法国最新红酒分级制度知多少.doc
法国葡萄酒的等级制度
法国葡萄酒的等级制度法国葡萄酒分为4个级别,日常餐酒(Vin de Table),地区餐酒(Vin de Pay),优良地区酒(Vin Delimites de Qualite Superieure/VDQS),法定产区酒(Appellation d’Origine Controlee/AOC)。
这是法国法律规定的葡萄酒等级,等级越靠后越高,而AOC等级,是法国葡萄酒的最高等级。
评定等级依据是:葡萄生产的产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖分、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份的规定。
较低的等级的葡萄酒对某些方面没有要求或要求不如高等级的葡萄酒高,比如:日常餐酒可以不表年份,也可以使用不同年份的葡萄酿造调配,而法定产区酒(AOC级酒)必须使用同一年份收获的葡萄酿造,并且在标签上标明。
这4个等级的葡萄酒是法国国家法律规定的等级。
分别由隶属于法国农业部的2个官方组织进行管理,一个是国家酒类跨专业办公室(Office National Interprofessionnel des Vins/ONIVINS),主要管理日常餐酒和地区餐酒级别的酒类;另外一个是法国国家原产地名号研究会(Institut National des Appellations d’Origine/INAO)成立于1935年7月30日,主要管理优良产区酒和法定产区酒(AOC)。
1990年7月2日,法国修改法令,扩大INAO的权利,使其职权从酒类扩大到所有食品和某些农副产品。
对于没一个法定产区,都要由法国财政部和法国农业部签署法令得到确认。
作为法国葡萄酒的最高等级,法定产区酒(AOC),体现了法国葡萄酒的灵魂“Terroir”的概念。
这个来自勃艮第的词汇,原意是指土壤的味道,现在一般理解为某一地域内,气候、土壤、光照等自然条件的综合。
不同的“Terroir”给与葡萄酒独特的特点。
各国红酒等级法国.doc
也就是说，法国法律严格规定，法国的葡萄酒必须标明此四个级别之一。
真实并且是必须的！如果我们在中国找到一瓶背标上注明是原产于法国，但是在前标上找不到以上四个等级之一的句子，可以肯定这酒不是在法国灌装的。
从这四个分级可以大体分出酒的高低。
但因为AOC只是限定了出好葡萄酒的几个必需因素----土地和葡萄品种。
而酿造出一批好酒，少不了天时地利人和。
除了土地和葡萄品种外，应当还有阳光，降水，种植技术和酿造技术等。
所以好的酒应当都是AOC的，但AOC的酒不一定是好葡萄酒。
其二，对于AOC来说，中间的“O”大有讲究。
“O”是“ORIGINAL”的略写。
地方，地名的意思。
如果此地名表示的范围越小，表示此酒应当质量越好。
打个比方，中国的茶叶很好，大家都知道。
如同“APPELLATION中国CONTR?LéE”的茶叶。
但是中国到处产茶叶，有些地方的茶叶不一定就是好茶叶。
“APPELLATION浙江CONTR?LéE”，浙江的茶叶，来自产茶的大省，说明质量不错。
如果说是杭州的茶叶呢，“APPELLATION杭州CONTR?LéE”，当然更好了。
最后，“APPELLATION龙井CONTR?LéE”。
没得说了，来自龙井地方的绿茶。
本身这个地名就已经清楚的表明这个质量了。
地名越小，说明质量越好。
来自龙井的绿茶，是不屑于用“杭州”，或者“浙江”的出处来表明自己身份的。
在法国的葡萄酒也是同样的。
在波尔多地区,对于APPELLATION ORIGINAL CONTR?LéE级别中的“O”来说，从大到小，也可以说是质量从高到低有以下三个级别的：以整个地区命名，如“APPELLATION 波尔多CONTR?LéE”，“APPELLATION 孛艮第CONTR?LéE”；以小区域名命名，如“APPELLATION 上-梅多克CONTR?LéE”；以村庄命名，如“APPELLATION 波亚克CONTR?LéE”；而更小的地名以葡萄园命名，如酒王“APPELLATION霍曼尼﹒康帝CONTR?LéE”.在波尔多是没有的。
红酒的等级
法国葡萄酒的等级法国红酒分为4级：1、法国法定产区葡萄酒AOC2、优良地区餐酒VDQC3、地区餐酒Vin DE Pays4、日常餐酒Vin DE TABLEAOC法国产区葡萄酒AOC在法文中的意思为“原产地控制的命名”。
酒瓶标签标示为：Appellation +产区名+Controlee。
产区名标明的产地越小，酒质越好。
例如：波尔多大产区下面可细分为Medoc次产区、GRA VE次产区等，而Medoc次产区内部又有很多村庄，如Margaux 村庄，Margaux 村庄内又包含几个城堡，如Chareau lascombes.⏹最低级是大产区名AOC ：如Appellation +波尔多产区+Controlee⏹次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+ Controlee⏹较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+ Controlee⏹最高级城堡名AOC：如Appellation+ Chateau Lascombes 城堡+ Controlee波尔多五大顶级名庄：拉菲庄——Chateau lafite-Rothshild玛歌庄——Chateau Margaux拉图庄——Chateau Latour红颜庄——Chateau Haut Brion武当王庄——Chateau Mouton—Rothshild波尔多的列级名庄：波尔多1855年开始创名庄分级制度。
其级别分别有：列级名庄(Grand CRU)、一级庄园(ler cru),明星庄（cru Bourgeois）。
CRU特指波尔多的酒庄。
这些名庄都属于最高级的城堡级AOC。
法国葡萄酒级别的划分1.法定产区葡萄酒（Appellation命名+产区名+Controlee控制）AOC（简称）。
2.优良地区餐酒（Appellation命名+产区名+Qualite Superieure高级品质）VDQS（简称）3.地区餐酒（Vin de Pays）或Vin de Pays + 产区名VDP（简称）4.日常餐酒（Vin de table）VDT（简称）一.法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
