高一必修一生物第二章知识梳理

教材中对应章节知识梳理
第二章细胞的化学组成
第一节细胞中的原子和分子
一、组成细胞的化学元素
1、种类：组成生物体的元素中，_________________等元素的质量占全部元素的98%。

人教版
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
注意：（1）细胞组成中最多的四种元素是______________，其中基本元素是_______。

（2）人体细胞组成中的主要元素，鲜重：O>C>H>N；干重：C>O>N>H
（3）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。

2、作用
①组成多种多样的___________进而构成细胞，如核酸、蛋白质等。

②影响生物体的_____________，如缺硒导致患克山病。

3、研究意义（课标要求）
（1）生物界与非生物界的________________
●组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物体特有
的。

●生命起源于非生物界；
●生物界和非生物界都是由化学元素组成的；
●组成生物体的化学元素是从无机自然界中获取的；
●组成生物体的基本元素可以在生物界和非生物界之间反复出现，循环流动；
●生物界和非生物界都遵循能量守恒和转化定律。

（2）生物界与非生物界的_______________：
●组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大；
●生物体有选择地从无机自然界中获取组成自身的物质；
●无机自然界中的各种化学元素不能表现出生命现象，只有在活的有机体中，各种
化学元素有机地结合在一起，才能表现出生命现象。

二、细胞中的无机化合物：包括________和__________
（一）水：
1、含量：占细胞总重量的_________，（人教版是60%-95%）是活细胞中含量_______的物质。

2、存在形式：_________和_________
●自由水：细胞中绝大部分的水以游离形式存在，可以__________，叫做自由水。

●结合水：与细胞内其他物质相________的水。

3、功能
●自由水：
①细胞内的_____________；
②参与细胞内的许多生化反应；
③运送______________________；
④维持细胞的_________，保证代谢的正常进行。

从生物体的水平上阐述：
⑤为细胞生活提供液体环境；
⑤ 具有较大的比热和汽化热，是生物体的温度调节剂。

● 结合水：是____________的重要组成成分。

4、转化：
（1
）自由水 结合水
● 在代谢__________的细胞中，__________的含量一般较多；
● 在环境条件恶劣（如低温、干旱、盐渍）时，_______的含量增多，使植物的_______
增强，以适应不良环境。

（2）应用：
①种子的贮存：晒干种子是为了减少__________含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。

①低温环境下____________（填增加或减少）花卉浇水，可以提高花卉对低温的抗性。

（二）无机盐
1、存在形式：主要以__________形式存在。

2、含量：占细胞鲜重1%-1.5%。

（人教版）
3、功能
①合成有机物及某些特殊生理功能物质的原料。

如：Mg 2+是合成_________的原料、PO 43-是合成______、磷脂和核苷酸的原料、Fe 2+是合成__________的原料、I -是合成____________的原料。

②维持细胞和生物体的__________。

（人教版）
如：哺乳动物血液中Ca 2+浓度过低会出现_________、过高会出现______现象等；缺少Ca 2+时，番茄果实顶端呈现暗绿色或灰白色；缺少K 2+时，番茄植株的老叶尖端和边缘会失去绿色直至干枯坏死。

③维持细胞的__________。

如：酸性（HCO -3、PO 43-等）、碱性（Ca 2+、Mg 2+等）离子的适当配合等具有缓冲作用。

③调节渗透压，维持细胞的形态和功能。

第二节 细胞中的生物大分子
一、生物大分子的基本骨架
碳原子之间可以以单键、双键或三键相结合，形成不同长度的_________、_______或__________结构，这些结构称为有机物的_________。

生物大分子以_________为骨架。

多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本组成单位（单体）连接而成的，这些生物大分子又称为单体的多聚体。

每个单体都是由若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

正是由于碳原子在组成生物大分子中的作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。

（人教版）
二、细胞中重要的有机化合物
（一）糖类
1、元素组成：由_________ 3种元素组成。

二糖或多糖 单糖
4、功能：
主要功能：是生物体维持生命活动的主要_______来源。

是生物体重要的结构物质。

其他功能：糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物能参与_________，细胞间____________和__________的调节等生命活动。

（二）脂质
1、元素组成：主要由______________组成，有些还含N 、P 等
2、分类：_________、_______（如磷脂）、________（如胆固醇、性激素、维生素D 等）。

不同的脂质在化学组成和化学结构上有很大差异，但共同的特性是通常都不溶于水。

（人教版：而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。

）
3、功能：
脂肪：细胞代谢所需能量的主要______形式。

类脂中的磷脂：是构成_________的重要物质，所有细胞都含有磷脂。

（人教版：是
构成细胞膜的重要成分，也是构成细胞器膜的重要成分。

在人和动
物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富。

）
固醇类：在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。

胆固醇：构成_______的重要物质，在人体内还参与血液中脂质的运输。

（人教
版）
性激素：促进人和动物_______的发育以及_________的形成。

（人教版）
维生素D ：能有效地促进人和动物肠道对__________的吸收。

（人教版）
（三）蛋白质
1、元素组成：除____________外，大多数蛋白质还含有_________
2、含量：细胞中含量________的有机物。

3、基本组成单位：____________
（1）氨基酸的种类：组成蛋白质的氨基酸约________种。

（2）氨基酸的结构通式：_______________________
水解 脱水缩合
（3）氨基酸的判断：③同时有________和_________
③至少有一个氨基和一个羧基连在___________碳原子上。

（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：_________的不同）4．形成：许多氨基酸分子通过__________形成肽键（__________）相连而成肽链，多条肽链______________形成有具有一定空间结构的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。

多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。

蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸
．．．的________、________、
__________的不同；构成蛋白质的多肽链
．．．的______、
_____________不同
5．计算：
有关氨基酸脱水缩合反应的计算
一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝_____________________。

一个蛋白质分子中至少
．．含有氨基数（或羧基数）=___________________ 蛋白质分子量= 氨基酸数×氨基酸平均分子量－脱去的水分子数×18
（注意：有时还要考虑肽链之间形成化学键导致的分子量的减少）6．功能：
（1）_____功能：细胞膜主要由蛋白质和磷脂构成，还有各种结构蛋白质。

（人教版：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如羽毛、头发、肌肉、蛛丝等的成分主要是蛋白质。

）
（2）_______功能：如激素等能调节、控制细胞的生长、分化、遗传信息的表达。

（3）_______功能：如酶。

（4）___________功能：如载体蛋白，血红蛋白运输氧气，脂蛋白将脂质从肝运输到身
体其他部位。

（5）信息传递功能：（人教版）如胰岛素与细胞表面的受体结合，调节细胞的糖代谢等。

（6）___________功能：如抗体。

小结：蛋白质的功能还有很多。

可以说，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

（人教版）。