自己亲手制作豆腐全过程

大家好，我叫舒琳霞！今天给大家分享在家做豆腐脑的实战方法步骤！

豆腐脑的新嫩那是很多人的回忆，记得在小时候经常有挑着担吆喝着来卖豆腐脑的。那时听到这声音就拉着父母要买豆腐脑吃，父母自然不是很愿意。而每次都是爷爷奶奶跑去买一碗给我吃的。

越是长大越是喜欢会回忆小时候豆腐脑的味道。偶尔看到一个小店有豆腐脑卖都是大吃上它一碗。要是时常能吃到这美味的豆腐脑那就好了，那就得自己动手制作了。

很多人都认为制作豆腐很复杂，其实不然。只要你掌握方法那也是非常容易的。今天我就给大家分享自己制作豆腐脑的全部过程。先成品图 O(∩_∩)O~

先不要流口水哦！等着看我是怎么做的吧~~

第1步：泡黄豆

将200克黄豆放到水里泡好，一般是泡10个小时左右。泡之前最好把豆子挑选一遍，把干瘪的、发霉的扔掉！

第2步：磨豆浆

把泡好的黄豆放到豆浆机内进行磨碎，打出浓浓的豆浆。

第3步；过滤豆浆

把打好的豆浆倒在一个过滤布上过滤，把豆渣过滤掉。有的豆浆机有带自动过滤的那就省了这一步骤了。

第4步：化开内酯凝固剂

把内酯用冷水充分的化开准备带有，内酯的用量是200克黄豆用3.5克左右。一般你购买内酯的时候袋子上都有用量的说明。

第5步：煮豆浆

将豆浆煮开后保持2分钟，保证煮熟煮透没煮熟的话吃了会影响健康哦！

第6步：点卤

把火关了待温度下降到80~90度的时候，把我们刚才准备好的内酯倒入锅内，立刻搅拌均匀！第7步：凝固成形

盖上锅盖，使温度保持，十五分钟后即可凝固成形了。

第8步取出豆腐脑

将豆腐脑勺到一个小碗内，白白的嫩嫩的等着吃啦~~~~

第9步：上菜

小二上菜了喽~~根据自己的喜欢，豆腐脑内加些香菜、芝麻、花生、辣椒一碗美味的豆腐脑就成功了！

赶快尝尝自己动手制作的豆腐脑味道咋样吧，如果口味还不错，不要忘了也给你的家人做上一碗哦。

温馨提示：如果大家觉得这样制作太麻烦了，有没有轻松简单的方法。让我建议你使用润唐智能豆腐豆浆机它不仅可以做豆腐脑而且可以做各种豆腐，价格和豆浆机差不多。详情你可以到我的博客查看【舒琳霞博客】！