1—7：教材实验(五)：观察植物细胞的质壁分离和复原

临时装片
低倍显微镜观察 ①中央液泡 逐渐变大 。 ②原生质层 逐渐贴近细胞壁 。
3.实验结论
成熟植物细胞能与外界溶液发生渗透作用， 当外界溶液浓度 大于 细胞液浓度时，细胞
失水，当外界溶液浓度 小于细胞液浓度 时，细胞吸水。
【特别提醒】
1.实验选材： （1）选用的植物细胞要有中央大液泡，以便质壁分离及复原现
选项A可联系：细胞吸水和失水的原理，细胞吸水和失水都是通 过渗透作用。
选项B可联系：“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验，质 壁分离后液泡因失水体积缩小。
[标准答案]
(2013·福建高考)为探究茉莉酸(植物生长调节剂)对离体培养的成 熟胡杨细胞质壁分离的影响，将细胞分别移至不同的培养液中继续
培养3天，结果如表所示。下列叙述错误的是( C )
有抑ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ作用
【研析】本题通过探究茉莉酸(植物生长调节剂)对离体培养 的成熟胡杨细胞质壁分离的影响的实验，考查对渗透作用、 质壁分离、自变量和因变量的概念的理解及对实验结果的 分析能力。具体解题过程如下：
[审]——提取信息 信息a：实验目的是探究茉莉酸(植物生长调节剂)对离体培养的 成熟胡杨细胞质壁分离的影响。
信息b：据实验结果表格可知，①②组为实验组均添加了NaCl， ②组还添加了茉莉酸；③为对照组，未添加NaCl和茉莉酸。① 组中部分细胞质壁分离，②③组中细胞正常，无质壁分离。 [析]——解读信息 解读a：自变量是最初变动的量，因变量是由于自变量变动而引 起变动的量，据信息a、b，实验中NaCl和茉莉酸显然是自变量， 细胞正常与否及有无质壁分离是因 变量。 解读b：通过实验①②③对比知道茉莉酸对NaCl引起的细胞质壁 分离有抑制作用 [联]——联系基础
茉莉酸
结果
①
＋
－
部分细胞质壁分离
②
＋
＋
细胞正常，无质壁分离
③
－
－
细胞正常，无质壁分离
注：“＋”表示有添加，添加后NaCl浓度为100 mmol·L－1，茉莉酸浓度为10 －3mg·L－1；“－”表示无添加。
A．胡杨细胞通过渗透作用吸水和失水 B．质壁分离的胡杨细胞液泡体积变小 C．NaCl为自变量，茉莉酸为因变量 D．茉莉酸对NaCl引起的胡杨细胞质壁分离
吸水 ，发生 质壁分离复原 。
2.实验步骤
制作紫色洋葱鳞片叶外表皮的临时装片
低倍显微镜观察 ①有一个紫的 中央液泡 。 ②原生层 紧贴细胞壁 。
0.3g/ml蔗糖溶液
吸水纸吸引
（重复几次）
临时装片
①中央液泡 逐渐变小（紫色加深） 低倍显微镜观察
②原生质层 与细胞壁逐渐分离 。
吸水纸吸引
清水（重复几次）
组别
① ②
培养液中另添加的成分
NaCl ＋ ＋
茉莉酸 － ＋
结果
部分细胞质壁分离 细胞正常，无质壁分离
③
－
－
细胞正常，无质壁分离
注：“＋”表示有添加，添加后NaCl浓度为100 mmol·L－1，茉莉酸浓 度为10－3mg·L－1；“－”表示无添加。
A．胡杨细胞通过渗透作用吸水和失水 B．质壁分离的胡杨细胞液泡体积变小 C．NaCl为自变量，茉莉酸为因变量 D．茉莉酸对NaCl引起的胡杨细胞质壁分离有抑制作用
[教材实验归纳]
1.实验原理
（1）一个处于外界溶液中的成熟植物细胞和外界溶液构 成一个渗透系统。原生质层 相当于一层半透膜，细胞液 具 有一定的浓度，与外界溶液能够产生 浓度差 。
（2）原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性大。 （3）当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞渗透
失水 ， 进而发生质壁分离 。 （4）当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞渗透
4．实验拓展应用
(1)判断成熟植物细胞是否有生物活性：
(2)测定细胞液浓度范围：
[高考实验对接]
(2013·福建高考)为探究茉莉酸(植物生长调节剂)对离体培养的成熟 胡杨细胞质壁分离的影响，将细胞分别移至不同的培养液中继续培养3 天，结果如表所示。下列叙述错误的是( )
组别
培养液中另添加的成分
NaCl
象明显. （2）细菌细胞也能发生质壁分离，但现象不明显。 （3）动物细胞没有细胞壁，不发生质壁分离现象。 2.实验试剂的使用： （1）若使用浓度过高的蔗糖溶液，则质壁分离现象明显，但不
能复原，因为溶液浓度过高，使细胞过度失水而死亡。 （2N）O若均使可用被质细量胞浓吸度收为，1使m细o胞l·L液－浓1度的增KN大O，3溶所液以，细因胞为先K发＋和生质
壁分离后又自动复原。 （3）若使用质量浓度为1 mol·L－1的醋酸溶液，则不发生质壁
分离及复原现象。因为醋酸能杀死细胞，使原生质层失去选 择透过性。 3.操作注意事项：观察细胞质壁分离状态时，时间不要过长，以 免细胞因长期处于失水状态而死亡，影响复原现象的观察。
(3)比较不同植物细胞的细胞液浓度： (4)鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液)：