麦芽生产工艺流程
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
温度，并要求发芽时间进口麦90小时发上，国产 麦115小时以上。 • 干燥工艺：烘干前期采用大风量排潮，焙焦送风 温83℃-85℃≥3小时。（这也是我们控制的关键 参数点）
麦芽生产工艺流程图（一级）
图示 输入或输出 流程方向 事件或过程 决策
原料大麦
否 化验合格吗？
退货
是 否
有休眠性吗？
是 投料吗？
是 存入仓库
继续贮存
工艺设计
主清选
Leabharlann Baidu
浸麦
发芽
干燥
除根
打包
成品麦芽
工艺描述及关键参数
• 选麦要求：进行粗选、精选、分级 • 浸麦工艺：期望达到一定的浸麦度和露点率；麦
芽在浸泡过程中吸水均匀，供氧充分； • 发芽工艺：在发芽过程中控制一定的水分、氧气、
麦芽生产工艺流程图（一级）
图示 输入或输出 流程方向 事件或过程 决策
原料大麦
否 化验合格吗？
退货
是 否
有休眠性吗？
是 投料吗？
是 存入仓库
继续贮存
工艺设计
主清选
Leabharlann Baidu
浸麦
发芽
干燥
除根
打包
成品麦芽
工艺描述及关键参数
• 选麦要求：进行粗选、精选、分级 • 浸麦工艺：期望达到一定的浸麦度和露点率；麦
芽在浸泡过程中吸水均匀，供氧充分； • 发芽工艺：在发芽过程中控制一定的水分、氧气、