第一章 植物细胞的超微结构与功能
第一章 -植物细胞-植物细胞的形态和基本结构
第一章植物细胞植物细胞的形态和基本结构1植物细胞壁1.1植物细胞后含物1.2主要内容1. |植物细胞的形态和基本结构（一）植物细胞的发现1665年，英国学者胡克（Robert Hook 1635-1703）用自制的复式显微镜观察木栓切片，发现了许多像蜂窝状的小室，称为细胞（cell）。
一、植物细胞的发现和细胞学说1667年，荷兰科学家列文·虎克（Antonie vanLeeuwenhok 1632-1723）发现了生活的细胞。
一、植物细胞的发现和细胞学说（二）细胞学说1839年德国植物学家施莱登（Matthias Schleiden）和德国动物学家施旺（Theodor Schwan）几乎同时得出结论：一切有机体，从简单的单细胞生物到复杂的多细胞生物都是由细胞构成的。
细胞是构成有机体的基本单位也是生命活动的基本单位。
施莱登施旺一、植物细胞的发现和细胞学说二、植物细胞的形态及基本结构：（一）植物细胞的形状与大小：形状：多细胞的植物体，由于细胞间的相互挤压或由于存在于不同的部位、执行不同的功能，因而细胞形状常为多边形或其他形状。
单细胞的植物体，细胞呈球状或椭球状。
大小：植物细胞的直径大多在10—100μm之间。
（二）、植物细胞的基本结构一个典型的植物细胞是由外面坚韧的细胞壁、壁内的原生质体和原生质的代谢产物后含物构成的。
☐显微结构（microscopic structure）：在光学显微镜下看到的结构。
（光镜的分辨极限大于0.2μm，放大倍数小于1600倍。
）☐超微结构（ultramicroscopic structure）或亚微结构（submicroscopic structure）：在电子显微镜下看到的结构。
（电镜的分辨0.1-0.2nm，放大倍数可达几十万倍。
）☐模式的植物细胞：将各种植物细胞的主要构造集中在一个植物细胞里加以说明，这个植物细胞称为模式的植物细胞。
1.原生质体protoplast是细胞内有生命物质的总称。
植物细胞的结构和功能
植物细胞的结构和功能植物细胞是生物体中的基本单位，具有复杂的结构和多种功能。
下面将从细胞壁、质膜、质网、线粒体、叶绿体、核糖体、溶酶体等方面详细介绍植物细胞的结构和功能。
首先是细胞壁，在植物细胞的外部覆盖着一层坚硬的细胞壁，主要由纤维素和其他多糖构成。
细胞壁是维持细胞形态的重要结构，能够保护细胞免受外界环境的损伤，并提供支持和稳定细胞的功能。
其次是质膜，位于细胞壁的内部，由脂质和蛋白质组成。
质膜起着细胞的包囊作用，将细胞内外环境隔离开来，并调控物质的进出。
质膜上还包含许多通道蛋白和受体蛋白，能够将所需物质吸附进细胞内，并将废物排出。
接下来是质网，质网是指位于细胞质中的一系列扁平的膜片和小囊泡，形成一个网络状结构。
质网在蛋白质合成和分泌方面起着重要的作用，它可以将合成的蛋白质经由小囊泡运输到细胞膜进行分泌，或者将其运输到其他细胞器中进行进一步加工。
再者是线粒体，线粒体是植物细胞中的主要能量供应器，是进行细胞呼吸的重要场所。
线粒体内含有线粒体DNA、线粒体蛋白质和许多酶，能够将有机物质转化为可供细胞使用的能量。
叶绿体是植物细胞中的另一个重要细胞器，其中包含叶绿素和其他光合色素，是进行光合作用的主要位置。
光合作用中，叶绿体能够利用光能将二氧化碳和水转化为有机物质，并释放氧气。
叶绿体还含有多层膜系统，包括基底膜、领域膜和类囊体膜，能够提供足够的表面积进行光合作用。
核糖体是细胞质中的一种小颗粒状结构，存在于质网上或游离于细胞质中。
核糖体是合成蛋白质的地方，通过核糖体上的rRNA和蛋白质的相互作用，使tRNA上的氨基酸按照编码的顺序连接起来，形成蛋白质链。
最后是溶酶体，溶酶体是质膜内的一种含有多种水解酶的小囊泡，能够分解各种细胞内外的有机物质和无机物质。
通过内涵体融合、逆向取物和吞噬作用，溶酶体能够分解细胞内的废物和损坏的细胞器，并参与细胞内的降解代谢。
综上所述，植物细胞是由多个细胞器构成的复杂结构，具有多种功能。
第一章 植物的细胞
槐花——芸香苷结晶
常见草酸钙的类型
簇晶；砂晶；柱晶；方晶； 针晶或针晶束。
簇晶
柱晶
针晶
砂晶
方晶
草酸钙晶体的理化检验
☆ 草酸钙结晶不溶于稀醋酸，加稀盐酸 溶解而无气泡产生; ☆ 遇20%硫酸溶液则溶解而形成针状的 硫酸钙结晶析出。
