2012-04：第四章 微量元素预混合饲料配制技术(3h)
预混料配方
12000÷500000=0.024
维生素D
1500IU
500000IU／g
1500÷500000=0.003
维生素E
24IU
0.5
24÷50%÷1000=0.048
维生素K
2.5mg
0.5
2.5÷50%÷1000=0.005
硫胺素
2.2mg
0.88
2.2÷50%÷1000=0.0044
0.6mg
0.95
0.6÷95%÷1000=0.00063
维生素B12
0.011mg
0.01
0.011÷1%÷1000=0.0011
维生素C
100mg
0.96
100÷96%÷1000=0.1042
载体用量根据设定的维生素添加剂预混料（多维）在全价料中的用量确定，在此设定维生素添加剂预混料在全价饲料中的用量为0.1%（即每吨全价配合饲料中含预混料1kg）时，
0.00917
9.17
0.917
9.17
泛酸
0.0122
12.2
1.22
12.2
烟酸
0.0354
35.4
3.54
35.4
吡哆醇
0.00475
4.75
0.475
4.75
生物素
0.009
9
0.9
9
叶酸
0.00063
0.63
0.063
0.63
维生素B12
0.0011
1.1
0.11
1.1
维生素C
0.1042
核黄素
8.8mg
0.96
8.8÷96%÷1000=0.00917
微量元素预混合饲料配制技术课堂
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第四步：选用适宜的微量元素添加剂原料 。 第五步：把应添加而且已确定的各种微量元素添加量折算 为相应的化合物纯原料重。 第六步：根据所选用的微量元素添加剂规格（纯度），把 各种微量元素纯化合物原料量折算成所选用的市售商品添 加剂原料重。
二、微量元素添加剂载体的选择
1、载体的种类 沸石：是天然产的多孔硅铝矿石，在动物体内很稳定，有较 强的吸附性和离子交换性能。能促使胃肠道中氨基酸和其他 成分均勾缓慢地释放，从而使一些微量养分的利用率提高， 故是一种较好的载体。 海泡石：天然产的载体，吸附性大 。
二、微量元素添加剂载体的选择
2、载体的选择 微量元素预混料中载体的选择和要求类似于维生素预混料中 载体的选择和要求，但又有些不同， 不同点为容重。一般要求微量元素预混料的载体容重大， 在 生产中， 先加载体及大剂量添加物， 后加微量元素。
一、微量元素添加剂的种类、形式和特点
?商品微量元素添加剂，不是单纯的铁元素、铜元素和锰 元素等，而是含微量元素的化合物，如硫酸亚铁和硫酸铜 等。 ?商品用微量元素化合物一般有无机盐类和有机盐类两种， 无机盐类有硫酸盐类、碳酸盐类、氧化物或氯化物；有机 盐类有金属氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、金属多糖 络合物和金属蛋白盐等。
三、微量元素添加方法和注意事项
2、微量元素添加剂使用注意事项 ? 常用微量元素化合物及其活性成分（微量元素）的含量。 ? 常用微量元素化合物的可利用性和规格要求。
?动物可以吸收和利用的。水溶性好的，吸收率高，但具有亲水性， 给添加剂的制作增加了困难。 ?使用的微量元素化合物要求符合饲料添加剂原料的卫生标准，不能 使用工业级产品。
三、微量元素添加方法和注意事项
1、微量元素的添加方法 （1）首先从饲养标准中査阅动物对微量元素的需要量。 （2）测定或査阅基础日粮中的微量元素含量。 （3）确定微量元素的添加量 添加量=饲养标准中规定的需要量-基础日粮中相应含量。这种 方法科学、经济，但实际测定较麻烦。 添加量=饲养标准中规定的需要量，即忽略了基础日粮中的微 量元素含量。
预混料配方技术
预混料配方技术预混料是添加剂预混合饲料的简称，它是将一种或多种微量组分（包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。
预混料是全价配合饲料的一种重要组分。
预混料是由同一类的多种添加剂或不同类的多种添加剂按一定配比制作而成的匀质混和物，由于添加剂的成分在预混料中占的比例很小，大多以毫克/千克或克/千克计算。
奶牛常用的预混料添加剂比例有1%-5%，是由多维素、微量元素、常量矿物元素、部分蛋白质饲料非营养性添加剂与载体混合而成。
1．维生素预处理：奶牛常用的维生素有维生素A、D、E，高产奶牛还需添加烟酸、硫胺素和维生素B12等。
由于维生素的添加量很小，一般先用少量载体将维生素进行预稀释，再与大量原料混合，这样能保证维生素的混合均匀。
2．微量元素预处理：奶牛常用的微量元素一般以无机盐的形式添加，有硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁、亚硒酸钠、碘化钾和氯化钴等。