葡萄酒入门之法国葡萄酒的分级规定
法国葡萄酒的分级规定在法国，对这两大类葡萄酒又按质量层次各再分为两小类。
所以，法国葡萄酒按其质量层次从高到低分为四级：法定产区葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)优良地区葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,简称VDQS或AO VDQS)地区特色葡萄酒(Vins de Pays)日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又称为混合葡萄酒(Vins de Coupage)。
前二类属于区限优质葡萄酒，后二类属于日常佐餐酒。
法国制定有很严格的法规对葡萄酒的质量加以管制。
从日常餐酒到法定产区葡萄酒都有明确的生产条件以及相对的查核系统，还有相关的常设机构去确保法规的执行。
一. 法定产区葡萄酒(AOC)法定产区葡萄酒(AOC)的有关监管法例条文最为严格，这些条例涵盖下列因素：法定葡萄园范围(原产地区)酿酒葡萄品种葡萄栽培方式(株行距、架式)修剪方法和管理措施最高产量酿造工艺陈酿工艺陈酿贮藏条件最低酒精含量法定产区葡萄酒必须符合由INAO(Institut National des Appellations d’Origine)订定且经法国农业部认可的上述生产条件，所有法定产区餐酒都必须经过分析及正式的品尝。
经过正式品尝通过的酒可获INAO授给的证书，才可以用所申请的法定产区名称推广。
上述严格的规定确保了法国AOC酒始终如一的高品质。
二. 优良地区葡萄酒(VDQS)优良地区葡萄酒(VDQS)等级的条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量，每公顷最高产量，培植方式，酿酒方法：生产的地区酿酒葡萄品种最低的酒精度(minimum alcoholic content)每公顷最高产量栽培管理措施酿造工艺优良地区葡萄酒生产也是由INAO严格地规定和查核的，必须符合上述条件；并通过由专家所组成的正式委员会对酒的分析和品尝，才能获得适当的葡萄酒生产者协会授给等级标志。
法国新旧等级制度
法国葡萄酒新分级2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。
以下是新的等级制度：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒(Indication Géographique Protégée)。
VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成VDF 葡萄酒（VIN DE FRANCE ）,属于无IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vin sans Indication Géographique)。
VDQS从2012年开始不复存在。
2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
原来旧的法国葡萄酒等级划分制度：1.法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
产区名标明的产地越小，酒质越好。
最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee次低级是次产区名AOC：例如Appellation+MEDOC次产区+Controlee较高级是村庄名AOC：例如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee2.优良地区餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，级别简称VDQS。
法国最新红酒分级制度知多少.doc
法国最新红酒分级制度知多少篇一：法国葡萄酒最新分级制度法国葡萄酒最新分级制度法国法律将法国葡萄酒分为4级：2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。
以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(Appellation d’Origine Protégée)。
ADQS(优良产区酒),现新的制度已经取消.VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒(Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成VDF 葡萄酒（VIN DE FRANCE ）,属于无IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vin sans Indication Géographique)。
2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。
）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。
）4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。
改革的目标：1、增加供应以满足消费者的需求和需要。
法国葡萄酒分级制度
法国葡萄酒分级制度第一部分：AOC原产地控制标准AOC标准是法国葡萄酒分级制度的象征，也是中高端葡萄酒的质量标准。
AOC 标准全称为Appellation d 'Origine Contrôlée , 既原产地控制标准，符合AOC标准的葡萄酒称为法定产区葡萄酒。
作为顶级葡萄酒的故乡，法国是世界上第一个制定葡萄酒生产标准的国家。
早在1936年，法国就成立了INAO国家原产地管理局全力推行AOC标准。
经过将近40年的努力，以波尔多为首的18个主要葡萄酒产区在1973年全部达到了执行标准。
AOC标准是法国葡萄酒制造业的最高标准。
