2012-04：第四章 微量元素预混合饲料配制技术(3h)

硅酸盐：常用的有二氧化硅、硅酸钙和硅酸铝，表面积大、 吸附性能强，是一种很好的载体。
蛭石：是天然的硅铝酸盐，呈片状，密度较小，也是一种较 理想的载体。各矿厂生产的蛭石质量差别很大，应注意杂质 和有害元素含量。
二、微量元素添加剂载体的选择
1、载体的种类
沸石：是天然产的多孔硅铝矿石，在动物体内很稳定，有较 强的吸附性和离子交换性能。能促使胃肠道中氨基酸和其他 成分均勾缓慢地释放，从而使一些微量养分的利用率提高， 故是一种较好的载体。 海泡石：天然产的载体，吸附性大 。
②添加微量元素，因效价和产品加工方面的原因，可能还 满足不了畜禽对微量元素的需要，因而把基础饲粮中的微
量元素作为保险系数是很有必要的；
③忽略基础饲粮中的微量元素含量可简化配方设计歩骤。
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第三步：计算所需微量元素的添加量
添加量=饲养标准中规定的需要量-基础饲粮中的相应含量。
1、微量元素添加剂的选择
考虑生物学效价（与其纯度成正比）和经济效益。氧化 物类元素含量高、价格便宜、不易吸湿结块、流动性好、 稳定性好、容易加工。 硫酸盐类易返潮、流动性差、不易 加工，需要干燥、加防结块剂、包被等特殊处理。但硫酸 盐较碳酸盐和氧化物类易溶于水，在体内易消化吸收，生 物学效价比后两者高。硫酸盐还能促进动物对蛋氨酸的吸 收和利用。应据不同情况具体考虑，选择适宜添加剂。 质量必须符合微量元素添加剂的国家标准。
第二节 微量元素添加剂预混料的加工技术
一、微量元素添加剂原料的预处理 二、微量元素添加剂预混料的加工流程与技术
三、微量元素添加剂预混料的包装与贮藏技术
一、微量元素添加剂原料的预处理
1、硫酸盐的预处理
（1）干燥处理 硫酸盐类如硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸钴、硫酸锰、硫酸锌 等常含有5~7个结晶水， 空气中易吸潮结块，给生产加工 带来不利影响。 主要危害：①在加工过程中易黏附在设备壁上，影响混合 均匀度，残留量大，且对设备有腐蚀作用；②由于结块导 致粒度加大，使混合均匀度降低，影响饲喂效果；③在产
二、微量元素预混料的加工流程与技术
2、载体和稀释剂的选择 正确选择载体和稀释剂并确定其用量，在微量元素预混
料的加工工艺上是非常重要的。
本章重点： 微量元素添加剂预混合饲料配方设计步骤、加工流
程与技术
本章难点： 微量元素添加剂原料的预处理
主要内容
第一节 微量元素添加剂预混料配方技术
第二节 微量元素添加剂预混料的加工技术
第一节 微量元素添加剂预混料配方技术
一、常用微量元素添加剂的种类、形式和特点
二、微量元素添加剂载体的选择
三、复合微量元素添加剂预混料的配方设计步骤
四、复合微量元素添加剂预混料的配方设计实例
一、微量元素添加剂的种类、形式和特点
商品微量元素添加剂，不是单纯的铁元素、铜元素和锰 元素等，而是含微量元素的化合物，如硫酸亚铁和硫酸铜 等。 商品用微量元素化合物一般有无机盐类和有机盐类两种， 无机盐类有硫酸盐类、碳酸盐类、氧化物或氯化物；有机 盐类有金属氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、金属多糖
二、微量元素添加剂载体的选择
2、载体的选择
微量元素预混料中载体的选择和要求类似于维生素预混料中 载体的选择和要求，但又有些不同， 不同点为容重。一般要求微量元素预混料的载体容重大， 在 生产中， 先加载体及大剂量添加物， 后加微量元素。
二、微量元素添加剂载体的选择
3、稀释剂 微量元素预混料中所用的稀释剂为无机稀释剂， 常用的无机 稀释剂有：石灰石粉、磷酸二钙、贝壳粉、高岭土 （白陶
第四步：根据微量元素添加剂在全价料中的添加比例，确定 微量元素添加剂预混料的配方。 如制作0.2%的预混料，即每吨全价料中需加2kg预混料
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五、复合微量元素预混料的配方设计实例
