第三节讲课新人教版第三节真菌

无
无
异养
异养
第三节讲课新人教版第三节真菌
知识储备 (1)用放大镜观察青霉，可以看到一条条直立生
长的白色绒毛，这是青霉的 直立菌丝 ，菌 丝的顶端长有成串的青绿色 色的孢子。用 显微镜观察，可以看到直立菌丝的顶端生有 _扫__帚__ 状的结构。 （2)青霉的菌体是由许多细胞连接起来的_菌_丝__ 构成的。每个细胞都有_细__胞_壁__ 、细__胞__膜__ 、 细__胞__质__和_细__胞__核__ 。
这说明真菌适于生 活在温暖、潮湿、有机
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物丰富的环境中。
◎酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞结构：
都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 -----真菌和动植物都属于真核生物
◎真菌的营养: 没有叶绿体 -----只能利用现成的有机物生活：异养
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三、真菌的生殖: 孢子生殖
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（三）蘑菇
剧毒！
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大型真菌
蘑菇的结构
菌褶
（含有孢子）
菌盖
子 实 体
菌柄
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菌丝：吸收水分 和有机物
讨论题 在什么地 方什么时候容易 采到蘑菇？这说 明了什么？
在夏季或秋季的清 晨或雨后，在潮湿的树 干或草地上容易采到蘑 菇。
有明显的 液泡 。染色后，在显微镜下能看 到酵母菌细胞中染上颜色的 细胞核和淀粉粒。 有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌 在进行出芽生殖 。 （2）通过实验观察可以知道，酵母菌细胞有 细胞核 ，还有 细胞壁 、细胞膜 、细胞质 、 液泡 等。
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2.观察青霉：
①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，青霉具有 哪些特点？
孢子 直立菌丝 营养菌丝 扫帚状
②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，在显微镜下观察。菌丝的颜色 、孢子的形态及颜色是怎样的？
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青霉菌的结构
是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两 种：直立菌丝和营养菌丝
青霉
孢子
直立菌丝
细胞核 营养菌丝:
吸收有机物
细胞结构：
(1)有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞 核，但是没有叶绿体
酵母菌的生殖
成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫
1.出芽生殖: 芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,
（环境适宜时） 成为一个新的酵母菌.
2.孢子生殖:
（环境恶劣时）
当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵 母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢 子最终能发育成一个新个体..
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知识储备 （1）显微镜下，酵母菌细胞呈椭圆 形，细胞中
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探究主题 二 真菌的结构
目的要求
实验 观察酵母菌和霉菌
认识酵母菌、霉菌的形态结构。
材料用具
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻 片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。
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方法步骤 （1）观察酵母菌：
①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上 盖玻片，用显微镜观察，酵母菌的细胞具有哪 些特点？
能发育成一个新个体。 2（.制1）作制孢作子时印，：应选用较大新鲜 的蘑菇，将 菌盖 从菌柄上取下
来。 （2）将 菌褶 那面朝下来放在白纸或玻璃上，扣上培养皿或玻
璃杯，以免 散落的孢子被风吹散 。 （3）孢子印是由 菌褶 上散落下的 孢子 组成的。 （4）用放大镜观察孢子印，描述孢子的大小和颜色
(2)营养方式： 异养
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青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 青霉
• 青霉颜色呈 青绿色 ，长有孢子的菌丝
呈扫帚状
。
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图表：酵母菌和青霉的异同
酵母菌
青霉
形态
菌体构成
结
构
细胞
结构
有无叶绿体
营养方式
单细胞
由菌丝体组成
百度文库
细胞壁、细胞膜
细胞壁、细胞膜
细胞质、细胞核、液泡 细胞质、细胞核
单细胞 酵母菌
真菌
霉菌（青霉、曲霉） 多细胞
大型真菌 （蘑菇、木耳等）
知识储备 真菌中既有对人有害的，如真菌中的__霉__菌__使 食品发霉。也有对人类有益的，如有些__霉__菌__ 可以制作食品，有些真菌可以食用，如 _香__菇_、__ 牛肝菌、木耳、银耳 ；真菌中既有单细胞的， 如_酵__母__菌__， 也有多细胞的，如_青__霉_____ 。
复习：
细菌的发现 列文·虎克
菌细
杆状 细菌的形态 球状
螺旋状
细胞壁（荚膜、鞭毛） 细菌的结构 细胞膜
细胞质 DNA（无成形的细胞核）
细菌的生殖: 分裂生殖 芽孢（休眠体） 第三节讲课新人教版第三节真菌
DNA
鞭毛 （有些种类的细菌有）
细胞质 荚膜 细 细 （有些种类 胞 胞 的细菌有） 膜 壁 第三节讲课新人教版第三节真菌
提示：椭圆形，有液泡。 ②用碘液对酵母菌进行染色，观察酵母菌的细 胞具有哪些特点？
提示：有细胞核，细胞质中有淀粉粒，能 进行出芽生殖。
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1、酵母菌的细胞结构有什么特点？
酵母菌的形态：单细胞个体，椭圆形
结构：
细胞壁 细胞核
细胞膜 细胞质 液泡
营养方式：异养（？） 真核生物
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真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的。
直立菌丝的顶端， 分别生有成串的 孢子。孢子可以 飘散到各处，每 个孢子在适宜的 环境都能发育成 一个新个体。蘑 菇也是用孢子繁 殖的。
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孢子
五、课外制作
制作孢子印
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知识储备 1.真菌是通过产生大量的 孢子 来繁殖后代的。在青霉直__立_菌__丝__ 的顶端就生有绿色 的孢子。孢子只有在适宜的环境条件下，才
式、生殖方式； 2.能总结出真菌的主要特征，并能说出常见的
真菌
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你认识下列生物吗？
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茯苓
羊肚菌
银耳
黄裙竹荪
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灵芝
猴头菌
香菇
霉菌
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酵母菌
酵母菌
青霉菌
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大型真菌
一、真菌的分类
P75想一想，议一议
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？ 为什么说它们是真菌而不是植物？ 没有 。 有光无光都可 。 蘑菇没有叶绿体，不能进行 光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以不是植物。
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第三节 真菌
学习目标 1. 认识几种真菌的形态，知道真菌的营养方