大学生营养与健康论文
大学生营养健康论文
大学生营养健康论文营养健康是每个大学生应该关注的重要议题。
在忙碌的学业和社交生活中,保持良好的营养习惯对于我们的身体和心理健康至关重要。
本文将探讨大学生营养健康的重要性以及如何实现并维持健康的饮食习惯。
首先,我们需要认识到营养健康对于大学生的影响。
大学时期是人体生长发育的关键期,也是学习和发展才能的阶段。
一个营养不良的大学生会面临身体疲劳、免疫力下降、学习障碍等一系列问题。
因此,我们应该重视营养健康的重要性,为我们的健康和发展提供坚实的基础。
要实现并维持健康的饮食习惯,以下是一些建议:1. 均衡膳食:大学生需要摄入多种营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
我们应该注意每餐中食物的多样性,确保摄入各种不同类别的食物。
例如,我们可以在每餐中包含谷物、蔬菜、水果、蛋类、肉类或豆类等。
2. 控制食量:虽然我们需要摄入足够的营养物质,但过量摄入同样是不健康的。
我们应该学会控制食物的摄入量,避免暴饮暴食的习惯。
合理的食量可以帮助我们保持健康的体重,并减少患上肥胖症等慢性疾病的风险。
3. 规律饮食:大学生的生活节奏通常比较快,容易忽视规律的饮食习惯。
然而,规律的饮食有助于维持身体的健康状态。
我们应该尽量避免跳餐,保持早餐、午餐和晚餐的规律。
此外,我们还可以适当增加一些健康的小食,以满足身体的能量需求。
4. 多喝水:水是身体的基本需求,对于保持健康至关重要。
我们应该每天摄入足够的水分,建议每天饮用八杯水。
适量的水分摄入可以帮助我们清除体内废物、维持身体的平衡,并促进新陈代谢的正常运作。
5. 避免垃圾食品:垃圾食品对于大学生来说很诱人,但会给我们的身体带来许多负面影响。
高盐、高糖和高脂肪的食物会增加患上慢性疾病的风险,如高血压、糖尿病和心脏病等。
我们应该尽量避免食用垃圾食品,选择健康的替代品,如水果、蔬菜和坚果等。
6. 增加运动:健康的饮食习惯与适度的运动相辅相成。
大学生应该增加体育活动和锻炼时间,增强体质和身体素质。
大学生的营养与健康论文
大学生的营养与健康论文大学生的营养与健康大学生作为一个特殊群体,他们正处在个人发展和学业压力的高峰期。
在这个时期,营养与健康对于大学生的成长和发展至关重要。
本文旨在探讨大学生的营养需求和保持健康的重要性,并提供一些建议以促进大学生的营养与健康。
一、大学生的营养需求在大学阶段,学业压力和生活节奏加快,大学生的身体和心理处于高度消耗状态。
因此,他们对营养的需求较高。
大学生需要消耗大量的能量来维持学习和日常生活的需求,同时还需要各种营养物质以支持身体的正常运转。
1. 碳水化合物:碳水化合物是提供能量的主要来源之一。
大学生应选择含有复杂碳水化合物的食物,如全谷类、蔬菜和水果,以提供持久且稳定的能量。
2. 蛋白质:蛋白质是维持肌肉和器官功能的重要组成部分。
大学生需要摄入足够的蛋白质来支持他们的生长和发育。
富含蛋白质的食物包括肉类、鱼类、禽类、豆类和坚果。
3. 脂肪:脂肪对于大学生来说同样是必不可少的。
优质脂肪,如来自鱼类、橄榄油、坚果和种子的脂肪,有助于维持大脑功能和心脏健康。
4. 维生素和矿物质:维生素和矿物质对大学生的生长、免疫力和整体健康都至关重要。
他们应该注重摄入富含维生素和矿物质的食物,如蔬菜、水果和全谷类食品。
二、保持健康的重要性保持良好的营养和健康对于大学生来说至关重要。
它不仅可以提供足够的能量和营养物质,还有以下几个方面的好处:1. 提高学习和工作效率:良好的营养可以改善大学生的专注力和记忆力,提高学习和工作效率。
2. 增强免疫力:均衡的饮食可以增强大学生的免疫力,减少生病的风险。
3. 维持心理健康:良好的营养不仅对身体有益,也对心理健康有积极影响。
它有助于缓解焦虑和抑郁情绪,提高心理素质。
4. 预防慢性疾病:良好的饮食习惯可以预防慢性疾病,如肥胖、心脏病和糖尿病等。
三、促进大学生的营养与健康的建议为了帮助大学生保持营养与健康,以下是一些实用的建议:1. 规律饮食:大学生应该保持规律的饮食习惯,按时进餐,避免暴饮暴食或跳餐。
浅谈大学生饮食营养与健康的论文
浅谈大学生饮食营养与健康的论文大学生作为新一代的学问群体,祖国的接班人,他们营养素质的上下,将直接影响着祖国的将来。
培育大学生良好的饮食习气、构成健康的体魄,是顺应将来社会开展的必要前提。
因而,关注大学生身体健康,就成为我们不可无视的问题。
本文将讨论当代大学生饮食存在的问题及对策。
一、我院在校大学生营养状况调查通过对500名在校大学生问卷调查,结果表明,近半数大学生存在营养不良或营养过剩,目前在校大学生的营养与健康状况并不乐观。
其原因分析如下:不重视均衡营养。
调查结果显示大部分大学生对营养知识缺乏了解,存在滥吃现象,不重视本人膳食平衡问题,不讲究科学性及营养性,饮食随意性较大,有一些问题带有普遍性。
1、碳水化合物明显摄入不足。
尤其是女生摄入热量普遍偏低,只有标准热量的69%左右。
2、三餐热量分布不当。
很多学生因晚上熬夜,睡眠时间不足,早晨根本来不及吃早餐,还有的学生养成上午10:00大课间休息匆匆进餐的不良习惯。
3、优质蛋白质摄入不足。
根据调查结果显示,男生蛋白质摄入量为标准供给量的70%,女生为75%。
4、维生素摄入不足。
因我校地处偏远,校内商贩很少,蔬菜和水果购买要去较远的市场,一部分大学生为此宁愿不吃。
不良饮食习惯。
调查显示大学生偏食、挑食者占42%,其中女生占64%,以偏零食、素食为主,男生占36%,以偏荤食、碳水化合物为主,不吃早餐者或早餐以零食替代者占32%,这是引起营养不良及营养过剩的重要原因,大学生正处于生长发育的旺盛时期,此期学习负担较重,活动量大,对能量和营养素的需求都超过其他成年人。
长期饮食中以零食、素食代替主食,食物单调,这是引起女生营养不良的主要原因。
饮食中长期偏荤食、偏碳水化合物食品,使体内脂肪、能量过多,再加上缺乏锻炼,久而久之会引起肥胖,这是引起男生肥胖的主要原因。
另有一些女生为了减肥盲目节食,午餐不吃饱,晚餐几乎不吃或以水果代替、酸奶代替,引起营养不良。
二、均衡膳食对大学生的作用均衡膳食對大学生的生长发育、学习精神以及疾病的某某某、预防等各个方面有着亲密的关系。
大学生饮食营养健康论文
大学生饮食营养健康论文营养是高素质人才的物质基础,因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况,是适应未来社会竞争的必要前提和基础。
下面是小编为你精心整理的大学生饮食营养健康论文,希望对你有帮助!大学生饮食营养健康论文篇1总的说来,大学生应该根据自己的具体情况合理安排自己的饮食,尽量改掉一些饮食中的坏习惯,努力做到使自己的营养均衡,从而使自己的身体素质进一步提高。
