市场土鸡蛋大多来自养鸡场

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市场土鸡蛋大多来自养鸡场

作者：刘畅王俊秀

来源：《百姓生活》2012年第07期

随着生活水平的提高，人们在吃的方面更加注重营养和健康，来自农家的鸡蛋也就受到了消费者的青睐，土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋、山鸡蛋……这些贴着“纯天然、无公害”标签的鸡蛋，比一般的鸡蛋价格贵许多，但它们真的是纯天然吗？

市场上的土鸡蛋卖的都是包装

笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋，多指农家散养在山坡或树林里，以米、菜、地表昆虫为食的鸡，在自然环境下产的蛋。

山东济南市民朱先生买回了一箱笨鸡蛋和一箱草鸡蛋，笨鸡蛋的产地是山东聊城，草鸡蛋的产地是山东临沂。拿到家里打开一看，都是粉色的鸡蛋。“除了个头比普通的鸡蛋小一些，别的也没有什么区别。”朱先生说。

“所有的笨鸡蛋都是由粉蛋包装来的。”严同（化名）一语道破其中的玄机。严同是山东省聊城市茌平县众多的鸡蛋批发商之一，他解释说，所谓粉蛋，就是颜色呈粉色的鸡蛋。一般情况下，养鸡场的鸡头两个月下的蛋个头小，和真正的笨鸡蛋比较相似。

严同向记者透露说，市场上每个粉蛋的价格不到4毛钱。经过包装之后，每个鸡蛋的价格增至7毛钱左右。“进入超市后，每个鸡蛋在9毛钱以上，也就是说，经过包装，每个鸡蛋增值1倍以上。”

在严同批发的鸡蛋品种当中，除了用粉蛋冒充的笨鸡蛋，还有白皮蛋、红皮蛋，这两种通常被称为商品蛋。在记者采访当天，每斤的售价是3.2元。严同说，商品蛋之所以价格低，最主要的原因就是没有像样的包装。

严同透露，由于各地的消费习惯不同，并非所有的笨鸡蛋都是由粉蛋代替。“也有用白皮鸡蛋代替的，青岛就是。”严同说。

“真正的土鸡蛋，我一个都没有”

在茌平市场，比较畅销的笨鸡蛋品牌是“田老太”。公开资料显示，聊城市田老太食品有限公司成立于2004年。记者以地区代理商的身份，联系上了这家公司的总经理田国雷。

走进一个两层小楼的小院，一楼的一个房间里，光线稍微有些暗淡，一位年轻妇女正在包装粉蛋。院子里堆放着高高的纸箱子，纸箱子上印着“精选土鸡蛋”的字样。