有些无机盐易吸水结块，所以用时须先进行粉碎处理，碘化钾和氯化钴在预混料中用量极微，为便于混合均匀，通常将二者准确称量，然后各以1：15～1：20的比例溶解于水，再分别按照1：500的比例喷洒在石粉等载体，吸收剂上进行预混合。
奶牛对硒的需要量也极微，而亚硒酸钠为剧毒物质，特别是亲水性强，极易溶于水。
因此，必须进行预处理，一般是将亚硒酸钠加入81.4℃r热水中，经过5分钟完全溶解后制成10公斤水溶液，然后喷洒在搅拌机内的砻糠粉上，混合均匀，制成硒稀释剂，再与其它原料混合使用。
3．载体和稀释剂的选择：载体是能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。
微量成分被载体所承载后，其本身的物理特性某些发生改变或不再表现出来，而所得“混合物”的有关物理特性（如流动性、粒度等）基本取决于载体的特性。
通常对载体的基本要求是：①载体本身为非活性物质，对所承载的微量成分有良好的吸附能力而不损害其活性；②对配合饲料的主要原料有良好的混合性；③化学稳定性好，不具有药理活性；④价格低廉。
最新维生素预混合饲料配制技术hppt课件
二、影响维生素稳定性的因素
1、温度 温度15~25℃时，某些较不稳定的维生素受到损害；温度 在30 ℃以上时， 大部分维生素都会受到破坏。 脂溶性维生素比水溶性维生素热稳定性好。 预混料维生素贮存稳定性低于复合多维和单项维生素。 B1 、叶酸、泛酸和维生素C的热稳定性较差。 温度破坏原因①V熔点低易受高温影响；②高温为氧化 还原反应提供能量；③高温使硫酸盐失去结晶水，造成预 混料中游离水含量增加， 导致维生素的破坏加快。
二、影响维生素稳定性的因素
6、载体 表面特性：载体应有粗糙表面或表面具有小孔，微量活 性成分可进入小孔内部或吸附到粗糙表面上，保护作用； pH值：多数V对酸碱敏感，载体pH值6~8。 含水量和脂肪含量：对V稳定性影响大，水分过高或吸 湿性强，易引起预混料结块维生素损失。 比例：加入比例越大，使V与其他成分间的空间距离加 大，暴露于空气中的面积减少，V损失越小。
长 的 时 间 隧 道，袅
维生素预混合饲料配制技术h
主要内容
第一节 维生素添加剂预混料配方技术 第二节 维生素添加剂预混料加工技术
第一节 维生素添加剂预混料配方技术
一、维生素的种类、形式和特点 二、影响维生素稳定性的因素 三、复合多维添加剂载体的选择 四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤 五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例
二、影响维生素稳定性的因素
5、金属离子 高价态金属或非金属元素直接氧化维生素，其离子电荷 可诱导维生素的敏感键，使其更易受其他因素的破坏。 铜、锌、铁离子对V的活性影响较大。硫胺素、VC受铜 离子影响易分解失活；核黄素受铁离子影响易分解失活。 不同化合物其氧化或还原维生素能力不同， 硫酸盐易吸 潮，溶解度高，易电离，破坏性大于碳酸盐和氧化物。 微量元素氨基酸螯合物利用率高， 对维生素保护性好。
畜禽微量元素预混料配方的制作方法与步骤
孙 波 罗 艳 邹 明春 （ 毕节职业技术学院 贵州毕节 ５ ５ １ ７ ０ ０ ）
１矿物质分 类及 营养
对 动 物 饲养 来讲 ，矿 物质 是 指饲 料 和 动物 机 体 中有 机 成分 以外 的全部 无 机 元素 的总 和 。根 据 在动 物 体 内的含 量 可分 为 常量 元 素和 微 量元 素 ，按 生物 学 功 能 可分 为 必需 矿 物质 元 素 、非 必需 矿 物质 元 素 和有毒 有 害矿 物质元 素 。随着科 技 的发 展 ， 发现 越来 越 多 的矿物 元 素对 动物 的正 常生 长 和生 产 有 重 要作 用， 并 不 断地 发现矿 物 质元素 新 的营养生 理 功能 。动
和体 内代谢必不可少 的，这一部分就是动物营养学 上所称的必需矿物质元素 ， 他们必须由外界供给 ， 当 供给不足时 ， 不 仅影 响 动物 生 长或 生 产 ， 而且 会 引 起 动 物 体 内代谢 异 常 ， 生 化指标 变 化和缺 乏症 。在缺 乏
某 种 矿 物 质元 素 的饲 粮 中补 充该 元 素 ，相 应 的缺 乏 症 会 减轻 或 消失 。非 必需 矿物 质元 素 ， 是 指不 必 由外 界 供 给 就 能够 满 足 动物 营 养需 要 的矿 物 质元 素 。有 毒 有 害 矿 物 质元 素 ，是 指 在补 充或 使 用 过程 中超 过 机 体 的承 载 能力 ，会 对 动 物机 体 产生 不 良影 响甚 至 危及 生 命 的矿物 质元素 。必需 矿 物质 元 素 和有 毒 有 害矿 物 质 元 素对 动 物而 言 是相 对 的 ，一 些矿 物 质 元 素， 在 饲 粮 中含 量 较低 时是 必 需矿 物 质元 素 ， 在 含 量 过高 情 况下 则 可能是有 毒 有害矿 物质 元素 。在 ２ Ｏ世