一般说来大学生的饮食习惯存在着一下的八大误区。
1、洁癖型饮食对食品的清洁要求过度,多见于有洁癖的学生。
此类学生不但饮食过求洁净,就连衣被用具也是如此。
常带手套、口罩,不断地洗手、漱口。
晒洗衣物不许别人触动,动则必重新洗晒。
饮食上要求绝对的绿色食品、无公害食品。
不吃有防腐剂的食品,不吃有添加剂的食品,不吃剩饭,不吃电冰箱中的食品……,吃饭时绝不用手接触食物,严格执行“无菌观念”。
这种饮食习惯使人难与共食,不适宜的团队生活,适应环境的能力差,影响身心健康。
2、西洋型饮食有些学生饮食上很洋化,喜欢牛排、炸鸡、面包、牛奶、碳酸饮料、巧克力、蛋糕等等,每天都要喝咖啡,休息日喜欢去西餐厅或者西式快餐厅就餐。
这样的饮食习惯,往往会造成热量摄入过多,容易引发肥胖,而且还会造成营养不均衡,影响健康。
3、相悖型饮食主食与副食相悖。
一般来说,我国的饮食习惯以主食为主,副食为辅,以米面谷物为主要食物,佐以肉类、蔬菜、糖、茶、水果等。
实践证明,这种饮食搭配是科学的,对身体有益的。
部分在校学生饮食主副颠倒,把副食作为主食,每日三餐以糕点、面包、水果、肉、糖为主,很少吃饭与蔬菜。
每周去超市采购一次副食品,基本上不进食堂吃饭。
此为主食副食相悖型饮食,多不利于健康。
此外还有五味调配相悖、饮食时间相悖和季节相悖饮食。
4、放纵型饮食有些学生家庭富裕,在家时山珍海味吃惯了,来校后受不了委屈,经常到校外饭馆大吃大喝。
这些学生喜欢享受美食美酒,不计较花钱多少。
正如《内经》中所说:以酒为浆,以妄为常。
大学生营养饮食与健康研究论文
⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂ ⽏庸置疑,⼤学⽣作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其饮⾷健康⽔平的⾼低将直接影响到我们国家未来的发展。
下⾯是⼩编为你精⼼整理的⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂,希望对你有帮助! ⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂篇1 ⼀、⼤学⽣⾷品营养与健康现状分析 ⼈类正在步⼊以⾼科技为基础的知识经济时代,21世纪的竞争既是知识的竞争更是⼈才的竞争。
⼤学⽣作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其素质⽔平的⾼低将直接影响到我们国家未来的发展。
营养是⾼素质⼈才的物质基础,因此⼤学⽣具有健康的饮⾷⾏为与良好的营养状况,是适应未来社会竞争的必要前提和基础。
我国政府历来重视学⽣的营养健康状况,在1985、1991、1995、2000、2005年的5次全国⼤规模的学⽣体质与健康状况调查中,都把学⽣营养状况作为重点调研内容。
《中国居民营养健康状况调查》表明,近⼏年来城镇居民的膳⾷、营养状况有明显改善,营养不良和营养缺乏症逐渐下降。
但由于种种原因,如膳⾷的知识⽔平、⾏为态度、⽣活⽅式等直接或间接影响营养失衡,即某些学⽣营养摄⼊过多或过快,另⼀些学⽣营养摄⼊不⾜或缺失。
然⽽,科学合理的营养,对改善⾝体营养状况、促进⼈体的健康起到⾮常重要的作⽤。
(1)⼤学⽣营养状况 营养是维持⽣命与健康的物质基础。
营养与体质状况也是反映⼀个国家和社会进步的重要标志。
⼀个国家国民的⾝体素质对社会发展是⾄关重要的,因此,国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。
随着经济的发展,我国的⽂化、 教育等都发⽣了很⼤的变化,膳⾷营养与体质状况也随之发⽣着深刻的变化。
⼤学⽣正处在⽣长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。
近年来,饮⾷⽆规律成为形成⼤学⽣亚健康现状主要因素之⼀。
⼤学⽣对饮⾷的重要性明显认识不⾜,⽽⽆规律的饮⾷是造成消化系统疾病的主要原因之⼀。
营养与健康论文(5篇范例)
营养与健康论文(5篇范例)第一篇:营养与健康论文摘要:大学时代是学知识长身体的重要阶段,同时也是良好饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义,但由于种种原因,如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡,即某些学生营养摄入过多或过快,另一些学生营养摄入不足或缺失。
那么,关注自我,关注健康,科学合理的营养就成为我们不可忽视的问题。
关键词:健康教育,三餐,学生,饮食习惯(一)在大学生中普及营养健康知识的必要性。
随着经济的发展,生活水平的不断提高,社会人群的膳食结构发生了较大的变化,出现了一些新的营养问题。
大学生是一个经济尚未独立、学习负担又很重的群体,要进行大量的脑力劳动和体力劳动,能量消耗大,他们的膳食营养能否满足其健康成长,直接影响着他们今后的学习、工作与生活。
因此在大学期间的营养均衡对该人群的身体健康有非常重要的意义。
新世纪以来,国内不少学者对不同区域大学生的饮食和健康状况进行了较广泛的调查与研究,所得结果令人深思。
调查结果显示,大学生的饮食处于自发行为,缺乏科学指导,体格状况不容乐观;主食量不够,种类单调,缺乏身体健康发育所必须的粗粮;不重视早餐的情况严重,挑食、偏食等现象也令人担忧。
不少大学生在珍惜健康和为健康投资上很不理性,世界卫生组织提倡的不吸烟和饮酒不过量的健康生活方式还得不到大学生应有的重视。
因此,必须加强科学饮食教育,增强科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,提高营养水平;提高学生的饮食、营养及健康知识水平和自我保健能力,促进综合素质的提高。
(二)大学生合理的营养摄入的必要性。
与中国居民膳食宝塔比较,大学生膳食以粮谷类为主,蛋、肉、豆类比较丰富。
但男生膳食中蔬菜、水果、鱼虾和乳类的摄入量偏少,女生膳食中蔬菜、鱼虾和乳类摄入量偏少。
大学生能量摄入能满足机体需要,能量来源中脂肪提供能量偏高,男生为26.5%,女生为30.5%。
大学生健康饮食论文3篇
大学生健康饮食论文3篇----WORD文档,下载后可编辑修改----下面是小编收集整理的范本,欢迎您借鉴参考阅读和下载,侵删。
您的努力学习是为了更美好的未来!大学生健康饮食论文篇1 摘要高校体育改革进行了多年,也取得了可喜的成绩。
但根据专家调查发现,目前高校大学生的体质健康水平正在下降,这一现象引起了有关教育行政部门和专家的关注。
