保温餐台知识介绍
保温售饭台操作规程
水位正常。
3
开机调试运行
1.设备在开机使用前，操作人员应检查水箱水是否放到位，以防干烧，造成事故；
2.操作时在设备完好，水箱水到位后，先送电源，再打开保温台电源开关设定温度；
3.开机，查看机器运转是否正常，发现问题立即切断电源并通知专业人员进行维修；
4.使用时保温台的进水（如有浮球）应处在常开位置，出水应处在常闭状态，没有浮球应经常检查保温台是否缺水，以便及时补充；
5.机器应放置平稳，避免造成震动或噪音。
安全有序运行。
4
放入食材
1.食材合理摆放；
2.电源开启中，不得将手伸入水槽内，更不能触摸槽内的发热管；
3.如出现故障及请工程人员维修；
4.设备壳体不宜接触酸碱腐蚀物品，以防腐蚀氧化；
5.如发现机器运作异常，应立即切断电源，停机后检查原因。
安全有序放入食材。
5
关闭电源
1.结束后应立即切断电源；
2.清洁内外部，及时排污；
3.不能用水直接冲洗，以防设备开关进水，出现漏电现象；
4.保温台面不得用水冲洗，用抹布擦拭干净；
5.保温槽内的水每周至少换水2次，每餐清洗保温盖；每餐清理台面、地面卫生；换水时用容器接水，并将槽内冲洗干净；
6.长期不用保温时，为防生锈，将槽内水放干，保证无积水、无饭菜渣。
清洗干净。
注意事项：
1.操作人员需经安全培训，并学习设备《使用说明书》，了解该设备的基本结构，熟练掌握操作规程后方可上岗操作；
2.操作人员应严格按照操作规程进行操作；
3.操作人员应穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽，女同志应把辫子放入帽内，且要求领口紧，袖口紧，下摆紧；
4.操作设备开关时，手不能潮湿；
保温台安全操作关键控制规范
保温台安全操作关键控制规范
一、目的：
规范设备操作流程及控制消除危险源，保障人身及财产安全。
二、设备关键控制点：
1、保温台须专人操作、专人负责；
2、保温台运行时，作业人员严禁离岗、脱岗；
3、保温台须按规范接地线，并配置漏电保护及低液位保护装置，且有效运作，损坏
立即停用维修，严禁人为屏蔽；
4、保温台运行时，禁止干烧。
三、设备保养及维修：
1、保温台保养维修时，须切断电源并悬挂“保养中请勿合闸”标识牌；
2、每天保温台须保持清洁，每周彻底清理一次；
3、每月须对保温台电线电路及机械部件进行检测加固；
4、每月须对保温台发热管、发热器、熔断器等部位进行检查保养；
5、保养时禁止用水直接冲刷，防止水渗入到电路、电器零部件内。
冬季食堂饭菜保温措施
冬季食堂饭菜保温措施在冬季，由于气温较低，食堂的饭菜容易变凉，影响口感和卫生。
为了确保食堂饭菜的温度和品质，本文将介绍一些实用的冬季食堂饭菜保温措施。
一、保温箱保温箱是一种常见的保温设备，可以用来储存饭菜并保持其温度。
食堂可以购买一些保温箱，将做好的饭菜放入保温箱中，以延长饭菜的保温时间。
二、保温设备保温设备包括保温缓、保温桶等，可以用来储存热汤、热菜等食物。
这些设备具有一定的保温效果，可以保持食物的温度，延长其保鲜时间。
三、保温材料使用保温材料是一种简单而实用的保温措施。
例如，食堂可以在餐盘下面垫上保温材料，如保温垫或保温盒，以延长饭菜的保温时间四、加热带加热带是一种可以缠绕在容器上的加热装置，可以用来加热饭菜。
食堂可以将加热带缠绕在餐盘或碗的边缘，然后将饭菜放入餐盘或碗中，接通电源后即可加热饭菜。
五、热汤保温热汤是冬季食堂中容易变凉的一种食物。
为了保持热汤的温度，食堂可以购买一些热汤保温设备，如保温侵或保温桶。
这些设备可以有效地保持热汤的温度，延长其保鲜时间。
六、饭菜盖布饭菜盖布是一种简单的保温措施，可以用来覆盖饭菜，减少热量损失。
食堂可以将盖布放在餐盘上，然后将饭菜放入盖布中，以延长饭菜的保温时间。
七、红外线保温灯红外线保温灯是一种利用红外线辐射加热的设备，可以用来保持室内温度和食物温度。
食堂可以在食堂内部安装红外线保温灯，以延长饭菜的保温时间。
八、热水保温热水保温是一种简单而实用的保温措施。
食堂可以将热水倒入保温壶或保温桶中，然后将需要保温的食物放入其中即可保持其温度。
这种方法适用于需要长时间保存的热食或饮料等。