作为世界第二大葡萄酒生产国，法国年产AOC级别葡萄酒仅占总产量的三分之一左右，约为35%。
VDQS标准多用于“处于考察期的AOC候补葡萄酒产地”，一般通过2年的观察期，VDQS产地可上升为AOC产区。
VDP和VDT统称餐酒，作为西方世界葡萄酒第一消费国，法国人人均年消费葡萄酒55升，将近73瓶，法国人吃饭不能无酒，所以习惯了喝酒的法国人对物美价廉的餐酒需求很大，小餐馆、家庭餐是餐酒消费量最多的地方，而中高档餐厅则是AOC葡萄酒的天下。
附表：法国葡萄酒的四个级别AOC标准极其苛刻，其主要从文化、葡萄酒生产工艺及葡萄酒的口感三个方面严格监控葡萄酒的质量。
每年在葡萄酒完成发酵之后6个月内，酒庄必须把葡萄酒样品拿到INAO指定的实验室进行检测，大约有2%的葡萄酒会因为没有达到标准而降级。
只有以下16项全部通过的葡萄酒才能打上象征着高品质的AOC标识。
在葡萄酒标上，AOC中的“O”由葡萄酒原产地名称取代，这个酒产地大可以为一个地区，比如波尔多地区，小可以为一个村庄，比如Margaux玛歌村，甚至是一片葡萄田的名称(这种情况只有在法国勃艮第的列级酒庄中才有出现)。
一个产自波尔多的AOC葡萄酒，酒庄名称下面一定就会有Appellation Bordeaux Contrôlée字样。
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以下是新的等级制度，将在201X年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(Appellation d’OrigineProtégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒(Indication GéographiqueProtégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans IndicationGéographique)。
201X年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。
）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。
法国葡萄酒等级介绍
法国葡萄酒等级介绍法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。
其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
一、法定产区葡萄酒，级别简称AOC是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
具体如下图：二、优良地区餐酒，级别简称VDQS是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。
具体如下图：三.地区餐酒，级别简称VDPVIN DE PAYS(英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
地区餐酒的标签上可以标明产区。
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制，且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。
产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
酒瓶标签标示为Vin de Pays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
四.日常餐酒，基本简称VDTVIN DE TABLE(英文意思Wine of the table)是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，是除当地产葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在8.5%-15%之间，他们可以是不同地区，甚至不同国家葡萄酒的混合品。
如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
等级介绍
【法国葡萄酒等级介绍】
法国法律将法国葡萄酒分为4级：
1. 法定产区葡萄酒AOC
2. 优良地区餐酒VDQS
3. 地区餐酒VIN DE PAYS
4. 日常餐酒VIN DE TABLE
AOC在法文意思为“原产地控制命名”，酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC级别的葡萄酒，细分等级：产区名标明的产地越小，酒质越好。
AOC级别从高到低级别：
葡萄园级（Cru AOC）：如Appellation+Chateau Lascombes城堡
+Controlee
村庄级（Village AOC）：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee
地区级（Regional AOC）：如Appellation+波尔多产区+Controlee
葡萄园级（Cru AOC）的细分等级（从高到低级别）：
一等酒庄AOC：如Premier Grand Cru （一等酒庄）
优质酒庄AOC：如Grand Cru Classe（优质酒庄）
中级酒庄AOC：如Cru Bourgeois (中级酒庄)。
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下面小编推荐法国葡萄酒等级的内容，希望大家喜欢!最新法国葡萄酒分级法国葡萄酒分为4个级别，从低端到高端依次为：日常餐酒(VDT)，地区餐酒(VDP)，优良地区酒(VDQS)，法定产区酒(AOC)。
日常餐酒(VDT)日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
酒瓶标签示为Vin deTable(VDT)。
日常餐酒无需标明产地、葡萄种类和年份，最低酒精含量不得低于8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不超过15%VOL,可以由产自不同地区的葡萄调制而成。
