高压锅蒸蛋糕的做法
食谱
半球电压力锅做蛋糕详细介绍：一、将材料准备好，都是家常，很好相应准备。
1、需要准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离3、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。
当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。
4、没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。
5、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶6、搅动一会儿，成为糊状。
7、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合。
8、电压力锅底部放少许食用黄油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。
按下蛋糕键，稍等一会儿，自动跳到保温后，关掉电源，等了4、5分钟后打开。
9、蛋糕松软可口，大功告成。
原来用电压力锅做蛋糕如此简单。
顺便尝尝吧，我味道真的不错，如果再加上点奶油、巧克力、果酱效果肯定更好，如果你是个巧手的妈妈，或者还可以做出很多花样的蛋糕。
电压力锅真的不赖哦。
半球电压力锅的菜谱介绍：1、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
3、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
电饭煲如何蒸蛋糕
电饭煲如何蒸蛋糕昨天晚上我尝试了使用电饭煲来蒸蛋糕，结果非常成功。
通过简单的步骤，我就能够在家里轻松制作出美味的蛋糕。
首先，我准备好了蛋糕的材料，包括鸡蛋、面粉、白砂糖和牛奶。
接着，我将这些材料搅拌均匀，直到面糊呈现出光滑的状态。
然后，我在电饭煲的内胆中放入一层水，并将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中。
将模具放入电饭煲内胆中，盖上盖子，设置电饭煲为蒸煮模式，倒数计时约30分钟后，蛋糕就完成了。
接着将蒸好的蛋糕取出，待其冷却后即可享用。
这种方法简单易行，而且蒸出的蛋糕口感绵密，非常美味。
我真的很喜欢这个电饭煲蒸蛋糕的做法，强烈推荐给大家尝试一下。
制作蒸蛋糕的过程并不复杂，只需要一点耐心和细心，就能轻松做出美味的蛋糕。
选择使用电饭煲来蒸蛋糕的好处在于，电饭煲加热均匀，蒸出来的蛋糕不易出现表面焦糊的情况，口感也更加细腻。
另外，电饭煲的容量较大，可以一次性蒸制出较大尺寸的蛋糕，非常适合家庭聚会或小型派对。
除了基本的蛋糕材料外，还可以根据个人口味进行一些创新，比如加入少许柠檬汁或香草精增添口感。
此外，蒸蛋糕的时间也可以根据个人口感偏好进行调整，例如蒸得时间长一点，口感会更绵密，蒸得时间短一点则口感会更松软。
蒸蛋糕的过程中，可以适时打开电饭煲的盖子，用牙签或竹签插入蛋糕中心，半透明无黏糊即可取出。
在蒸的过程中要注意掌握好水的量，保持蛋糕模具浸没在水中，避免煮干烧焦。
同时，蛋糕模具的选择也很重要，最好选用玻璃或硅胶模具，易于清洗且不会粘连。
总的来说，利用电饭煲来蒸蛋糕是一种简单高效的方法，无需复杂的烘焙技巧，即可在家享受到美味的蛋糕。
希望大家也能尝试一下这种做法，并发现乐趣和便利。
高压锅蛋糕的制作方法
高压锅蛋糕的制作方法
低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶30克、黄油20克、发酵粉1/2小匙、香草精几滴。
做法：
1. 鸡蛋分蛋清和蛋黄；
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅打至糖溶，再加入牛奶和黄油搅拌均匀；
3. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，进行混合搅拌；
4. 蛋清中加入一只小匙白醋或柠檬汁，再加入细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，打发的蛋白能够竖立而不倒；
5. 将打发的蛋白分3次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；
6. 在高压锅内放入约一斤水，将蛋糕模放入高压锅内，倒入蛋糊，接上另一半的蛋糕模盖上；
7. 选择高压模式，倒入约一杯水，开火，闷烧12-15分钟，然后热门降压3-5分钟即可；
8. 将蛋糕模从高压锅中取出，蛋糕在温度逐渐降低时会自然脱模。
温馨提示：
1. 蛋白必须打至硬性发泡，才能使蛋糕松软有弹性；
2. 不要将蛋糕模的底部用锡纸包裹，否则底部会比较湿润；
3. 开锅后不要着急立即开盖，应该等待3-5分钟再打开高压锅；
4. 食谱中使用黄油可替换成植物油代替；
5. 所有材料皆需准确称量并搅拌均匀。
教你怎么用高压锅做蛋糕
教你怎么用高压锅做蛋糕教你怎么用高压锅做蛋糕用高压锅做蛋糕方法一材料鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，炼乳，植物油，糖。