综上所述，以上是冬季食堂饭菜保温措施的一些常见方法。
食堂可以根据实际情况选择适合自己的方法来保持饭菜的温度和品质。
保温工作台使用与维保
保温工作台使用与维保1. 简介保温工作台是一种常见的实验室设备，用于提供恒定温度环境，以满足特定实验或工作需求。
本文档将介绍保温工作台的基本使用方法和维护保养事项，帮助用户正确使用和维护保温工作台，以保证其正常运行和延长使用寿命。
2. 使用方法2.1 准备工作在使用保温工作台之前，需要进行以下准备工作：•确保工作台周围没有其他物体，以免影响其正常散热。
•检查保温工作台的电源线是否连接稳固，以防断电情况发生。
•将所需实验或工作所需材料置于工作台上，确保安全可靠。
2.2 温度设置保温工作台通常具有温度调节功能。
以下是温度设置步骤：1.打开保温工作台的电源开关，保证电源正常供应。
2.按下温度调节按钮，进入温度设置模式。
3.使用相应的箭头键或旋钮来调节温度，根据实际需求设置所需温度。
4.等待保温工作台温度到达设定温度，并且稳定在设定温度上。
2.3 使用注意事项在使用保温工作台时，应注意以下事项：•不要将易燃物品或液体放置在工作台上，以免引发火灾或其他意外事故。
•使用工作台时，避免长时间离开，以防止可能的故障或温度控制失效。
•不要将过重的物体放置在工作台上，以免造成工作台损坏。
•使用过程中如发现任何异常情况或温度偏差，应停止使用并联系维修人员进行维护。
3. 维护保养保温工作台作为一种实验室设备，正确的维护保养可以延长其使用寿命并确保其正常运行。
以下是维护保养事项：3.1 清洁工作定期对保温工作台进行清洁可以有效防止积尘和污垢对设备的影响。
清洁步骤如下：1.关闭保温工作台电源并断开电源线。
2.使用干净的软布或纸巾轻轻擦拭工作台表面，并确保移除所有杂物和污垢。
3.如果需要，可以使用适当的清洁剂清洗工作台表面，但要避免将清洁剂流入工作台内部或控制面板。
3.2 故障排除保温工作台在使用过程中可能会发生一些故障，以下是常见的故障及其排除方法：•温度控制失效：检查温度传感器是否正常工作，检查控制系统是否有故障。
如有需要，联系专业维修人员进行维修。
保温柜的正确使用流程
保温柜的正确使用流程1. 介绍保温柜是一种用来保温食品和饮料的设备，具有保温功能、温度控制功能和保持食品新鲜的功能。
它通常用于家庭、办公室和商业场所等地方。
正确使用保温柜能够延长食品和饮料的保温时间，确保食品的新鲜和安全。
本文将介绍保温柜的正确使用流程。
2. 准备在开始使用保温柜之前，需要进行以下准备工作：•清洁：确保保温柜内部干净卫生，没有残留食品和污渍。
•插电：将保温柜插入电源插座，确保电源供应稳定。
•设定温度：根据需要将保温柜的温度设定在适当的范围内（通常为5°C到60°C之间）。
3. 使用流程保温柜的正确使用流程如下：3.1 放置食品和饮料•将要保温的食品和饮料放置在保温柜内。
可以使用专门设计的保温托盘或容器来存放食品和饮料，以防止泄漏和污染。
3.2 设置时间和温度•按照保温柜的操作说明，设置所需的时间和温度。
保温时间可以根据食品种类和数量进行调整。
一般情况下，食物的保温时间为2到3小时。
3.3 开启保温功能•按下保温柜上的保温功能按钮，启动保温功能。
保温柜会根据设定的时间和温度自动控制保温。
3.4 监控温度•在保温过程中，可以通过保温柜上的显示屏来监控温度和剩余时间。
确保温度在所需范围内，以保持食品的温度和新鲜度。
3.5 及时取出食品和饮料•当保温时间结束后，及时取出食品和饮料。
延迟取出会导致食品过热或变质。
3.6 关闭保温功能•取出食品和饮料后，按下保温柜上的保温功能按钮，关闭保温功能。
这样可以节约能源并延长保温柜的使用寿命。
4. 注意事项在使用保温柜时，需要注意以下事项：•安全用电：确保保温柜插座和线路的安全，避免使用损坏的插座和线路。
•避免过度放食：保温柜的容量有限，过度放食会导致保温效果不佳。
•避免长时间保温：长时间保温会消耗大量电能，不利于节约能源。
•定期清洁：定期清洁保温柜内部，避免污渍和异味的产生。
5. 总结通过正确的使用流程，保温柜能够更好地保持食品和饮料的温度和新鲜度。
食堂保温台的使用流程