产于法国范围内的酒，可以是单一产区的酒或是单个产区的酒调配而成的，也可以是用欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配而成，要标明葡萄汁的来源国。
VDT是普及品，是最低级的葡萄酒，法国人只在日常生活中随意的场合饮用。
佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)是除当地产葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在8.5%-15%之间，他们可以是不同地区，甚至不同国家葡萄酒的混合品。
地区餐酒(VDP)地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%，酒瓶标签标示为Din dePays+产区名。
地区餐酒，是限定在法国境内产地酿制的酒，无需标明葡萄的种类或采摘年份。
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
在地中海产区要求所产葡萄酒有10%VOL的天然最低酒精含量。
其他地区则是9%VOL或9.5%VOL。
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒，地区餐酒的标签上可以标明产区。
VDP，在法国人心中算不上佳酿，不过他们的品质尚可，味道称得上醇美。
当地产葡萄酒(VINS DE PAYS)又称乡土葡萄酒，该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制，且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。
最新的法国葡萄酒分级制度分析解析
最新法国葡萄酒分级制度法国法律将法国葡萄酒分为4级：2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。
以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成VDF葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vin sans Indication Géographique)。
2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。
）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。
）4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。
改革的目标：1、增加供应以满足消费者的需求和需要。
2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。
史上最全的法国葡萄酒分级制度
史上最全的法国葡萄酒分级制度法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Protégée)原称为(Appellation d’Origine Controlee)级别简称 AOP/AOC，是法国葡萄酒最⾼级别。
因固有的习惯，现在多数酒商仍在沿⽤AOC标识，其在法⽂意思为“原产地控制命名”原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能⽤原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑AOP/AOC产量⼤约占法国葡萄酒总产量的35％酒瓶标签标⽰为 Appellation+产区名+Protégée/Controlee。
产区名标明的产地越⼩，相对等级越⾼。
例如，D’Origine由⾼⾄低依次为：CHATEAU城堡名>村庄名VILLAGES>次产区名>⼤产区名。
波尔多Bordeaus AOCGRAND CRU CLASSE 1855波尔多左岸梅多克1855列级名庄算得上是波尔多知名度最⾼的⼀个等级了，这个列级的由来相⽐很多⼈都⽿熟能详：1855年，也就是咱清朝咸丰五年，时逢巴黎举办万国博览会（世博会前⾝），拿破仑三世令波尔多商会列出⼀份波尔多佳酿的分级名单出来，于是60个梅多克酒庄与1个格拉芙酒庄幸运⼊选。
列级酒庄名单共分为1级⾄5级，除了1855年9⽉，佳得美酒庄（Ch.Cantemerle）补选进⼊5级庄，1973年⽊桐酒庄(Chateau Mouton）晋升1级外，160年的时间，这份名单⼀直没有更改过。
GRAND CRU CLASSE DE GRAVES波尔多左岸格拉芙列级是在1953年创⽴，到了1959年作出稍许变动后推出的列级酒庄评级制度，共有16家酒庄⼊选，全部位于“佩萨克-雷奥良”法定产区，这个列级制度与梅多克列级庄最⼤的区别在于⼊选的酒庄中，有只酿⼲⽩的，也有只酿⼲红的，也有的酿⼲红⼜酿⼲⽩的。
法国葡萄酒的等级
法国葡萄酒的等级
法国葡萄酒按照等级划分为四类：普通葡萄酒（Vin de Table）、地区
葡萄酒（Vin de Pays）、原产地控制葡萄酒（AOC）和原产地名称保
护葡萄酒（AOP）。
1. 普通葡萄酒（Vin de Table）
普通葡萄酒也称为“桌酒”，是法国葡萄酒等级中最低级别的酒品，酒
标上只注明品牌和葡萄酒来源地，不注明葡萄品种、葡萄酒生产年份
和酒精度数。
普通葡萄酒的品质较低，口感平庸，价格便宜。
2. 地区葡萄酒（Vin de Pays）
地区葡萄酒是比普通葡萄酒稍微高一些的等级，它在酒标上注明了产地、品种和生产年份等信息，口感比普通酒更好，价格也相对更高。
3. 原产地控制葡萄酒（AOC）
原产地控制葡萄酒是法国葡萄酒等级中最为重要的等级之一，也是法
国葡萄酒中最常见的一种等级。
这种酒品在酒标上注明了产地、品种、生产年份和酒精度数等信息。
AOC也是受法国国家法律保护的品牌，
该等级的葡萄酒必须按照规定的产区、葡萄品种、种植方法和酿造工
艺生产。
这也是法国葡萄酒中最为传统的酿造方式。
4. 原产地名称保护葡萄酒（AOP）
原产地名称保护葡萄酒是法国葡萄酒等级中最高级别的酒品，也是最
为珍贵和高价的酒品。
该等级的葡萄酒必须按照注重产区、葡萄品种、种植和酿造方法还有封印和商标等一系列质量标准生产。
