商品质量验收标准汇编

商品质量验收标准

1食品类商品质量验收标准

1.食品类商品必须具备的中文标签标识内容：1.商品名称

2.配料清单表

3.配料的定量标示

4.净含量及固形物含量

5.制造者、经销者依法登记注册的名称和地址

6.生产日期（日期的标注顺序为年、月、日）

7.保质期或/和保存期

8.贮藏指南

9.质量（品质）等级10.产品标准号11.特殊标注内容12.商品产地

2.各类食品特殊要求：保健食品：天蓝色保健食品标识与保健食品批准文号；1、保健食品生产企业应获得国家食品药品监督管理部门的《保健食品批准证书》2、产品应有保健食品标志（天蓝色保健食品标识，俗称蓝帽子）3、声称具有特定保健功能的食品a）不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害b）其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，c）内容必须真实，d）应当载明功效成分、保健作用、适宜人群、不适宜人群、标志性成分及其含量、食用方法等e）产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致冷链食品温度与时间控制要求冷冻冷藏食品不脱离冷链30 分钟冷藏温度：低于5℃冷冻温度：低于-15℃香烟：须标注烟型、焦油含量，有“吸烟有害健康”等警句。国产香烟1、必须索取的法规文件特种烟草专卖经营许可证。2、

必须具备的商品中文标签标识内容产品注册商标、名称、规格；条形码（编码）；焦油含量；生产厂名、厂址等内容，及“吸烟有害健康”等警句。进口香烟：1、必须索取的法规文件特种烟草专卖经营许可证、原产国授权的证书。2、必须具备的商品中文标签标识内容原产国和地区；烟型；条形码（编码）；焦油含量；内外大小包装上必须标有“中国烟草总公司专卖”字样和“吸烟有害健康”等警句。

乳制品：须标注产品类型、营养成份；酸牛乳、巴氏杀菌乳和灭菌乳应标明蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量；乳粉应标明蛋白质、脂肪含量，其中全脂加糖乳粉还应标明蔗糖含量；奶油应标明脂肪含量；加糖炼乳和无糖炼乳应标明蛋白质、脂肪、全乳固体含量。液态奶生产中使用奶粉的必须在包装上标注”复原乳”及其百分比,而巴氏杀菌乳则不得添加复原乳。进口橄榄油：反式脂肪酸含量、CIQ、橄榄果采摘年份（限特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨橄榄灯油）标注。糖果、巧克力：巧克力应标注可可脂的含量（白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％）如用类可可脂或代可可脂生产巧克力，须特别注明。

罐头食品：含固、液两相物质的罐头（如糖水菠萝等）须标注固形物含量（用质量或百分含量表示）玻璃透明类的罐头要透过瓶身观察瓶内食物的色泽是否完好，有无凸罐凹罐发霉长毛异物等情况，发现异常要谨慎收货。铁制类

的罐头要注意观察罐身接缝处有无锈迹或者生锈的情况以及有无凸罐凹罐的情况，发现异常要谨慎收货。酱油、食醋：酱油须标注氨基酸态氮的含量、酿造酱油或配制酱油；应标注食用范围如“佐餐和/或烹调”；（“餐桌酱油”或“烹调酱油”）食醋须标注总酸的含量、酿造食醋或配制食醋。味精：应标注谷氨酸钠含量饮料： 1 碳酸饮料产品类型（按果汁型、果味型、可乐型） 2 果蔬汁、果汁饮料须标注果汁含量 3 果肉果汁饮料须标注原果浆含量

4 高糖果汁饮料须标注原果汁含量、含糖量（以还原糖计）、饮用时稀释倍数

5 植物蛋白饮料须标注蛋白质含量

6 芦荟类饮料须标注每日摄入量、禁忌人群饮用天然矿泉水、纯净水：矿泉水须标注产品类型（按含二氧化碳、不含二氧化碳划分）及PH 值；水质主要成分。

固体饮料：须标注产品类型（按果香型、蛋白型、其他型划分）。酒类商品：须标注酒精度、质量等级、产品类型和原汁量等。1 黄酒须标注糖度；2 葡萄酒、果酒须标注原汁浓度； 3 啤酒须标注原麦汁浓度；4 蒸馏酒可免除标注保质期；5配制酒（竹叶青酒）须标注原料（或原料与配料，包括水）；酒的种类1、发酵酒（啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒）（1）食品名称；（2）原料或配料表；（3）啤酒注明原麦汁浓度，葡萄酒、果酒须标注原果汁浓度，产品类型或糖度，黄酒须标注产品类型或糖度）；（4）酒精度

（乙醇含量）；（5）净含量；（6）生产日期，保质期或/和保存期；（7）原产国、地区（指香港、澳门、台湾）、进口经销者的名称和地址；（8）质量等级。2、蒸馏酒（白兰地、威士忌、俄得克、香槟酒、烈酒、汽酒等）（1）食品名称；（2）原料（或原料与配料）；（3）酒精度（乙醇含量）；（4）净含量；生产（灌装）日期及保质期（蒸馏酒可免除标注配料表和保质期）；原产国、地区（指香港、澳门、台湾）、进口经销者的名称和地址；质量等级3、配制酒类（1）食品名称；（2）配料表（包括酒基、食品添加剂和卫生部允许使用既是食品又是药品的物质）；（3）酒精度（乙醇含量）；（4）净含量；生产（灌装、封装）日期，保质期或/和保存期。原产国、地区（指香港、澳门、台湾）、进口经销者的名称和地4、酒类流通随附单（啤酒除外），限上海地区。蜂蜜：须标注花的种类。婴幼儿配方食品、婴儿配方乳粉、婴儿代乳粉等母乳代用品：产品包装标签上应用醒目的文字标有说明母乳喂养优越性的警句；不得印有婴儿图片，不得使用“人乳化”、“母乳化”或类似的名词。

3、国产食品：现在国家对国产全部二十八大类食品都实行了食品质量安全（食品生产许可）市场准入制度，即所有预包装食品供应商都应有生产许可证，产品应有QS 标志

4、进口食品：（1）进出口报关证进出口商品检验检疫证⑴检验卫生证书的范围：进口食品，包括但不限于糖果、饼

干、保健品和洋酒等种类的东西；纳入食品范围的非食品，如进口婴儿辅食、奶瓶、奶嘴、食品容器等。⑵核查：验收每一批货时，必须核查在VSS 系统中该批货卫检证照上传情况，对未及时上传证照的进口食品进行拒收并登记。所有进口食品要求上传合格的出入境检验检疫局签发的进口食品卫生证书及附表复印件（深圳地区），同时收货员审核商品的中文标签及与其相对应的证书及附表，审核内容包括：卫生证书及附表的扫描文件每页均由 2 个印章：“出入境检验检疫局的公章（红色或黑色）”、“供应商的公章”;

卫生证书及附表复印件所反映的内容是否与商品一一对应，核对的内容包括：品名、规格、生产日期、保质期、产地等 5 项内容，缺一不可；要求供应商上传的卫生证书扫描文件必须清晰。⑶审查合格后，进行收货，并将证书等相关文件还给供应商；不合格者拒收。

4、日期管理：

条件验收日期撤架、退货日期（1）保质期为1天，当天早上，当天营业结束后撤架(2)1天<保质期≤3天，第一天送货验收，截止保质期停止销售、撤架(3)3天<保质期≤7天，第一天起前三天内送货验收，截止保质期停止销售、撤架(4) 7 天<保质期≤10 天，前四天内送货验收，截止保