高血压患者合理膳食资料
高血压患者饮食的禁忌及食物推荐
高血压患者饮食的禁忌及食物推荐高血压是常见的心血管疾病，以体循环动脉血压持续性增高为主要表现的临床综合征。
高血压病分为原发性高血压和继发性高血压，高血压若是治疗不当会引起一些比较严重的并发症。
在日常生活中，高血压患者需要合理控制饮食，避开一些饮食禁忌，才能更好的治疗并控制好血压，减少并发症的发生。
高血压患者的饮食禁忌如下：1.不可摄入过量的钠，钠摄入量过高是导致高血压病的主要原因。
平常饮食应低盐低钠。
2.减少脂肪的摄入量，据研究表明，肥胖者患高血压病的概率比正常体重者高。
平常要注意控制体重，减少动物油的摄入，如少吃或不吃猪油、肥肉等。
3.合理的膳食习惯要及时养成，切记暴饮暴食，胡吃海塞。
4.禁止吸烟、酗酒，酗酒是导致高血压疾病的主要原因之一。
减少刺激性食物的摄入，如辣椒、芥菜、花椒、香辛蔬菜等。
5.限制纤维硬的蔬菜的食用，如竹笋、牛蒡等。
6.忌饮浓茶，尤其是浓红茶。
浓茶中富含大量的茶碱，会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等，从而使血压上升。
7.忌高胆固醇饮食，少吃蛋黄、可可油、肝、脑、肾等动物内脏，增加饮食中碳水化合物的比例。
8.合理饮食能有效防止病预防高血压的发生，高血压患者也可通过平衡膳食来降低高血压疾病带来的风险。
高血压患者的饮食推荐：1.低钠饮食，限制盐的摄入量。
2.多食用植物性蛋白质，可以有效降低血压。
动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶等。
3.食用植物油，如花生油、玉米油、芝麻油、亚麻籽油等，切忌食用动物油，维持胆固醇的平衡。
4.多吃蒸煮食物，少吃或不吃油炸食品。
5.补充维生素，多食新鲜的蔬菜水果等。
6.适当补充微量元素，如补钾、补铁、补钙等。
吃用含钾高的食物：豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜等；多食用含钙多的食物：黄豆、牛奶、花生、鱼虾、红枣等。
7.适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。
8.戒烟戒酒。
9.增加膳食纤维的摄入，如芹菜、粗粮等。
高血压一日膳食推荐：早餐：山药、粳米、番茄、鸡蛋、海带等，如：山药粥、番茄炒鸡蛋、蒜茸拌海带丝；中餐：小米、大米、胡萝卜、土豆、芹菜、猪瘦肉等，如：二米饭、胡萝卜炖土豆、芹菜炒肉丝；晚餐：玉米面、香菇、青菜等，如：玉米面馒头、香菇炒青菜、一杯牛奶。
高血压病人的饮食指导
高血压病人的饮食指导高血压病的发生与饮食有关,合理的膳食往往有助于降低血压,反之则可能使高血压病情加重。
高血压病人在饮食方面应注意低盐、低脂、低糖、高优质蛋白、高维生素、戒烟、戒酒。
1限制钠盐摄入量众多盐与高血压病的研究表明,盐的摄入量或尿钠离子的排泄量(间接反映钠的摄入量)与血压呈正相关,这就是高血压病因中的“过多摄钠学说”。
流行病学调查发现:饮食含盐量与高血压病的发生有关,日均摄钠量每增加1 g,平均收缩压升高0.27 kPa,平均舒张压升高0.23 kPa。
但是,并不是每个人摄盐过多都会引起血压升高,在人群中大约有20%摄盐过多会得高血压病,这部分人在医学上称之为盐敏感患者。
盐敏感患者占高血压病人群的30%～50%,在不同种族和人群其检出率不同。
在抗高血压病药物出现以前,严格的低钠或无盐饮食是控制高血压的主要方法,目前虽然已经有许多降压药物可供选择,但低盐饮食是高血压病患者的基础治疗方法之一。
尽管50%以上的高血压病患者为非盐敏感型,但是由于目前正常人群中尚难以区分盐敏感与非盐敏感者,因此从预防高血压病的角度来看,应提倡低盐饮食,这样就可以使占人群总数20%的盐敏感者不发生或少发生高血压病。
在高血压病早期或轻度高血压病患者,单纯限盐就可能使血压恢复正常;而对中、重度高血压病患者,限制钠盐的摄入也是有益的,而且低盐治疗还可以提高其他抗高血压药物的降压效果,而且可以使降压药的用量减少。
这样既可以减少大量使用降压药物可能出现的副作用,又可以减少医药费用。
对于成人每天究竟摄入多少钠盐比较适宜,目前尚无充分的科学论据。
世界卫生组织建议,每人每天摄盐量应小于5 g(包括膳食中各种食物所含的钠折算成食盐),并作为高血压病一级预防措施之一。
国人膳食中约80%的钠来自烹调或含盐高的腌制品,因此限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料,少食各种咸菜及盐腌食品。
但是高血压病患者并不是吃得越淡越好。
有研究发现,钠摄入量太少(<2.3 g/d)时,心血管病相对危险反而增加。
高血压教案汇总十篇
高血压教案汇总十篇高血压教案 1一、高血压的预防（一）合理膳食：以低糖、低脂、优质高蛋白质和高纤维素为原则。
减少膳食高糖、高脂肪、高胆固醇食物（动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等），提倡多食牛羊肉、禽肉、鱼肉、豆制品和奶制品这些优质蛋白质，因为膳食鱼类摄入量与血压水*呈负相关，较高的膳食鱼类及海产品，尤其对舒张压有明显的保护作用。
多食富含钾的蔬菜和水果（香蕉、苹果、柑橘），增加钙的摄入量，提倡多食奶制品、豆制品和海产品，因为钙与血压水*呈负相关。
低盐饮食，少吃咸菜及腌制品。
少饮可乐、雪碧等含糖量高的饮料，提倡饮用绿茶。
少吃甜食和油炸食品，提倡多吃海藻类和食用菌类（香菇、蘑菇、喉头姑、银耳、__和茯苓），提倡多吃一些杂粮和薯类。
粗细均衡搭配，做到有粗有细，不甜不咸，吃好早中餐，晚餐不宜太饱。
（二）__体重：体重和体重指数与血压水*存在明显正相关，它与肥胖有着先天的“亲密”联系，超重和肥胖是高血压的常见危险因素。