在酒标上，AOP注明了产地、品种、生产年份和酒精度数等信息。
这也是法国最
著名的葡萄酒等级。
法国波尔多红酒的等级划分、产区介绍和分级制度（详细有图）
法国波尔多（Bordeau x）红酒的等级划分、产区介绍和分级制度等级划分（一）法国葡萄酒的4大等级1.法定产区葡萄酒AOC2.优良地区餐酒V DQS3. 地区餐酒VIN DE PAYS4. 日常餐酒VIN DE TABLE一、法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appella tion+产区名+Control ee。
如附图AOC二、优良地区餐酒，级别简称VDQS——是普通地区餐酒向A OC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AO C。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appella tion+产区名+Qualite Superie ure。
如附图VDQS三、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为Vin de Pays + 产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
VIN DE PAYS四、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
法国波尔多红酒的等级划分、产区介绍和分级制度(详细有图)
法国波尔多红酒的等级划分、产区介绍和分级制度(详细有图)-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII法国波尔多（Bordeaux）红酒的等级划分、产区介绍和分级制度等级划分（一）法国葡萄酒的4大等级1. 法定产区葡萄酒AOC2. 优良地区餐酒VDQS3. 地区餐酒VIN DE PAYS4. 日常餐酒VIN DE TABLE一、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
如附图AOC二、优良地区餐酒，级别简称 VDQS——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS 时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
如附图VDQS三、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
VIN DE PAYS四、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
法国葡萄酒的分级制度
法国葡萄酒的分级制度法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护，实行原产地控制命名制度，即AOC制度。
这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒（VDT，占11.7%）、地区餐酒（VDP，占33.9%）、优良地区餐酒（VDQS，占0.9%）和法定产区葡萄酒（AOC，占53.4%）。
波尔多（Bordeaux）1855年，世界博览会在巴黎举行。
来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。
当时，法国正值拿破仑三世当政，三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。
于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。
这可无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很“自以为是”，然而博览会的胜出者只能有一个。
于是波尔多商会责成红酒经纪人公会制定分级表，将所有酒庄分为五级。
1855年的法国波尔多葡萄酒分级制度，在很多人的心目中被视为圣经，许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以此为参照物。
波尔多产区原产地控制命名的产区等级大致包括：地区级（Regional）波尔多AC（Bordeaux AC）：红葡萄酒和干白葡萄酒波尔多红葡萄酒（Claret）：英国术语，指波尔多红葡萄酒高级波尔多AC（Bordeaux Superieur AC）：比波尔多AC葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒梅多克（Medoc）——仅限红葡萄酒梅多克AC（Medoc AC）上梅多克AC（Haut-Medoc AC）波雅克AC（Pauillac AC）玛歌AC（Margaux AC）中级酒庄（Cru Bourgeois）：梅多克产区葡萄酒等级，所产的葡萄酒一般不及1855年列级酒庄葡萄酒品质好。
列级酒庄（Cru Classe）：一般指1855年分级中的列级酒庄，可以作为葡萄酒品质的参考标准。
格拉夫（Graves）——红葡萄酒和干白葡萄酒格拉夫AC（Graves AC）佩萨克-雷奥良AC（Pessac-Leognan AC）：格拉夫产区中葡萄酒品质较优异的产区列级酒庄（Cru Classe）：佩萨克-雷奥良产区内最好的酒庄圣埃美隆（Saint-Emilion）——仅限红葡萄酒圣埃美隆AC（Saint-Emilion AC）圣埃美隆列级AC（Saint-Emilion Cru Classe AC）：圣埃美隆产区内顶级葡萄酒波美侯（Pomerol）——仅限红葡萄酒波美侯AC（Pomerol AC）勃艮第（Burgundy）勃艮第产区普通的葡萄酒酒标上都会标注勃艮第AC （Bourgogne AC）。
最新的法国葡萄酒分级制度分析解析教学内容
最新法国葡萄酒分级制度法国法律将法国葡萄酒分为4级：2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。
以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。