对此笔者提出了一些对策与建议,望前辈同行共同探讨,以求得尽快改变目前在校大学生体质健康状况。
关键词高校学生体质健康对策一、目前大学生身体健康的状况1、从1995年、2000年国民体质监测结论,和2002年2004年大学生体质健康监测结果,可以看出:我国大学生身高、体重、胸围呈现增长趋势,且女生形态发育年龄早于男生。
城市男、女生身高、胸围均值均高于乡村学生,说明农村学生的发育水平相对落后于城市学生。
2002年学生肺活量在2000年比1995年下降的基础上继续下降,男、女生平均下降了168ml、78ml,2004年在2002年的基础上有所回升分别为27ml、36ml。
2、学生营养状况改善:2002年与1995年、2000年相比虽然大学生营养不良检出率下降幅度不大。
但体重检出率下降明显较低。
2004年监测中比2002年有一定幅度下降。
如下表:3、身体素质指标下降2004年较2002年较2000年,我国大学生在速度、爆发力、力量、耐力等素质呈现下降趋势,大学男生的50米跑持续下降,2002年较2000年反应爆发力的立定跳远平均下降5.1厘米,反应女子腰腹力的仰卧起坐19----22岁分别下降2.8次、3.7次、3.5次、3.5次。
2004年同2002年比较,男生速度有所提高,但是女生的立定跳远下降了5.5厘米,仰卧起坐平均下降了1次,握力与台阶试验指数水平没有明显变化。
4、学生超重及肥胖增多,且已经成为影响城乡学生健康的重要隐患,学生中肥胖检出率在2002年比2000年同1995年上升的基础上继续上升,如下表:5、学生视力不良率仍居高不下,2002年学生视力不良检出率均为77.95%其中男生为75.71%,女生为80.39% 2000年学生视力不良检出率均为80%,男生为77.8%女生为82%。
营养与健康的3000字研究论文
营养与健康的3000字研究论文营养与健康的研究论文引言本文旨在探讨营养与健康之间的关系,并提供相关研究的综述。
营养是指人体所需的各种营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
健康是指身体和心理的良好状态。
营养与健康之间的联系是一个复杂而重要的主题,对个体和社会的健康有着重大影响。
营养与健康的关系营养对身体功能的影响营养物质是维持身体正常功能所必需的。
蛋白质是构成身体组织的基本单位,碳水化合物和脂肪是提供能量的重要来源,维生素和矿物质则在许多生理过程中发挥重要作用。
缺乏某种营养物质会导致身体功能异常,甚至引发疾病。
营养与慢性病的关系不良的饮食习惯和营养不良与许多慢性病的发生和发展密切相关。
例如,高盐饮食与高血压的风险增加有关,高胆固醇摄入与心血管疾病的发病率升高有关。
合理的膳食结构和营养摄入可以帮助预防和控制许多慢性病。
营养与心理健康的关系营养也对心理健康有重要影响。
一些研究表明,饮食中缺乏某些营养物质,如维生素B12和Omega-3脂肪酸,可能与抑郁和焦虑等心理疾病的发病率增加有关。
均衡的饮食和适当的营养摄入可以促进心理健康。
营养与健康的改善策略均衡饮食均衡饮食是指各类营养物质的摄入量和比例适宜。
建立科学合理的膳食结构,摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,可以提供身体所需的各种营养物质,维持身体正常功能。
健康饮食习惯养成健康的饮食习惯对维持身体健康至关重要。
合理安排饮食时间和食物种类,避免暴饮暴食和过度依赖加工食品,可以减少不良营养摄入和慢性病的风险。
营养教育和宣传通过营养教育和宣传,提高公众对营养和健康的认识和重视程度,促使人们采取积极的营养行为,改善饮食结构和生活方式,从而提高整体健康水平。
结论营养与健康之间存在着密切的关系。
合理的营养摄入和健康的饮食习惯对维持身体功能和心理健康至关重要。
通过均衡饮食、健康饮食习惯的培养以及营养教育和宣传,我们可以改善个体和社会的健康水平。
营养饮食与健康优秀论文1500字
营养饮食与健康优秀论文1500字营养饮食行为是身体营养均衡的重要保障,对身心健康发展有着重要意义。
下面是小编为你精心整理的营养饮食与健康论文1500字,希望对你有帮助!营养饮食与健康论文1500字篇1摘要:一、饮食营养与健康的概述二、什么样的视频有利于加强营养与健康三、饮食营养与健康在不同地区、不同人群中有所差别的原因四、如何完善人民饮食营养与健康【摘要】随着经济的发展和人们消费水平的提高,膳食能量中来自碳水化合物的比例越来越低,而来自脂肪(特别是动物脂肪)的比例越来越大;同时,来自蛋白质提供的能量比例也逐渐增长,开始向经济发达国家中的以高脂肪、高糖、高能量为特征的“三高”膳食结构靠拢。
膳食结构的变化,使得疾病模式也发生了明显改变,即急性传染病的急剧下降和癌症、心脑血管病的显著上升。
据相关性分析显示,谷类食物的消费与癌症和心脑血管病死亡率的变化呈明显的负相关,而肉、蛋等动物性和油脂的消费量变化却与这些疾病死亡率的变化呈明显的正比现象。
那么究竟什么样的饮食才是营养与健康的,才符合养生之道呢?一、饮食营养与健康的概述在学校里,每次去食堂吃饭,以前我都是跟着感觉走,有时候也挑食,总结一下,发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。
一半以上的菜基本没吃过。
上了营养课后,我就开始平衡自己的食物了。
想均衡一下各方面的营养。
也开始每天吃个鸡蛋,多吃点素菜和水果,尽量多元化。
要明白食品营养和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康。
健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。
据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。
WHO制订的身体健康的初测十项标准:精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。
营养与健康的3000字全面研究论文
营养与健康的3000字全面研究论文引言在现代社会中,营养与健康成为人们越来越关注的话题。
本论文旨在进行一份全面的研究,探讨营养对健康的影响,并提供相关建议。
营养与健康的关系营养是维持人体正常生理机能所必需的物质。
合理的营养摄入与健康密切相关。
本节将分析不同营养素对健康的影响。
碳水化合物碳水化合物是人体获取能量的重要来源。
适量摄入碳水化合物有助于提供能量,但过量摄入可能导致肥胖和糖尿病等健康问题。
脂肪脂肪在人体中发挥多种重要功能,包括能量储存和维持细胞结构。
然而,摄入过多的饱和脂肪酸可能导致心血管疾病等健康问题。