做法1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶，四勺奶粉125ml水。
最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。
2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。
筛入面粉和玉米淀粉。
注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
3、打发蛋白是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。
如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。
先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
5、打到有纹路了放入剩下所有的糖。
6、到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。
盆子竖起来了，也不会滑动。
7、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。
注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。
8、按蛋糕键。
保温后取出来。
拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。
如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了。
方法二食材蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。
做法1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。
2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。
4、倒入铺了油纸的烤盘上。
5、烤箱预热160度，中层，25分钟。
出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。
6、卷起切块即可。
方法三材料黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克，盐少许。
做法1、黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉拌匀。
2、炼乳加入面糊中拌匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀。
3、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。
全蛋蛋糕蒸蛋糕的做法
全蛋蛋糕蒸蛋糕的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，全蛋蛋糕蒸蛋糕的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
1、准备好所有需要的材料
2、将鸡蛋磕入无油无水的压力煲内胆中，因为这个深，打发全蛋时防止蛋液溅出
3、加入白糖，一次性全加
4、打电器高速档十分钟左右，就可以了。
打发的蛋液蓬松，划出的纹路不会立即消失
5、将面粉过筛，一次少点，比较容易搅拌均匀，大概面粉分三次加入。
注意搅拌一定是像炒菜一样，上下搅拌
6、面粉都加入搅匀后，加入玉米油，再次搅匀
7、将搅匀的蛋液倒入模具中，振动几下
8、烤箱150预热5分钟放入烤十五分钟左右
9、中途注意观察，如上部着色重，可盖上铝箔纸
10、着色有点不均，但是味道棒棒哒
11、如果是蒸蛋糕，将模具放入蒸锅二十分钟即可，关火再焖三分钟，就ok啦
全蛋蛋糕蒸蛋糕的做法极为简单，美味又健康，经济实惠你值得拥有，赶快行动起来吧。
电饭锅蒸蛋糕怎么做家庭做法
电饭锅蒸蛋糕怎么做家庭做法
电饭锅蒸蛋糕是一款简单、可口又容易上手的家常菜，做这道菜并不需要复杂的材料和步骤。
准备好下面几样材料：鸡蛋2个、奶粉30g、糖20g、蜂蜜15g、高筋面粉50g、植
物油20g、泡打粉1/2小匙、石榴粉25g、芒果粉20g、芝麻25g，然后就可以开始做菜了。
首先，将鸡蛋、奶粉、糖一起搅拌，搅拌至顺滑。
再加入蜂蜜、高筋面粉、植物油，再次搅拌至顺滑。
最后加入泡打粉、石榴粉、芒果粉、芝麻；将其搅拌均匀。
接着，将搅拌好的面糊倒入电饭锅中，将电饭锅调到蒸煮模式，将预设时间调到15-20分钟。
等待电饭锅完成蒸煮，取出电饭锅蒸煮出来的蛋糕，取一叉子插入中间，若叉子取出来无面糊，即可表明蛋糕煮好了。
最终蒸熟的蛋糕可以撒上一层白糖表面，也可以浇上牛奶、果汁、水果乳酪等自己喜欢的酱料，让蛋糕看起来更加美味可口。
蛋糕取出后，可以切片吃，也可以细腻撕成小块，搭配喜欢的汁料，一起享用。
电饭锅蒸蛋糕简单又美味，适合家庭日常做法。
