威士忌鸡尾酒
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4
威士忌喝法
第一步
观察酒的色泽。 拿酒杯时应拿 住杯子的下方 杯脚，而不能 托着杯壁。因 为手指的温度ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ会让杯中的酒 发生微妙变化。 品酒时，首先 在灯光下仔细 观察，为了得 到最佳效果， 可以在酒杯的 背后衬上一张 白纸作为背景。
第二步
倾斜酒杯。倾斜的 时候动作要轻柔， 然后再恢复原状。 你会发现，酒从杯 壁流回去的时候， 留下了一道道酒痕， 这就是酒的挂杯。 所谓“长挂杯”就 是酒痕流的速度比 较慢，“短挂杯” 就是酒痕流的速度 比较快。挂杯长意 味着酒更浓，更稠, 也可能是酒精含量 更高。
威士忌（苏格兰 与加拿大产的威 士忌拼法为 Whisky，而美 国与爱尔兰产的 威士忌在拼字上 稍有不同，称为 Whiskey）是 一种只用谷物做 为原料、含酒精 的饮料，属于蒸 馏酒类。
威士忌（Whisky）这个字来自苏格兰古语，意为生命 之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不 可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生 产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰 地区是所有威士忌的发源地。
砂糖:1茶匙
青檬片:1片 樱桃:1颗
调酒器、 量酒杯、 酸酒杯、 冰桶及冰 夹
1.把冰块 放入雪克 壶
2.倒入青 檬汁、威 士忌
3.加入糖， 摇晃均匀
4.把调制 好的鸡尾 酒滤入冰 镇的酒杯 中，并用 青檬片、 樱桃装饰
5.尽享美 味吧!
吴科谕 46
第三步
闻香味。在苏 格兰，好的品 酒大师可谓日 进斗金。品威 士忌的时候， 可以在酒里加 适量的水，所 谓适量就是加 入杯子里酒的 大约1/3的水。 因为水可以把 香味带出来， 就像下雨后我 们在草地上就 能闻到草的香 味一样。
第四步
品尝酒。先 尝一小口， 让酒在口齿 和舌尖回荡， 细细品味各 种香味，然 后缓缓咽下。
发芽 磨碎 混配
威士忌的 酿制工艺
发酵
陈年
蒸馏
3
NO.1 芝华士Chivas-皇家礼炮 NO.2 尊尼获加Johnnie Walker NO.3 帝王Derwar's No.4 百龄坛Ballantine's No.5 麦卡伦Macallan No.6 杰克丹尼 Jack Daniels No.7 占边Jim Beam No.8 皇冠Crown Roya No.9 威雀Famous Grouse No.10 珍宝J&B No.11 加拿大俱乐部canadian club No.12 诗格兰V.O seagram's v.o
5
6
简短介绍
威士忌酸酒(whiskey sour) 是比较简单的快速调酒方 法，材料少且操作简单。 适合怕麻烦的朋友。话说 柠檬汁真的是鸡尾酒的好 基友。
历史起源
威士忌酸酒的历史可以 追溯到19世纪70年代 ，它最初是由威士忌、 柠檬汁、糖和一点儿蛋 黄调配成的。
调酒配方
冰块:4-6块
青檬汁:1盎司 波本威士忌:2盎司
威士忌喝法
第一步
观察酒的色泽。 拿酒杯时应拿 住杯子的下方 杯脚，而不能 托着杯壁。因 为手指的温度ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ会让杯中的酒 发生微妙变化。 品酒时，首先 在灯光下仔细 观察，为了得 到最佳效果， 可以在酒杯的 背后衬上一张 白纸作为背景。
第二步
倾斜酒杯。倾斜的 时候动作要轻柔， 然后再恢复原状。 你会发现，酒从杯 壁流回去的时候， 留下了一道道酒痕， 这就是酒的挂杯。 所谓“长挂杯”就 是酒痕流的速度比 较慢，“短挂杯” 就是酒痕流的速度 比较快。挂杯长意 味着酒更浓，更稠, 也可能是酒精含量 更高。
威士忌（苏格兰 与加拿大产的威 士忌拼法为 Whisky，而美 国与爱尔兰产的 威士忌在拼字上 稍有不同，称为 Whiskey）是 一种只用谷物做 为原料、含酒精 的饮料，属于蒸 馏酒类。
威士忌（Whisky）这个字来自苏格兰古语，意为生命 之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不 可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生 产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰 地区是所有威士忌的发源地。
砂糖:1茶匙
青檬片:1片 樱桃:1颗
调酒器、 量酒杯、 酸酒杯、 冰桶及冰 夹
1.把冰块 放入雪克 壶
2.倒入青 檬汁、威 士忌
3.加入糖， 摇晃均匀
4.把调制 好的鸡尾 酒滤入冰 镇的酒杯 中，并用 青檬片、 樱桃装饰
5.尽享美 味吧!
吴科谕 46
第三步
闻香味。在苏 格兰，好的品 酒大师可谓日 进斗金。品威 士忌的时候， 可以在酒里加 适量的水，所 谓适量就是加 入杯子里酒的 大约1/3的水。 因为水可以把 香味带出来， 就像下雨后我 们在草地上就 能闻到草的香 味一样。
第四步
品尝酒。先 尝一小口， 让酒在口齿 和舌尖回荡， 细细品味各 种香味，然 后缓缓咽下。
发芽 磨碎 混配
威士忌的 酿制工艺
发酵
陈年
蒸馏
3
NO.1 芝华士Chivas-皇家礼炮 NO.2 尊尼获加Johnnie Walker NO.3 帝王Derwar's No.4 百龄坛Ballantine's No.5 麦卡伦Macallan No.6 杰克丹尼 Jack Daniels No.7 占边Jim Beam No.8 皇冠Crown Roya No.9 威雀Famous Grouse No.10 珍宝J&B No.11 加拿大俱乐部canadian club No.12 诗格兰V.O seagram's v.o
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简短介绍
威士忌酸酒(whiskey sour) 是比较简单的快速调酒方 法，材料少且操作简单。 适合怕麻烦的朋友。话说 柠檬汁真的是鸡尾酒的好 基友。
历史起源
威士忌酸酒的历史可以 追溯到19世纪70年代 ，它最初是由威士忌、 柠檬汁、糖和一点儿蛋 黄调配成的。
调酒配方
冰块:4-6块
青檬汁:1盎司 波本威士忌:2盎司