蛋白质蛋白质是构成人体组织的基本单位,对维持身体健康至关重要。
均衡摄入不同来源的蛋白质有助于维持肌肉和骨骼的健康。
维生素和矿物质维生素和矿物质在人体代谢中发挥重要作用。
适量摄入各种维生素和矿物质有助于预防疾病,并维持身体的正常功能。
营养与常见疾病的关系营养与许多常见疾病之间存在密切的关系。
本节将探讨几种常见疾病与营养的关联。
心血管疾病不良的饮食习惯,如高盐、高脂肪和高糖摄入,可能增加患心血管疾病的风险。
通过改善饮食结构,增加蔬果摄入和减少盐分和饱和脂肪的摄入,可以降低心血管疾病的发病率。
肥胖肥胖是一种常见的健康问题,与不良的饮食和缺乏运动有关。
通过控制总热量摄入,增加蔬果和纤维摄入,以及进行适量的运动,可以有效预防和管理肥胖。
糖尿病饮食中过量的糖分和高GI(血糖指数)食物摄入可能增加患糖尿病的风险。
合理控制糖分摄入,选择低GI食物,如全谷物和蔬菜,可以预防糖尿病的发生。
营养与健康的建议基于以上研究结果,我们提出以下几点建议以促进健康的营养摄入:1. 均衡饮食:合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入,确保各种营养素的均衡供给。
2. 多样化膳食:食用多种蔬菜、水果、全谷物和蛋白质来源,以获得丰富的维生素和矿物质。
3. 控制热量摄入:避免过量摄入能量,控制体重,预防肥胖和相关疾病。
4. 减少盐分和饱和脂肪的摄入:选择低盐和低脂食物,减少心血管疾病的风险。
大学生饮食营养现状分析论文[优秀范文5篇]
大学生饮食营养现状分析论文[优秀范文5篇]第一篇:大学生饮食营养现状分析论文大学生饮食营养现状分析及改善摘要:目前中国大学生年龄大都在18—25岁左右,20岁左右占大多数,他们正处在青春期向壮年期的过渡阶段,是一生中生长发育最为旺盛的时期,生理的和心理的变化较为复杂,各器官机能逐渐趋向成熟期,脑力和体力的活动更频繁,思维能力活跃而敏捷,记忆力较强,总之是长身体和长知识的重要时期,他们的生长发育状况,学习效力的高低,生活能力及抗病力的强弱劳动效力,运动能力的大小等等,与营养卫生有着密切的关系,确保大学生们科学合理的营养及平衡膳食至关重要。
关键字:大学生;营养;健康;食物健康;膳食平衡引言:大学生处于青春期后期的关键阶段,是一生中生长发育最为旺盛的时期,脑力和体力活动频繁,思维能力活跃而敏捷,是长身体和长知识的重要时期。
合理的饮食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率。
大学生饮食营养存在的问题从武汉大学公共卫生学院了解到,该学院对236名高校大学生的饮食习惯和膳食构成进行了问卷抽样调查,结果显示:大学生的饮食健康令人担忧。
仅两成学生坚持一日三餐。
从饮食规律来看,能够保证三餐规律的仅有33.9%,只有24.2%的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。
其中男生的规律性比女生更差,超过半数的男生不能按时吃早餐。
男生比较喜欢运动和玩电脑,一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。
此外,大学生饮食随意性大,六成大学生从不注意食物的营养搭配,其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则,50.4%的人饮食规律情绪好坏影响。
专家经过长期观察发现,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流动缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作。
因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康。
坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀。
大学生饮食营养与健康论文范文六篇
大学生饮食营养与健康论文范文六篇论文通常用来指在各个学术领域进行讨论并描述学术讨论成果的文章,简称论文。
以下是为大家整理的高校生饮食养分与健康论文的文章6篇 ,欢迎品鉴!高校生饮食养分与健康论文我始终对饮食特别讲究,我始终坚信病从口入这个道理,我爸爸平常也始终教育我,不要任凭买路边的小吃。
我平常比较注意饮食这方面,但是总是很难做到,并且我也不懂饮食健康着方面的问题,所以发觉校选课有这门课时,便义无反顾的选了。
通过这个学期的学习,使我受益匪浅,我的一些不好的饮食习惯也渐渐改善。
我大一检查出有肾结石,但我不以为然,平常怎么吃就怎么吃,完全没有禁忌。
但是课上老师说,肾结石的不宜吃豆类,由于豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者不宜食用。
我以后更加留意饮食了。
我男伴侣比较瘦,增肥几年无果,课上我了解到水果中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸和酒石酸,有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,关心消化。
在督促他吃了两个月水果后,体重有所上升。
但我刚好相反,我想减肥,试过许多方法,不吃东西,多运动,但是效果很不明显,老师说,黄瓜口感好,所含纤维素松软,具有促进人肠道废物排泄和降低胆固醇的作用,黄瓜近年被誉为减肥食品,由于黄瓜中的丙醇二酸在人体内有抑制糖类转化为脂肪的作用。
而且黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗年轻的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,伸展皱纹功效。
此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排解和降低胆固醇有肯定作用,能强身健体。
了解到一根小小的黄瓜有那么大的作用后,我便每天吃一根,体重下降幅度不大,但是的确有所下降。
我还知道了,人分许多种体质,如:阴阳平和体质、偏阳质、偏阴质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质、气郁体质、痰湿体质、淤血体质等。
关于营养与健康论文800字范文
关于营养与健康论文800字范文营养健康教育的目的就是要促进人类健康,提高其生活质量。
下面是小编为你精心整理的关于营养与健康论文,希望对你有帮助!关于营养与健康论文篇1摘要:随着经济的发展和社会的进步,人们对食物营养与健康倍加关注。