最重要的是，做出来的蛋糕没有油烟和腥味，即使家中没有烤箱，只要准备好菜材再加上电饭锅，就可以轻松做出一份美味的蛋糕，让家人们可以拥有一个轻松愉快的用餐体验。
厨房美食菜谱：高压锅版海绵蛋糕的做法
厨房美食菜谱：高压锅版海绵蛋糕的做法
之前试过好多次加牛奶用电饭煲做的都不成功，这次换了高压锅竟然非常不错，喜欢刚出锅时候蛋糕的香味，呵呵，自己一边吃一边笑
食材
主料：
鸡蛋
砂糖
面粉
花生油
雀巢全脂奶粉1勺
步骤
1.4个鸡蛋蛋白分离
2.分三次加入白糖这是湿性发泡还不行继续打
3.打到这个程度
4.蛋黄加花生油打成浆
5.两种液体混合
6.筛入面粉，不要打转搅拌，上下搅拌
7.高压锅30分钟
8.香喷喷的出锅了！
小贴士：这个量是两人份的量，没有电子秤我试了好多次才有这个比例哦！。
高压锅奶香蛋糕的做法
高压锅奶香蛋糕的做法
新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。
高压锅奶香蛋糕这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，有分离器的可以用分离器，没有的手动分离也是很简单的。
2、倒入牛奶，花生油，和蛋黄一起静止。
放在一旁备用。
3、开始手打蛋白，打到用打蛋器可以撩起一个尖勾，开始放三分之一白糖，再继续打发直至白糖完全溶解。
4、加入第二次白糖，再继续打发直至溶解，加入第三次白糖直至溶解
5、直到白糖完全溶解，打发蛋白的盆子倒过来，蛋白没掉下来，蛋白就算是打发好了。
反之，就继续打发直至蛋白不掉下来。
6、加面粉，玉米粉，盐，在刚刚静止中的蛋黄牛奶油液中。
面粉，玉米粉最好过下筛（用的是普通面粉，所以加点玉米粉减少筋度）。
7、充分搅拌直至粉末完全溶解。
8、打发好的蛋白分两次加入，分别用翻拌的手法调至蛋白蛋黄完全混合
9、翻拌好的蛋糕液
10、放入高压锅中。
高压锅要保证无油无水。
11、烤30分钟就好，我的是九阳的高压锅，有蛋糕的设置，。
12、蛋糕烤好要倒扣。
下面注意通风，水气才出的去
13、完成啦
14、背面也不会焦哦！
生活本来就包括做饭这样的琐事，我们不应偷懒，高压锅奶香蛋糕的做法其实很简单，即使是“懒人”也不会有负担。
高压锅如何蒸蛋糕
高压锅如何蒸蛋糕
今天我用高压锅来蒸蛋糕，方法非常简单。
首先准备好蛋糕的原料，包括面粉、白砂糖、鸡蛋和泡打粉。
然后把这些原料混合在一起，搅拌均匀。
接下来，我将蛋糕混合物倒入蛋糕模具中，平整表面。
然后在高压锅中加入适量水，放入蒸架并把蛋糕模具放在蒸架上。
盖上高压锅盖子，调节火候，等待蛋糕蒸熟。
通过高压锅的蒸烤功能，蛋糕会更加鲜嫩松软。
蒸熟后，取出蛋糕，等待冷却。
最后，可以根据个人喜好添加装饰，如水果、奶油等。
整个过程简单快捷，而且蒸出的蛋糕口感绝佳，香甜可口。
让我们一起尝试用高压锅来制作蛋糕吧！。
电压力锅制作蛋糕的方法
电压力锅制作蛋糕的方法现在就让我们开始学习一下怎么用压力锅来制作蛋糕吧。
烘焙原料：面粉，鸡蛋4个，牛奶，盐，糖，油（其他材料的分量要求可见制作方法）烘焙蛋糕制作方法：1、按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。
2、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。
当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。
3、没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来4、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。
5、搅动一会儿，成为糊状6、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合7、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。
按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。
我拿电饭煲做过一次，演讲一下啊：需要准备：面粉，最好是高筋粉，然后是白砂糖，鸡蛋，牛奶1，蛋白蛋黄分开打泡，以放进一根筷子不倒为合格2，然后牛奶和面，比例大概是1比2，最后放糖（根据自己的口味），最后或一起3，电饭煲预热两分钟，刷层油，然后把活好的面倒入电饭煲，按煮饭键20分钟后，停10分钟，再20分钟，就是面包了，你试试吧，仅供参考啊材料及准备☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）做法1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。
当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。
电高压锅做蛋糕
电高压锅做蛋糕电高压锅做蛋糕篇1:电压力锅做蛋糕的做法简洁制作方法蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，其实我们也可以用电压力锅做一个。