《饲料配方学》
《饲料配方学》目录《饲料配方学》实验一全价配合饲料配制方法—试差法教学目的：掌握设计全价配合饲料的配方法，即试差法。
教学难点：试差法及饲养标准的概念。
教学重点：应用试差法设计全价配合饲料的方法及步骤。
教学内容：一、概念试差法又叫试配法。
这是一种最原始的方法。
其实质反复对比所给饲料中提供的各营养物质总量与标准需要量，并根据两者之差反复调整饲料给量，以求其差别逐渐减少直至消失为止。
二、举例说明乳牛体重500kg ，日产奶20kg，乳脂率4%；现场有玉米青贮料、羊草干草、玉米籽实、大豆饼、小麦麸、脱胶骨粉、石粉、食盐。
配合步骤如下：（1）查奶牛饲养标准，得下表表1 体重500kg日产乳脂率4%的乳20kg 的乳牛饲养标准（2）按饲料成分及营养价值表，查出现场所有饲用原料含营养物质数量，见表2表2 饲用原料的营养成分含量（3）试配根据奶牛的生理特点及及饲养习惯，通常其日粮的组成原则是用青粗饲料满足维持部分，产奶所需部分由混合精料提供。
由这一原则确定给予羊草干草3kg ，玉米青贮料15 kg 。
经计算青粗饲料部分可提供的各种营养物质数量见表3（4）尚差：DM：产奶净能：粗蛋白质：钙：磷：食盐：现用玉米及小麦麸试核对一下，看是否满足需要。
若不满足标准需要，则视能量及蛋白质盈缺情况反复调整玉米、小麦麸及大豆饼数量。
如此，经过多次计算、对比、调整，使所给饲料提供的能量和蛋白质逐步趋近标准。
再用矿物质饲料补足所需，则日粮配合完毕（见表4）。
表3 青粗饲料部分可提供的各种营养物质数量表4 体重500kg日产乳20kg乳脂率4%的乳牛日粮组成及营养水平注：若为单胃动物，则其日粮配方表格形式为如下所示：配方表格形式上的区别，原因见《动物营养学》P189实验二全价配合饲料配制方法—四边形法教学目的：掌握设计全价配合饲料的两种方法，即试差法教学难点：四边形法的概念。
教学重点：应用四边形法设计全价配合饲料的条件、方法及步骤。
微量元素预混料配方设计
微量元素预混料配方设计（一）注意事项1 合理确定实际添加量确定添加量时，处理好微量元素之间、微量元素与常量元素之间的平衡。
采用高铜日粮配方，注意铜与铁、锌间的平衡。
2 注意原料的纯度与杂质对于一般性杂质，在价格合理条件下，可适当放宽。
严格控制水分等有害杂质及有毒杂质。
3 碘、硒、钴必须使用高浓度预混料配料为保证安全，必须使用高浓度预混料配料。
一般加工成含纯品原料1%的预混料配料。
4 注意载体的种类与含水量如果载体含水量不合格，产品吸湿结块，失去活性。
5 抗结块剂等的使用考虑使用硬酯酸钙等抗结块剂，使用食品级液体石蜡等增强预混料产品的稳定性，改善使用效果。
（二）设计方法例：设计产蛋鸡雏鸡微量元素预混料配方（全价料中用量：0.1%）。
1 查饲养标准，确定实际添加量2 选择原料，确定活性成分含量3 计算各种原料的投料量计算方法：实际投料量（kg/t）=全价料中添加量（mg/kg）÷纯品原料活性元素含量（%）÷原料纯度（%）÷全价料中用量÷1000例：五水硫酸亚铁投料量=80（mg/kg）÷20.1%÷98.5%÷0.1%÷1000=404.074 计算载体用量载体用量计算公式：载体（kg/t）=1000—各种添加剂投料量总和5 编写配方说明本配方适用于蛋鸡雏鸡配合饲料/饲粮，用量0.1%。
（三）微量元素预混料配方实例微量元素预混料配方计算表元素名添加量原料种类纯品元素含量原料纯度配方称 mg/kg % % kg/t Fe 80 FeSO4·7H2O 20.1 98.5 404.07 Mn 60 MnSO4·H2O 32.5 98.0 188.38 Zn 40 ZnSO4·7H2O 22.7 99.0 177.99 Cu 8 CuSO4·5H2O 22.5 90.0 39.51 I 0.35 KI 预混料 76.45 1.0 45.78 Se 0.15 Na2SeO3 预混料 45.6 1.0 32.89 小计 888.63 载体膨润土（80 目，水分≤5.0%） 111.37 总计 1000.00姚军虎建议：产蛋鸡日粮总元素含量为：Fe ： 160.82， Cu： 16.72， Zn; 102.00，Mn: 80.61， Se； 0.129， I： 0.246。
微量元素预混合饲料配制技术
三、微量元素添加方法和注意事项
1、微量元素的添加方法 （1）首先从饲养标准中査阅动物对微量元素的需要量。 （2）测定或査阅基础日粮中的微量元素含量。 （3）确定微量元素的添加量 添加量=饲养标准中规定的需要量-基础日粮中相应含量。这种 方法科学、经济，但实际测定较麻烦。 添加量=饲养标准中规定的需要量，即忽略了基础日粮中的微 量元素含量。
二、微量元素预混料的加工流程与技术
2、载体和稀释剂的选择 正确选择载体和稀释剂并确定其用量，在微量元素预混 料的加工工艺上是非常重要的。 一般选择石粉、轻质碳酸钙、白陶土、沸石粉和碳酸钙 等化学性质稳定者。