食堂保温台的使用流程1. 食堂保温台的介绍•食堂保温台是用于保持食物温度稳定的设备，可以避免食物过早变冷。
•食堂保温台通常由保温箱和加热装置组成，可以根据需求进行加热或保温操作。
•使用食堂保温台可以提升食物的食用体验，让食物在一段时间内保持适宜的温度。
2. 如何正确使用食堂保温台1.准备食物：确保食物已经经过烹饪处理，并且已经装入适合的容器中。
2.打开保温台：将食堂保温台的电源开关打开，等待保温台达到工作温度。
3.放置食物：将准备好的食物放置在保温台中，注意确保食物容器与保温台的接触面完全贴合，以充分保持温度。
4.选择合适的模式：根据食物的特性和需要，选择加热模式或保温模式。
–加热模式：适用于需要再次加热的食物，保温台会提供适宜的温度来加热食物。
根据食物类型和具体情况，可以选择不同的加热时间和温度。
–保温模式：适用于需要保持食物温度稳定的情况，保温台会提供适宜的温度来保持食物温热。
根据需要，可以选择不同的保温时间和保温温度。
5.关闭保温台：食物处理完成后，将保温台的电源开关关闭，并确保待机指示灯熄灭。
3. 使用食堂保温台的注意事项•食堂保温台只能用于保温和加热已经烹饪好的食物，不可用于烹饪生食。
•使用食堂保温台时，要保持周围环境通风良好，避免因长时间使用导致设备过热。
•在使用食堂保温台之前，需要仔细阅读设备的使用说明书，了解设备的特性和操作方法。
•在清洁保温台时，需要先断开电源，并使用湿布擦拭外部表面，切勿将保温台浸入水中或使用腐蚀性清洁剂。
•食堂保温台使用完毕后，要及时清理残留的食物，避免产生异味或滋生细菌。
4. 食堂保温台的维护和保养•定期检查设备的电源线、插头等电气连接部分，确保其完好无损。
•清洁食堂保温台时，要使用柔软的布进行擦拭，避免刮伤设备表面。
•定期检查保温台的控制面板和按钮是否正常工作，如有异常应及时修理或更换。
•食堂保温台的保温箱内部可以使用食品级的洗涤剂进行清洗，但要注意避免损坏加热装置。
保温台操作规程及注意事项
保温台操作规程及注意事项
以下是 7 条关于保温台操作规程及注意事项：
1. 嘿，在使用保温台之前啊，可一定要检查好电源是不是插好啦，就像咱出门得先确认带没带钥匙一样！比如说你正饿着肚子准备去拿热乎的饭菜，结果保温台电源没插，那不就傻眼啦？那可不行呀！
2. 摆放食物在保温台上时，可别一股脑儿乱堆呀，要均匀摆放，这就好比整理衣柜，得整整齐齐的嘛！你想想，如果乱七八糟地堆着，热能不能均匀传递，食物的口感不就变啦？
3. 千万记住喽，不能让保温台超负荷运行呀！它可不是大力士，扛不住太多的哟！就像人吃多了会撑着一样，保温台要是负荷太大也会闹脾气罢工的呢！
4. 温度调节一定要合适呀，不能太高也不能太低，合适的温度才能让食物保持最佳状态，这就跟洗澡水的温度似的，太热烫人，太冷又冻得慌，是不是这个道理？比如你想喝一碗温度正好的热汤，温度不对可就没那美妙的感觉啦！
5. 清理保温台可别偷懒哦！要经常给它做做“清洁美容”，不然脏兮兮的多难看，而且还会影响保温效果呢！这就好像我们要经常洗脸一样，保持干净才舒服嘛！你看要是不清理，上面沾满污渍，那多恶心呀！
6. 当保温台出现故障时，别自己瞎鼓捣呀，得赶紧找专业的人来维修，这就像人生病了要找医生，可别自己乱吃药呀！万一弄巧成拙了咋办？难道你还指望自己能修好复杂的电路呀？
7. 多留心保温台的运行状态呀，可别等着出问题了才发现。
就像我们要时刻关注自己的身体一样，有点小毛病就赶紧调整。
如果你一直不管不顾，等发现的时候可能就晚啦！到时候后悔可来不及咯！
我的观点结论就是：只有正确使用和精心呵护保温台，它才能更好地为我们服务呀，大家可一定要牢记这些操作规程和注意事项！。
餐饮菜品保温配送制度
餐饮菜品保温配送制度随着生活水平的提高，外卖已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
而对于餐饮企业来说，外卖销量的增长也意味着更大的竞争压力。
在这种情况下，如何保证餐品的品质成为了重中之重。
本文将介绍餐饮菜品保温配送制度，为餐饮企业提供一定的参考。
一、保温设备餐饮企业应在厨房配备专门的保温设备，如保温箱、保温袋等，用于放置已做好的食品。