）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。
）4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。
改革的目标：1、增加供应以满足消费者的需求和需要。
2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。
法国葡萄酒分为4个级别
法国葡萄酒分为4个级别，日常餐酒（VDT）地区餐酒（VDP），优良地区酒（VDQS），法定产区酒（AOC）。
AOC等级，是法国葡萄酒的最高级别。
法国葡萄酒质量评定等级的依据是：葡萄生产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份的规定。
日常餐酒无需标明产地、葡萄种类和年份，最低酒精含量不得低于8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不超过15%VOL,可以由产自不同地区的葡萄调制而成。
产于法国范围内的酒，可以是单一产区的酒或是娄个产区的酒调配而成的，也可以是用欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配而成，要标明葡萄汁的来源国。
日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
酒瓶标签示为Vin de Table(VDT)。
VDT是普及品，是最低档的葡萄酒巴，法国人只在日常生活中随意的场合饮用。
地区餐酒，是限定在法国境内产地酿制的酒，无需标明葡萄的种类或采摘年份。
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
在地中海产区要求所产葡萄酒有10%VOL的天然最低酒精含量。
其他地区则是9%VOL或9.5%VOL。
地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%，酒瓶标签标示为Din de Pays+产区名。
日常餐洒中最好的酒被升级为地区餐酒，地区餐酒的标签上可以标明产区。
VDP，在法国人心中算不上佳酿，不过他们的品质尚可，味道称得上醇美。
优良产区洒，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
该等级所限制的条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、每公顷葡萄最高产量、培植方式、酿造方法；通过由专家所组成的正式委员会对酒的分析和品尝后，才能获得等级标志。
优良产区酒产量占法国葡萄酒总产量的2%。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。
法定产区酒是法国葡萄酒最高级别。
法国红酒等级
法国红酒等级法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。
法定产区葡萄酒，级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为原产地控制命名AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。
法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。
酒标上标示生产地名的范围愈小，等级愈高。
例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。
又如有村名的葡萄酒则又高一级；比如是波尔多的再加上酒庄名称的，则更加高级。
除了酒庄名以外又加上GRANDCRU制分级标示的话，就是最高级的葡萄酒了。
在AOC制度内，还规定有不同地理范围等级的原产地名号(AOC),可以粗略地分成3大类：地区级法定产区(RegionalAOC)，公区级法定产区也叫做村庄级AOC(CommunalAOC或者VillageAOC)和葡萄园级的法定产区(CruAOC)。
法国的勃艮第地区是AOC体系最为完善，划分最为细致的一个地区，全法国共有将近450个AOC,勃艮第就占有99个。
勃艮第也是全法国拥有葡萄园一级AOC最多的地区。
现在的勃艮第分为4个等级的AOC。
分别是地区级AOC,公区级AOC(也称为村庄级AOC),1等葡萄园AOC(PremierCruAOC)和顶级葡萄园AOC(GrandCruAOC)。
一般来讲，地域范围较小一级的法定产区葡萄酒的质量要高于地域范围较大一级法定产区葡萄酒的质量。
提起法国葡萄酒分级制度，最著名的是波尔多1855年的分级(Classificationsof1855)。
分级的单位并非是酒庄(Chateau),而是Cru。
Cru是法文专用词，指葡萄园，通常特指那些经分级制度认定的高质量葡萄园。
在法国另外一个著名的葡萄酒产区波尔多，除了AOC制度外，还有一个针对酒庄的分级制度，就是1855年波尔多红葡萄酒分级制度。
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法国最新红酒分级制度知多少篇一：法国葡萄酒最新分级制度法国葡萄酒最新分级制度法国法律将法国葡萄酒分为4级：2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。
以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
ADQS(优良产区酒),现新的制度已经取消. VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vin sans Indication Géographique)。
2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。
）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。
）4、面对日益强势的外国葡萄酒，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。
改革的目标：1、增加供应以满足消费者的需求和需要。