（三）戒烟限酒：烟草中尼古丁能引起小动脉痉挛，损伤血管内皮细胞。
因此应不吸烟及尽早戒烟。
同时有研究显示随着饮酒量的增加，高血压病患病率逐渐增加，*均比非饮酒组高0.55倍。
（四）适量运动：坚持有恒、有序、有度，即长期规律的、循序渐进的、按个人具体情况进行的适量适度运动对健康有利，应避免高强度、大运动量的运动，只有低强度长时间的运动主要消耗脂肪，而高强度的运动主要利用糖原，增进食欲明显，不利于饮食__。
每周可运动3～5次，每次30～45分钟。
每天可做10分钟的“深呼吸，下蹲起”的动作。
深呼吸是通过腹式呼吸，使膈肌下降，使腹部内脏器官受到温和的按摩，改善微循环；下蹲起动作通过__改变可以增强交感和副交感神经调节血管的功能，是消除许多症状的有效办法。
另外通过调身、调心、调息等松弛方法，可以使人心静气和、心情放松，对__血压也有着重要作用。
曾有报道气功疗法近期降压的有效率为90%，使舒张压下降明显，练功20分钟可使舒张压下降。
高血压病人的饮食禁忌
高血压病人的饮食禁忌随着现代生活方式的改变，高血压已经成为了一种常见疾病。
高血压给患者带来的不仅仅是身体上的痛苦，同时也会对生活造成很大的影响。
为了控制病情和保护健康，高血压病人在日常生活中需要注意自己的饮食，严格按照医嘱遵守饮食禁忌。
本文将从高血压病人的饮食禁忌出发，为大家做一些简要介绍。
1. 少食高盐食物高血压病人应该少吃高盐食物，以控制钠的摄入量，这样可以有效降低血压。
高盐食物一般包括酱油、味精、牛肉干、腌菜、香肠、腊肉等。
在平时的饮食中，应该尽量避免使用这些高盐调味品，同时减少食用咸味强烈的食物。
如果需要增加食物的味道，可以使用食盐的代替品，如低钠盐。
2. 控制脂肪摄入高血压病人应该控制脂肪摄入。
脂肪是引起动脉粥样硬化和高血压的主要原因之一，而过量摄入脂肪会导致血脂升高，加重病情。
因此，高血压病人应该少吃油腻食物，如猪肉、鸭肉、肥肉、奶油、蛋黄等。
3. 减少糖分摄入糖分摄入过多也会导致高血压的发生。
因此，高血压病人应该尽量减少糖分的摄入。
糖分主要存在于含糖饮料、甜品、糖果等食物中。
在平时的饮食中，可以选择低热量、低糖分的饮品和食品，如水果、蔬菜、酸奶等。
4. 控制饮酒酒精不仅会刺激神经系统，还会导致高血压的发生。
因此，高血压病人应该控制饮酒量。
在喝酒的时候，应该选择低度数、红葡萄酒等不易使血压升高的饮品。
同时，也要注意少喝或不喝啤酒、白酒等高度数酒水。
5. 合理搭配食物除了减少食物中的高盐、高脂肪、高糖分成分，高血压病人还应该注意食物的搭配。
应该多吃蔬菜、水果、鱼、豆腐等富含膳食纤维、优质蛋白质及各种维生素的食物，这些食物可以帮助减少血脂、降低血压。
同时，由于牛奶等乳制品含有大量的钙质，因此高血压病人也可以选择适量饮用。
总之，高血压病人要注意控制饮食，选用清淡、健康的食物，减少高盐、高脂、高糖分食物的摄入，以及合理搭配食物。
只有在日常生活中合理的控制饮食，才能更好的控制高血压的发生。
这样才能尽可能的减轻病人的痛苦，让生活更加健康和舒适。
高血压患者的饮食应该注意什么
高血压患者的饮食应该注意什么高血压是一种常见的慢性疾病，它会增加心脑血管疾病的风险，如心脏病、中风等。
对于高血压患者来说，除了遵循医生的治疗建议，合理的饮食也是控制血压的重要环节。
那么，高血压患者在饮食方面应该注意些什么呢？首先，要减少钠盐的摄入。
盐中的钠离子摄入过多，会导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。
一般来说，高血压患者每天的钠盐摄入量应控制在 5 克以下。
这意味着要少吃咸菜、腌制品、火腿、方便面等高盐食品。
在烹饪时，也要少放盐，可以用柠檬汁、醋、姜等天然调味料来增加食物的风味。
其次，增加钾的摄入对高血压患者有益。
钾可以帮助排出体内多余的钠，降低血压。
富含钾的食物包括香蕉、橙子、草莓、菠菜、土豆、豆类等。
例如，每天吃一根香蕉，就能补充一定量的钾。
控制脂肪的摄入也是关键。
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄取，如动物内脏、油炸食品、奶油蛋糕等。
这些脂肪会导致血液中的胆固醇升高，加重动脉硬化，进而影响血压。
而应选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等。
蛋白质的选择也有讲究。
优质蛋白质对于维持身体的正常功能很重要，但也要注意适量。
可以选择瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类及豆制品等作为蛋白质的来源。
高血压患者还应多吃新鲜的蔬菜和水果。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压，保护心血管健康。
比如芹菜，含有丰富的芹菜素，具有一定的降压作用；苹果富含果胶，能促进胆固醇的代谢。
要注意控制糖分的摄入。
过多的糖分可能导致体重增加，肥胖是高血压的一个重要危险因素。
所以，要少吃糖果、饮料、甜点等高糖食品。
饮酒也是需要控制的。
过量饮酒会导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险。
对于高血压患者来说，最好限制饮酒量，男性每天不超过25 克酒精，女性不超过 15 克酒精。
此外，高血压患者要注意饮食的规律和适量。
避免暴饮暴食，尽量做到少食多餐。
每餐吃到七八分饱即可，这样有助于减轻肠胃负担，稳定血压。
还要养成良好的饮食习惯。
三高人群饮食
三高人群吃什么好高血糖人群饮食要点：1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；4、每天的烹调油不能超过25克；5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