下面是百分网我给大家整理的电压力锅做蛋糕的做法简介，盼望能帮到大家!电压力锅做蛋糕的食材做蛋糕的步骤1.按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分别然后将蛋清搅拌2.老公正字搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖3.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，老公搅这个蛋清都累坏了，胳膊都疼了，也没放弃4.蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶然后进行搅拌。
5.倒入一半奶油状的蛋清，搅拌匀称后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好6.电压力锅底放入适量的油，匀称涂在锅内，以防粘锅7.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来8.盖上盖子9.按蛋糕、然后再按开头键即可10.大约45分钟就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了11.揭开盖子12.倒出来13.哈哈，可香可甜了呢，一股爱的味道向我和老公袭来!抵抗不了诱惑吖小贴士为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦~放一滴醋也可以哦蛋糕的分类蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀!松软类如：Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。
水果类如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake苹果蛋糕、Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake胡萝卜蛋糕等。
口味较重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake 柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Cheese Cake 蓝莓奶酪蛋糕等。
法式蛋糕多为Mousse Gateau慕斯蛋糕类。
德国的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。
厨房美食菜谱：高压锅豆浆戚风蛋糕的做法
厨房美食菜谱：高压锅豆浆戚风蛋糕的做法关于蛋糕，我以前根本不知道分那幺多种，什幺海绵啊戚风啊，在我眼里都是蛋糕，嘻嘻嘻，我也曾经做过两次蛋糕卷，可是出来之后都瘪塌塌的难看死了，所以也就不怎幺做了，这次做这个没有用烤箱，用了电压力锅的蛋糕功能，没想到做出来还不是太失败，总的来说感觉比烤箱做起来容易，因为电压力锅做不需要考虑温度的问题，只需要按下按键就好了，而且电压力锅的说明书上也写有做蛋糕的配方，大家不妨试试看食材主料：鸡蛋5个普通面粉玉米淀粉25g豆浆油40g白糖90g抹茶粉适量白醋适量步骤1.准备好材料2.把白糖用擀面杖擀细腻3.蛋清蛋黄分开4.蛋清里倒几滴白醋5.蛋清打至起大泡时，倒入三分之一的糖，继续打6.打至起这种小泡的时候，再次倒入三分之一的糖7.蛋糊变得很细腻的时候，把剩下的三分之一白糖到进去，继续打8.一直打到搅拌棒可以这样自己立着不倒，把蛋白霜放进冰箱冷藏，准备制作蛋黄糊9.蛋黄加入白糖、豆浆，油、面粉，玉米淀粉，拌匀10.在加入适量抹茶粉拌匀11.将蛋黄糊和蛋白混合在一起12.将电压力锅的不粘内胆底部和四周抹上油，边缘擦干净，放入锅中按下蛋糕键预热，机器发出5次滴滴声后，提示预热完成，时间是1到2分钟13.然后把混合好的蛋糊倒入内胆中，摇匀14.放入高压锅，按下蛋糕键，等待40分钟15.做好的蛋糕倒扣晾凉16.晾凉后切开享用小贴士：1 、打发蛋清一定要使所有用具无油无水。
蛋清中不掺蛋黄，才能打发到良好的效果。
2、没有低筋面粉时可以用一般面粉加30%玉米淀粉代替3、制作完成应尽快打开煲盖，避免冷凝水滴在蛋糕表面，开盖后冷却3到5分钟取出蛋糕。
高压锅做蛋糕怎么蓬松_压力锅做蛋糕的方法
高压锅做蛋糕怎么蓬松_压力锅做蛋糕的方法压力锅做蛋糕的方法一食材准备自发粉适量，酸奶适量，牛奶，食用油，白砂糖，白醋，鸡蛋适量。
方法步骤1、鸡蛋打入无水的盆中，蛋清和蛋黄分离;2、蛋黄和自发粉混合，加入酸奶搅拌均匀至无颗粒，加入食用油拌匀;3、蛋清加几滴白醋，然后加入一些砂糖打发至硬性发泡;4、将打发蛋清分两次拌入蛋黄糊中，拌匀后倒入刷油的内胆中;5、震荡完气泡后，盖锅，选择蛋糕煎，待时间到后即可。
小贴士排气阀要打开才行。
压力锅做蛋糕的方法二食材准备4个鸡蛋，面粉，糖，盐，牛奶，油。