合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。
营养和健康适当的人,既是社会进步的结果,又反过来促进社会的发展。
本文在阐述营养与健康基本概念的基础上,分析了营养与健康的关系。
关键词:营养;健康;营养素民以食为天。
解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。
为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着人类的健康。
随着经济的发展和社会的进步,人们对食物营养与健康倍加关注。
合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。
营养和健康适当的人,既是社会进步的结果,又反过来促进社会的发展。
一、营养概述营养的原义为“谋求养生”,是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质以满足机体生理需要的过程。
合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,向机体提供足够的能量和各种营养素,并保持各种营养素之间的平衡,以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。
合理营养的意义在于促进生长发育,防治疾病,增强智力,促进优生优育,增强机体免疫功能,从而达到健康长寿的目的。
营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质。
目前,已知有40—45种人体必需的营养素,其中人体最主要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。
二、健康概述随着经济的发展和社会的进步,人类更加注重生活质量和健康。
世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况,而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。
关于营养与健康的论文
关于营养与健康的论文健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.所以我们要从生活做起,注重饮食,下面是小编为你精心整理的关于营养与健康的论文,希望对你有帮助!关于营养与健康的论文篇1随着社会的发展,人们的生活水平日益上升。
现代人已不再只注重吃饱,而是追求要吃好。
作为当代大学生,我们在学校应该是比较注重营养均衡的,可是事实上却并不如此。
现代的大部分大学生每月生活费花费的不少,用在食物上的钱更是不少,可是同学们都比较喜欢吃一些没有营养甚至是垃圾食品,这不仅很浪费钱还会影响身体健康。
很多同学爱吃零食,尤其是女孩子,为了保持苗条的身材,更是不吃主餐,将零食当成主要食物。
不会考虑营养价值和对自身的影响。
所以很多人在大学的时候就为自己的身体埋下了隐患。
虽然健康不是一切,但失去健康就会失去一切.只有身体健康才能创造一切物质与精神的财富。
即便你再富有,但是却不能换回身体健康。
健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。
所以养成良好的饮食习惯是非常必要的。
饮食得当会使人更加美丽。
食物满足身体的各种营养需求,有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。
要从食物中吃出美丽来,就要注意生活的饮食习惯。
饮食的要点就是:合理偏食为健康充电,缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪,多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果,注意蛋白质摄取均衡,减少不良的饮食习惯。
还应根据不同的年龄段选择不同的食物。
饮食满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常发育,并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。
大学生饮食营养与健康论文范例
大学生饮食营养与健康论文范例一、引言随着生活节奏的加快,大学生在饮食习惯和营养摄入方面的问题日益突出。
如何合理安排膳食,保持营养均衡,成为大学生的焦点。
本文将探讨大学生的饮食营养与健康问题,并提出相应的建议。
二、大学生饮食营养现状1、膳食结构不合理大学生的膳食结构往往存在不合理之处。
一方面,由于生活节奏快,许多学生选择快餐、方便食品等高热量、高脂肪、高糖分的食物,导致膳食纤维、维生素和矿物质摄入不足。
另一方面,部分学生过度追求瘦身,盲目节食或挑食,也会导致营养不均衡。
2、饮食习惯不规律大学生活自由度较高,部分学生存在饮食习惯不规律的情况。
一方面,部分学生熬夜、起床较晚,早餐经常省略或不按时进餐;另一方面,部分学生沉迷于夜宵、零食等不健康食品,也会对身体健康产生负面影响。
三、大学生饮食营养与健康建议1、合理安排膳食结构大学生应注重膳食结构的合理安排,保证营养均衡。
在食物选择上,应尽量选择新鲜、低热量、高蛋白、高纤维的食物,如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等;减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入,如油炸食品、甜食等。
适当摄入粗粮、豆类等富含膳食纤维的食物,有助于保持肠道健康。
2、养成良好的饮食习惯大学生应养成良好的饮食习惯,保证一日三餐规律且充足。
早餐应注重营养丰富,选择富含蛋白质、碳水化合物的食物;午餐和晚餐应以蔬菜、肉类、豆类等为主,控制碳水化合物的摄入量。
避免暴饮暴食和过度节食,保持适度的饱腹感。
3、增加运动量适当的运动有助于消耗多余的热量和脂肪,增强身体素质。
大学生应积极参加体育锻炼和课外活动,如跑步、游泳、篮球等,以促进身体健康和心理健康。
四、结论大学生的饮食营养与健康问题关系到其成长和发展。
合理安排膳食结构和养成良好的饮食习惯是保持身体健康的关键。
增加运动量有助于消耗多余的热量和脂肪,增强身体素质。
大学生应重视自身的饮食营养与健康问题,树立正确的饮食观念和生活方式,以促进健康成长和发展。
随着社会的发展和人们生活水平的提高,大学生的营养与健康问题越来越受到。
营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康