同时，餐饮企业也应根据菜品的种类和质量选择相应的保温设备，以确保食品在配送过程中不失去原有的风味和营养。
二、保温温度餐品的保温温度是制定菜品保温配送制度的关键因素之一。
具体而言，应根据不同菜品的特点调整相应的保温温度。
例如，含有汁液的菜品的保温温度应较高，以避免汁液流失，影响食品口感。
而油脂含量较高的菜品应注意避免过高的保温温度，以免影响食品的口感和营养。
三、保温时间保温时间也是菜品保温配送制度中需要考虑的因素之一。
餐饮企业应在制定保温配送制度时，根据菜品的种类、保温温度以及配送的距离等因素，合理设定保温时间。
同时，如果需要加热食品，餐饮企业也应在保温时间中考虑加热时间，以避免食品的过度加热或过度保温，影响食品的口感和质量。
四、配送人员培训一份优秀的保温配送制度需要得到配送人员的认真遵守。
因此，餐饮企业应对配送人员进行相关的保温知识培训，从而提升配送人员的专业技能水平。
一个合格的配送人员应该了解保温设备的使用方法，掌握保温温度和保温时间的调整，以及对食品进行质量检查的方法等。
五、打包材料打包材料也是菜品保温配送制度中值得考虑的一个环节。
餐饮企业应选用符合国家标准的打包材料，以保证食品在配送过程中的卫生性和安全性。
同时，合理搭配打包材料，如纸餐盒和保温袋等，也可以提高菜品的保温效果。
六、总结餐饮菜品保温配送制度对于保证食品的品质和口感至关重要，是餐饮企业在外卖市场中提升竞争力的重要手段。
餐饮企业可以根据该制度的相关要求，结合自身的实际情况，积极采取措施，提高配送人员的质量和服务水平，为消费者提供更加优质的美食体验。
幼儿园班级午餐的保温方法
幼儿园班级午餐的保温方法在幼儿园，为孩子们提供营养均衡、温度适宜的午餐是非常重要的。
为了确保午餐的质量和口感，保温方法的选择和使用就显得尤为重要。
本文将介绍一些幼儿园班级午餐的保温方法，以供参考。
一、使用保温箱保温箱是一种常见的保温设备，可以有效地保持食物的温度和新鲜度。
在幼儿园班级中，可以将孩子们的午餐放入保温箱中，以确保午餐的温度和口感。
同时，保温箱还可以有效地避免食物变质和细菌滋生。
二、使用保温饭盒保温饭盒是一种便携式的保温设备，可以方便地将食物带到幼儿园班级中。
在选择保温饭盒时，应该选择密封性好、保温性能好的产品。
此外，还应该注意饭盒的清洗和消毒工作，以确保食物的卫生和安全。
三、使用热水袋热水袋是一种简单易行的保温方法。
在孩子们的午餐中，可以放置一个热水袋，以保持食物的温度。
但是需要注意的是，热水袋的温度应该适中，避免烫伤孩子们。
四、使用微波炉加热微波炉是一种方便快捷的加热设备，可以快速地将食物加热至适宜的温度。
在幼儿园班级中，可以在孩子们用餐前将午餐放入微波炉中加热几分钟，以确保午餐的温度和口感。
但是需要注意的是，微波加热的食物不宜过长，以免食物过熟或失去营养。
五、合理安排用餐时间在安排孩子们的用餐时间时，应该尽量避免在寒冷的季节或天气较冷的时候进行户外活动。
如果必须进行户外活动，可以在活动结束后立即将孩子们带回室内，并及时为他们提供热乎乎的午餐。
此外，在安排用餐时间时，还应该考虑孩子们的身体状况和活动量，避免在孩子们剧烈运动或身体不适时为他们提供冷餐。
总之，为了确保幼儿园班级午餐的质量和口感，我们应该选择合适的保温方法，并注意食物的卫生和安全。
同时，在安排用餐时间时也应该合理考虑天气和孩子们的身体状况等因素。
只有这样，才能让孩子们在幼儿园中享受到健康、美味的午餐。
食堂保温售卖台4D责任卡内容
食堂保温售卖台4D责任卡内容
1、厨房从业人员应体检、培训合格后，持有效健康证方可上岗。
从业人员每年体检一次，凡患有传染病均不得在食堂工作。
为了保证卫生操作、防止病菌由人体传入食物，个人卫生必须做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服、被4、为保证个人卫生，上岗必须穿戴统一工作服。
5、凡备餐菜间（冷菜间）操作无论任何季节，均必须穿戴工作服、戴手套、口罩。
头发不露出帽外，不戴戒指，不涂指甲油，最好不留长发。
6、开饭前和上卫生间应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入卫生间。