方法步骤1、将鸡蛋打撒，蛋黄和蛋清封开放入两个碗中;2、将蛋清用力搅打放入少许盐和糖，然后用力搅打至浓稠时放糖继续;3、搅打成为奶油状为止，蛋黄中放入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶少许泡打粉搅匀;4、在蛋黄糊中加入一半打发蛋清翻拌均匀后加入剩余的拌好;5、电压力锅内中刷上少许油，涂抹在锅壁上，倒入蛋糕糊震荡出气泡后放入;6、盖盖后按下蛋糕键，等待约45分钟待其自动提示即可。
小贴士整个制作过程中不能另外沾水，器具都要擦干。
压力锅做蛋糕的方法三食材准备鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，炼乳，植物油，糖。
方法步骤1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶，四勺奶粉125ml水。
最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。
筛入面粉和玉米淀粉。
注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
3、打发蛋白是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。
如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。
先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
打到有纹路了放入剩下所有的糖。
5、到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。
盆子竖起来了，也不会滑动。
6、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。
电饭锅蛋糕怎么做蓬松不塌陷
电饭锅蛋糕做法材料：鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油40克，绵白糖60克，低筋面粉90克，白醋几滴。
1.首先我们准备好一个电饭锅，大概是两升的容量，我们先将电饭锅里刷上一层油可以帮助脱模，将电饭锅的煮饭键按下开始预热，这是很多人都会忽略的一步，大家一定要做好。
2.将4个鸡蛋打在无水无油的容器里，再将蛋白和蛋黄分开，再蛋黄里加入40克的玉米油搅拌均匀，再加入50克的纯牛奶搅拌至乳化无油花的状态即可；然后再筛入约低筋蛋糕面粉90克，用铲子上下翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌，防止面粉起筋。
3.然后在蛋白液里滴入几滴白醋帮助去腥和稳定蛋白，然后我们开始用打蛋器高速打至微微发白起大泡，我们分3次加入60克的绵白糖，再用打蛋器将蛋白打至完全蓬松又细腻，挑起蛋白糊后呈现小尖角，插入筷子不倒的状态即可。
4.然后我们将蛋白糊挖出适量放入蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌均匀的糊完全的倒入蛋白糊中，这样做的目的是为了更好的充分融合。
然后用铲子上下翻拌均匀，使蛋白糊和蛋黄糊均匀的融合，呈现细腻有光泽微微发黄的蛋糕糊。
5.将蛋糕糊倒入电饭锅内晃一晃，或者用铲子在表面刮一刮保证表面平整，然后盖上盖子按下煮饭键，有蛋糕功能的就选择蛋糕功能键，用毛巾盖在出气孔上，电饭锅工作40分钟左右即可按下保温键，这时候不要急于打开盖子，继续保温10分钟左右即可；这样蛋糕就做好了，不回软，内部不潮湿，口感细腻香甜。
注意事项面粉这里需要使用低筋面粉，低筋面粉的筋性比高筋面粉小，做蛋糕的时候容易得到蓬发松软的效果，如果没有低筋面粉，可以使用普通面粉加入适量的玉米淀粉混合均匀使用，两者比例为3：1即可。
加入面粉的时候最好是筛一下，然后是翻拌均匀不是搅拌。
电饭锅使用前要提前预热，制作蛋糕的时候要烧够40分钟，中途跳档的要及时按下，中途也不要打开盖子，时间到后不要急着打开，按下保温键继续焖10分钟左右。
打蛋白霜的时候，绵白糖要分3次加入，将蛋白打至浓白发泡，插入一根筷子不到的状态即可。
电高压锅做蛋糕
电高压锅做蛋糕牛奶蜂蜜海绵蛋糕的食材准备牛奶蜂蜜海绵蛋糕的做法步骤1.准备食材2.把蛋白与蛋黄分离开装置干净的器皿中3.自发小麦粉用塞子过一下，以防起陀4.蛋黄中放入玉米油同白砂糖5.放入牛奶6.再放入过滤之后的小麦粉，搅拌之后成面糊状7.打发蛋白8.为了更好的打发蛋白，应该选用大一点的器皿，把它打至成奶油状态，打发时加入几滴白醋同半勺盐，分3次加入半勺白砂糖9.把打好的蛋白分别3次放入蛋黄之中，放入之时上下翻动搅拌10.把调好的面糊放入电饭锅之中，锅底涂上一层油，表面撒上葡萄干，然后按下煮饭键11.几分钟跳至保温后，用湿毛巾捂住出气口焖20分钟之后，再按一次煮饭键跳至保温后，再用湿毛巾捂住出气口20分钟即可12.打开电饭锅，香气扑鼻，呵呵13.用小铲子小心把蛋糕从锅中倒出，呵呵，有的葡萄干沉到蛋糕里去了，表面只有几粒了，但并不影响口感啊14.用刀切好装盘，香喷喷的蛋糕就可以吃了15.是不是感觉很细腻呵呵16.丝毫不逊色烤箱烤出的蛋糕吧!而且还不上火哦!试试吧!牛奶蜂蜜海绵蛋糕小贴士1、蛋白之中一定要记得滴入白醋，以促进蛋白的打发2、蛋白一定要打发至奶油状3、取蛋糕之时，可以用牙签刺一下蛋糕，是否蒸熟。