碳酸钙结晶（钟乳体）
分布：桑科、爵床科、荨麻科
显微镜
植物的显微构造
显微结构——用显微镜观察到的细胞结构 称为显微结构。有效放大倍数不超过1200 倍。计量单位： m 超微结构（亚显微结构）——在电子显微 镜下观察的结构称为超微结构（亚显微结 构）。有效放大倍数已超过100万倍。 计量单位： Å
第一节 植物细胞的形态和基本结构
原生质体 后含物
棉花胚乳游离时期细胞核的无丝分裂
模式植物细胞构造图（超微结构）
1. 细胞壁 2. 细胞膜
3. 细胞质
5. 液泡
4. 细胞核
6. 溶酶体
7. 高尔基体 8. 叶绿体 9. 线粒体 10. 光滑内质网 11. 粗糙内质网 12. 核糖体
一、原生质体
原生质体是细胞内有生命物质的总称。 构成原生质体的物质基础是原生质。 原生质是细胞生命物质的基础，化学成分 极其复杂，主要成分以蛋白质和核酸为主 的复合体，所以也被称为“蛋白体”。 原生质体由细胞质、细胞器和细胞核系统 组成。
胞间连丝图
细胞壁的特化
特化 类型 附加成分 作用 增强 机械力 保护 作用 保护 作用 利于种子萌发 鉴别 间苯三酚和浓盐酸→ 红色 苏丹Ⅲ→红色 苏丹Ⅲ→橘红色 钌红试液→红色 氢氟酸→溶解
木质化 木质素
木栓质（脂 木栓化 肪性物质） 角质（脂肪 角质化 性物质） 果胶、纤维 粘液质 素变成粘液 化 或树胶 矿质化 硅质、钙质
植物细胞的超微结构与功能
物 质 水 蛋白质 DNA RNA 脂类 其他有机物 无机物 含量（%） 85 10 0.4 0.7 2 0.4 1.5 平均分子量 18 36000 107 4.0 ×105 700 250 55
细胞是植物体进行生命活动的基本单位，细胞 生理功能的实现，是与组成它的各种无机和有机小 分子、基本生物分子、生物大分子等的特点有关。
2.粘性和弹性
粘性增加，代谢活动降低时，植物与外界间物质交换减 少，抗逆性增强； 原生质的弹性与植物抗逆性也有密切关系。弹性越大， 则植物对机械压力的忍受力也越大，对不良环境的适应性也 增强。因此，凡原生质粘性高、弹性大的植物，它对干旱、 低温等不良环境的抗性强。
3.流动性
原生质的流动是一种复杂的生命现象。 原生质的流动在一定温度范围内随温度的升高而加 速，且受呼吸作用的影响。
肽聚糖、蛋白质、脂多糖、脂蛋 纤维素（植物细胞） 白
(二)高等植物细胞特点A模图B显微结构大液泡、叶 绿体和细胞 壁是植物细 胞区别于动 物细胞的三 大结构特征。
二、原生质的性质
原生质(protoplasm)是构成细胞的生活物质，是细胞 生命活动的物质基础。细胞中原生质的组成如表1-2所示。 原生质中水含量很高，往往占细胞全重的绝大部分，而蛋 白质、核糖、碳水化合物和脂类则是有机物质的主体。
第一章 植物细胞的 结构和功能(1)
自从1665年英国学者胡克(Hooke)首次描述植物细胞， 1838年和1839年德国植物学家施莱登(Schleiden)和动物 学家施旺(Schwann)创立细胞学说(cell theory)以来， 生物学家对细胞的结构和功能有了越来越深刻的认识。 除病毒、类病毒外， 已知的生物体都是由 细胞构成的。无论是 单细胞生物还是多细 胞生物，细胞是生物 体结构和功能的基本 单位。 学习细胞生理有关知 识将为了解植物生命 活动规律奠定必要的 基础。
植物与植物生理第一章植物细胞
第一章植物细胞
二、植物细胞的结构和功能
第一章植物细胞
二、植物细胞的结构和功能 质体
细胞器是细胞质中具 有一定形态结构和生理功 植物细胞的基本结构 能的亚单位。植物细胞有 多种细胞器。包括： 质体、 线粒体、内质网、高尔基 1、细胞壁 体、核糖体、溶酶体、 液 泡、 微管等
细胞质 质膜 细胞器
2、原生质体
其加厚具有类似树木年轮的生长规律
胞间连丝是 穿过细胞壁， 次生壁增厚不均匀,有的地方 沟通相邻细 不增厚,形成许多凹陷的区域, 二、植物细胞的结构和功能 胞的原生质 称为纹孔.相邻两个细胞上的 纹孔常相对存在称为纹孔对. 细丝。
纹孔之间的胞间层和初生壁 植物细胞的基本结构 合称纹孔膜.纹孔是细胞之间 胞竹 水分和物质交换的通道.分为 1、细胞壁材 单纹孔和具缘纹孔两种.单纹 薄 孔是次生壁在沉积时,于纹孔 壁 形成处终止而不延伸.具缘纹 (3) 细 ⑴ 细胞壁层次 孔是次生壁在沉积时,于纹孔 形成处向内延伸,形成弓形拱 (2)纹孔和胞间连丝 物.