营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康(四)如何才能提升免疫系统的功能?既然现在,我们还没有足够的智慧利用化学药品来增强免疫系统功能,那么,我们就只剩下一个选择――营养。
1、真正的营养――植物性质的食物(1)动物性蛋白和植物性蛋白,提到营养,每个人对它的了解、定义都不一样。
一般的人,提到营养就会联想到牛奶、猪肉、鸡蛋这一类的高胆固醇、高热量食物。
其实在这些食物中都含有动物蛋白质,过多食用,反而会使我们的抵抗力下降。
当我们吃下去的是动物的蛋白质时,最多只能吸收50%,剩下来的会被消化系统分解掉,而这会带来很多的过敏症。
骨质疏松症在传统的观念中,我们一向认为:只有多吃动物性质的东西,如牛奶、肉类、身体才能吸收到足够的钙,这样才不会有骨质疏松症。
但最近有一些科学家和实验报告证实,当人类吃下很高量动物性蛋白质后,在很短的时间里就可以发现在尿液中钙的流失,而这些钙正是从我们的骨头中流出来的。
今天,有那么多的人得骨质疏松症,其中一个很重要的原因就是:我们吃得太“好”了,我们吃了太多动物性质蛋白质。
一项广泛的,全球性的调查显示:美国人吃的动物性蛋白质,如牛奶、乳酷等比较多,相对的,他们得骨质疏松症状的比例也比较高,而在一些比较贫穷的国家,他们的人民吃的肉类比较少,他们得骨质疏松症的比例也就相对比较低。
所以从营养免疫学的角度来看我们应该多吃一点蔬菜和其他植物性质的东西。
你也许会问,这不就是吃素吗?营养怎么够呢?我们从哪里里摄取蛋白质呢?其实,像我们平时常吃的一些植物性质的食物,如大豆等,它们的蛋白质含量也是很高的。
让我们来看一份比较:以重量来计算,大豆所含的蛋白质约为肉类的2倍;蛋类、小麦及其他谷物的4倍;面包的5倍;白扁豆、胡桃、榛果及大多数其它坚果的2倍;牛乳的12倍。
(2)维他命的迷失现代社会,有许多人都迷信维他命药丸,他们从维他命A、B、C、一直吃到Z,他们认为把这些东西吞下去以后,就能摄取到足够的营养了。
营养与健康论文
营养与健康论文文档编制序号:[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]论大学生饮食营养与健康【摘要】随着经济的发展和社会的进步,人们对饮食营养与健康倍加关注。
大学时代是学知识长身体的重要阶段,掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。
尤其对于当代大学生,时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁,那么,关注自我,关注健康就成为我们不可忽视的问题。
【正文】健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。
营养是维持生命与健康的物质基础。
大学生正处于生长发育的中后期,活泼好动,运动量大,加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等,是一生中各种营养素需要量最大的时期。
但目前,我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养方面的问题,这些问题将影响大学生的成长和学习。
大学生必须强化科学饮食意识教育,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,养成良好的饮食卫生习惯,完善自身的饮食结构,提高饮食中的营养水平。
大学生必须强化科学饮食意识教育,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,养成良好的饮食卫生习惯,完善自身的饮食结构,提高饮食中的营养水平。
民以食为天,一日三餐是我们营养的主要来源。
怎样安排好一日三餐这对当代大学生们来说,似乎是一个再简单不过的问题,但要真正做到合理膳食,以适应大学生的要求,却又不是那么容易。
然而正如同我们所见,大部分大学生甚至有不吃早操的习惯,就只是会仅仅多睡几分钟,不正常的饮食习惯会降低身体机能的运行,不利于成长。
每次去食堂吃饭,间隔中各类的菜,以前我都是跟着感觉走,有时候也挑食,总结一下,发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。
一半以上的菜基本没吃过。
营养与健康主题的3000字精研论文
营养与健康主题的3000字精研论文引言营养与健康是人类生活中至关重要的主题之一。
正确的营养摄入对于维持身体健康、预防疾病以及促进生活质量至关重要。
本文将研究营养与健康之间的关系,并探讨如何通过营养来改善和维护身体健康。
营养与健康的关系营养与健康有着密切的关系。
人体需要各种营养物质来维持正常的生理功能。
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质在身体中起着不同的作用。
合理的营养摄入可以提供身体所需的营养物质,维持器官和组织的正常功能,增强免疫系统,降低患病风险。
营养与疾病的关系不良的饮食习惯和不足的营养摄入与许多慢性疾病的发生和发展密切相关。
例如,高盐、高糖和高脂肪的饮食习惯与心血管疾病、肥胖和糖尿病的风险增加有关。
另外,缺乏特定的维生素和矿物质也可能导致一些营养缺乏病。
因此,通过合理的饮食和营养摄入,可以预防和控制许多慢性疾病的发生。
营养改善与身体健康通过改善饮食习惯和合理的营养摄入,可以改善和维护身体健康。
以下是一些简单的策略,可以帮助改善营养状况和促进身体健康:1. 多样化饮食:摄入多种不同的食物,确保获得全面的营养。
2. 控制食物摄入量:合理控制食物摄入量,避免过度摄入导致的肥胖和疾病。
3. 平衡营养比例:合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例,确保身体获得足够的营养。
4. 多摄入蔬果:增加蔬果的摄入量,补充维生素和矿物质。
5. 适量运动:结合适量的运动和健康饮食,促进身体健康和代谢功能。
结论正确的营养摄入对于维持身体健康至关重要。
通过合理的饮食习惯和营养摄入,可以预防慢性疾病的发生,改善和维护身体健康。
在日常生活中,我们应该重视营养与健康的关系,注重合理的营养搭配和饮食习惯,以提高生活质量和健康水平。
(Word count: 278 words)。
大学生营养与健康论文
大学生营养与健康论文大学生营养与健康随着社会的发展和人们生活水平的提高,大学生群体日益壮大,而大学生群体的健康状况已经成为社会关注的焦点之一。
营养与健康是大学生朝气蓬勃、全面发展的重要保障。
