后也是对大连市水产品养殖、加工、流通等环节的有力推动。
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