经营多元化案例分析

东方企业文化·商业文化 2011年9月

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经营多元化案例分析

柏 丹

（东北财经大学研究生院，大连，116023）

中图分类号：F279.21 文献标识码：A 文章编号：1672—7355（2011）09—0046—01 许多人都认为多元化是与专业化相对立的， 我认为并非如此， 多元相对的是单元而不是专业。多元化的发展战略并不是以牺牲专业化为代价的， 多元化的格局也不妨碍专业化的发展。下面一个对于饮食行业向服装行业的进军的案例。

孙晓娇从事主管业务已有3年工作经验，其工作的企业是一家以饮食为主的单位，主要从事西餐、日式料理。一位交往了几年的客户，提出一个男士西装的品牌很具有发展潜力，提议其所在的公司接管，公司考虑之后，觉得可行，但是希望孙晓娇可以接管，她要从饮食管理转变成一个综合管理的人，无疑是一个挑战，孙晓娇决定接受挑战，针对这种情况，她要如何准备呢？

1案例公司简介

案例公司为一家经贸有限公司，主要经营西餐，后因开拓市场，自创一家日式料理品牌，在当地小有名气，经营方法得体，管理有条。设有总经理。制定工作计划，开展经营业务；财务部。如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据；企划部。为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略，策划广告活动；管理部。制定企业管理制度和运营程序，指导并规范有关企业和部门，开展正常的企业管理工作，监督、考核企业的运营状态和未来趋势，根据绩效考核结果，给予表彰或惩罚；培训部。根据企业的整体需要，开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技术培训；研发部。研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规定时间，策划、创新招牌菜和应季菜，组织厨师开展创新菜评比活动；后勤部。负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系；人力资源部。负责公司人员的招聘、建档、使用事务。开展管理人员能力评估工作。制定公司工资福利的架构建设，平衡与同行业平均收入水平的比例关系；营销部。按照公司的整体战略规划，分析客户需求，挖掘潜在客户，建立业务关系，反馈服务效果，系统开展营销活动。

2针对上述案例公司的情况，从以下几个方面考虑开设新部门的准备。

2.1人员储备

虽然只是增添了一个部门，但是却不是纵向一体化扩张，原有的工作人员不懂得服装管理对此决策不利，晓娇平日有一定的社交能力，结识了一些朋友给她介绍了一些服装界的精英，给她不少的帮助，智者应借力而行。据了解，该西装品牌在周边并无太多的承兑商，而且由于改原有的日式料理也是该公式自创的品牌，是公司一手打造的，晓娇经历了从开创到目前的经营完善，这与目前的服装品牌具有相似的性质，所以她管理起来多少会有些经验。

2.2调查工作

创建新的部门的重要工作就是对此行业进行分析，理论上可以采用五力模型进行系统的分析，五种力量模型将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中，以此分析一个行业的基本竞争态势。五种力量模型确定了竞争的五种主要来源，即供应商和购买者的讨价还价能力，潜在进入者的威胁，替代品的威胁，以及最后一点，来自目前在同一行业的公司间的竞争。一种可行战略的提出首先应该包括确认并评价这五种力量，不同力量的特性和重要性因行业和公司的不同而变化。对于这种情况需要调查的信息有很多。一是供应商，上面说过，由于周边还没有别的商家承兑这个品牌，所以对于供应商而言，公司完全可以讨一个合适的价格，供应商也可以夸大自己品牌的知名度，二者有共同的利益。二是购买者，通过对这个品牌的具体了解，改西服品牌质量和价格匹配适当，购买者愿意为这样质量的服饰买单，此关节关键的部分在于视察该品牌的潜力，孙晓娇派人到供应商生产部门视察，觉得该生产线值得投资。而新品牌的宣传工作可以采用以前的日式料理的宣传方式，毕竟那是个成功的作品。在加上针对自己的情况，正好在市中心有一处已经租用的房屋，本打算用以开设分店，可以用此处作为西服服饰的店面。对产品的调查，除了对质量的调查外，对服饰的风格也做了研究，发现虽然该服饰目前的风格属于成熟男性的风格，但是供应商有开拓少男风格的打算，并且已有部分样式开始生产，具有另外的潜力。

2.3市场开拓

针对于市场的开拓，孙晓娇根据自己公司所处的城市的特点给这个品牌特殊的计划。该城市的特点为二线城市，占地面积不大，但是当地的人喜潮流，舍得花现金购买心仪的商品，但是如若定价合理，会使得知名度大大的提高，西装的品牌当地固然有，但是由于是全国连锁，定价也全国定价，价格过于高，此品牌处于成长的阶段，如若稍弱宣传，在当地会有很大的反响。由于孙晓娇有过餐饮上的经营管理经验，对于新品牌刚销售的初级阶段，在加上自己的工作经验的积累，她针对顾客的利益设定了一些计划。虽然表面上服饰和饮食没有太大的关联，但是也可以通过宣传服饰的同时加强对自己主行业饮食的宣传。

2.4价格的定制

对市场的分析和调查，可以直接影响对其定价，据调查改品牌目前生产在外的成熟男人西服已经达到成熟，样式非常适合以及会受到欢迎，特别适合目前成功人士的品味，所以定价可以高档一些，定的过低反而会贬低品牌的权威，而对于即将上市的少男服饰由于还未成熟，在加上针对购买者大都是学生或者是刚工作的青年，买的是个潮流舒适，不愿花过高的价格购买，所以这类服饰定价要适中一些。孙晓娇此种定价方法是明显的差别定价方法，用于这种产品非常的合适。

参考文献： [1] 迈克尔·波特竞争战略[M] . 陈小悦译北京： 华夏出版社，1997.

[2] 金碚等. 竞争力经济学[M] . 广州：广东经济出版社，2003.

[3] 刘益. 波特“五力模型”的缺陷及其改进[J ] . 管理工程学报，1999 ， （4） .