微生物(总结)

第一章绪论

1.微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

2.微生物学：研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动规律的学科。

3.罗伯特科赫（Koch）：细菌学的奠基人

贡献：对微生物学基本操作技术方面的贡献；

对病毒细菌的研究做出了突出贡献。

4.路易斯巴斯德（Louis Pasteur）：微生物学奠基人

贡献：发现并证实发酵是由微生物引起的；

免疫学-预防接种；

彻底否定了“自然学说”；

其他贡献。

5.微生物的五大共性

体积小，面积大

吸收多，转化快

生长旺，繁殖快

适应强，易变异

分布广，种类多

6.微生物学的研究内容：在分子、细胞水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动规律。

7.微生物学的基本任务：发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的社会进步服务。

第一章．原核微生物的形态、构造和功能

1.原核生物：即广义上的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称做核区的裸露DNA的原始单细胞生物。

2.细菌的形态：球状、杆状和螺旋状。

3.细菌的一般构造：

细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、间体、内含物。

4.细菌的特殊构造：

鞭毛、菌毛、性菌毛、芽孢、糖被（微荚膜、荚膜、黏液层）

5.细胞壁的主要功能：

固定细胞外形和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤

为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需

阻拦大分子有害物质进入细胞

赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。

6.磷壁酸的功能

通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的镁离子、钙离子等两价阳离子，以提高细胞膜上一些合成酶的活力

贮藏元素

调节细胞内自溶素的活力，借以防止细胞因自溶而死亡

作为噬菌体的特异性吸附受体

赋予G+细菌特异的表面受体，用于菌种鉴定

增强某些致病菌对宿主细胞的粘连，避免被白细胞吞噬，并有抗补体的作用。7．缺壁细菌：L型细菌、原生质体、球状体、支原体

8.细胞膜的生理功能：

能选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送

是维持细胞内正常渗透压的结构屏障

是合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所

膜上含有与氧化磷酸化或光和磷酸化等能量代谢有关的酶系

是鞭毛基体的着生部位

9.细胞内含物：贮藏物、磁小体、羧酶体、气泡、核区。

10.细菌细胞的特殊构造：

糖被、S层、鞭毛、菌毛、性毛、芽孢、伴孢晶体

11.糖被的功能：

糖被是包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。

保护作用

贮藏养料，以备营养缺乏时重新利用

作为透性屏障和离子交换系统，以保护细菌免受重金属离子的毒害

表面附着作用

细菌间的信息识别作用

堆积代谢废物

12.鞭毛：

生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物，具有运动功能。

13.鞭毛的基体：

以鞭毛杆为中心的四个称作环的盘状物组成。

革兰氏阴性菌细菌鞭毛的一般构造：鞭毛丝、钩形鞘、基体（L环、P环、S-M 环、C环）

14.芽孢：

某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造。

15.细菌的繁殖：

裂殖：二分裂、三分裂、复分裂

芽殖

16.菌落：

将单个细菌（或其它微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。

17.典型放线菌——链霉菌的形态与构造

基内菌丝体：色浅、较细、具有吸收营养和排泄代谢废物的功能

气生菌丝体：颜色较深、直径较粗的分枝菌丝。

孢子丝：气生菌丝体成熟，分化而成的。

分生孢子

18.其它放线菌所特有的形态和功能：

基内菌丝会断裂成大量杆菌状体的放线菌

菌丝顶端形成少量孢子的放线菌

具有孢囊并产孢囊孢子的放线菌

具有孢囊并产游动孢子的放线菌

19.放线菌的繁殖

借生成各种孢子繁殖，分生孢子、孢囊孢子。

20.异形胞的功能

固氮功能。

21.支原体、衣原体和立克次氏体的比较

支原体能通过细菌过滤器、能人工培养，

立克次氏体不能通过细菌滤器，可人工培养。

第二章．真核微生物的形态、构造和功能

个体一般以单细胞非菌丝状态存在

多数营出芽繁殖

能发酵糖类产能

细胞壁常含甘露聚糖

常生活在含糖量较高，酸度较大的水生环境中

三．酵母菌细胞的形态和构造

1.细胞壁

外层：甘露聚糖内层：葡聚糖（赋予细胞壁以机械强度）中间：一层蛋白质

牙痕周围含有：几丁质

2.细胞膜

含有甾醇

三．酵母菌的繁殖方式

1.无性繁殖（主要）：

芽殖（最常见）、裂殖、产无性孢子（节孢子、掷孢子、厚垣孢子）

2.有性繁殖：产子囊孢子

3.假菌丝（名词解释）

酵母菌在一定条件下培养，进行一连串繁殖后，芽体子细胞与母细胞不立即分离，其间仅以狭小的接触面相连，形成的藕节状的细胞串

4.真菌丝（名词解释）

酵母菌在一定条件下培养，进行一连串繁殖后，芽体子细胞与母细胞不立即分离，其间仅以狭小的接触面相连，横截面积与细胞直径一致，则这种竹节状的细胞串称为真菌丝。

四．霉菌的形态和构造

1.霉菌菌丝分为：

有隔菌丝：