第五步：质量百分比的计算有利于不同批量生产时各原料用 量的计算。 如可由上述配方生产100kg、 200kg、 500kg等不同批量的预 混料。
1、载体的种类
微量元素预混料中所用的载体为无机载体，在制作微量元素 预混料时，应注意这类载体本身所含的矿物质、微量元素含 量及利用率，在设计预混料时，应将它们考虑进去。 碳酸钙：适合于作微量元素添加剂的载体，其粒度和密度都 与微量元素接近。但应注意防止钙的含量过多，在计算各种 元素的含量时，应将碳酸钙中的钙含量计算在内。
因此，应选择最佳的粉碎粒度，主要视其在配合饲料中 的用量而定。
一、微量元素添加剂原料的预处理
5、预粉碎
预粉碎是微量元素添加剂的原料处理中又一种必不可少的 方法，是将用作载体和稀释剂的所有谷物饲料以及矿物质 盐类按照一定的粒度要求进行预先粉碎，以保证微量元素 添加剂符合加工工艺的粒度要求。
二、微量元素预混料的加工流程与技术
返潮。矿物油和石蜡油还有一定黏滞性以及绝缘性，可防 止粉尘污染和微粒产生的静电作用。
一、微量元素添加剂原料的预处理
1、硫酸盐的预处理 （4）制成多糖复合物或螯合物 多糖复合物是一种溶解性盐与多糖溶液所形成的特殊金 属复合物。如铜的多糖复合物，锌的多糖复合物，铁的多 糖复合物等。可将微量元素完全包被， 有利于动物利用，
土）、食盐和硫酸钠等。对无机稀释剂的选择与要求类似于 维生素预混料中所用的有机稀释剂。
二、微量元素添加剂载体的选择
4、吸附剂 微量元素预混料中所用的吸附剂为无机物类， 主要有 二氧化 硅、蛭石和硅酸钙等。 吸附剂的选择和要求类似于载体。
三、微量元素添加方法和注意事项
1、微量元素的添加方法 （1）首先从饲养标准中査阅动物对微量元素的需要量。 （2）测定或査阅基础日粮中的微量元素含量。
1:15~ 20比例溶解于水，分别按照1 ：500比例喷洒在石粉 等吸收剂上进行预混合。
（3）添加抗结块剂：碘化钾结晶粉在潮湿空气中可轻微 潮解，可向原料中加入10%的抗结块剂以防止结块。
一、微量元素添加剂原料的预处理
3、硒酸盐的预处理
畜禽对硒的需要量极微，而硒酸钠和亚硒酸钠原料均为 剧毒物质，特性是水溶性强，故极易溶于水。 一般将含硒45%的亚硒酸钠加入81.4度的热水中，经过 5min完全溶解后制成10kg水溶液，然后再喷洒在搅拌机内 的砻糠粉上，混合均匀，制成硒稀释剂，再与其他原料混 合成为硒的预混料。硒的含量为0.02%，最后可按1:200的 比例加到配合饲料中去。
品贮藏中易破坏预混料中其他成分的生物活性。
一、微量元素添加剂原料的预处理
1、硫酸盐的预处理 （1）干燥处理：强制烘干消除游离水，准确控制温度是 关键。物温太低，脱不尽游离水；物温度太高，部分结晶 水被脱除，极易吸潮、结块。一般硫酸亚铁不超过56℃， 硫酸铜不超过30℃ ，硫酸锌不超过39℃ 。 不同国家对硫酸盐游离水含量要求不同。 有的要求低于 0.5%；有的允许0.5% ~2%；还有要将产品干燥到1个结晶
络合物和金属蛋白盐等。
一、微量元素添加剂的种类、形式和特点
在实践中由于有机盐类的价格高，多用的还是无机盐类， 无机盐类中以硫酸盐和氧化物使用最多。 硫酸盐吸收率最高，氧化物吸收率最低，但由于氧化物 不易吸湿返潮，容易加工处理，以元素计成本最低，一般
猪、牛饲料中使用最多。
二、微量元素添加剂载体的选择
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第一步：确定各种微量元素的需要量 根据畜禽种类、体重、生产性能和生理状况等因素査相 应的饲养标准， 确定各种微量元素的需要量。
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第二步：査饲料成分表，有条件者最好进行实测。 实际生产中不一定实测：
①按饲养标准所提出的微量元素需要量，再加上基础日粮 中相应的微量元素含量，也不会超过畜禽对微量元素需要 的安全限度；
第四章
微量元素预混合饲料配制技术
Production Technology of Trace Element Additive Premix
本章目的： 本章要求了解微量元素添加剂的种类、形式及特点，
掌握微量元素载体选择和原料的预处理，熟练掌握微量 元素添加剂预混合饲料配方设计步骤、加工流程与技术。 熟悉包装与贮存方面的知识。