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第三步：计算所需微量元素的添加量 添加量=饲养标准中规定的需要量-基础饲粮中的相应含量。 如果基础饲粮中的含量忽略不计，则添加量=饲养标准中的 规定需要量。 确定各微量元素的添加量还应考虑： （1）各种微量元素的生物学效价 （2）各种微量元素的最大用量 （3）各种矿物元素之间的干扰及合理比例。
商品微量元素添加剂，不是单纯的铁元素、铜元素和锰 元素等，而是含微量元素的化合物，如硫酸亚铁和硫酸铜 等。 商品用微量元素化合物一般有无机盐类和有机盐类两种， 无机盐类有硫酸盐类、碳酸盐类、氧化物或氯化物；有机 盐类有金属氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、式和特点
二、微量元素添加剂载体的选择
1、载体的种类 沸石：是天然产的多孔硅铝矿石，在动物体内很稳定，有较 强的吸附性和离子交换性能。能促使胃肠道中氨基酸和其他 成分均勾缓慢地释放，从而使一些微量养分的利用率提高， 故是一种较好的载体。 海泡石：天然产的载体，吸附性大 。
二、微量元素添加剂载体的选择
2、载体的选择 微量元素预混料中载体的选择和要求类似于维生素预混料中 载体的选择和要求，但又有些不同， 不同点为容重。一般要求微量元素预混料的载体容重大， 在 生产中， 先加载体及大剂量添加物， 后加微量元素。
添加剂预混料的配方设计方案
者为活性成分添加量。
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（二）确定活性成分添加量的原则
总原则：依据饲养标准，动物生产特点结合活性成分的理化特性 1.维生素添加量 忽略基础饲料中维生素含量，直接以饲养标准推荐的最低需要量 为添加量。同时应考虑有效期内的损失。 2.微量元素添加量 生产上，往往将基础饲料中的含量忽略不计，但毒性较大的微量 元素（硒、碘）需考虑基础饲料中的含量。 3.药物成分添加量 严格遵守国家有关规定，同时注意药物配伍禁忌。
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(三) 原料与载体的选择
（一）原料的选择
1.维生素：考虑原料稳定性和生物学效 价兼顾价格 2.微量元素：多选用硫酸盐或碳酸盐、 氯化物和氧化物。 3.药物添加剂：选用高效、低毒、低残 留药物，严禁使用违禁药物。
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9、要学生做的事，教职员躬亲共做； 要学生 学的知 识，教 职员躬 亲共学 ；要学 生守的 规则， 教职员 躬亲共 守。20 21/6/14 2021/6/14Mon day , June 14, 2021
的计算公式为商品原料添加量=微量元素添加量/纯品中元素含量（%） /商品纯度（%）》
微量元素商品 （%）
元素含量（%）商品原料纯度 每千克饲料用 预混料含量
（%）
商品原料量 （%）
（mg）
硫酸铜 25.5 98
32.01 1.601
碘化钾 76.45 98
0.47 0.023
硫酸亚铁 20.1 98
3．复合添加剂预混料
由不同类型原料组成的预混料 由二类或多类添加剂
预混料配制技术3
量；
❖④列出配方。
1
二、矿物元素预混料配方设计及举例
请设计仔鸡前期(0～4周龄)矿物微量元素预混料配方设计。 要求在全价日粮中配比为0.5%。其设计步骤如下：
❖2.1 确定矿物元素的种类和添加量
➢ 1.查肉用仔鸡营养需要标准表，得知各种矿物元素需要量，并分析各
11
五、综合性预混料的配方设计（见示例）
❖①确定预混料中的添加剂种类和有效成分在日粮中的添加
量；
❖②根据有效成分在日粮中的添加量，依各种原料有效成分
的含量，确定日粮商品制剂的添加量；
❖③确定日粮中此预混料的添加比例； ❖④推算出载体或稀释剂的需要量； ❖⑤算出此预混料中各原料的比例。其具体计算方法同维生
预混料配方设计
一、配方设计步骤
❖①根据使用对象和目的，确定有效成分的种类和添加量。
一般以每吨(或公斤)日粮含活性成分的克(或毫克)数，或克 (或毫克)/天•头。营养性添加剂应根据营养需要综合分析各 种情况而定(详见各种原料介绍的章节)。
❖②选择适宜的原料包括载体和稀释剂，并根据原料的纯度、
有效成分的含量，计算出各种添加剂原料的添加量；
第二章)。此配方中各种维生素都超量10%作为安全保险系数， 并列入表9-7。
❖④选择各种维生素原料(参见前面)。根据原料含量规格计算
出原料中有效成分的含量，如表9-8。并将各种原料中有效 成分含量列入表9-7。
6
7
8
❖⑤计算出每公斤日粮中所需商品原料量。列入表9-7。 ❖⑥根据预混料在日粮中的配比(0.l%)计算出载体需要量。即
量，并记入表9-4中⑤处。
4