第一章植物细胞
一、植物细胞的发现 二、植物细胞的结构和功能 三、植物细胞的繁殖
四、植物细胞的生长与分化、死亡
一、植物细胞的发现
在20世纪初期，细胞的各主要显微结构均已 查明。 二十世纪的30-40年代以前，细胞学与生物 化学的结合，对细胞结构与功能的关系开始有 （1）第一台复式显微镜的制作 细胞的发现是和欧洲15 植物细胞是植物体结构和功能的基本单位。 所了解，认识到细胞是生物体结构和功能的基 1838年德国植物学家施莱登指出细胞是 细胞学说的要点： 世纪到16世纪工业生产的巨 本单位。 （2）英国的胡克（Robert Hook 植物体的基本结构。 所有动植物组织都是由细胞构成 在1665年首次描述了植物细胞 大发展相联系的，特别是和 在30-40年代，由于透射电子显微镜的研制 同年，德国动物学家施旺在动物中证实 所有细胞来自其它细胞 （木栓），命名为cella。 成功，以电磁透镜代替了玻璃透镜，突破了光 细胞是动物体的基本结构。 单细胞植物，一个细胞代表了一个个体，一切生命 透镜制造与光学技术的发展 1、细胞的发现 卵和精子都是细胞 细胞是有机体。动、 学显微镜的局限性。应用于生物学的研究中， 1839年施旺指出： （3）荷兰的列文虎克 活动，包括新陈代谢、生长发育、繁殖等均由一个 直接相关。没有显微镜就不 单个细胞可分裂形成组织 提示了细胞一个新的研究领域-超微结构。 植物都是这些有机体的集合物，他们按 （Leeuwenhoek）和意大利的马尔 细胞完成。 可能有细胞学诞生。 细胞遗传的全能性 植物组织培养技 2、细胞学说 60年代末，扫描电子显微镜问世并被广泛应 着一定的规则排列在动植物体内。并于 术 比基（Malpighi） 用，使人们能直接观察到生物，乃至细胞立体、 1839年首次提出了“细胞学说”（Ce11 复杂的高等植物，一个个体由无数细胞组成，细 生物的结构。随着现代化观察仪器和设备的研 theory），即 细胞是组成有机体的结构、 用自己设计并制造的显微镜观察栎树软木塞切片时发现其中 3、细胞学的发展 功能基本单位。 制和应用，人类对细胞的研究和探讨会更加深 胞之间有了机能和形态结构的分工，相互依存， 世界上第一台显微镜是荷兰眼镜商詹森 有许多小室，状如蜂窝，称为“cella”，这是人类第一次发 入和完善。 （Hans Janssen在1604年发明的。 彼此协作，共同保证了有机体的生命活动。 为了检查布的质量，亲自磨制透镜，装配了高倍显微镜（300 现细胞，不过，胡克发现的只是死的细胞壁。 60年代，组培技术→细胞全能性:证明细胞 倍左右），并观察到了血细胞、池塘水滴中的原生动物、人类 学说 和哺乳类动物的精子，这是人类第一次观察到完整的活细胞。
植物细胞的结构与功能
植物细胞的结构与功能引言植物细胞是构成植物体的基本单位，具有多样的结构和功能。
本文将介绍植物细胞的结构和功能，让我们更深入地了解植物细胞的奥秘。
细胞壁细胞壁是植物细胞的外层保护壁，由纤维素组成。
细胞壁的主要功能是提供结构支持和保护细胞。
细胞膜细胞膜是包围植物细胞的薄膜，由脂质双层构成。
细胞膜的主要功能是控制物质的进出，维持细胞内外环境的稳定。
细胞质细胞质是细胞膜与核膜之间的胞内物质，包含各种细胞器和细胞液。
细胞质是植物细胞的核心区域，内含丰富的营养物质和细胞各项活动所需的酶。
线粒体线粒体是细胞质中的细胞器，是能量合成的地方。
它通过呼吸作用将营养物质转化为细胞能量，并释放出二氧化碳。
叶绿体叶绿体是细胞质中的细胞器，是植物细胞进行光合作用的场所。
它含有叶绿素，可吸收太阳能转化为化学能，并产生氧气。
核膜和染色体核膜是包围细胞核的薄膜，具有保护核内遗传物质的作用。
染色体是核内的遗传物质，携带着细胞的遗传信息。
核仁核仁是细胞核内的结构，参与合成蛋白质的过程。
液泡液泡是植物细胞中的液体储存器，用于储存水分、营养物质和废物。