因生产工艺不同，可分为轻质碳酸钙和重质碳酸钙。有的地 方用石粉代替碳酸钙，可降低成本，但注意选择杂质少的产
品，特别是重金属含量应低于30mg/kg，砷含量低于5mg/kg。
二、微量元素添加剂载体的选择
1、载体的种类 食盐：常作为高浓度微量元素预混料的载体，食盐本身的氯 和钠含量，应控制在不影响日粮中氯、钠含量的范围之内。
一、微量元素添加剂原料的预处理
4、细粒化 细粒化是将微量元素添加剂进行细粉碎。 目的在于提高混合均匀度，保证动物采食的机会相等， 同时也有利于微量元素添加剂在胃肠道中溶解和吸收。
添加量越少的微量元素，要求粉碎粒度也越小，但粉碎 过细流动性降低，粉尘增加，静电效应增大，化学稳定性 变差，混合特性降低，制成的预混料质量差等。
五、复合微量元素预混料的配方设计实例
为20 ~ 50kg生长猪设计制作微量元素预混料配方（以需要量
做添加量）。 第一步：根据饲养标准确定用量
五、复合微量元素预混料的配方设计实例
第二步：原材料选择
五、复合微量元素预混料的配方设计实例
第三步：各原料中有效成分的计算及商品用量的折算
五、复合微量元素预混料的配方设计实例
各种微量元素纯化合物原料量折算成所选用的市售商品添 加剂原料重。
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第七步：确定根据配方所生产的产品准备使用剂量（即 添加剂占饲料的比例）同时根据使用剂量，计算出所用 载体量。 第八步：选用适宜的载体。
第九步：列出微量元素预混料添加剂配方。
第十步：对所设计配方注释并由主管技术人员签字。
还可防止与维生素及其他矿物质元素之间的相互影响。
用乙二胺四乙酸作螯合剂制成铜、锌、铁等的螯合物。 通常要求螯合剂的纯度至少为99%，用量在配合饲料中不 得超过240mg/kg。
一、微量元素添加剂原料的预处理
2、碘和钴盐的预处理 （1）硬脂酸钙保护法：先用球磨机将碘化钾和氯化钴原 料细粒化，后用硬脂酸钙作保护剂形成一种包合物。 （2）吸收剂平衡法：准确地称量碘化钾和氯化钴，以
常用微量元素化合物的可利用性和规格要求。
动物可以吸收和利用的。水溶性好的，吸收率高，但具有亲水性， 给添加剂的制作增加了困难。 使用的微量元素化合物要求符合饲料添加剂原料的卫生标准，不能 使用工业级产品。
要注意动物的毒性反应。 微量元素添加剂和维生素添加剂不能混合配制。
生产上多用的是0.2%和0.5%的微量元素预混料产品。
水。
一、微量元素添加剂原料的预处理
1、硫酸盐的预处理 （2）添加防结块剂 在某些特别容易吸湿结块的硫酸盐原料中可添加少量吸 水性差、流动性好、对畜禽无害甚至有益的某些防结块剂，
如：二氧化硅、硅酸钙、硅酸镁、硅酸铝钙、硅酸铝钾、 硅酸三钙、沉淀碳酸钙及碳酸镁等，以解决硫酸盐易结块 和流动性差的问题。 防结块剂的用量不得超过饲料最终成品的2%。
（3）确定微量元素的添加量
添加量=饲养标准中规定的需要量-基础日粮中相应含量。这种 方法科学、经济，但实际测定较麻烦。 添加量=饲养标准中规定的需要量，即忽略了基础日粮中的微 量元素含量。
三、微量元素添加方法和注意事项
2、微量元素添加剂使用注意事项
常用微量元素化合物及其活性成分（微量元素）的含量。
一、微量元素添加剂原料的预处理
1、硫酸盐的预处理 （3）防潮预处理，涂层包被，建立“隔水屏障”技术 涂层包被处理使硫酸盐颗粒间相互隔离，使粉粒在松散 状态下不易结块， 使硫酸盐和维生素不直接接触，可保护
维生素的活性等。
加3%矿物油或石蜡油，直接在混合机内搅拌混匀，可起 到阻挡水分的屏障作用，使已干燥的硫酸盐微粒不致吸湿
如果基础饲粮中的含量忽略不计，则添加量=饲养标准中的 规定需要量。 确定各微量元素的添加量还应考虑： （1）各种微量元素的生物学效价
（2）各种微量元素的最大用量
（3）各种矿物元素之间的干扰及合理比例。
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第四步：选用适宜的微量元素添加剂原料。 第五步：把应添加而且已确定的各种微量元素添加量折算 为相应的化合物纯原料重。 第六步：根据所选用的微量元素添加剂规格（纯度），把