咖啡奶茶店案例解析

柔和，浅灰色的自流平地板与覆盖着柜台的锌板将阳
光反射至室内，营造出更为自然和明亮的空间。三根 深黑色的工字梁赫然树立在店铺的中央，成为了视觉 的焦点所在。长长的木桌贯穿了中部的工字梁，将原 本尴尬的空间划分完全的利用了起来，为柜台和用餐
区之间留出了恰到好处的过道空间。
黑白灰无彩系统，局部加入暖色，彩色
就像饮汽水时充满味道与口感的爆发一样，直入空间深处的畅爽快感。
佛山HI-POP茶饮概念店
就像饮汽水时充满味道与口感的爆发一样，直入空间深处的畅爽快感。
2017 THANK YOU
昆明理工大学艺术与传媒学院
2017
案 例 解 析
蛋糕店、特色饮品店、咖啡吧室内设计
昆明理工大学艺术与传媒学院
希腊Cups Nine 咖啡甜品店
Cups Nine 的新店最近开业，新 店以售卖咖啡和法式糕点为主。其位 于学区的中心地带，面对着最繁华热
闹的城市广场，街头咖啡店的出现撼
动了这片地区的城市景象。业主畅想 了一个新空间可以售卖最畅销的咖啡 和他们的新产品，以满足当代生活的 需求。
项目性质是一个潮流品牌饮品店，品牌客户群
佛山HI-POP茶饮概念店
体主要为年轻潮流人士。项目位于一个充满怀旧， 充满年少时记忆的旧街小巷，这条街名叫CD街，
CD碟、玩具、精品，当地80后绝对忘记不了的地
方。设计师初步希望将此店结合旧时回忆，创造 一间能够继续引领这条旧街道潮流的潮店；同时 也希望能结合HI-POP品牌的理念，通过设计来升 级店面的形象，长远的提升HI-POP的社会认知度。
TRIVOC PATISSERIES & CAFE
丰富、沉稳、静谧、质感
绘造社选择了石子和原木作为设计的主要材料。在现场 考察时，建筑师就对台北本地建筑中常见的水刷石和水磨 石留下了深刻印象，并由此决定了主厅中墙面和地面的材 料——同为灰色系，但大小和面层处理方法都不同的石子。 墙面使用手感颗粒分明的水刷石，地面和吧台台面使用光 滑的水磨石。随着一天中光线的改变，这些表面会呈现出 微妙的变化。
面积虽小而重点更加突出。
布拉格电气主题咖啡厅
设计灵感来源于19 世纪捷克最伟大的发明 家是弗兰蒂谢克•克西 日克（František KřFra Baidu bibliotekžík，1847~1941）。
将优质的咖啡与美味的
食物完美结合。由 Mimosa architects设 计打造。
韩国Ezer咖啡店
Ezer coffee位于建筑的一层，巨大的落地玻璃幕墙 分隔着室内外的空间，也将和煦阳光下的美丽街景引 入室内。白色的墙体在自然光线的照耀下显得分外的
室内外的墙和天花板由天然涂 层Kourasanit装饰。室内Asteris
Dimitriou的杰出壁画装饰了墙壁，
并成为店铺的标识之一。新的 Cups Nine咖啡店以其独特的空 间和产品改变了Trikala的城市景 观。
红、黄相 似色调的调 和，结合无 彩体系，凸 显明度和彩 度的表现力。
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◤当窗户打 开的时候， 吧台区域的
面积如同扩
展了两倍大。
环绕商店一周的玻璃窗，让店面和街道的界限也 难以分辨，玻璃窗框全部是由手工定制的金属打 造而成。
希腊Cups Nine 咖啡甜品店
甜品、咖啡和收银区位置分开， 从而对人流进行分流。
甜点区
收银区 咖啡区
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希腊Cups Nine 咖啡甜品店
条的出炉面包糕点，经过的路人也不禁想外带一点来品尝。
展示柜台是木舞台的一部分，由精选回收木组成。这个从店 外开始伸延到室内的木舞台为这开放的角落定位，也把来往 的途人衬托成表演嘉宾。
上海黄浦区Baker One面包坊
上海黄浦区Baker One面包坊