2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。
3、确立一个清晰，简单，有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度，以达到供求平衡的目的。
4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。
原来旧的法国葡萄酒等级划分制度：法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
如附图产区名标明的产地越小，酒质越好，例如，波尔多BORDEAUX大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAU LASCOMBES。
要了解法国葡萄酒，请记住法文词”城堡”CHATEAU，也可译为”酒庄”。
最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee次低级是次产区名AOC：例如Appellation+MEDOC次产区+Controlee较高级是村庄名AOC：例如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee 最高级是城堡名AOC：例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee 优良地区餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，级别简称 VDQS——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table篇二：最新法国葡萄酒分级制度最新法国葡萄酒分级制度2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。
以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记： AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成VDF葡萄酒（VIN DE FRANCE）,属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vinsans Indication Géographique)。
2009年10月，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT （法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。
）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。
）4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。
改革的目标：1、增加供应以满足消费者的需求和需要。
2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。
3、确立一个清晰，简单，有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度，以达到供求平衡的目的。
4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。
TIPS：原法国葡萄酒等级划分制度：1、法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
如附图产区名标明的产地越小，酒质越好。
例如，波尔多BORDEAUX大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE 次产区等，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAU LASCOMBES。
要了解法国葡萄酒，请记住法文词”城堡”CHATEAU，也可译为”酒庄”。
最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee次低级是次产区名AOC：例如Appellation+MEDOC次产区+Controlee较高级是村庄名AOC：例如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee最高级是城堡名AOC：例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee2、优良地区餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，级别简称 VDQS——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
3、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table意大利葡萄酒的法定分级虽说判断葡萄酒品质的好坏，极受个人口味影响，每个人会有不同的体会和评判。
可是，人类饮用葡萄酒的历史已经超过二千年，被大众所接受的品质评论标准也逐渐建立起来了。
现在大部分的主要欧洲产酒国都建立了自己的法定评级制度，提供一套较为客观的葡萄酒品质鉴别标准，如前面介绍过的试着去尝试（法国葡萄酒分级）。
意大利葡萄酒重振雄风大概是这几十年的事，而这在很大的程度上得益于其从1963年开始制定到1966年正式实施的葡萄酒分级制度，当时只有两个等级分别是DOC和VDT，在1980年，增加了DOCG等级，在1992年又增加了IGT等级。
意大利葡萄酒的法定等级由低至高依次为：一、佐餐酒 Vino da Tavola 简称V.D.T.英文直译是Wine of Table, 意指此类酒是意大利人日常进餐时佐用的葡萄酒。
佐餐酒在酒标（label）上不必列出葡萄品种或产酒区名称。
V.D.T.泛指最普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的佐餐酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。