喝牛奶的禁忌1、忌加糖煮不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。
因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物果糖基赖氨酸。
该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质粉的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。
若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
2、忌文火煮用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。
3、忌阳光晒生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。
电饭锅蒸蛋糕的4种做法
电饭锅蒸蛋糕的4种做法电饭锅蒸蛋糕的材料鸡蛋3粒，牛油40g将牛油融化，幼糖80g，低筋面粉100g，发粉1小匙电饭锅蒸蛋糕的做法1、把蛋打入盆内，糖分三次倒入，先用高速打发再转低速，打至提起搅拌器蛋液缓慢滴下为止。
2、然后不用电动机了，改用手做。
筛入面粉和发粉，上下翻滚搅拌动作要轻，然后缓幔倒入牛油，搅拌均匀。
3、电饭锅预热后，涂上一层薄薄的牛油液我放了一张做包子的纸在底部。
4、倒入蛋糊，按煮饭键，键跳起后别开盖，用布塞住出气小口，焖20分钟后再按一次煮饭键，跳起后再焖20分钟，再按一次后就可以拿出内锅，倒扣脱摸我用的是盖和锅分开那种旧款饭锅电饭锅蒸蛋糕的材料鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g 做法：电饭锅蒸蛋糕的做法1.准备好各种材料2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内3.蛋黄内加5勺白砂糖4.把糖搅拌均匀5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶6.把牛奶搅拌均匀7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用 9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋去除鸡蛋腥味11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖12.继续打发，成这种发的奶油状态我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内14.蛋清和蛋黄糊拌匀要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀16.电饭锅内壁摸一层油要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出拿个毛巾隔一下，很热倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。
18.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。
电高压锅做蛋糕
电高压锅做蛋糕关于《电高压锅做蛋糕》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
美味可口的生日蛋糕是每一个人的最喜欢，特别是在老年人、小孩子都非常喜欢吃面条。
生日蛋糕不但美味可口，并且影响使用价值比较丰富。
可是一般非常少人在家里自己做，全是到外边买十分不方便，并且也贵。
实际上，小蛋糕的做法比较简单。
电高压锅便是非常棒的助手，电高压锅制作蛋糕简易便捷。
电高压锅由于髙压，因此制作蛋糕十分省時间，作出的生日蛋糕由于髙压的关联也会十分的柔嫩。
如今一般家中都是应用电高压锅，平常用以熬汤煮粥这类，可是电高压锅制作蛋糕十分便捷，还可以依据自身的口感放一些蓝莓干、大枣这类的。
电高压锅做蛋糕的方法：1. 鸡蛋黄、蛋清分离，各自放入2个无油渍没有水的小盆里;冲牛乳，四勺婴儿奶粉125ml水。
最好用液體奶，我是由于沒有，因此用婴儿奶粉替代。
2. 解决鸡蛋黄：鸡蛋黄损坏，放进三分之一白砂糖，牛乳、25g炼奶，食用油，搅拌均匀，糖溶化。
筛入小麦面粉和玉米粉。
留意拌和的情况下不必划圈，要前后左右翻。
3.蛋白打发。
它是个重活，如果有打蛋器最好是了，要是没有，用打蛋器还可以，会挺累。
要是没有打蛋器，拿三四根木筷分离来打还可以。
先用到有粗泡放进剩余的三分之一糖。
4. 打进泡沫塑料细致放进剩余的一半糖。
5. 打进有纹理了放进剩余全部的糖。
6.看，是否很像鲜奶油了?看上去就好了。
打进哪些水平就可以了呢?到挑动一块蛋白质拉出一个尖长的三角，而且三角的尖维持站立不弯折就好了。
面盆竖起来了，也不会拖动。
7. 放一半蛋白质到鸡蛋黄糊中，翻拌后再放另一半，随后搅拌均匀。
留意拌和的情况下前后左右不可以转圈圈，不必把蛋白沫子压没了。
8.按生日蛋糕键。
隔热保温后取下来。