7、上岗时不吸烟，不吃零食，不随地吐痰，不乱丢废弃物，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。
环境卫生1、环境卫生范围包括食堂、餐厅、仓库、开水房及周边等环境。
2、环境卫生必须做到无杂物、无异味、整洁干净。
3、保持室内外清洁卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每周一大清扫。
4、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干
5、每餐后，将餐车、餐台等及时进行清洁并用消毒液擦洗餐桌和地面。
6、环境卫生的状况，纳入食堂的卫生考核范围并与食堂工作人员工资、奖金挂钩。
有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、混有异物或者其他感官性状异常的食品食物；无检验合格证明的肉类食品；超过保质期限食物；无卫生许可证食品生产经营者供应的食品。
清洗、加工前先检。
美食保温柜控制面板说明书
Z-600-1014Control Panel withComponentsCNTRL-PNL-HUMI-TEMP-ALControl Panel withoutComponentsKNB H6Thermostat Knob/PointerSWH RCK E1Rocker SwitchT-METER H1Thermometer 100°- 220°Style Prior to 1999KNB H1Thermostat Knob withTemp Scale:BezelRequiredKNB H7Food Sentry Knobwithout PointerT-ST A T H1 36'' Thermostat 90°F-190°FLT PLT A/GIndicator LightGreenAmberHumi-TempModel Numbers:Banquet CabinetsP-48P-48-XLP-60P-60-XLP-72P-72-XLP-80P-80-XLP-90P-90-XLP-108-DP-120P-120-XLP-120-2Bulk Food &Banquet CabinetUHS-BQ-80-XLUHS-BQ-120-XLUniversal ServersUHS-4UHS-5/5UHS-7/14UHS-10UHS-12UHS-20Tray ServersTS-1418-15TS-1418-20TS-1418-30TS-1418-33TS-1418-45TS-1633-14TS-1633-36TS-1826-7TS-1826-14TS-1826-7/7TS-1826-15TS-1826-18TS-1826-24TS-1826-30Pan ServersPS-1220-8PS-1220-10PS-1220-15PS-1220-20PS-1220-30PS-1220-45PS-1220-6/6Humi-TempControl PanelDoor Hinge &Hinge CoverDoorway GasketsPush/PullHandleswith SpacersEdgemountDoor LatchHeat TunnelHeating ElementWater PanBumperCastersUniversalServers& TrayServersHave Uprights (4)and Tray Slides(2 per Set)Pan ServersHave a Pan RackAssemblyBanquetCabinetsHave Shelveswith J-HooksPower CordLouver Panel toBlower HousingF O O D W A R M I NG E Q U I P M E N T C O M P A N Y,I N C.Basic Components of the Humi-Temp Heat SystemHumi-T emp Parts List Version 2008Effective