保温餐台知识介绍

保温产品的简单知识点

饭菜保温板(保温餐、保温餐桌转盘)：按外形来分，分为圆形和长方形。

按发热材质来分，有金属电热丝、金属电热膜、pvc电热膜、盘绕的金属电热丝和电热毯一样会产生电磁辐射影响健康，并且长时间受热后容易老化短路而影响产品使用寿命。电热管是最危险的发热材质，发热时发热体通红，非常容易引起火灾。最差的是用电热管。其次是.金属电热膜、pvc电热膜，但发热很慢，大概要15分钟才能达到预设温度，所以一般厂家都会要求消费者预热10分钟后再使用，并且Pvc电热膜温度很低，只能达到60度左右，在寒冷的冬天很难起到保温的作用。

最好的两种保温材料是：PTC半导体陶瓷发热体、碳纤维发热体.发热迅速快，2分钟可以达到预设温度，陶瓷发热片和碳纤维对人体没有辐射，不产生电磁场和电磁波，无明火现象，功耗要求低，并且导热性和耐热性、绝缘性都非常好，而碳纤维还能发出远红外线，可以促进血液循环和新陈代谢，这两种发热材料是德国、日本、韩国最近流行的高科技发热材质。

产品适用范围：酒店自助餐、机关、学校、企业食堂，快餐店所用保温方台：酒楼，家庭餐桌保温转盘（圆台）

传统保温一般分为以下几种保温方式：

一电发热管在水漕中加热水保温；

缺点：第一：发热管功耗高一般在2000瓦左右功耗。第二：需要经常注意水有没有烧干，且温度无法掌握，靠人为控制，第三：水槽需经常清洗，有大量水垢，第四：发热管易老化，甚至爆裂，水+金属外壳安全性能低。第五：金属外型水槽体积大占地方大。

二：电磁炉加热方式

加热速度速度快，但温度需人为控制高低温度不一，能耗高，不适用正规分数盆装食物，

第三煤气加热

缺点：第一：在水槽下面装煤气灶增加工作程序。第二：需要经常注意水有没有烧干，且温度无法掌握，靠人为控制，第三：水槽需经常清洗，有大量水垢。第四：煤气成本高还产生大量的废气，第五：不锈钢水槽体积大占地方大不方便收纳。

第四酒精灶加热

1.人工添加干酒精，安全性能低

2.发热面积小，容易烧干锅底，3、专人看守（增加成本）4、产生异味

温尔康保温台：

第一按国际标准美标分数盆尺寸设计，不改变自助餐原有工作台：平放或嵌入两种：可直接置放于平面（尾部插座），嵌入式工作台直接放入下沉位置，

（底部插座）。为增加电源接线的美观性，方便性，安全性本公司采用一插多用：一拖二、拖三、拖五的连接方式。

第二：PTC陶瓷发热体，通电体为多媒体陶瓷体，陶瓷体不带电，直接转换成热能，陶瓷体本身不容易老化，高温下不发红，无明火、无辐射，无电流声，无冲击电压，无漏电产生，并随环境温度自动恒温。因陶瓷体不容易散热，热能利用率可达90%以上，能耗非常低。在本公司保温方台0.168平方的玻璃面产生100度热能仅需耗电180瓦左右。保温转盘每个发热位耗电为25-35瓦就可达到菜肴营养温度40-50度（食物营养温度40-55度）

第三：产品外壳采用不锈钢全封闭一次成型生产，对厨房的防水，防锈效果绝佳。

第四：高温钢化玻璃面板、耐高温，美观大方、便于清洁、收纳。

第五：产品操作简单只需插上电源，打开开关自动进入工作状态，自动恒温，不糊锅底，不烧锅，无需专人照料。卫生清理简单，收纳方便，美观高端。省成本：节电，节水，省人工。

技术安全特性:一：陶瓷发热体本身不导电,高级耐高温钢化玻璃面板为绝缘体，二：外壳不直接接触发热体，和电源。三：在开关设计上外入电源开关增加了保险装置，当外电源遇到短路现象保险管自动保护，四：产品不锈钢金色壳设置内部接地安全装置。五:面板感应开关IC芯片设置高温，高压自动保护，自动恢复功能。六：LED高温工作状态警示功能。多重安全设置.