总结植物细胞具有多种结构和功能，每个细胞器都承担着特定的任务。
细胞壁提供结构支持和保护，细胞膜控制物质进出，细胞质包含丰富的营养物质和酶，线粒体产生能量，叶绿体进行光合作用，核膜保护核内遗传物质，核仁参与蛋白质合成，液泡储存物质。
通过对植物细胞的结构和功能的了解，我们可以更好地理解植物生长和发育的过程。
以上是对植物细胞结构和功能的简要介绍，希望能给您带来帮助。
植物细胞的超微结构与功能
共质体：原生质体通过胞间连丝而形成
的连续整体。
※ 质外体：质膜以外的胞间层、细胞壁及 细胞间隙形成的连续整体。
胞间连丝的亚显微结构
1.分室作用 2.物质运输
3.能量转换
4.信息传递和识别功能
5.抗逆能力
6.物质合成
（四）内膜系统
概念：除质膜以外，位于胞基质中的内质 网、高尔基体、核膜及液泡膜等在结构 上连续、功能上相关的膜网络体系。
1.内质网
扁平的囊状 概念: 内质网是由双层膜平行排列而成的
粗糙内质网
结构,表面附 着核糖体 囊状、管状或泡状的网膜系统
功能
受体蛋白
识别蛋白
外在蛋白 膜锚蛋白
3、膜
糖
糖蛋白寡糖支链
单位膜模型： 20世纪60年代 夹板式 蛋白质—脂质—蛋白质
流动镶嵌模型：1971年Singer和 Nicolson
板块镶嵌模型: 1977年Gain和White 晶态—液晶态—晶态
流动镶嵌模型
特点：膜的不对称性 膜的流动性
（三）细胞膜的功能
（二）细胞壁的亚显微结构
胞间层 果 胶 纤维素、半纤维素、 果胶质、蛋白质 纤维素、半纤维素、 木质素、果胶质
结构及组 成成分
初生壁 次生壁
纤维素结构图
微纤丝
非晶格区域
细胞壁
半纤维素
纤维素微纤丝 氢键 纤维素分子
晶格区域
β1-4 葡聚糖链
β（1-4）糖苷键 β-D-吡喃葡萄糖
β1-4 糖苷键
次 生 壁
细胞概述
细胞的分类
原核细胞和真核细胞的区别
动物和植物细胞的区别
植物细胞的结构特点
细胞的分类
根据细胞的结构和生命活动方式
植物的细胞和组织
第一章植物细胞、组织结构及其功能 3.5万第一节植物细胞结构及其功能细胞是生物体（病毒和噬菌体除外）的形态结构和生命活动的基本单位。
最简单的植物，由一个细胞构成；多细胞的植物由数个到亿万个细胞构成。
细胞是有机体生长发育的基础，植物从受精卵、种子萌发到开花结实形成下一代种子的过程中，生长、发育和繁殖等一系列的变化，归根到底是细胞不断进行生命活动的结果，同时组成植物体的各个细胞，在结构和功能上有着密切联系，并分工合作，共同完成个体的生命活动。
细胞具有独立的、有序的自控代谢体系，细胞是代谢与功能的基本单位。
在有机体一切代谢活动与执行功能的过程中，细胞呈现为一个独立的、有序的、自动控制性很强的代谢体系，在细胞内的一切生化反应过程都是在这种体系下完成的。
细胞是长达数十亿年进化的产物。
在多细胞生物中，各种组织所执行的特定功能，都是在细胞这个基本单位中进行的，而且不同组织细胞间有广泛的信号联络，表现为分工合作的关系，使多细胞生物的生命活动得以顺利进行。
细胞也是遗传的基本单位，组成生物体的每个细胞都包含它全套的遗传信息，因而植物体细胞还具有遗传上的全能性。
一、植物细胞的形状植物细胞的形状和大小，取决于细胞的遗传、对环境的适应和生理上所担负的功能。
单细胞的藻类植物如小球藻和一些细菌的细胞常呈球形；但在多细胞植物体中，由于细胞互相挤压而呈不规则的多面体形。
种子植物的细胞，具有精细的分工，因此，它们的形状变化很大，例如起输导作用的细胞呈长筒形（导管分子和筛管分子）；支持作用的纤维细胞呈长纺锤形；吸收水肥的根毛是表皮细胞向外产生的一种管状突起，增大了它和土壤的接触面。
细胞形状的不同，体现了形态和功能的统一。
二、植物细胞的大小，但不同种类细胞的体积差异很大。
现知植物细胞的体积通常很小，其直径一般在20～50m最小的细胞是枝原体，直径约0.1。