January 1stP-144P-144-XLP-144-2P-144-2-XLP-180P-180-XLP-180-2P-180-2-XLP-200P-200-XLP-200-2P-200-2-XLCNTRL HUMI-TEMPFood Sentry ControllerIncludes Knob KNB H7HDM ProtectedControl PanelT-MTR-DIG-40F-300FDigital ThermometerT-MTR DIG FDigital ThermometerSENSOR-RTHTemperature Sensor forElectronic ControllerHeat Assembly PartsHeating Elementsfor Humi-Temp Models For Split Cavity Units EL1000/115 HT 1000 Watt For Standard 1250 Watt Humi-Temp Models EL1250/115HT1250 Watt 115v EL1250/220 HT1250 Watt 220vUpgrade for Standard 1250 Watt elements EL 1500/115 HT 1500 Watt 115v EL 1500/220 HT 1500 Watt 220v EL2000/115HT 2000 Watt 115v EL2000/220HT2000 Watt 220vFor Standard 1500 Watt Humi-Temp Models EL 1500/115HT1500 Watt 115v EL 1500/220HT1500 Watt 220vFor Standard 1600 Watt Humi-Temp Models EL1600-115HT-XL-281600 Watt 115vFor Standard 2000 Watt Humi-Temp Models EL2000-115HT-XL-282000 Watt 115v EL2000-220HT-XL-282000 Watt 220vDiscontinued Elements - Some Stock Still Available EL1250/115HT -SHORT1250 Watt 115v EL1500/115A 10x241500 Watt 115v EL1500/220A 10x241500 Watt 220vStandard:MTR JK120 92Motor 115 voltOptional:MTR JK220 93Motor 220 voltBLD FAN AL3'' Fan BladeTRM 3QCTerminal BlockGRD FANFan GuardEL1250/115HT1250 Watt 115vEL2000/115HT-XL-282000 Watt 115vEL1600/115HT-XL-281600 Watt 115vEL1000/115HT1000 Watt 115vWATER-PAN-3RD-WHDL12.6'' x 6.8'' x 2.5''PN4S 4'' WideWater Pan for Models:PS PST PTS TSFan GuardFan GuardFan BladeFan Blade4011 Blower HousingHeating Element4009 Motor Mounting Bracket Fan Motor Fan BladeFan BladeFan Motor4009 Motor Mounting BracketF OOD W ARMING E QUIPMENT C OMPANY,I NC.2BLD FAN 2.5S2.5'' Fan Blade are used when XL Element is in unit.3Humi-Temp Parts ListCRDSET20/115Cord and Plug 5-20P for 20 amp UnitsCRDSET10/115Cord and Plug 5-15P