❖2.3 根据预混料在日粮中的配比(0.5%)计算出所需载体量 即
微量元素预混料设计
每kg预混料微量元素总和(mg)
每kg预混料载体总和(mg)
3000
1046.03
1953.97
6列出配方，并进行复核
微量元素种类
每kg饲料添加量(mg)
原料纯度(%)
元素含量(%)
每kg饲料微量元素原料的用量(mg)
在预混料中的含量(%)
硫酸铜
8
96
25.5
32.7
1.09
硫酸亚铁
80
4选择适宜的微量元素添加剂原料（原料添加量的计算公式为原料添加量=微量元素添加量/元素含量（%）/商品含量（%））
微量元素商品(%)
元素含量(%)
商品原料程度(%)
每kg饲料用商品原料量(mg)
预混料含量(%)
硫酸铜
25.5
96
32.7
1.09
硫酸钾
76.4
98
0.93
0.031
硫酸亚铁
20.1
98.5
404.1
13.47
硫酸锰
32.5
98
251.2
8.37
亚硒酸钠
30.0
95
1.1
0.037
硫酸锌
22.7
99
356
11.87
5选择载体
设计微量元素预混合饲料产品在饲料中的添加比例是0.3%，每kg配合饲料中需要添加3g预混料，则载体使用量为：载体用量=微量元素预混料总量-各种微量元素添加剂商品用量之和
98.5
20.1
404.1
13.47
硫酸锰
80
98
32.5
251.2
8.37
硫酸锌
80
99
《预混料配制》课件
质量评估
定期对预混料的质量进行评估，分析产品的稳 定性、均匀性等指标，持续改进产品质量。
不合格品处理
对不合格的预混料进行标识、隔离和处理，防止不合格品流入市场。
05 预混料的安全与环保
CHAPTER
安全生产管理
严格遵守安全操作规程
在预混料配制过程中，应遵循安全操作规程，确保人员安全和设 备安全。
01
抗氧化剂
防止饲料氧化变质，保持营养成分 的稳定性。
调味剂
改善饲料口感，提高动物采食量。
03
02
防霉剂
抑制霉菌生长，延长饲料保存期。
药物添加剂
预防和治疗动物疾病，促进生长和 提高生产性能。
04
Hale Waihona Puke 03 预混料的配制技术CHAPTER
配方的设计
营养需求
根据动物生长阶段、生理状况和生产性能，计算所需的各种营养成 分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
预混料配制
目录
CONTENTS
• 预混料配制简介 • 预混料配制的原料 • 预混料的配制技术 • 预混料的质量控制 • 预混料的安全与环保 • 预混料的市场与发展趋势
01 预混料配制简介
CHAPTER
预混料的概念
预混料是指由两种或两种以上材料组成的一种饲料，其中至少有80%是载体或稀 释剂，其他营养物质如维生素、矿物质、抗氧化剂、防腐剂等则以微量添加的形 式存在。
预混料通常以粉末状或颗粒状的形式存在，以便于混合和储存。
预混料配制的目的
提供全面的营养
预混料可以提供动物生长所需的 多种维生素、矿物质和其他营养 物质，确保动物获得全面的营养 。
提高饲料利用率
通过添加某些添加剂，如酶制剂 、酸化剂等，可以提高动物对饲 料的消化吸收率，从而提高饲料 的利用率。
预混合饲料中维生素添加剂用量的计算过程
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设计体重 15~30kg 小猪维生素 预混合饲料的配方
1 、确定维生素预混合饲料在全价配合饲料中 添加量为 0.5% 2 、根据小猪生产特点 , 决定在饲料中补充维生 素A 、D 、E 、K 、B 2、B 12 、烟酸、泛酸、叶 酸及氯化胆碱，其中氯化胆碱不在维生素预混 合饲料中添加，直接在全价配合饲料中补充。
（二）预混合饲料中活性成分需要量与添加 量确定的原则
1 、需要量与添加量添加量概念
（1 ）活性成分需要量 主要指动物维生素 、微量矿物质元素氨基酸和药物成
分的需要量，即包含两层涵义，即最低需要量和最适需要 量。 最低需要量： 指在试验条件下，为预防动物生产维生素或 微量矿物质元素缺乏症，对刻维生素或微量矿物质元素的 需要量。 最适需要量： 是指能取得最佳的生产效益和饲料利用率时 的活性成分供给量。
IU 4.4 ×106IU（3）来自-----（4）
(2)÷1000
500kIU/ g
(3) 2.6
500kIU/ g
0.88
（5） (4)×100 /1000
0.26
0.088
预混合饲料中维生素添加剂用量的计算过程
维生素 名称
饲料中 预混料中
添加量 含量（每 （每kg ） kg ）
添加剂 规格
预混料中添 加剂含量 （g/kg ）
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最适需要量：是指能取得最佳的生产效益和饲料利用率 时的活性成分供给量。
（2 ）活性成分添加量
实际供给动物种活性成分量称为活性成分的总供给量。