种子植物的分生组织细胞，直径约；而分化成熟5～25mm。
也有少数大型的细胞，直径可达1mm，如西瓜瓤细胞；棉籽的表皮65～的细胞，直径约达15m毛长达75mm；苎麻茎的纤维可长达550mm，但大多数的细胞体积都很小。
植物细胞
三者均来自前质体，可以互相转化。
名称 叶绿体
形态
类圆形或 卵圆球形
作
用
光合作用的场所
有色体 杆状、圆形 有助于光合作用的进行 （杂色 或不规则形 体）
积累贮藏有机物。包括造 白色体 颗粒状球形 粉体、造油体、蛋白质体 三种
2013-9-14 广东药学院 药用植物学 21
线粒体 Mitochondrion 线状、颗粒状；直径 0.5-1 u，长 1-2u。 双层膜，部分内膜凸起、折叠，形成管 状突起称为脊。含呼吸作用有关的酶。
③. 栓质化 细胞壁填充了木栓质（脂类化 合物） 特点：不透气、不透水、不透 光、死细胞－增强保护功能。 鉴别：苏丹Ⅲ显桔红色、红色
④. 粘液质化 纤维素等分解变化成粘液质 鉴别： 1.钌红试剂显红色 2.玫红酸钠醇溶液显玫瑰红色
⑤. 矿质化 硅质、钙质 多为SiO2 二氧化硅溶于氢氟酸，不溶于硫 酸
复习思考题
1.植物的细胞是由哪几个主要部分组成的？ 2.淀粉粒有几种类型？怎样区分单粒、复粒及半复粒 淀粉？ 3.什么叫初生壁、次生壁、胞间层、纹孔、纹孔对、 胞间连丝？ 4．为什么西红柿果实刚形成时为白色，然后会变为 绿色，成熟时变为红色？ 5．果实成熟时往往会变软是什么原因造成的？
高尔基体（Golgi apparatus）: 为平滑的单层膜所构成的囊泡或管状结 构，而且管状末端形成大的泡囊。常数个到 一、二十个堆积在一起。 多糖的合成和运输，并参予细胞壁的形成和 分泌作用。
核糖核蛋白体(ribosomes): 长圆形或球形的小颗粒。蛋白质 和核糖核酸组成。大量分布在细胞质 中和附着在内质网的外表面。蛋白质 合成中心。
是细胞中碳水化合物、 脂肪和蛋白质等物质 进行氧化（呼吸作用） 的场所。 是细胞的动力工厂。
第1章《植物细胞》(一)
620mm。 细胞的形状多种多样。
(二)细胞的基本结构
细胞
原生质体 细胞壁
质膜 细胞质
细胞器 胞基质
细胞核
核膜 核仁 核质
胞间层 初生壁 次生壁
质体 线粒体 内质网 高尔基体 核糖体 液泡（中央大液泡） 溶酶体 圆球体 微体 微管和微丝
第二节 细胞生命活动的物质基础— —原生质
原生质与原生质体的概念
(1)原生质：构成原生质体的生活物质称为 原生质，是细胞生命活动的物质基础。属 于物质的概念。
(2)原生质体：由原生质分化而来，包括细 胞膜、细胞质和细胞核等结构。属于形态、 结构和功能的概念。
一、原生质的基本化学组成（课外自习）
构成的。
处于细胞之间，主要成分果胶质。
功能：粘连细胞。
2.初生壁：
是新细胞最初产生的壁层，也是细胞生长 增大体积时所形成的壁层，是由邻接的细 胞分别在胞间层两面沉积壁物质而成。
位于胞间层之内，主要成分纤维素、半纤 维素和果胶质。
大多数生活的植物细胞的壁只有胞间层和 初生壁。
功能：是原生质体基本的保护和支撑结构。
3.次生壁：
位于初生壁之内，细胞停止生长后形成的 壁层，构成次生壁的物质以纤维素为主， 但还有木质或木栓质等其他物质。大部分 具有次生壁的细胞，在成熟时原生质体已 死亡，
少数细胞具有次生壁，如纤维、石细胞、 导管、管胞、木栓细胞等。
功能：具有较强的机械支持作用 。
初生壁 次生壁 胞间层
(二)细胞壁的化学组成和超微结构（课外自学）
(一)膜的化学组成 主要成分为蛋白质和磷脂。
(二)膜的分子结构
第一节 植物细胞的结构与功能(共73张PPT)
又称油体，单层膜形成的圆球状 小体，内含脂肪酶。
圆球体的功能：
合成和贮藏油脂的场所。
微体的结构：
⑼微体
单层膜形成的球状小体。
微体的功能：
与光呼吸和脂肪代谢有关。