for 15 amp UnitsWR HARNESS 1Humi-Temp Wiring HarnessWR HARNESS 8 BLACKWiring Harness #8 Black PVCWR HARNESS 8 REDWiring Harness #8 Red PVCBSH STRN 3Strain Relief 7N-2BSH STRN 4Strain Relief 8P-2G G5-15P 5-20PLTH DR MAGBlack Magnetic Latch SMHDL 12.5 ALAluminum Handle 12.5”HDL 21.5 ALAluminum Handle 21.5”LTH DREdgemount Door Latch LTH DR LKLocking Door LatchSTK LTHStrike for Edgemount Door LatchHNG 214Edgemount Door HingeHNG COVER 214Edgemount Hinge CoverWiring & Cabinet HardwareUniversal Tray SlidesSLD UHS245All UHS ModelsSLD TS245T ray SlideSLD TS305T ray Slide for Pizza ModelsSLD ETC195Tray SlideGSKT DRGasket Insert -Heated Per Linear FootMODELS:UHS-4UHS-5/5UHS-7/14UHS-10UHS-12UHS-20UHS-BQ-80-XLMODELS:TS-1633-14TS-1633-28TS-1633-36MODELS:TS-1826-7TS-1826-14TS-1826-7/7TS-1826-15TS-1826-18TS-1826-24TS-1826-30MODELS:TS-1418-15TS-1418-20TS-1418-30TS-1418-33TS-1418-45CastersBanquet CabinetsSwivel with Brake CasterBumper Track AssemblyRigid CasterBumper InsertCaster Mounting PlateFood Warming Equipment Company,Inc.7900 South Route 31 • Crystal Lake, IL 60014815-459-7500Fax:815-459-7989 ***************Subject to change without notice.©05 Food Warming Equipment Company.Inc.®Minimum Order:$75.00 ($24.00 Handling Fee for Orders Under $75.00.)ShelvesCLP SHLF JShelf Support “J”HookCSTR 5 SB-2HEAVY-DUTY STANDARD 5'' SWIVELCSTR 5 R-2HEAVY-DUTY STANDARD 5'' RIGIDCSTR 6 SB-5SUPER-DUTY 6'' SWIVEL (2'' Wide)CSTR 6 R-5SUPER-DUTY 6'' RIGID (2'' Wide)S8X10HXWHCTSHex Washer Head Screw For “J”HookModel Shelf Part Number Shelf Dimensions HoldsP-48SHLF P6022-1/4 x 21-3/42P-48-XL SHLF P60X 24-5/8 x 24-5/82P-60SHLF P6022-1/4 x 21-3/43P-60-XL SHLF P60X 24-5/8 x 24-5/83P-72SHLF P9022-1/4 x 332P-72-XL SHLF P90X 24-5/8 x 372P-80SHLF P6022-1/4 x 21-3/44P-80-XL SHLF P60X 24-5/8 x 