关于食用油的调查分析报告

该现象其实是给生产者敲响了警钟，在今后的发展路中 应注重企业自身的信誉及品牌形象，始终把生产高质量的食 用油作为公司的经营理念，以消费者利益为重。
消费者对食用油的了解程度
否 比 分 百
是
0%
76%
24%
10%
20%
30%
40% 态度
50%
60%
70%
80%
通过调查我们得知， 76%的消费者不懂得如何 鉴别食用油的好坏，仅有 24%的消费者对其有甚了 解。
消费者对食用油的态度
50% 44%
40%
30% 所占百分比
20%
28% 20%
10%
8% 0%
0% 比较担心 非常担心 基本放心 比较放心 非常放心
态度
通过调查我们看到一个令人堪忧的现象，其中有 28%的 消费者对市场上的食用油非常担心， 44%的消费者对其比较 担心，20%的持基本放心的态度，仅有 8%算比较放心，但是 对食用油非常放心的消费者完全没有。
食用油常见品牌
多力
福临门 比 分 金龙鱼 百
鲁花
胡姬花
0%
8% 12% 16%
5%
10%
28%
3wenku.baidu.com%
15%
20% 品牌名称
25%
30%
35%
40%
从上图我们发现食用油品牌纷繁多样。 但胡姬花名列前茅占36%鲁, 花占28%，金龙 鱼占16%。可见以上三种是大多数消费者所 信赖的品牌。
以上是
食用油类型和品牌的分 析
接下来是
对消费者最关注问题的 分析
消费者对油注重的因素
60% 50% 40% 百分比 30% 20% 10% 0%
60% 营养健康
20%
16%
质量
知名度
因素
4% 制作工艺
其中有60%的消费者更注重食用油给我 们带来的营养与健康，20%的消费者注重质 量，另外知名度也占一定的比例，仅有 4% 的消费者注重制作工艺。
天然谷物调和油
维A大豆油
葵花籽油
花生油
芝麻油
玉米胚芽油
橄榄油
植脂鲜奶油专用油
福临门无水酥油
消费者食用油类型
8% 4% 4%
花生油
12%
调和油
大豆油
52%
玉米油
色拉油
20%
其它
从调查得知，大多数的消费者更加青睐于花生 油，调和油次之。而其他的大豆、玉米、色拉油 等对消费者来说需求则是大大减少。因此食用油 生产厂家在其自身的产品策略中，应适当的调节 所生产油的类型，以迎合消费者的需求，从而为 企业创造更多的利润价值。
食用油的分类和营养
?食用油是由脂肪酸组成的，脂肪酸大体分为饱和
与不饱和脂肪酸两大类。不饱和脂肪酸又可分为 单不饱和与多不饱和脂肪酸，在多不饱和脂肪酸 中有二种脂肪酸只能从食物中来，而不能在动物 和人体内合成，称为必需脂肪酸，这两种为亚油 酸和亚麻酸。从食用油的来源来分类，食用油又 可分为动物油和植物油。动物油主要含有饱和脂 肪酸和胆固醇，大量摄入动物油可升高血浆的胆 固醇而增加心血管疾病和某些肿瘤的发生，如动 脉粥样硬化或直肠癌等。植物油主要含有单不饱 和和多不饱和脂肪酸。食用含单不饱和与多不饱 和脂肪酸的植物油，有助于减少心血管疾病或其 它疾病。
消费者认知品牌的途径
8% 12%
12%
电视广告
报纸杂志
超市销售区
街道平面广告12%
56%
其它
通过饼状图，我们发现 56%的消费者是通过电视 广告获知食用油的品牌，其他的途径差别相差无几。
这种现状告诉食用油生产者，在今后的分销策 略中更应该采取哪种宣传方式，来提高本品牌的知 名度，以此获得更大的市场份额。
高一三班 四组 组长：吴昊文 组员：高雅婷、刘大铭、 周钰雪、高鸣扬、金一鸣 制作人：吴昊文 指导老师：史燕
食用油
食用油也称为“食油”，是指在制作 食品过程中使用的，动物或者植物油脂。 常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺 以及品质等原因，常见的食用油多为植物 油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山 茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝 麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油，核 桃油等等。