⑽微管
微管的结构：
细胞壁附近的一些细长中空的小管，无膜结构。
微管的功能：
①保持细胞形态；
②引导细胞质的运动方向； ③为细胞内物质定向运输提供轨道和动力； ④与细胞分裂时纺锤体的形成有关； ⑤与细胞壁增厚形成有关。
〔四〕细胞核
细胞核的重要性：
细胞核贮存了细胞内几乎全部 的遗传物质，控制着蛋白质的合
成与细胞的生长发育，是细胞 的控制中心。
细胞核的结构：
细胞核
核膜
核仁
核质
结构：
⑴核膜
又核被膜，双层膜，分为外核膜和内 核膜，两层膜间为核周间隙，膜上有核
孔。
功能：
①稳定核的形状和化学成分；
②调节着细胞质和细胞核间的物质交
叶绿体：
⑵质体
呈椭圆形，内含叶绿素。
主要分布于茎、叶和果实等绿色 局部的细胞里，以叶肉细胞中分布 最多。
植物进行光合作用的场所。被称 为“养料加工厂〞或“能量转换站 〞。
有色体：
⑵质体
形状不规那么，含胡萝卜素和叶 黄素，通常呈红色、橙色或黄色。
多含于花和果实中，有些植物如胡萝 卜的肉质根中也含有有色体。
③许多细胞器的来源； ④可能与细胞壁分化有关； ⑤将细胞分隔成许多特定空间 。
⑸核糖核蛋白体〔核糖体或核蛋白体〕
核糖体的结构：
无膜小颗粒。
游离在细胞质基质中或附着在粗糙内质网 外表。
核糖体
植物学纲目——精选推荐
植物学大纲第一章植物细胞和组织本章重点：植物细胞显微结构、超微结构、功能；细胞壁分层、化学组成、生长方式、纹孔（单纹孔和具缘纹孔）、胞间连丝、细胞壁特化；细胞周期概念；有丝分裂各时期特点；植物细胞繁殖；各种组织细胞特点、分布、功能；分生组织、保护组织、基本组织、机械组织、输导组织特征、维管束概念。
本章难点：细胞器、细胞壁结构。
第一节植物细胞1、细胞的发现及其意义2、细胞生命活动的物质基础——原生质（1）原生质的化学组成（2）原生质的物理性质（3）原生质的运动和新陈代谢3、植物细胞的形状与大小4、植物细胞的结构与功能（1）细胞膜或质膜液态镶嵌模型、生理功能。
（2）细胞质及其细胞器质体、线粒体、核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、微体、液泡、细胞“骨架”：微管、微丝、中等纤维。
（3）细胞核核膜、核仁、核质。
染色体数目、结构、核小体、核粒、核的功能、内膜系统。
（4）细胞壁胞间层、初生壁、次生壁。
纹孔：单纹孔、具缘纹孔。
细胞壁特化：木化、角化、栓化、矿化、粘液化。
5、植物细胞的后含物淀粉、蛋白质、脂肪和油、晶体、生理活性物质等。
6、植物细胞的繁殖（1）有丝分裂细胞周期概念、间期：DNA合成前期、DNA合成期、DNA合成后期；分裂期：前期、中期、后期、末期。
（2）无丝分裂横缢、纵裂、出芽等。
7、植物细胞的生长和分化生长、分化、植物细胞全能性概念。
第二节植物组织1、植物组织的概念2、植物组织的分类（1）分生组织位置不同分为：顶端分生组织、侧生分生组织、居间分生组织。
来源和性质不同分为：原分生组织、初生发生组织、次生分生组织。
（2）成熟组织保护组织、基本组织、机械组织、输导组织和分泌结构。
（3）维管束、维管组织和维管系统第二章种子与幼苗第一节种子的结构和主要类型1、种子的结构（1）种皮（2）胚（3）胚乳2、种子的主要类型（1）双子叶植物有胚乳种子篦麻、番茄、葡萄、桑等。
（2）双子叶植物无胚乳种子豆类、瓜类、油菜、梨、苹果等。
植物的细胞资料
白色体
有色体
(3)线粒体(mitochondrium)
比白色体小的多，无 色的细胞器
双层膜包被，内膜向 腔折叠呈片状或搁板 状突起，称嵴或嵴膜， 嵴的表面附着多种酶
可分解碳水化合物， 脂肪和蛋白质，从而 产生或释放能量
（4）液泡 (vacuole)
一层液泡膜(tonoplast)包被, 其中充满细胞液(cell sap), 液 泡占据成熟细胞的大部分体 积。 Nhomakorabea植
