高中生物-必修一-第二章-第五节-细胞中的无机物

血液是呈川流不息的液态状，而心肌是呈坚韧的 固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明什么? 说明心肌中主要是结合水,血液中主要是自由水
自由 结合 (1)血液凝固时________ 水转变成 _________ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。 (2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 萌发的种子 大，新陈代谢速率______________ 萌发的种子 ____________ 高。 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞 的代谢速率
功能 ：组成细胞中的化合物
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而
导致痉挛。
功能 ：维持细胞和生物体的生命活动
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
在正常情况下，人体内的 无机盐浓度为0.9%.
生 理 盐 水
为患者输入0.9%的氯化钠溶 液有利于维持机体的渗透压 平衡。
促进牙齿和骨骼生长，凝 血作用，调节神经肌肉的 敏感性等。
缺铁性 贫血 骨骼畸 形；抽 搐
能受影响 Addison 病等
著病
0.4～ 1.5 g
白內障；胆结石； 粥样硬化
是若干跟消化有关的 酶的结构中心。
体液的主要组成成分，调 节体液滲透压。
10～ 侏儒症； 15 mg 生殖腺功 1.6～ 5g
金属烟雾 发烧症
女 人 是 水 做 的 ？
2、水在细胞的存在形式
流水（液态）
（气态）蒸气
（固态） 白雪
结合水： 与细胞内其他物质相结
合的水（4．5%）不容 易流动，不容易蒸发。
ห้องสมุดไป่ตู้
自由水： 以游离形式存在可以自
由流动（95 ．5% ）能 自由流动，容易散失
血液与心肌的比较 形态 血液 心肌 液态 坚韧的固态
含水量% 83 79
第五节 细胞中的无机物
问题探讨
运动员饮料中的化学成分 １.表中水含量多少? 哪些成分属于无机盐？ 成分 质量浓度/g.L-1 含量如何？ 30 蔗糖 ２.无机盐以什么方式 10 其他糖类 存在于细胞中? 10 柠檬酸
柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 0.8 1.0 0.1 0.1
３.为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？
正常生长所需。
病 运动失调
构成骨骼、牙齿、肌肉及血 1.2～2.7 g 液的重要元素，促进酶的活 动，形成ATP。 对胰岛素的生成是重要的。 0.05～ 0.2 mg 2 mg 非正常 的葡萄 糖代谢
Cr
F
维持骨骼的结构，防止蛀牙。
牙齿出现 斑点
技能训练
查找资料,了解某一种植物(如小麦)生长 发育需要那些无机盐.设计实验,证明某一种或 某几种无机盐是这中植物生长发育所必需的.
1、无机盐在细胞的含量和存在形式
含量 无机盐 1%~1· 5% 存在形式 多数为离子状态
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。
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2、无机盐在细胞的功能
叶绿素分子
血红蛋白分子
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
1、水在细胞中的含量
生物 水母 鱼类 质量 分数 ％ 97 80～ 85 蛙 78 哺乳 高等 藻类 动物 植物 65 90 60～ 80
水生生物>陆生生物
同一生物不同生长发育期水的含量也不同
幼年生物>老年生物
生物 血液 肌肉 骨骼 质量 分数 ％
牙
唾液 脂肪
83
76
25
10
99. 5
20
同一生物，在不同的组织， 器官中，水含量也不相同。
功能 ：维持生物体内的平衡
无机盐生理功能： 1) 是细胞和生物体的重要组成成分。 2) 维持细胞和生物体的生命活动。 3) 维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
提示：有机物可燃烧，无机盐不能燃烧。
无机盐
功能
每日 需要量
缺乏引起 的疾病
过量引起的 疾病 色素性肝变 硬；铁质沉
Fe Ca Zn
10～ 是血红蛋白、细胞色 素及含铁酶类的成分。 20 mg
自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。
① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会 减轻，在这一过程中主要减少的是什么 物质？是什么形式？
这一过程中主要减少的是水,是自由水形式
②如果将已经晒干的小麦种子加热是否会 有水产生？是什么形式？
将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水
3、水在细胞的功能
1、细胞内生化反应的良好溶剂。
2、作为反应物参与细胞内一些反应。 3、运输营养和废物。 4、组成细胞的成分。（结合水）
5 、水是细胞生活的液体环境
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
二、细胞中的无机盐
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃 烧尽，最终会得到一些白色灰烬， 这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 人和动物体内也含有无机盐。
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白 两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋 白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁， 所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起 贫血。 光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分 子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁 是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于 光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形 成受到阻碍，从而影响光合作用。此外， 镁还是许多酶的活化剂。
Na
K
使生长正常，保持肌肉功 能正常，维持离子浓度平 衡、调节体液滲透压。
2～4 g 心律异常
等
Addison病
I Mg Cu Mn P
是形成甲状腺素的成分。
0.01～ 0.15 mg
甲狀腺 舯等 惊厥
參与构成叶绿素，与酶的活 0.2～0.4 g 性有关，保持肌肉功能正常。 促进正常生长。
麻木症
1～3 mg 貧血症； Wilson氏 卷毛综 肝脏豆核 合征等 2.5～5 mg 骨骼畸 形
KH2PO4
NaHCO3
0.1
0.1
4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
一、细胞中的水
水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚 持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天， 地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的 化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火 星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这 些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和 生物体具有什么样的功能呢？含量呢？