高血脂人群饮食要点：1、每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在100—150克之间，喝脱脂牛奶为宜；2、每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等；3、适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。
高尿酸人群饮食要点：1、多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要限制，每天不超过100克；2、不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；3、蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；4、可适量食用菌藻类食物；5、坚决饮用各种酒类。
笔者自己也是属于亚健康三高人群，经常来这个网站看所以可以参考三高的相互关系医学上，将以胰岛素抵抗为病理基础的代谢症候群，包括肥胖、高血糖、高血压、血脂异常、高尿酸、脂肪肝等，统称为代谢综合征。
因此，从表面上看，“三高”有“各自不同”的发病机理和病理变化，但从实质分析，“三高”实际上是一回事，只要患有其中一种疾病，则患有另两种疾病的风险会较一般人大很多倍。
资料显示，60岁以上老年人中40%~45%患有高血压的同时还患有高血糖或血脂异常，50%左右的糖尿病人都合并有高血压、血脂异常等多种老年疾病。
高血压、血脂异常、高血糖发病率高，后果严重，其并发症如肾病、中风、心梗等更是危及人的生命，因此“三高”已成为现代人生命不能承受之“高”。
高血压患者的膳食干预计划
高血压患者的膳食干预计划高血压是一种常见的慢性疾病，如果不加以控制和管理，可能会引发一系列严重并发症。
膳食在高血压患者的管理中起着重要作用，通过合理的膳食干预可以帮助控制血压，并降低心血管疾病风险。
本文将介绍高血压患者的膳食干预计划，包括饮食原则、具体的饮食建议以及一些需要注意的事项。
饮食原则对于高血压患者来说，饮食原则非常重要。
以下是几个值得注意的原则：1. 低盐饮食：摄入过多的盐会导致水分滞留，增加心脏负担，并提高血压水平。
因此，限制盐的摄入对于控制高血压至关重要。
健康成人每天应该限制在6克以下。
2. 控制总能量摄入：超过正常范围的体重会增加心脏负担，而且肥胖也与高血压的发生密切相关。
因此，高血压患者应该控制总能量的摄入，遵循适宜的饮食计划。
3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维对于预防心血管疾病具有积极效果。
建议高血压患者摄入足够的水果、蔬菜和全谷类食物，以增加纤维素的摄入。
4. 限制饮酒：饮酒可以导致血压升高，尤其是大量和频繁地饮酒。
对于高血压患者来说，最好戒除或限制饮酒。
具体的饮食建议基于以上的原则，以下是一些针对高血压患者的具体的膳食建议：1. 控制盐摄入：- 尽可能减少加工食品和快餐等高盐食物的摄入；- 使用香料和混合草药调味代替盐；- 避免在烹调过程中加盐，更倾向于在用餐时适度地添加。
2. 增加膳食纤维：- 吃更多的水果和蔬菜，尤其是富含膳食纤维的种类；- 选择全谷类食物，如全麦面包、燕麦片和糙米等。
3. 控制总能量摄入：- 尽量避免高热量、高油脂的食物，如油炸食品和甜点；- 控制零食和饮料的摄入，选择健康的替代品，如坚果和无糖茶。
4. 限制饮酒：- 对于男性来说，每天最好不要超过两个标准单位（一杯啤酒或一杯葡萄酒）；- 对于女性来说，每天最好不要超过一个标准单位。
需要注意的事项在进行高血压患者的膳食干预计划时，还需要注意以下几个重要事项：1. 个体化：每个人的身体条件和健康状态都不同，因此，在制定膳食干预计划时应考虑到个体差异。
浅谈合理膳食——以高血压患者为例
２ 限 制动 物脂 肪 的摄入
高血 压患 者膳 食 中应 限制动 物脂 肪 的摄入 ，避免 食用 牛油 、羊 油 、猪油 和肥 肉 ，不 食 用 含 胆 固醇 过 高 的鱼 籽 、 动 物 内脏 等食 物 。烹调 时多采 用植 物油 为好 ，摄 人胆 固醇 限 制在 每 日 ３ ０毫克 以下 。 Ｅ常可 多吃一 些鱼 类 ，尤 其是 ０ ｌ
高 血压之 忧 ，应该 少 用或 不用 。
食 中还应注意挂面含钠较多 ，高血压患者不宜多吃 ，而选
用 馒头 等面 食时应 避免 碱发 面团 ，酵 母发 面有 利于减 少钠
盐 的摄 人 。
５ 多摄入 富含钾 、钙 的食 品
高血 压患 者限钠 同 时应 该 注意补钾 ，富钾食 物进入 人 体可 以对抗 钠所 引起 的升压 和血 管损伤 作用 。富含钾 的食
发 性 与继发 性 两 种 ，其 中点 总 数 ９ ％ 左 右 的患 者 都 属 于 ０
原 发性 高 血压 ，这种 类型 的致 病 因素 具 多方 面性 ，比如 遗
性 ，增 加尿 、钠 排 出 ，从 而降低 血压 。平 时还应 注意 多吃
含 酪氨 酸 丰 富 的食 物 ，如 脱 脂 奶 、酸 牛奶 、奶 豆 腐 、海 鱼等。
３ 适 量 摄 入 蛋 白质
蛋 白质 在 防治 高血 压病方 面有 一定 作用 ，高血压 患 者 每 日蛋 白质 的摄人 量为 每千克 体重 ｌ 克为 宜 ，其 中植 物蛋
白应 占 ５ ％ ，并 且最 好 选 用 大 豆 蛋 白 ，大 豆 蛋 白虽 无 直 ０ 接 降压 作用 ，但能 防止 脑卒 中的发 生 。另外可 以多用鱼 类 蛋 白 ，每周 吃 ２～３次 鱼 类食 物 ，可 改 善血 管 弹 性 和通 透
高血压饮食治疗原则