2 、影响活性成分添加量的主要因素
（1 ）动物因素
（2 ）活性成分
《预混料配制》PPT课件
性强，包装小，贮存时间短。
（二）设计复合预混料配方应注意的问题
• 1、防止和减少有效成分损失，保证预混料的 稳定性和有效性是十分必要的。
• 2、抗生素与药物添加问题。
• 3、微量组分的稳定性及各种微量组分间的关 系。
（三）复合预混料配方设计方法和步聚
• 现以肉鸡的复合预混料配方设计为例： 1 确定各组分的添加量 ⑴ 计算出每吨肉鸡配合饲料中各种维生素的添加量 ； ⑵ 计算出每吨配合饲料中，各种微量元素应添加量 ； ⑶ 其它添加组分的确定。
含粗纤维少的 物料，如淀粉、 乳糖等
碳酸钙、磷酸钙、 硅酸盐、二氧化 硅、食盐、陶土、 滑石、蛭石、沸 石粉、海泡石粉 等
2.稀释剂
指掺入到一组或多组微量活性组分中的物质。
可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗 粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以 增加活性成分稳定性。
稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机 械混合，它不会改变微量成分的有关物理性质。
特性是吸附性强，化学性质稳定。
有机吸附剂：小麦胚粉、脱脂的玉米胚粉、 玉米芯碎片、粗麸皮、大豆细粉以及吸水性强的谷 物类等。
无机吸附剂：包括二氧化硅、蛭石、硅酸钙 等。
载体、吸附剂、稀释剂的关系： 三者大多是相互混用的； 从制作预混合饲料工艺的角度出发来区别它
们，对于正确选用载体、稀释剂、吸附剂是有必 要的。
2)微量元素原料选择商品微量素盐的规格 （%）3)计算商品原料量
每千克全价配合饲料中微量元素盐商品原料用量(mg／kg）
4)计算载体用量。 每千克全价配合饲料中微量元素盐商品原料合
计添加量为：
12.3+0.4+252.5+78.5+0.35+222.5=566.55mg/kg
饲料检验化验员试题预测三
饲料检验化验员试题预测三1、单选常量蒸馏法硼酸的浓度是（）A、0.1%B、0.5%C、1%D、2%正确答案：D2、判断题石粉中砷允许量在2mg/kg以下。
正确答案：对3、单选磷酸盐（江南博哥）定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（）中的饱和溶液。
A、盐酸B、硝酸C、乙酸D、甲酸正确答案：C4、判断题感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
正确答案：错5、单选将氟电极和甘汞电极分别连接在酸度计的（）。
A.负极、正极B.正极、负极C.阳极、阴极D.参比电极、测量电极正确答案：A6、判断题两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。
正确答案：对7、问答题玉米在贮存前应考虑哪些因素？正确答案：玉米在贮存前应考虑以下因素：一是水分含量，温差会造成水分的变动，高水分的玉米容易发霉变质；二是变质程度，发霉的玉米首先是轴变黑，然后胚变色，最后整粒玉米变成烧焦状，变质程度高的玉米应作其他用途，切勿再贮存；三是破碎性，玉米一经破碎，即失去天然保护作用；四是虫蛀、发芽、掺杂的程度。
8、判断题测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。
正确答案：对9、判断题国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。
正确答案：对10、单选关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（）A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。
B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。
C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度正确答案：A11、单选标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。
A.基准氯化钠B.基准碳酸氢钠C.基准草酸钠D.基准无水碳酸钠正确答案：D12、判断题任何饲料中都含有一部分养分。
正确答案：对13、判断题磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
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（3）确定微量元素的添加量
添加量=饲养标准中规定的需要量-基础日粮中相应含量。这种 方法科学、经济，但实际测定较麻烦。 添加量=饲养标准中规定的需要量，即忽略了基础日粮中的微 量元素含量。
