药膳滋补汤行业发展前景

在我国，无论是在北方还是在南方，人们都具有喝汤的习惯。随着经济的不断发展，人们生活水平不断提高，对吃的要求也越来越高。可是不断加快的生活节奏，却使得人们难以真正享受自己做的美味。

前，全国拥有各种各样数不清的小作坊式专门做汤的店，但都无法突破经营品种单一的局面，难以实现品牌化经营，更别说实现工业化生

了单一品种经营的局限，品牌化经营的战略思想更是向国际靠拢。汤

汤博士目前的主要任务，就是培育市场，在行业内起到带头和示范的作用。与此同时，让品牌得到充分成长，成为行业最具影响力的品牌，以此刺激市场发展。

药膳滋补汤市场容量巨大

因为这个市场“实在太大了”，陈总说，根据【MarketWatch纽约7月9日】报道认为每年中国市场消费约3200亿道汤菜，由此报道我们看到，我国的汤羹市场具有极大的潜力和市场容量，但是竞争也很激烈,吸引了众多公司进入这个市场。但是药膳汤市场是一个很奇特的市场，是一片静待开发的蓝海。因为药膳汤市场尚无先例。我们之所以瞄准这个市场，就是因为我们要来填补这个市场的空白和这个市场的巨大的潜力的吸引。

我们调查，尚无任何汤羹类产品来针对这块市场进行开发生产。

至于医院市场，更具体的讲是我们应该做医院市场中的住院的病人。一个人住院生病了，并在住院或者休养期间除了吃药，同时他还需要一定的营养补充，而且这种营养是需要有一定功能性的。我们将这个新开辟的市场称之为住院病人的营养市场。

住院病人市场有着旺盛的消费需求

在谈到住院病人市场的特点是，陈总说住院病人市场有着很明显的特点：

第一，病人有强烈的需求。

由于一般的食品都是硬食，需要病人长时间咀嚼、消化，来吸收其中的营养，因此，不适宜身体虚弱的病人食用。

现在的人们都懂得，汤更利于病人对食物的营养吸收。更重要的是还有不少人也都知道，由某些特定材料烹制的汤羹还具有配合病人辅助治疗的作用。

也就是说，消费者有这方面的需求，而且需求非常强烈。

第二、药膳汤有长远的历史，消费者很容易接受。

药膳滋补汤的营养地位在中国人是根深蒂固的。而且汤的食疗保健作用也是十分明显，并被人们广泛接受。正所谓药补不如食补，

良好的保健和营养补充的作用。

更重要的是直到今天，咱们国人仍然有生病了，用汤来补的习惯。比如母鸡汤、乌鸡汤、人参汤等。

第三，购买药膳汤的人与消费药膳汤的人是分开的，家人都会乐意购买，以表示自已的关心，它们不会太关心价格问题。

住院病人是一个特别的市场，一般人的观念中都会认为住院是一件特别大的事。所以无论从病人还是病人的亲人，都会想方设法的给病人进行食补。除了给病吃药以外，还会在营养上给病人一个支持。而在所有的支持品中，汤包括羹粥是公认的好东西，被广泛的病人家属以及病人所接受。而某些特殊的病，医生更会建议病人进食流食，汤羹则成为唯一的选择。

第四、送礼市场，在中国是非常大的。

另外还有一个市场，就是送礼的市场。我们单指看病人的送礼市场。这个市场也是非常大的。

在市场调查中我们发现，一般人送礼会在超市中购买，而超市中可供选择的礼品是非常有局限性的，一般会选择牛奶、鸡蛋等产品，以及一些水果和保健品。但是这些产品大多没有针对性，对于病人能

不能起到进补或者辅助治疗的作用很难得出答案。这样的礼品对病人、对送礼者都不是最佳的选择。

病人研制不同的材质的汤羹，并强调产品营养对病人病情的具有针对

个市场的空白。

在我国的省会城市、地级市以及一些县、县级市，人们普遍拥有良好的健康理念，注重通过食品的科学搭配来实现合理膳食，营养科学。而我们的药膳汤可以很好的满足他们健康的需求。

展历程中证明了的正确的发展道路：

连锁化运营助力汤品市场发展

投资者加盟一个品牌，肯定会在成本上精打细算，只有降低成本才能增加赢利空间。目前，我国许多做汤的单店铺的经营方式，难以实现集中采购和连锁配送，很难有效降低经营成本。受此拖累，难以

线，而采取加盟连锁的方式无疑将成本降到了最低，品牌化经营更是能用最小的投入，实现最大的广告效果，提高消费者认知度。

路。汤博士坚持向标准化、规模化、品牌化方向发展的道路，实行拓展配送、外卖等业务方式，发展品牌连锁加盟店正是顺应了这一发展

潮流。

的地方。

加盟连锁是国际上餐饮行业流行的经营模式，比如大名鼎鼎的麦

势，可以更好的为加盟商服务，让每一位加盟者都获得成功。

人力，统一经营战略，统一开发，很好的保持品牌的统一性，产生规模效益，让加盟商利益最大化。

厚，这有利于同金融界、生产部门打交道。在人才培养使用，新技术和产品的开发推广，以及信息、物流和管理现代化等方面，也更容易发挥整体优势，降低经营成本，让每个店都能在品牌总部的管理下得到最大的社会资源支持和成本优势。全国各地众多分散分店则可深入到消费者腹地扩大销售，占有市场。