高血压饮食治疗原则血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。
因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。
总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。
提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。
临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。
因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。
每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。
其中鸡蛋每周4～5个即可)。
⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。
研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
益于降压的食物我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。
大致概括起来，有这么几类：①叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；②根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；③瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；⑤水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
高血压患者的饮食禁忌与调整
高血压患者的饮食禁忌与调整高血压是一种常见的慢性疾病，长期不受控制会增加心脑血管事件的风险。
除了规范用药和适度运动外，合理的饮食调整对于控制高血压也非常重要。
本文将详细介绍高血压患者的饮食禁忌与调整方法。
一、高血压患者的饮食禁忌1.盐摄入过多：高盐摄入会引起水钠潴留，导致体液增加，血液流量增多，使得心脏负担加重，从而导致血压升高。
因此，高血压患者应该限制盐摄入，每天摄入盐量不超过6克。
2.咸味零食和罐头食品：咸味零食和罐头食品中通常含有大量的盐分，在日常生活中容易被人们忽视。
这些零食和罐头食品不仅会增加体内盐分摄入量，还可能含有较多添加剂、防腐剂和增味剂，对健康不利。
3.辛辣食品：高血压患者应尽量避免摄入过多的辛辣食品，因为这些食物可能导致血管收缩，加重血压升高的症状。
4.酒精及含有咖啡因的饮料：过量饮酒会导致血压升高，甚至引发高血压。
而含有咖啡因的饮料（如咖啡、红茶和可乐）也会刺激交感神经系统，使得心脏负荷增加，进而影响血压控制。
二、高血压患者的饮食调整1.低盐饮食：高血压患者应采取低盐或无盐饮食，减少钠盐的摄入。
在烹调中可以使用一些天然香料来替代盐分，如葱姜蒜、小茴香等。
此外，在选择食材时也要注意避免未经加工和腌制的含盐食物。
2.多吃新鲜水果与蔬菜：水果和蔬菜中富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压。
尤其是富含钾、镁和钙的食物，如香蕉、菠菜和豆类，对高血压患者特别有益。
3.适量摄取优质蛋白质：高血压患者可以适量摄取一些瘦肉、鱼类和豆制品来获得优质蛋白质。
这些食物不仅能够提供营养所需，还有助于控制体重，减轻心血管系统的负担。
4.合理选择油脂：高血压患者应限制对身体不利的反式脂肪酸摄入。
可选用健康的油脂，如橄榄油或亚麻籽油，在烹调中使用。
5.规律进食：高血压患者应保持规律进食，并避免暴饮暴食。
分次分时进食有助于平稳控制血压，并减少对心血管系统的负荷。
总结起来，高血压患者的饮食调整应遵循低盐、高钾、高纤维、控制体重的原则。
高血压患者的食品禁忌
高血压患者的食品禁忌一、背景高血压是一种常见的慢性疾病，患者在日常生活中需要注意饮食习惯以控制血压的升高。
本文将介绍高血压患者在饮食方面的一些禁忌，以帮助患者更好地管理疾病。
二、禁忌食品1.高盐食物：高血压患者应避免摄入过多的盐分。
食用含盐量高的食物会导致血压升高，增加心脏负担。
因此，患者应尽量减少烧烤食品、腌制品、方便面、盐渍食品等高盐食物的摄入。
2.高脂食物：摄入过多的脂肪会导致血液中的胆固醇水平升高，进而引发心脑血管疾病。
高血压患者应避免食用油炸食品、动物内脏以及富含动物脂肪的肉类等高脂食物。
适量选择植物油、低脂肪乳制品、瘦肉等食物更为健康。
3.高糖食物：高血压患者在饮食中应限制糖分的摄入，尤其是快速吸收的简单糖。
高糖食物会导致体重增加，增加心脏负荷，进而加重高血压病情。
因此，患者应控制糖果、饮料、甜点等高糖食物的摄入量。
4.咖啡和茶叶：咖啡和茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分，这些成分有一定的兴奋作用，会导致血压升高。
高血压患者应尽量避免过量饮用咖啡和茶叶，或选择低咖啡因和低茶碱的咖啡和茶叶。
5.辛辣刺激食物：辛辣食物会刺激胃肠道，引起血液循环加快，从而导致血压升高。
因此，高血压患者应少食辛辣食物，如辣椒、葱姜蒜等。
6.酒精和烟草：酒精和烟草会对血管和心脏造成直接损害，进而加重高血压病情。
高血压患者应戒烟限酒，避免二手烟和酒精对身体的不良影响。
三、合理饮食建议除了避免禁忌食品外，高血压患者还应注意均衡饮食，增加膳食纤维的摄入，选择新鲜水果、蔬菜和全谷类食物。
合理的饮食结构和规律的生活习惯有助于控制血压，减轻病情。
四、总结高血压患者应遵循合理的饮食规律，避免高盐、高脂、高糖和辛辣食物的摄入。