拿木签插到生日蛋糕里，带出去的生日蛋糕末是很湿，木签也很湿，轻轻地触碰生日蛋糕表层也是潮湿的，并且很松，大便不成型表明没搞好，能够把生日蛋糕轻轻地翻过去再放入锅中加温15分鐘。
假如木签是干的，表明搞好了，脱模出去就可以美美哒的享受特色美食了!看过以上的详细介绍，小蛋糕的做法是否比较简单呢，制作蛋糕是一种十分享有的事儿，电高压锅制作蛋糕比较简单，也很省時间，平常空闲、休息天的情况下何不亲自动手制作蛋糕，为亲人、为亲朋好友，看见她们吃着自身动手做的生日蛋糕，脸部外露幸福快乐的小表情，多么的的幸福快乐。
(完整版)用压力锅做蛋糕
做蛋糕需要什么？怎么做？回答：你有烤箱，电动打蛋器，量勺，电子称，低筋面粉，黄油，糖粉，鸡蛋黄油纸杯蛋糕：（烤箱预热到210度，烤制15分钟）份量：12个（如我图中大小）配方来自菁制美食，我把糖的分量减少了一些。
原料：细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个、香草精2滴、牛奶50毫升、盐1克、低筋面粉120克、自发粉80克制作：1，分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时。
2，将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。
2，将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。
3，面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀。
4，加入牛奶加香草精，切拌成为蛋糕糊。
（此时可以预热烤箱）5，将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，纸杯可以多套几层，避免变形，或者将纸杯放入马芬模具中，可以在杯底放入适量葡萄干。
6，烤箱预热到210度，烤制15分钟即可。
7，取出晾凉，可以直接吃，也可以做一些装饰，我用了软糖和糖霜进行装饰。
8，将软糖切片，即成花朵状。
9，在蛋糕中心用糖霜固定花朵软糖，然后在四周用糖霜做装饰。
蜜豆麦芬蛋糕(中等纸杯6个)做法参考自君之。
材料：黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
185度，约30分钟做法：1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。
这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
5、加入蜜豆切拌均匀。
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冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。
冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧！
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。
做法二
用料
蛋糕粉200克
鸡蛋1个
辅料
白砂糖100克
黄油50克
糖珠200克
奶油200毫升
牛奶100毫升
冰淇淋蛋糕的做法
1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器搅拌均匀
3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状
文章导读
有的人并不太清楚其实高压锅完全是可以用来蒸蛋糕的，并且效果也是相当不错的，要比其他的工具做蛋糕相对还要更加简单一些，但必须要记住不要温度太高的，否则的话就会影响到本身蛋糕的味道，而且一定要等到鸡蛋完全打发以后才能够做蛋糕的，这样的蛋糕吃起来的话就会比直接制作的蛋糕味道更加好一些的，更鲜美一些。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。
胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液（可以用现成买来的放置半溶即可），冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。
全蛋的打发
全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，会有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。
搅拌方法
鸡蛋打发彻底后，和面粉搅拌的时候，一定要采用从底部向上翻拌的形式搅拌，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。如果打发不当或者搅拌不当，都会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。
4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用
5. Βιβλιοθήκη 此步骤用料步骤用时：10分钟