三、微量元素添加方法和注意事项
2、微量元素添加剂使用注意事项
常用微量元素化合物及其活性成分（微量元素）的含量。
因生产工艺不同，可分为轻质碳酸钙和重质碳酸钙。有的地 方用石粉代替碳酸钙，可降低成本，但注意选择杂质少的产
品，特别是重金属含量应低于30mg/kg，砷含量低于5mg/kg。
二、微量元素添加剂载体的选择
1、载体的种类 食盐：常作为高浓度微量元素预混料的载体，食盐本身的氯 和钠含量，应控制在不影响日粮中氯、钠含量的范围之内。
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第一步：确定各种微量元素的需要量 根据畜禽种类、体重、生产性能和生理状况等因素査相 应的饲养标准， 确定各种微量元素的需要量。
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第二步：査饲料成分表，有条件者最好进行实测。 实际生产中不一定实测：
①按饲养标准所提出的微量元素需要量，再加上基础日粮 中相应的微量元素含量，也不会超过畜禽对微量元素需要 的安全限度；
五、复合微量元素预混料的配方设计实例
为20 ~ 50kg生长猪设计制作微量元素预混料配方（以需要量
做添加量）。 第一步：根据饲养标准确定用量
五、复合微量元素预混料的配方设计实例
第二步：原材料选择
五、复合微量元素预混料的配方设计实例
第三步：各原料中有效成分的计算及商品用量的折算
Hale Waihona Puke 五、复合微量元素预混料的配方设计实例
水。
一、微量元素添加剂原料的预处理
1、硫酸盐的预处理 （2）添加防结块剂 在某些特别容易吸湿结块的硫酸盐原料中可添加少量吸 水性差、流动性好、对畜禽无害甚至有益的某些防结块剂，
如：二氧化硅、硅酸钙、硅酸镁、硅酸铝钙、硅酸铝钾、 硅酸三钙、沉淀碳酸钙及碳酸镁等，以解决硫酸盐易结块 和流动性差的问题。 防结块剂的用量不得超过饲料最终成品的2%。
第四章
微量元素预混合饲料配制技术
Production Technology of Trace Element Additive Premix
本章目的： 本章要求了解微量元素添加剂的种类、形式及特点，
掌握微量元素载体选择和原料的预处理，熟练掌握微量 元素添加剂预混合饲料配方设计步骤、加工流程与技术。 熟悉包装与贮存方面的知识。
四、复合微量元素添加剂预混料的配方设计实例
一、微量元素添加剂的种类、形式和特点
商品微量元素添加剂，不是单纯的铁元素、铜元素和锰 元素等，而是含微量元素的化合物，如硫酸亚铁和硫酸铜 等。 商品用微量元素化合物一般有无机盐类和有机盐类两种， 无机盐类有硫酸盐类、碳酸盐类、氧化物或氯化物；有机 盐类有金属氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、金属多糖
第二节 微量元素添加剂预混料的加工技术
一、微量元素添加剂原料的预处理 二、微量元素添加剂预混料的加工流程与技术
三、微量元素添加剂预混料的包装与贮藏技术
一、微量元素添加剂原料的预处理
1、硫酸盐的预处理
（1）干燥处理 硫酸盐类如硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸钴、硫酸锰、硫酸锌 等常含有5~7个结晶水， 空气中易吸潮结块，给生产加工 带来不利影响。 主要危害：①在加工过程中易黏附在设备壁上，影响混合 均匀度，残留量大，且对设备有腐蚀作用；②由于结块导 致粒度加大，使混合均匀度降低，影响饲喂效果；③在产
1:15~ 20比例溶解于水，分别按照1 ：500比例喷洒在石粉 等吸收剂上进行预混合。
（3）添加抗结块剂：碘化钾结晶粉在潮湿空气中可轻微 潮解，可向原料中加入10%的抗结块剂以防止结块。
一、微量元素添加剂原料的预处理
3、硒酸盐的预处理
畜禽对硒的需要量极微，而硒酸钠和亚硒酸钠原料均为 剧毒物质，特性是水溶性强，故极易溶于水。 一般将含硒45%的亚硒酸钠加入81.4度的热水中，经过 5min完全溶解后制成10kg水溶液，然后再喷洒在搅拌机内 的砻糠粉上，混合均匀，制成硒稀释剂，再与其他原料混 合成为硒的预混料。硒的含量为0.02%，最后可按1:200的 比例加到配合饲料中去。
土）、食盐和硫酸钠等。对无机稀释剂的选择与要求类似于 维生素预混料中所用的有机稀释剂。
二、微量元素添加剂载体的选择
4、吸附剂 微量元素预混料中所用的吸附剂为无机物类， 主要有 二氧化 硅、蛭石和硅酸钙等。 吸附剂的选择和要求类似于载体。
三、微量元素添加方法和注意事项
1、微量元素的添加方法 （1）首先从饲养标准中査阅动物对微量元素的需要量。 （2）测定或査阅基础日粮中的微量元素含量。
返潮。矿物油和石蜡油还有一定黏滞性以及绝缘性，可防 止粉尘污染和微粒产生的静电作用。