此外，戒烟限酒，保持适量运动和积极的生活态度也是控制高血压的重要方面。
患者应在医生的指导下进行饮食调整，并定期进行血压监测，以确保疾病管理的有效性。
注意：本文仅为普及健康知识，具体饮食调整仍需咨询医生或专业营养师。
高血压膳食营养指导原则
高血压膳食营养指导原则高血压是一种常见的慢性疾病，严重影响了人们的生活质量和健康。
为了控制高血压，除了药物治疗外，合理的膳食营养也起到了重要的作用。
本文将针对高血压膳食营养提出一些指导原则，帮助患者改善饮食习惯，控制血压。
1. 控制总能量摄入高血压患者应控制总能量摄入，避免肥胖。
过多的脂肪堆积会增加心血管负担，加重高血压病情。
建议摄入适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以保证身体正常运转，但要避免过量摄入。
2. 限制钠摄入钠是导致高血压的主要因素之一，因此高血压患者应限制钠摄入。
建议每日摄入量不超过6克，避免食用过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。
同时，还要注意食品的选择，选择低钠食物，如新鲜蔬菜、水果、鸡肉等。
3. 增加钾摄入钾对调节血压有一定作用，高血压患者应增加钾的摄入。
钾丰富的食物包括香蕉、土豆、菠菜、茄子等，可以适量多吃。
4. 多摄入膳食纤维膳食纤维可以降低血脂、血糖和血压，对高血压患者有益。
建议多食用粗粮、蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入量。
同时，也要注意饮食的多样性，摄入不同种类的膳食纤维。
5. 控制饮酒和咖啡因摄入量酒精和咖啡因对高血压患者都有一定的刺激作用，容易导致血压升高。
因此，高血压患者应限制饮酒和咖啡因的摄入量，以减少对血压的影响。
6. 合理安排饮食结构高血压患者应合理安排饮食结构，保持营养均衡。
建议每天三餐规律，不暴饮暴食，适量分配各类营养素。
饮食应包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等食物，以满足身体的各种需求。
7. 避免过度烹调过度烹调食物会破坏其中的营养物质，影响人体对营养的吸收。
高血压患者应尽量选择清淡、少油少盐的烹调方式，如蒸、煮、炖等，保持食物的原味和营养。
8. 多喝水适量的水分摄入对于控制血压和血液稀释非常重要。
高血压患者应保持每天足够的水分摄入量，建议每天饮水量在2000毫升以上。
高血压患者的饮食应该注意控制总能量摄入、限制钠摄入、增加钾摄入、多摄入膳食纤维、控制饮酒和咖啡因摄入量、合理安排饮食结构、避免过度烹调以及多喝水。
高血压控制-合理膳食-5
高血压患者的膳食安排
1. 常吃新鲜蔬菜对降低和稳定血压也有好处..
2. 头昏、眩晕，面颊经常充血发赤，局部有麻木感的高血压患 者，平时要减 少动物蛋白摄取量，可用含植物蛋白丰富的豆类制品.
3. 伴有心脑血管病的高血压患者，为了预防血块凝结，缓解脑动脉硬化症状， 可常吃黑木耳、银耳等。
4. 血脂、胆因醇过高者，最好用植物油代替动物脂肪烹调菜肴，尤在玉米油、 葵花子油、花生油为好。
• 菠菜富含铁、蛋白质、维生素A、 维生素C，其赤根中含有一般蔬 果所缺乏的维生素K，有助于防 治皮肤、内脏的出血倾向。菠 菜可炒食、凉拌、作馅或煨汤， 高血压病者伴有便秘、头痛、 眩晕、面赤更宜食用。注意： 不要和豆腐吃。
降压食物
洋葱
• 营养丰富，含抗坏血酸及18种氨基酸等。近代研究发现，洋葱含有硫 化物、类黄酮、苯丙素酚类，甾体皂苷类、前列腺素类等多种化学成 分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻、以及降血糖、降血脂、降 胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等 作用，是不可多得的保健食品、常食洋葱，可长期稳定血压，降低血 管脆性。
低盐饮食
对一般患者来说，每日摄盐量应 限制在6克内，不要超过此限值。
对老年高血压患者，每日摄 盐量应限制在4克左右。
放盐小窍门：比平时少放1/3
小心看不见的盐
味精、酱油、番茄酱、芥茉
咸菜、酱菜、等腌制品
盐
香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食
冰冻食品、罐头食品及方便快餐
甜品、零食、冰激凌、饮料等含钠盐也很高
降压食物
苦瓜
• 苦瓜含胡萝卜素、尼克酸、抗坏 m酸、粗纤维、苦瓜素人体所需 的多种营养物质。其性昧苦寒， 而有清热解毒、清心消署、明目 降压之功效。苦瓜可绞汁、凉拌、 煮汤、炒菜食用。苦瓜含有的草 酸会妨碍钙吸收，炒菜前，应先 把苦瓜放在沸水中焯一下，去除 草酸后再炒。脾胃虚寒者慎食。
高血压患者的饮食禁忌与建议
高血压患者的饮食禁忌与建议高血压，即指人体动脉血压持续处于较高水平的一种疾病。
在日常生活中，除了药物治疗之外，采取合理的饮食方式也可以对控制高血压起到辅助作用。
本文将重点介绍高血压患者应该避免的饮食禁忌以及推荐的合理饮食建议。
一、高血压患者的饮食禁忌1. 高盐摄入过多的钠会导致身体内液体滞留，进而提升血液量和血管内壁受力，使得血压升高。
因此，高血压患者需要尽量减少盐类的摄入量。
具体来说，每天摄入的盐量不应超过6克（相当于一小茶匙），同时避免摄入过咸、腌制或加工过多盐分的食品。
2. 高脂肪饮食中过多的饱和脂肪和反式脂肪会增加动脉堵塞和氧气供应不足的风险，从而影响心脏和血管的健康。
因此，高血压患者应避免摄入过多的油炸食品、肥肉、黄油、奶酪等高脂肪食物。
3. 高胆固醇摄入过多的胆固醇会增加血液中胆固醇水平，通过形成动脉粥样硬化斑块而导致高血压。
为了控制胆固醇的摄入量，高血压患者应尽量避免食用内脏器官（如肝脏、蛋黄）、虾、海鲜等高胆固醇含量的食物。
