《生产运营管理》、《生产与作业规程指导管理》期末复习资料最新

6. 灾害事故损失赔

7. 各种捐赠支出。

8. 各种赞助支出。

9. 分配给投资者的利润。

3. 什么是质量和质量管理？

质量是一组固有特性满足要求的程度。可以理解为质量不仅是指产品的质量，也包括某项活动或过程的工作质量还包括质量活动管理体系运行的质量。?

质量保证和质量改进。?

4. 什么是生产能力利用率？

生产能力利用率是指实际GDP与潜在GDP

个非常重要的指标。在企业中，

的比值。

5.

项目

所谓项目,为实现某种目的而相互联

项目管理

/要求针对

,运用系统的观点、方法和理论,对项目涉及的全部工作进行有效地管理。即从项目的投资决策开始到项目结束的全过程进行计划、组织、指挥、协调、控制和评价,以实现项目的目标。

6. 如何理解服务以及服务的特性？

服务是一种特殊的产品。实体产品相比，服务具有以下一些特点。

1）服务的无形性、不可触性

2）服务的提供过程与消费同步过程

3）服务的不可储存性

4）服务的多变性

7. 描述产品-过程矩阵。

产品/过程矩阵是从两个维度绘制的组合图，纵轴表示产品生产的一系列可能方式，如单件制造、装配线成批制造、流水生产和连续生产等；而横轴则表示产品的生产特性，例如单品种大量、少品种大量、多品种少量、非标准单件等。

产品-过程矩阵表示了产品生产特性和生产过程的各种组合情况，不同的组合决定着生产的效率、柔性、结构、成本等情况

8. 什么叫流水线的节拍？

流水线的节拍是指流水线上连续生产相邻两件相同制品的时间间隔。

9. 什么是JIT？

准时生产制是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。准时生产制一般可分为“大JIT”和“小JIT”。大JIT

物料以及库存管理。小JIT

的服务。?

JIT是一组活动的集合，

件下进行大批量生产。

辑。

10. 质量功能展开？

零部件

于日本，质量功能展开是开展六西格玛必须应用

11.

而服务业生产

产

袜子等的领带城、袜子城等产业集聚

便于顾客进出和消费。

12. 简要描述一下项目管理中的甘特图和网络图？

甘特图中，横向表示时间进度，纵向表示项目的各项作业，用横道表示每项作业从开始到结束的持续时间。甘特图简单直观，易于绘制，应用十分广泛。缺点是只能反映各项作业的起止时间，不能反映各项作业之间的相互关系，作业间的整体关系和逻辑关系不清晰，也不能显示出关键路线和关键作业，因此对于大型项目，便无法获得满意的效果，通常仅用于编制主进度计划，供管理者在项目宏观上予以了解。?

网络图可用来描述项目活动过程及其内在的逻辑次序，是一种对项目活动进行直观描述的最好办法。网路图由结点、箭线与箭线练成的路线组成，它表示项目各个任务中的各个工序的先后关系和所需的时间。在一个网络图中有很多路线，路线中各个活动的作业时间之和就是该路线的作业时间，其中作业时间最长的路线成为“关键路线”，它所涉及的活动（作业）称为关键活动（作业），它决定着网络图上所有工作的完成时间，即决定着项目的工期。

13. 什么是5S管理？

5S现场管理法起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，这是日本企业独特的一种管理办法。整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE），又被称为“五常法则”或“五常法”。

14. 质量管理的三个实践阶段特点？

质量管理的发展大致经历了3个阶段：

1）质量检验阶段。

2

3

提高来提高产品质量。质量是设计出来的。

二、对比分析题（每题10分，共30分）

1.狭义和广义工作设计？

保证“事

得其人、

标准建立以2.

3.

物流管理是指在社会再生产过程中，根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，?使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。?

供应链管理是指利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流，并进行计划、组织、协调与控制。?

一般来说，物流涉及原材料、零部件在企业之间的流动，是企业之间的价值流过程，不涉及生产制造过程的活动；供应链管理包括物流活动和制造活动；涉及从原材料到产品交付最终用户的整个物流增值过程。

4.JIT生产方式与传统生产方式相比有何主要区别或者特色？

传统的生产方式采用“推进式”控制系统，容易造成中间产品的积压，而JIT生产方式采用“拉

完成一

1.如果一座新的管理学院教学大楼落成了，你受命去亲自设计一间本科生教室，你会有哪些考虑，什么会指导你的总体设计原则和思路等，请用课堂讲授的设计理论和工具来回答？

本题主要考察应用“DFX”的理念来设计，例如面向历史和文化，面向特定使用者，便于维修维护等。管理系本科生会经常使用案例讨论形式上课，因此教室要便于同学分组和进行讨论，管理学有很多代表性人物，因此教师墙壁可以悬挂一些代表人物的照片等。

2.国际在线消息：德国第一家老年人专用商场近日在布兰登堡州开张了。商场中的所有设施和商品可以说都是为老年人准备的，在这里老人们绝对“不会因为自己年老而感到尴尬”。在奥地利，77岁的丁特尔几乎认不出他过去常去的“活跃”超市了，因为重建后的“活跃”超市定位于老年

人，成了老年人的购物天堂。请你借用学到的服务管理、设施布局、选址等理论分析一下，如果你恰好准备创业开设这样的超市，在经营管理上，你认为这种老年超市应该具有哪些不同于一般超市的特色？

首先在选址上，要靠近居民社区，便利老人

其次在设计上，要做好名称设计、牌匾设计、价签设计、走道设计、品种设计、休息区设计、购物车设计等，例如购物车要防滑，走道要宽，休息区便于老人聊天，多备置老花镜等在空间布局方面，购物区、休息区、健康保健区、餐饮区等要丰富一些，尽量避免上下楼等产品方面以老年人常购物品为主

服务人员尽量选择中老年

其它考虑

3.

好在哪家酒店举办。什么会是你的“订单资格要素”

订单资格要素是参与竞争的资格，对于本例来说，国际会议对于安全、外语、卫生、

四、解答题 (每题10分，共10分)

1

作业

A

B

C

D

E

F

1，就往前排，如果在机床2就往后排，然后划

本例：先选B，排在最前面，再选E，排在最后面，再选C，排在E前面，再选D，排在B后面，下面F在机床1和2上加工时间相同，所以既可以往前排，也可以往后排，所以本题至少有两个最佳排序，最后将A插入即可。

本题答案：BDFACE,BDAFCE

机床1加工时间25，机床2加工时间26

2．最佳订货批量。要求说明求解原理或列出求解公式

某公司年需采购10000个轮胎，单价200元/个，单位产品年库存平均成本为单价的20%，问题：如果每次订货成本为20元，最佳订货批量是多少？全年总的成本是多少？

总成本=TC