一、微量元素添加剂原料的预处理
1、硫酸盐的预处理 （4）制成多糖复合物或螯合物 多糖复合物是一种溶解性盐与多糖溶液所形成的特殊金 属复合物。如铜的多糖复合物，锌的多糖复合物，铁的多 糖复合物等。可将微量元素完全包被， 有利于动物利用，
一、微量元素添加剂原料的预处理
1、硫酸盐的预处理 （3）防潮预处理，涂层包被，建立“隔水屏障”技术 涂层包被处理使硫酸盐颗粒间相互隔离，使粉粒在松散 状态下不易结块， 使硫酸盐和维生素不直接接触，可保护
维生素的活性等。
加3%矿物油或石蜡油，直接在混合机内搅拌混匀，可起 到阻挡水分的屏障作用，使已干燥的硫酸盐微粒不致吸湿
1、微量元素添加剂的选择
考虑生物学效价（与其纯度成正比）和经济效益。氧化 物类元素含量高、价格便宜、不易吸湿结块、流动性好、 稳定性好、容易加工。 硫酸盐类易返潮、流动性差、不易 加工，需要干燥、加防结块剂、包被等特殊处理。但硫酸 盐较碳酸盐和氧化物类易溶于水，在体内易消化吸收，生 物学效价比后两者高。硫酸盐还能促进动物对蛋氨酸的吸 收和利用。应据不同情况具体考虑，选择适宜添加剂。 质量必须符合微量元素添加剂的国家标准。
1、载体的种类
微量元素预混料中所用的载体为无机载体，在制作微量元素 预混料时，应注意这类载体本身所含的矿物质、微量元素含 量及利用率，在设计预混料时，应将它们考虑进去。 碳酸钙：适合于作微量元素添加剂的载体，其粒度和密度都 与微量元素接近。但应注意防止钙的含量过多，在计算各种 元素的含量时，应将碳酸钙中的钙含量计算在内。
二、微量元素预混料的加工流程与技术
2、载体和稀释剂的选择 正确选择载体和稀释剂并确定其用量，在微量元素预混
料的加工工艺上是非常重要的。
各种微量元素纯化合物原料量折算成所选用的市售商品添 加剂原料重。
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第七步：确定根据配方所生产的产品准备使用剂量（即 添加剂占饲料的比例）同时根据使用剂量，计算出所用 载体量。 第八步：选用适宜的载体。
第九步：列出微量元素预混料添加剂配方。
第十步：对所设计配方注释并由主管技术人员签字。
本章重点： 微量元素添加剂预混合饲料配方设计步骤、加工流
程与技术
本章难点： 微量元素添加剂原料的预处理
主要内容
第一节 微量元素添加剂预混料配方技术
第二节 微量元素添加剂预混料的加工技术
第一节 微量元素添加剂预混料配方技术
一、常用微量元素添加剂的种类、形式和特点
二、微量元素添加剂载体的选择
三、复合微量元素添加剂预混料的配方设计步骤
因此，应选择最佳的粉碎粒度，主要视其在配合饲料中 的用量而定。
一、微量元素添加剂原料的预处理
5、预粉碎
预粉碎是微量元素添加剂的原料处理中又一种必不可少的 方法，是将用作载体和稀释剂的所有谷物饲料以及矿物质 盐类按照一定的粒度要求进行预先粉碎，以保证微量元素 添加剂符合加工工艺的粒度要求。
二、微量元素预混料的加工流程与技术
二、微量元素添加剂载体的选择
2、载体的选择
微量元素预混料中载体的选择和要求类似于维生素预混料中 载体的选择和要求，但又有些不同， 不同点为容重。一般要求微量元素预混料的载体容重大， 在 生产中， 先加载体及大剂量添加物， 后加微量元素。
二、微量元素添加剂载体的选择
3、稀释剂 微量元素预混料中所用的稀释剂为无机稀释剂， 常用的无机 稀释剂有：石灰石粉、磷酸二钙、贝壳粉、高岭土 （白陶
硅酸盐：常用的有二氧化硅、硅酸钙和硅酸铝，表面积大、 吸附性能强，是一种很好的载体。
蛭石：是天然的硅铝酸盐，呈片状，密度较小，也是一种较 理想的载体。各矿厂生产的蛭石质量差别很大，应注意杂质 和有害元素含量。
二、微量元素添加剂载体的选择
1、载体的种类
沸石：是天然产的多孔硅铝矿石，在动物体内很稳定，有较 强的吸附性和离子交换性能。能促使胃肠道中氨基酸和其他 成分均勾缓慢地释放，从而使一些微量养分的利用率提高， 故是一种较好的载体。 海泡石：天然产的载体，吸附性大 。
一、微量元素添加剂原料的预处理
4、细粒化 细粒化是将微量元素添加剂进行细粉碎。 目的在于提高混合均匀度，保证动物采食的机会相等， 同时也有利于微量元素添加剂在胃肠道中溶解和吸收。
添加量越少的微量元素，要求粉碎粒度也越小，但粉碎 过细流动性降低，粉尘增加，静电效应增大，化学稳定性 变差，混合特性降低，制成的预混料质量差等。
如果基础饲粮中的含量忽略不计，则添加量=饲养标准中的 规定需要量。 确定各微量元素的添加量还应考虑： （1）各种微量元素的生物学效价
（2）各种微量元素的最大用量
（3）各种矿物元素之间的干扰及合理比例。
四、复合微量元素预混料的配方设计步骤
第四步：选用适宜的微量元素添加剂原料。 第五步：把应添加而且已确定的各种微量元素添加量折算 为相应的化合物纯原料重。 第六步：根据所选用的微量元素添加剂规格（纯度），把
常用微量元素化合物的可利用性和规格要求。