4. 高糖高血糖状态与高血压密切相关，两者彼此促进。
因此，高血压患者要注意控制糖分的摄入量，避免食用糖分含量较高的碳酸饮料、甜点和糖果等食品。
5. 咖啡因和刺激性食物咖啡因是一种强效利尿剂，在体内排出盐分和水分时会对血压造成一定的影响。
另外，辛辣食物和刺激性调料（如花椒、辣椒粉等）也可能加重高血压症状。
因此，高血压患者应限制摄入咖啡、茶以及辛辣食品。
二、高血压患者的饮食建议1. 低盐饮食科学合理的饮食安排对控制高血压至关重要，其中低盐饮食是非常重要的一环。
除了尽量避免外部添加盐分之外，还可以选择天然含钾量丰富的食物来替代部分钠摄入。
如蔬菜、水果、全谷类食物等都是良好的选择。
2. 多喝水适量的水分摄入有助于维持血液黏稠度，促进循环系统运作，同时减轻肾脏负担。
但需要注意的是在空腹或睡前不宜过多地饮水。
3. 多摄入含钾食物钾元素对于平衡体内电解质有着极为重要的作用，同时也能缓解高血压状态。
高血压饮食禁忌食谱
高血压饮食禁忌食谱一、高血压的危害随着现代生活方式的改变，高血压已经成为一种常见的健康问题。
高血压会增加心脏病、中风以及其他严重并发症的风险。
因此，对于高血压患者来说，合理的饮食习惯尤为重要。
二、高血压饮食原则在饮食方面，高血压患者应该遵循以下原则：1.低盐饮食：减少钠盐的摄入对于控制血压非常重要。
患者应该尽量避免高盐食物，如咸菜、腌制品以及速食等。
2.低脂饮食：高脂饮食会导致血脂升高，从而增加心血管疾病的风险。
患者应该尽量避免食用油炸食物、肥肉等高脂食物。
3.高纤维饮食：膳食纤维对于降低血压和调节血糖非常有益。
患者应该增加水果、蔬菜和谷物的摄入。
4.控制体重：保持适当的体重有助于控制血压。
患者应该合理安排饮食，控制总热量的摄入。
三、高血压饮食禁忌食谱以下是高血压患者应该避免或限制食用的食物：1. 高盐食物高盐食物包括咸菜、腌制品、酱油、鱼露等。
这些食物中的钠会导致体内水分潴留，增加血压的负担。
高血压患者应该尽量避免或限制食用这些食物。
2. 高脂食物高脂食物如油炸食物、猪肉、羊肉等会增加血脂水平，对血管健康不利。
高血压患者应该减少这些食物的摄入，选择低脂肪食品，如鱼类、豆腐等。
3. 高糖食物高糖食物如糖果、甜点、碳酸饮料等对血糖控制不利。
高血压患者应该限制糖的摄入，尽量选择天然含糖量较低的水果来满足口腹之欲。
4. 咖啡和浓茶咖啡和浓茶中的咖啡因会引起血压升高，对高血压患者不利。
患者应该限制咖啡和浓茶的摄入，选择低咖啡因或无咖啡因的饮品。
5. 酒精饮料酒精会引起血压升高，同时也对肝脏和心脏健康有害。
高血压患者应该限制酒精的摄入，选择适量的清酒或者不含酒精的饮品。
四、总结高血压对健康造成了严重的威胁，但通过合理的饮食控制，患者可以有效地控制血压水平。
避免或限制高盐、高脂、高糖食物的摄入，限制咖啡、酒精的摄入，合理安排饮食，控制体重，都是高血压患者在日常生活中需要注意的饮食禁忌。
良好的饮食习惯将有助于降低血压、维护心血管健康，并提高生活质量。
高血压患者的合理膳食建议
高血压患者的合理膳食建议合同书甲方：（医院/健康机构名称）地址：（地址）乙方：（患者姓名）地址：（地址）鉴于甲方具备提供合理膳食建议的资质与经验，乙方为高血压患者，希望甲方能够为其提供个性化的合理膳食建议。
根据以上双方的共同意愿，甲乙双方达成如下协议：第一条合理膳食建议内容甲方将根据乙方的高血压病情和个人情况，提供以下合理膳食建议：1. 控制总热量摄入：根据乙方的体重、身高、年龄和活动量等因素，制定适合的总热量摄入目标，帮助乙方控制体重。
2. 低钠饮食：提供低钠饮食计划，建议减少食用高盐食品，避免添加过多食盐，如咸菜、腌制食品等。
3. 高钾饮食：推荐乙方增加含高钾的食物摄入，如香蕉、西瓜、土豆、豆类等，以帮助降低血压。
4. 控制脂肪摄入：建议乙方减少摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸，限制摄入高脂肪食物，推荐低脂饮食。
5. 适量的蛋白质摄入：根据乙方个人情况，提供合理的蛋白质摄入建议，以维持正常的体液平衡。
6. 多样化的膳食：提供食物种类多样的膳食建议，包括新鲜水果、蔬菜、全谷类、优质蛋白质来源等。
第二条知情权和保密义务1. 甲方在提供合理膳食建议过程中，应向乙方充分告知提供的膳食建议内容、原则和操作方法，确保乙方理解并能够正确执行。
2. 乙方在享受甲方提供的合理膳食建议时，应自觉遵守膳食建议，并向甲方及时反馈实施情况和效果。
3. 双方对于在膳食建议过程中接触到的乙方个人信息和健康状况均应保密，不得将其泄露给任何第三方。
第三条费用和付款方式1. 甲方根据提供的合理膳食建议，向乙方收取一定费用，具体费用标准为：（费用金额）2. 乙方应在收到甲方发出的费用通知后的（时间）内，将费用支付至甲方指定的账户，支付完成后提供支付凭证。
第四条违约责任1. 若乙方未按照合理膳食建议执行或提供虚假个人信息导致膳食建议无法达到预期效果，乙方应承担相应的责任。
2. 若甲方未按照合同约定提供合理膳食建议或泄露乙方个人信息给第三方，甲方应承担相应的责任。
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高血压患者合理膳食一、平衡膳食，合理营养是健康饮食的核心●完善而合理的营养可以保证人体正常的生理功能，促进生长发育和健康，提高机体抵抗力和免疫力，有利于某些疾病、特别是慢性疾病的预防和治疗。
●合理膳食要求膳食能供给肌体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过剩的情况。
平衡膳食则主要从膳食的方面保证营养素的需要，以达到合理营养，它不仅需要考虑食物中含有营养素的种类和数量，而且还必须考虑食物合理的加工方法，加工过程中如何提高消化率和减少营养素的损失等问题。