烘焙磨具盘
利用烘焙用具来作点缀。 吊顶也许是一系列不同形 状的饼铛屏出来的。掸子 能改良为吊灯；擀面棍可 以变为门柄。这些小细节 并在一起，搭调由面包坊 散发出来的面包咖啡香， 形成温馨舒服的气氛。
面积虽小而重点更加突出。
韩国Ezer咖啡店
来自Joongho choi事务所的Kovy系列家具 以不同的方式组合在一起，创造出长椅、沙发、 小桌、长桌、吧台等各具特色的休息区，无论
是独自前方放松心神，还是三五知己相聚聊天，
都可以找到适合自己的一方小天地。深深浅浅 的灰色调搭配着浅浅的木色，打造出轻盈而又 不会过于轻浮，简洁而不单调的用餐空间，为 客人们展现了Ezer coffee独特的品牌形象。
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希腊Cups Nine 咖啡甜品店
店内木质家具全部由当地木工 定做而成。当顾客一踏进咖啡店，
就会立即被精美的地板所吸引，六
边形黑色瓷砖和木地板混搭，从吧 台延伸到地面，点缀了室内空间。
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布拉格电气主题咖啡厅
这间位于捷克布拉格Karlín区的 Proti Proudu Bistro咖啡馆以“电气” 为主题，完美的融合并呈现咖啡与食
门，130平方米的室内被划分为3个空间序列——主厅、后座
位区和厨房，其中主厅又被一个4米长的吧台分为操作区和座 位区。 丰富的材质细节和沉稳的色调，让TRIVOC PATISSERIES & CAFE的空间化身约翰内斯·维米尔画中的场景，期待着为到
访的客人带来一份静谧与质感。
TRIVOC的品牌理念崇尚简洁，致力于保持高品质原料的自身特色， 为客人带来纯正的咖啡和甜点风味。受此启发，绘造社期望为TRIVOC 打造一个内敛的空间，通过带有丰富材质和色彩的自然材料，激发客人 们的感官体验，让他们感受到和品尝TRIVOC产品时同样的愉悦。 丰富、沉稳、静谧、质感
△店铺门面，Storefront
圣杯九 Nine Of Cups，牌名，图
设计师将业主的畅想转化为现实，模糊 了室内外的界限。休息区的服务吧台灵活可 变，从内外两侧都可到达。
中的男人志得意满的坐在摆放整齐的
一排圣杯之前， 他得到了任何想要的。
希腊Cups Nine 咖啡甜品店
◤当沿街立面 的木质桌子滑 动到店铺外面 的时候，人们 可以在沿街边 喝饮品边欣赏 城市的景观。
B和1
擀面杖
打蛋器
上海黄浦区Baker One面包坊
坐在店内，一边品尝咖啡，一边静看犹如纪录片画面 般的忙碌世界。
TRIVOC PATISSERIES & CAFE
TRIVOC PATISSERIES & CAFE是来自北京的绘造社最新完 成的设计作品。坐落在台北内湖区一座办公楼底商的TRIVOC， 以供应自家烤制的甜点和现场烘焙的咖啡为特色。从入口到后
上海黄浦区Baker One面包坊
Baker One面包坊位于上海市中心，毗邻人山人海的南 京购物道，周边的繁忙交通、人群和令人眼花缭乱的标牌， 让原来的多彩店面未能突围而出。为了朔造新的面孔，设计
师把这角落设计成一个木舞台。
首先，在外立面铺贴石灰饰板，与周边的凌乱划分开来。 继而，采用开放式大门与玻璃窗，紧密地把里外两个空间连 接起来。坐在店内，一边品尝咖啡，一边静看犹如纪录片画 面般的忙碌世界；在街道走过，看到大门框里展示得井井有
物。黑色电线在白色的天花和墙壁上
如同电路板线路般纵横排列，汇入黑 色灯壳。地面是浅色大理石地板，桌 面和柜面是原色的橡木。地面上的凳 子也为黑色，它们与天花上的黑色灯
罩形成微妙的平衡。铭刻着座右铭
“IN COFFEE WE TRUST.”的柜台里 面采用了永不生锈的修饰钢板。
科学， 严谨、 思考 黑白灰无彩系统，局部加入暖色，彩色