本文将从营养与健康的关系、大学生饮食与营养需求以及养成健康生活习惯等方面进行论述,以期提升大学生的健康水平。
一、营养与健康的关系营养与健康之间存在着密不可分的关系。
营养是保持人体正常生理和心理功能所必需的物质,而健康是指人体各个方面正常运转、无疾病的状态。
营养不良或过量都会对人体健康造成不良影响。
在大学生时期,营养与健康的关系更加紧密。
大学生正处于生理、心理和学习压力较大的阶段,维持良好的营养状态对他们的身心健康至关重要。
二、大学生饮食与营养需求大学生的饮食与营养需求直接影响到他们的健康状况。
首先,大学生应保持均衡的饮食结构。
荤素搭配、谷薯粮油合理摄入可以提供多种营养物质的平衡供给。
其次,大学生应注意增加蛋白质的摄入。
蛋白质是构成人体细胞的基础,对于大学生身体的修复和增长起着重要作用。
此外,大学生还需要适当增加膳食纤维的摄入,以促进肠道蠕动和排泄,维持消化系统的健康。
另外,大学生还需要适量摄入维生素和矿物质,以满足身体正常生理功能的需要。
三、养成健康生活习惯除了合理饮食外,大学生还应该养成健康的生活习惯,以提升整体的健康水平。
首先,保持适量的运动是必不可少的。
大学生可以通过参加体育锻炼、加入运动俱乐部或者每天步行上下楼来增加身体的活动量。
其次,规律的作息也是大学生健康的重要保障。
合理的作息时间可以使大脑和身体得到充分的休息,有助于提高学习和工作的效率。
另外,避免抽烟、限制酗酒以及保持良好的心理状态也是保证大学生健康的重要因素。
综上所述,大学生的营养与健康紧密相连。
通过保持均衡的饮食结构、合理摄入各类营养素,并养成健康的生活习惯,大学生可以提升自身的健康水平。
此外,大学生在饮食和生活习惯方面应根据自身的实际情况和需求来进行调整,以确保健康的同时,能够更好地应对学习和生活的各种挑战。
浅谈大学生饮食营养与健康范文两篇
篇一:大学生饮食营养与健康随着社会的不断发展,人们的生活水平越来越高,对于饮食的要求也越来越高。
而对于大学生来说,饮食更是影响着他们的身体健康和学习工作。
本文将从大学生饮食营养和健康两个方面探讨如何合理选择饮食,保障身体健康。
一、大学生饮食营养1.多吃蔬菜和水果大学生在日常生活中的饮食中,应该多以蔬菜和水果为主食,同时也应该注意不同水果和蔬菜的营养含量的差异。
建议适当增加荤菜主食和鱼类等动物性食品的摄入,以保证人体所需的脂肪和蛋白质摄入。
2.控制油脂和热量过多的脂肪和热量摄入会使身体消耗能量过多,导致身体负担加重。
大学生应该尝试控制油脂和热量的摄入,减少吃油炸、煎炒的食物。
3.合理搭配食物大学生在选择食物时,应该注意营养搭配和结构合理。
建议合理选择主食和配菜,如米饭、馒头等主食搭配肉类或豆制品配菜,以满足身体所需的蛋白质和碳水化合物。
二、大学生健康1.合理锻炼锻炼是保障身体健康的关键之一,大学生应该制定合理的锻炼计划,并坚持锻炼。
建议选择低强度、长时间的锻炼方式,如慢跑、散步等,以增强体质。
2.规律作息规律的生活作息对于身体的保护非常重要。
大学生应该培养良好的生活习惯,按时作息,保证充足的睡眠时间。
同时应该注意减轻学习和生活压力,以避免身体出现健康问题。
3.保持心情愉快心情愉快,是保障人体健康的重要因素。
大学生应该尽可能的保持心情轻松、平和,避免过多的精神压力,以创造有利于身体健康的环境。
大学生需要充分认识饮食营养和健康之间存在的关系,制定合理的饮食计划和锻炼方案,同时注意减少精神压力,保护好身体健康。
让我们一起坚持健康饮食和生活方式,创造更加美好的未来。
篇二:大学生饮食营养与健康随着现代人生活水平的提高,人们逐渐注重饮食的健康和营养。
对于大学生来说,饮食也是他们身体健康和学习工作不可或缺的因素之一。
本文将从饮食营养和健康两个方面探讨如何让大学生选择更多健康、有营养的食物,建立健康的生活方式。
一、大学生饮食营养1.均衡搭配食物大学生的饮食应以均衡为主,合理搭配食物。
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大学生营养与健康论文
摘要:
目的掌握大学生的营养健康状况,制定有效的促进营养健康对策,提高大学生健康水平。
方法采用问卷调查方式,调查800名大学生的营养健康状况、不良饮食习惯和营养健康知识了解情况,并对数据进行统计分析。
结果营养良好者占53:88%,营养不良者占33.37%,营养过剩者占12.73%;偏食挑食者占37.07%,不吃早餐者占25.98%;对营养健康知识基本了解者占13.25%,部分了解者占78.47%,缺乏了解者占8.28%。
结论近半数大学生存在营养不良和营养过剩。
主要原因为大学生营养健康意识不强,生活中存在不良饮食行为,应有针对性地进行健康知识宣传和预防。
关键字:
大学生;营养状况三餐
随着经济的发展,生活水平的不断提高,社会人群的膳食结构发生了较大的变化,出现了一些新的营养问题。
大学生是一个经济尚未独立、学习负担又很重的群体,要进行大量的脑力劳动和体力劳动,能量消耗大,他们的膳食营养能否满足其健康成长,直接影响着他们今后的学习、工作与生活。
因此在大学期间的营养均衡对该人群的身体健康有非常重要的意义。
本文分析了中国期刊全文数据库(CNKI)2004年至2006年发表的大学生膳食调查的文献资料,膳食查方法主要是以24小时回顾法为主,其中包含了23所大学18339名学生,具有代表性,能反映目前大学生的膳食营养状况。
与中国居民膳食宝塔比较,大学生膳食以粮谷类为主,蛋、肉、豆类比较丰富。
但男生膳食中蔬菜、水果、鱼虾和乳类的摄入量偏少,女生膳食中蔬菜、鱼虾和乳类摄入量偏少。
大学生能量摄入能满足机体需要,能量来源中脂肪提供能量偏高,男生为26.5%,女生为30.5%。
脂肪摄入过多会引发高血压、脂肪肝、冠心病、糖尿病等疾病,因此应减少高脂肪食物的摄入量。
从三餐的热能分配来看,大学生早餐能量偏低,与许多学生不吃早餐,早餐质量差有关,也与偏食挑食有关,而午餐、晚餐摄入量较高,与学生上课消耗能量大及晚自习有关。
大学生膳食中蛋白质摄入充裕,男生VB2、VC摄入不足,男女生Ca摄入量均较低,分别仅达推荐摄入量的60.1%和61.6%。
该结果与我国居民膳食中最容易缺乏维生素VB2和钙相一致。
其主要原因是男生蔬菜和水果摄入量少,男女生奶类摄入量均很少。
蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质,摄入过少就会造成维生素、矿物质缺乏。
鱼类、奶类可以提供丰富的优质蛋白,而奶类含钙量也很高,是天然钙质的很好来源,摄入少就会造成一系列的不良反应,影响身体健康。
维生素B2是人体细胞中促进氧化还原的主要物质之一,还参与糖、蛋白质、脂肪的代谢,维持人的正常视觉功能。