●营养配餐是达到合理营养的重要途径。
健康人群需要营养配餐，高血压患者及其高危人群更需要营养配餐，从而通过合理的膳食来减少高血压发生的膳食相关的危险因素，从而预防和减少高血压及其并发症的发生。
二、营养配餐营养配餐就是按照人体身体的需要，根据食物中各种营养素的含量，设计一天，一周，或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到平衡膳食。
（一）营养配餐的原则1、保证营养平衡：按照中国居民膳食指南的要求，膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪及各种矿物质和维生素。
不仅品种要丰富，而且数量要充足，膳食既要满足就餐者需要，又要防止过剩。
通常情况下：●膳食中蛋白质提供能量应占10-15%；脂肪占20-25%；碳水化合物占55-65%。
2、各种营养素之间的比例要合理：●膳食蛋白中优质蛋白的比例要适宜：动物蛋白质和大豆蛋白质所含氨基酸种类齐全，比例适当，人体利用率高，称为优质蛋白质。
因此在一般膳食中，要注意将动物蛋白质、植物蛋白质和大豆蛋白质进行适当搭配，并保证优质蛋白质占蛋白质总供应量的1/3以上。
●动物性脂肪主要含有饱和脂肪酸，植物性脂肪主要含有不饱和脂肪酸，且植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源。
在膳食中，饱和脂肪酸提供能量占总能量的7%左右，不饱和脂肪酸提供能量占总能量10%以内，剩余3-8%的能量均由多不饱和脂肪酸提供为宜。
（二）营养食谱的制定1、确定用餐对象全日能量供给量；2、确定宏量营养素全日应提供的能量；●能量主要来源为蛋白质、脂肪、碳水化合物例如：某人每日需要能量2000kcal，三种产能物质占总能量比例分别为蛋白质占15%、脂肪占25%、碳水化合物占60%，则三种能量营养素提供能量为：蛋白质： 2000kcal*15%=300kcal脂肪： 2000kcal*25%=500kcal碳水化合物：2000kcal*60%=1200kcal3、计算三种物质每日需要数量；1ｇ蛋白质产生能量4kcal，1ｇ脂肪产生能量9kcal，1ｇ碳水化合物产生能量4kcal，可算出三种能量物质的需要量：蛋白质： 300kcal/4kcal=75g脂肪： 500kcal/9kcal=56g碳水化合物：1200kcal/4kcal=300g4、计算每种营养物质的每餐需要量；设定早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，则早、中、晚三餐各需要摄入三种营养素的数量：以早餐为例：蛋白质： 75g*30%=22.5g脂肪： 56g*30%=16.8g碳水化合物：300g*30%=90g（三）营养食谱的评价1、五大类食物是否齐全；2、各类食物的量是否充足；3、全天能量和营养素摄入是否适宜；4、三餐能量分配是否合理；5、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当；6、三种产能营养素的供能比是否恰当。
三、高血压患者膳食指导（一）限制钠盐摄入量：1、食盐摄入过多导致高血压的原因：食盐中使血压升高的成分是钠离子，吃的盐多，进入体内的钠离子也会增多，从而使大量的水分在身体内潴留，造成血容量增加、心脏负担加重、血管压力增大等一系列变化，最终导致血压的升高。
2、减少食盐摄入量的建议：●轻度高血压患者及有高血压家族史者：每日3-5g食盐●中度高血压患者：每日1-2g食盐●重度高血压患者：采用无盐膳食3、减少食盐摄入量的方法：●酱油、咸菜、黄酱等也是含盐高的食物，使用时要将其相应的含盐量考虑到每天的用盐量中；●食用含钠低的食品：例如蔬菜、水果、粮食和豆类是含钠低的食品；冷盘、肉肠、罐头、干面条是含钠高的食品；用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面及油饼、油条等含钠高，我们在日常生活中发面的时候可以选用酵母等；调味品含钠较高。
●使用定量盐勺；●使用少盐的烹调方法：使用糖、醋等调味，从而减少用盐量。
（二）限制饮酒：1、酒精导致血压升高的原因：●酒精会引起血管收缩，从而造成血压升高；●身体在正常情况下对血压有一定的调节能力，但长期饮酒就会使身体对血压的变化不敏感、调节血压的能力下降，这样血压升高了身体也感受不出来，如果血压一再升高而没有采取任何治疗措施的话，就会对其他器官带来更大的损害；●喝酒的同时一般会配一些下酒的小菜，而下酒菜中也含有钠盐，这样，无形中又增加了每日盐的摄入量；●酒精会引起顽固性高血压：酒精可以部分减低降压药的治疗效果，如果高血压患者还长期饮酒，那么服用降压药物以后就起不到降压的作用，从而导致血压居高不下，长此以往就会形成顽固性高血压，治疗会更加困难。
2、建议每日饮酒量应为少量：●男性饮酒精一天不超过25g：即葡萄酒250ml啤酒750ml38°白酒75g高度白酒50g●女性则减半量●孕妇不饮酒●不提倡饮高度烈性酒3、不同酒的酒精含量：按照酒精含量将酒分为：高度酒（40°以上的酒，如高度白酒、白兰地、伏特加）中度酒（20°-40°之间的酒，如一般白酒、马提尼）低度酒（20°以下的酒，如啤酒、黄酒、葡萄酒）（三）限制总热量：1、体重每增加12.5kg，收缩压上升10mmHg、舒张压上升7mmHg。
2、限制热量摄入，维持理想体重。
3、注意避免腹型肥胖。
4、体重每周减轻1-1.5kg为宜。
（四）减少脂肪和胆固醇的摄入量：脂肪占总能量的25%，其中动物脂肪应占总能量的1/3以下。
高血压患者建议脂肪40-50g/d，胆固醇限制在200mg/d以下。