物
细
胞
的
显
微 结
Microscopic structure
构
植 物 细 胞 的 超 微 结 构
Ultramicroscopic structure
植物细胞的结构:一层细胞壁包围着原生质体和后含物
细胞 壁 原生质体
后含 物
胞间层（中层）
初生壁
次生壁
胞基质
细胞质 质膜
细胞核
质体
线粒体
细胞器
液泡 内质网
其中叶绿素含量最高， 所以叶绿体显绿色。
功能：进行光合作用 和合成同化淀粉
质体
有
色 含有黄色或橙色的类
体
胡萝卜素，使许多植 物的花、老叶、果实
和根呈黄色、橙色或
红色。
有助于吸引昆虫和其 它动物。
质体
白 色 不含色素的质体 体 合成淀粉
合成脂肪 合成蛋白质
质体的发育
造粉体
前质体 叶绿体
核糖核蛋白体
微管
高尔基体
淀粉
菊糖
蛋白质
脂肪
色素
晶体
动植物细胞区别
左侧为动物细胞，右侧为植物细胞 细胞壁、质体、液泡三部分是植物细胞特有的结构，动物
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
细胞膜
内膜： 包围或组成各种细胞器的膜。
（一）细胞膜的组成成分 蛋白质：60~65% 脂 质：25~40% 糖 类：
5~10%
骨架
水和无机离子
1、膜 脂
磷脂
磷酸甘油二酯
半 乳 糖 磷 脂 磷 脂 酰 基 醇
糖脂
双 半 乳 糖 磷 脂
硫脂
含 糖 残 基 的 硫 脂
甾醇
油 菜 甾 醇
谷 固 醇
豆 甾 醇
中间纤维组装模型
功
能：
两条中间纤维多肽链形成超螺旋二聚体
(1)支架作用。
两个二聚体反向平行以半交叠方式构成四聚体
(2)参与胞质运动、物质运输及细胞的分化。
四聚体首尾相连形成原纤维 8 根原纤维构成圆柱状10nm纤维
五、胞间连丝 概 念
※ 胞间连丝：是贯穿细胞壁、胞间层、连
接相邻细胞原生质体的管状通道。
（二）细胞壁的亚显微结构
胞间层 果 胶 纤维素、半纤维素、 果胶质、蛋白质 纤维素、半纤维素、 木质素、果胶质
结构及组 成成分
初生壁 次生壁
纤维素结构图
微纤丝
非晶格区域
细胞壁
半纤维素
纤维素微纤丝 氢键 纤维素分子
晶格区域
β1-4 葡聚糖链
β（1-4）糖苷键 β-D-吡喃葡萄糖
β1-4 糖苷键
次 生 壁
细胞壁的亚显微结构图解
S1 次生壁外层； S2 次生壁中层； S3 次生壁内层；
CW1 初生壁； ML 胞间层
（三）细胞壁的功能
1、稳定细胞形态和保护作用 2、控制细胞生长扩大 3、参与胞内外信息的传递 4、防御功能
5、识别功能
6、参与物质的运输
二、植物细胞膜系统
细胞膜（生物膜）：
是指由脂质和蛋白质组成的具有一定结构和功 能的胞内所有的被膜的总称。 质膜： 包围细胞原生质的外膜。
核基质：是核的支架---核骨架
四、细胞骨架
微 管 细胞骨架 微 丝 中间纤维 存在于胞基质中的3种蛋白质纤维相 互连接组成的支架网络，也称为细胞内 的微梁系统。
图1-11 微管、微丝和中间纤维的分子结构模式图 (a)微管 (b)微丝 (c)中间纤维
（一） 微
管
由球状的微管蛋白聚合装配成的长管状结构。
六、植物细胞全能性及其基因表达调控
（一）植物细胞全能性
是指每一个活细胞都具有产生一个完整 个体的全套基因，在适宜的条件下，细胞 具有发展成完整植株的潜在能力。
（二）植物细胞基因的结构及其表达调控
植物细胞基因的类型、结构，植物细胞基 因的表达调控以及植物细胞基因表达调 控的层次。
功能
受体蛋白
识别蛋白
外在蛋白 膜锚蛋白
3、膜
糖
糖蛋白寡糖支链
单位膜模型： 20世纪60年代 夹板式 蛋白质—脂质—蛋白质
流动镶嵌模型：1971年Singer和 Nicolson
板块镶嵌模型: 1977年Gain和White 晶态—液晶态—晶态
流动镶嵌模型
特点：膜的不对称性 膜的流动性
（三）细胞膜的功能