大学生是个特殊的群体,每天都需要大量的眼力劳动,如果维生素B2缺乏,就会影响体内氧化,造成代谢障碍,出现视力低下、眼睑炎、结膜炎等一系列病症,日常生活中应注意摄入含维生素B2丰富的食物,如乳制品、动物肝肾、鳝鱼、芹菜、紫菜、胡萝卜、菇类等,以提高体内维生素B2的含量。
膳食中VC缺乏,就会导致人体免疫力低下,容易罹患感冒等疾病。
大学生每天都需要大量的体力劳动和脑力劳动,如果VC缺乏,就会造成免疫力低下,进而导致感冒等疾病,影响学习。
需要多补充含VC丰富的食物如:新鲜蔬菜、水果等以提高VC含量。
大学生钙缺乏会导致骨密度降低,等到中老年以后就会导致人体骨质疏松症、骨折及其他多种病患。
然而,在实际上我国居民的钙摄入量均低,是因为我国是一个以植物性食物为主要结构的国家,每人每日摄取的食物中,谷物占重要部分,谷物中含钙极其低微。
近些年来,人们的食物构成有了较大改变,动物性食物占的比重明显增大,所食用的猪、牛、羊肉及蛋禽类等大大增加,但这些食物中钙含量亦很低。
因此应多补充含钙高的食物如:牛奶、虾皮等。
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康。
实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。
因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的。
同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,两餐的间隔以4~5 小时比较合适,如果是5~6 小时基本上也合乎要求。
一日三餐,要尽量做到定时定量,严禁暴饮暴食,以八分饱为佳。
有人说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。
”也有人说:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。
科学的早餐应该包含谷类、肉(蛋)类、奶类、蔬菜水果类,并经常变换搭配方式。
要注意食物的多样化搭配,最有营养的早餐搭配应该是谷类、奶类、蛋类、水果类。
对于大学生来说,要保证营养充足,谷类加奶类的搭配营养足够了。
早餐有营养,谷物不能少;植物性食物和动物性食物比例应为7:1。
其实,日常早餐所食用的馒头、面包等都属于谷类食物,但它们都是加工过的精粮,营养价值不如未经加工的粗粮。
要遏制“现代营养不良
症”大肆流行的势头,还必须建立营养均衡理念
......,回归中国传统的饮食文化,选择健康的生活方式。
以谷物为例,其实中国人对于它们是既熟悉又陌生。
熟悉是因为它千百年来就是我们中国人最主要的传统食物;陌生则是因为当高膳食纤维的谷物食品逐渐普及并成为欧美发达国家的主流早餐食品时,它却离中国人的早餐越来越远。
午餐食物种类的选择,应该是品种越多越好,健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究123的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或面或粉,要注意三低一高,即低油、低盐、低糖及高纤维。
相反,午餐品种单一,特别是长期吃烤烧、油炸食品、快餐食品、膨化食品和各种零食及碳酸饮料,往往有害于身体各器官的发育。
过多的摄入脂肪则容易导致肥胖,而形成身体累赘,影响智力发育,也为营养代谢性疾病的发生埋下隐患。
有些学生吃饭狼吞虎咽,不但不能保证营养正常充分吸收,也容易损伤消化系统,可能增加胃肠疾病的发病率。
午餐卫生条件不好,极易导致病菌的蔓延扩散而引发各种急、慢传染性疾病流行。
晚餐要早吃。
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。
有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中,有一部分钙被小肠吸收利用,另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外,人的排钙高峰常在餐后4~5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时人入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。
晚餐要素吃。
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
但在现实生活中,由于有相对充足的准备时间,所以大多数家庭晚餐非常丰盛,这样对健康不利。
摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质,刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多,
可使血脂升高。
大量的临床医学研究证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍,而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
晚餐要少吃。
与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。
一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。
晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱,血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高,晚饭后人们的活动量往往较小,热量消耗少,上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪,日久身体就会逐渐肥胖。
晚餐后请勿再吃任何甜食,这是很容易伤肝的。
总而言之,饮食与健康有着不可分割的关系。
而作为大学生,每种食物都有我们需要的不同营养素,我们需要全面的摄入。
对于食品我们不仅仅是要口味好,更注重的是这些食品的营养。
更需要我们更多地了解饮食与健康之间的关系,而更好地进行学习,提高我们的生活质量。
参考文献
何昕,王晓红,叶丽杰.《医学生铁营养状况及其影响因素分析》微量元素与健康研究
马晓菊,吕晓华.《四川大学生膳食营养状况调查》中国学校卫生
胡晋,宋春梅,马洪波.《医学院校学生营养状况调查分析》吉林医学报
李素景朱惠兰贾瑞珍张树玲《大学生营养健康状况调查分析》北京建筑工程学院卫生所。