（五）限制饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸：高血压患者饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸摄入比以1：3为宜。
（六）增加钾和钙的摄入：1、钾和钙对钠有对抗作用，多补充含钾和钙的食物有利于钠的排出，有利于平稳血压，钾纳比值达到2：1较为合适。
●钾：每日摄入5-7克钾，可使血压降低4-9mmHg，可以对抗食盐引起的高血压，水果、蔬菜、豆类等都是含钾较多的食品，可以多吃一点。
●钙：成人标准量： 800mg-1000mg/d膳食中可补充： 500mg每日一袋奶： 300mg●为了改善我国居民钙营养状况，中国营养学会建议每人每天饮奶300g，也可食用其他相当量的奶制品，可获得约300mg钙，加上其他食品种的钙，基本能够满足人体钙的需要。
（七）膳食纤维：1、营养学家通常把食物中不易被消化吸收的植物性物质称为食物纤维。
2、每天摄入较多的膳食纤维对人体是有益的，因为它可以预防肠功能紊乱和其它一些疾病，如：糖尿病、心脏病和某些癌症。
因为膳食纤维高会降低人体血液中脂类物质的水平，从而减低了一些脂类性激素的合成。
（八）粗细搭配：1、食用玉米、小米、高粱、豆类和薯类等粗粮。
2、食用荞麦、莜麦、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、黑豆等杂粮。
蛋白质含量高，多种氨基酸配比合理。
（九）饮水：饮水时间应分配在一天中任何时刻，喝水应该少量多次，每次200毫升左右。
清晨起床后可空腹喝一杯水，因为睡眠时的隐性出汗和尿液分泌，损失了很多水分，起床后虽无口渴感，但体内会因缺水而血液粘稠，饮水后可降低血液粘度，增加循环血容量；睡觉前也可喝一杯水，有利于预防夜间血液粘稠度增加；另外注意运动中水和矿物质的同时补充，运动后，应根据需要及时补充足量的饮水。
四、适合高血压患者的食物（一）豆类食品：豆类食品中含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，可降低血胆固醇，减少高血压、糖尿病及冠心病等疾病的发生；大豆中的大豆异黄酮素有植物雌激素的美誉，特别是对于女性，既能补充雌激素又能有效调节内分泌；另外，食用豆类时尽量多吃豆制品，因为豆制品中蛋白质利用率高，而单纯的炒黄豆或煮黄豆中蛋白质的利用率仅有60%。
（二）蘑菇包括香菇：它们是维生素、微量元素的重要来源，有降血压、降血脂的功能，同时能帮助肌体提高免疫力，增强抗病能力。
木耳也是促进血液运行通畅，降低血压的“良药”，每日10-15g即有明显的抗血小板聚集，降低胆固醇作用。
（三）鱼：优质蛋白的一个重要来源，特别是深海鱼，如三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等，其中的优质蛋白和不饱和脂肪酸，对预防高血压和心脑血管疾病大为有益。
对于高血压患者来说，并不是完全的素食就一定能够降低血压，适量优质蛋白质的摄入即可以减少钠的吸收，同时能够增加钠的排出，从而起到降血压的作用。
（四）水果：首选苹果和山楂，苹果富含有机酸、纤维素和钾等；山楂能扩张血管，降低血压，均对高血压患者有益。
（五）蔬菜：尽量选择多种蔬菜，并多吃十字花科的蔬菜，如白菜、菜花、绿菜花等，特别是绿菜花中所含的芥子油甘能有效降低心脑血管病的发生；多吃深色蔬菜，维生素含量高于浅色蔬菜。
大葱、大蒜和洋葱更是降血脂的佳品。
芦笋——含有丰富的胡萝卜素及B族维生素，对高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化及癌症有防治效果。
茄子——含有维生素B、维生素C及较高的胡萝卜素，其有降低血液中胆固醇的功能，还能提高微血管的弹性，防止小血管出血。
海带——海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
冬瓜——含有维生素、蛋白质和矿物质，含钠较低，对动脉硬化、冠心病等具有良好的治疗作用。
胡萝卜——含有丰富的胡萝卜素，还含有五种人体必需的氨基酸，十多种酶和钙、磷、铜、铁、氟、钴等以及纤维素具有降血压、强心等作用。
薯类：包括白薯、土豆、山药、芋头等，膳食纤维和抗性淀粉含量较高，可增加胃肠蠕动，预防便秘。
五、高血压患者的饮食宜忌：（一）碳水化合物食品：1、适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
2、应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。
（二）蛋白质食品：1、适宜的食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品、大豆制品（豆腐、黄豆粉、油豆腐）。
2、应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、加工品（香肠）。
（三）脂肪类食品：1、适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱。
2、应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼。
（四）维生素、矿物质食品：1、适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）。
2、应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、干豆类）。
刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜）。
六、降压小食谱：（一）麻油芹菠菜：原料：新鲜菠菜和芹菜各250克、麻油30克、精盐、味精各适量。