小学科学六年级上册《馒头发霉了》教学设计

《馒头发霉了》教学设计

一、教学目标

知识与技能：知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色及其作用和危害；知道霉产生的条件，了解防止发霉的方法

过程与方法：能够利用工具观察霉，并通过图画、文字、语言等描述霉的样子

能够设计对比实验，研究霉产生的条件

情感态度与价值观：激发学生乐于探究的欲望

在科学实验中勇于克服困难，善始善终

二、教学过程

（一）通过图片导入新课

1．多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？2．交流：你带来了什么发霉的物品？

3．讨论：关于霉，你最想了解些什么？

（二）学生观察霉的样子

1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品（馒头、橘子等），看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？并完成导学案课前探究表格部分。

2．学生观察记录，教师巡视。

3．学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直

接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。

（三）指导学生阅读资料

1．谈话：霉与人类关系非常密切，对此，你了解些什么呢？

2．学生交流对霉的已有认识。

3．学生阅读教材资料——《霉的功与过》。

4．让学生交流课前搜集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。

（四）探究霉的生长条件

1．大胆进行假设。

（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。

（2）各小组汇报猜想结果。

2．设计实验方案。

（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组根据导学案课内探究的表格设计几个对比实验。（2）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。

（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。

（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。

3．小组相互交流，引导学生从多角度进行实验。

4．学生按照设计方案课外进行对比实验。

（五）汇报探究霉的生长条件的结果

1．各小组简要汇报实验过程及结果。

2．分析实验结果，发现规律：食物或其他物品在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。

（六）了解防止食物和物品发霉的一些方法

1．提问：你们还见过哪些食物或物品会发霉？

2．启发谈话：发霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物或物品发霉呢？

3．看教材，说说为什么要这么做？

（七）拓展延伸

1．课外实验：学生继续研究霉产生的其他条件。

2．进一步探究防止食物或物品发霉的方法。

板书设计 3、馒头发霉了

霉的生长条件：温度、阳光、湿度

温暖、潮湿

《馒头发霉了》评课记录

在小学科学教学中开展对学生科学思维的训练、培养是科学课程标准赋予的一项基本要求。宿宁宁老师执教的《馒头发霉了》一课时，

能立足课堂，培养学生的思维能力。在培养学生思维上得到了充分的体现。

一、教师的“引”，让思维点燃。

疑问是激起学生进行思维的原始动力。宿老师在导入时激起了学生探究的欲望和思维的动力，为本节课确立了探究的主题。我们强调在让学生“动手”的同时更要让学生“动脑”，最终内化成一种固有的知识和技能。

二、科学表述，让思维开花。

学生的思维能力是通过语言表述出来的。准确科学的语言表述才能体现出学生的思维发展。

宿老师在课上十分注重学生对语言的表述。并且实验时，注重事实证据，培养学生的实证意识，使学生的思维得到进一步提升。

三、注重情感目标的培养

在教学中，通过教师有序的导、学生积极的参与、体验、合作、讨论与交流，培养学生具有主动、负责、开拓、创新的个性特征和科学的思维方式。将知识与技能，过程与方法，情感态度和价值观有机的结合。培养学生终身的探索兴趣和科学的学习态度，树立将科学转化为技术服务于人类的意识。在整个教学活动中始终面对全体学生，让每一个学生都有收获，都得到成功的体验，充分体现了全面育人的新课标精神。

《馒头发霉了》教学反思

发霉是一种常见的现象，食物或其他物品发霉的例子经常可见。霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害

的吗？这都是学生非常感兴趣且乐于探究的问题。本课的探究活动从日常生活中发霉的现象开始，观察霉、探究霉的生长条件，研讨怎样防霉，了解霉的功与过，加深学生对霉的认识。

在本课的教学中，我注重了以下环节的处理：

第一，观察霉，认识霉有不同的形态。我首先让学生回忆在什么地方见过霉，让学生尽可能在回忆中发现容易发霉的季节、气温、环境等因素，以便学生在后面设计发霉的实验中调用这些已有经验。接着，我指导学生观察发霉的物品，先用肉眼观察，再用放大镜观察，最后用显微镜观察，让学生在逐次观察中不断加深对霉的认识。

第二，设计并进行控制变量的探究实验，研究物体发霉的条件。（1）让学生根据生活经验，回想一些物品发霉的事例及其环境条件，推测出物品在温暖、潮湿的条件下容易发霉。（2）为了判定霉是否在温暖、潮湿的条件下容易生长，我引导学生找出与之相反的条件，并对这四种条件进行组合。（3）根据四种条件组合，确定对比实验的方法。每个小组选择一个条件相同，另一个条件不同的组合方式进行对比实验。同时，引导学生分析在每一组对比实验中，相同的条件和不同的条件分别是什么，以便控制实验的变量。

第三，在“霉的功与过”的教学中，我首先介绍人们对霉的利用，然后指出霉给人和动物带来的危害。我注重引导学生一分为二地看待霉，渗透辨证思想，并及时指出在没有青霉素之前，很多疾病无法治疗，让学生进一步感受青霉素发现的伟大。