磷 脂 酰 胆 碱 卵 磷 脂
磷 脂 酰 乙 醇 胺 脑 磷 脂
磷 脂 酰 甘 油
磷 脂 酰 丝 氨 酸
叶绿体片层
细胞的质膜
磷脂结构
2、膜蛋白
位置 和与 膜脂 作用 方式
外在蛋白（外周蛋白、表在蛋白）
20~30%，亲水性 内在蛋白（内部蛋白、嵌入蛋白、熬合蛋白） 70~80%，疏水性
膜锚蛋白 转运蛋白 内在蛋白 酶蛋白
※
共质体：原生质体通过胞间连丝而形成
的连续整体。
※ 质外体：质膜以外的胞间层、细胞壁及 细胞间隙形成的连续整体。
胞间连丝的亚显微结构
胞间连丝的功能 （1）物质运输
是共质体物质运输的咽喉所在。
（2）信息传递
形成细胞壁的信息或电波信号是由细胞核 发出并通过胞间连丝传递，光周期现象中发育 信号的传递也与胞间连丝密切相关。
内质网 高尔基成
3.液泡
液泡 是植物细胞的特 征结构，由单层膜 包裹。 成熟的植物细胞 有一个中央大液泡 占细胞体积的90%。
图1-7 植物细胞的液泡及其发育
A-E. 幼期细胞到成熟的细胞，随细胞的生长，细胞中 的小液泡变大，合并，最终形成一个大的中央液泡
细胞膜
胞基质
胞间层
初生壁
次生壁
细胞核 细胞质
内膜系统 细胞骨架
细胞核 双层膜细胞质器 线粒体 叶绿体
单层膜细胞质器
质
体
细胞器
胞间连丝
内质网、高尔基体、 溶酶体、液泡、微体
无膜细胞器
核糖体、微管、微丝、 中间纤维
一、细胞壁
（一）细胞壁的化学组成 多糖 纤维素、半纤维素、果胶
结构蛋白、酶类、凝集 素、木质素、矿物质
1.分室作用 2.物质运输
3.能量转换
4.信息传递和识别功能
5.抗逆能力
6.物质合成
（四）内膜系统
概念：除质膜以外，位于胞基质中的内质 网、高尔基体、核膜及液泡膜等在结构 上连续、功能上相关的膜网络体系。
1.内质网
扁平的囊状 概念: 内质网是由双层膜平行排列而成的
粗糙内质网
结构,表面附 着核糖体 囊状、管状或泡状的网膜系统
功能： 有助于有丝分裂中核的形成 控制细胞壁的形成 运动功能和物质的运输
（二）微
丝
又称肌动蛋白纤维,是由两 股肌动蛋白丝相互呈螺旋状盘 旋而成的实心的丝状体。 功能： 1、骨架作用 2、运动功能 3、参与细胞的分化与物质运输
（三）中间纤维
是由一类丝状角蛋白亚 基组成的中空管状蛋白质丝。
合成蛋白质
光滑内质网
管状的膜系 统,表面没有 核糖体 合成脂类和 固醇
2. 高尔基体
大泡 概念：通常是由4~8个扁平、蝶形的囊泡 成熟面 垛叠而成，每一个垛堆叫高尔基体。
结构：形成面---内质网 扁平囊泡 成熟面----质膜
功能：与有细胞的分泌作用有关，参与 形成面 多糖和糖蛋白的合成以及细胞壁的形成。
功能：
1、渗透调节的功能
2、代谢库的功能 3、信息传递的功能
三、细胞核
是生物遗传物质DNA存在与复制的场所，
是细胞遗传、代谢、分化和繁殖的控制中心。
染色质：遗传物质存在的主要形式。 由DNA、蛋白质和少量的RNA构成。 核仁：含有大量的蛋 白质和RNA，是核糖体 核糖 核酸（rRNA）合 成、加工及核糖体亚 单位的装配场所。
原核细胞和真核细胞的区别
原核细胞 细胞核 细胞器 细胞骨架
无细胞核，拟核 核糖体，光合作
真核细胞
有细胞核 各种细胞器 内膜系统和细胞骨架 有丝分裂、减数分裂 有严格的时空上的调控阶 段和部位
用片层
无 无丝分裂 无明显的功能分区
分裂方式
基因表达 调控
动物和植物细胞的区别
植物细胞的结构特点
细胞壁 原 生
第一章
植物细胞的超微结构与功能
细胞概述
细胞的分类
原核细胞和真核细胞的区别
动物和植物细胞的区别
植物细胞的结构特点
细胞的分类
根据细胞的结构和生命活动方式
原核细胞
古核细胞 原核生物 细菌、蓝藻 真核生物
细 胞 概 述
单个的原 核细胞 绝大多数单 细胞生物和 全部的多细 胞生物
真核细胞
除细菌、蓝藻以外的 低等和高等植物