24-5/84P-90SHLF P9022-1/4 x 333P-90-XL SHLF P90X 24-5/8 x 373P-108-D SHLF P9022-1/4 x 333P-120SHLF P12022-1/4 x 44-3/83P-120-XL SHLF P120X 24-5/8 x 49-3/83P-120-2SHLF P12022-1/4 x 44-3/83P-120-2-XL SHLF P120X 24-5/8 x 49-3/83P-144SHLF P12022-1/4 x 44-3/83P-144-XL SHLF P120X 24-5/8 x 49-3/83P-144-2SHLF P12022-1/4 x 44-3/83P-144-2-XL SHLF P120X 24-5/8 x 49-3/83P-180SHLF P20022-1/4 x 54-3/43P-180-XL SHLF P200X 24-5/8 x 61-3/43P-180-2SHLF P20022-1/4 x 54-3/43P-180-2-XL SHLF P200X 24-5/8 x 61-3/43P-200SHLF P20022-1/4 x 54-3/44P-200-XL SHLF P200X 24-5/8 x 61-3/44P-200-2SHLF P20022-1/4 x 54-3/44P-200-2-XL SHLF P200X 24-5/8 x 61-3/44UHS-BQ-80-XL SHLF P60X 24-5/8 x 24-5/84UHS-BQ-120-XL SHLF P60X 24-5/8 x 24-5/86UHS Series SHLF P6022-1/4 x 21-3/4。
食堂保温售饭台安全操作规程
食堂保温售饭台安全操作规程食堂保温售饭台安全操作规程第一章总则为了加强食堂保温售饭台的安全管理，促进食堂工作的顺利开展，特制订本操作规程。
第二章封条管理1、售饭台的仓库门、柜门均应有专用封条，售饭台启用开始，在闭锁仓库、柜门口固定封条，并进行编号登记。
2、换班前由负责人统一盘点有关售饭台的所有封条，核对编号无误后及时更换新封条。
3、如有被人恶意拆封、破坏者，应及时报警，并将详细情况告知上级领导。
第三章饭菜加热管理1、使用餐饮加热设备进行加热时，应该注意此类设备的安全使用标准，避免发生意外事故。
2、在加热过程中，应注意设备和周围环境的安全和卫生卫生。
3、加热过程中，严禁用裸火加热，应该使用电器或燃气炉等方式进行加热。
4、加热设备、饭菜及容器等应定期清洗消毒，确保卫生安全；如发现餐饮设备存在问题应及时报告领导并暂停使用。
第四章售饭管理1、售饭人员应符合厨师资格要求，持有健康证件及工作证。
2、售饭人员操作时，应严格按要求操作，遵照食品卫生操作规程。
3、售饭过程中，不得喧哗、讲脏话，并保持一定的距离，不得抽烟、吃东西。
4、售饭员应按顾客的需求，发放不同口味、不同温度的餐点。
5、在售饭过程中，如发现饭菜有异物或变质现象，应及时向上级领导报告。
第五章安全防范1、保温售饭台周围应留有足够的空间，防止围挡积物。
2、水电设备应定期维护，安装配电箱等设备应符合相关规定。
3、饭菜加热与保温设备应按要求耐用、符合电器安全维护要求并定期维护。
4、售饭台有限定数量，售完即止，应注意保温售饭台发法全、订单清晰。
5、人员进入售饭区间，严禁在售饭台、餐台面上放置随身物品，防止引生安全事故。
第六章管理制度1、保温售饭台工作管理应严格按要求操作。
2、食堂管理人员应定期进行检查，定期开展食品卫生安全宣传教育。
3、对于食品卫生安全行为不端的员工，应视情节严重性而采取相应纠正措施，并作出相应的处理。
4、关于售饭台的售卖信息、运营情况及设备运行情况，必须及时统计并送交领导进行查阅。
暖碟台的工作原理
暖碟台的工作原理一、引言暖碟台，作为一种现代化的厨房设备，为餐饮行业带来了极大的便利。
它具有保温功能、温度控制、通风设计、安全保护以及便于清洁等特点，深受广大用户的喜爱。
本文将详细介绍暖碟台的工作原理。
二、保温功能暖碟台的保温功能主要依赖于其特殊的保温材料和结构设计。
内部通常使用高级保温材料，如真空绝热板或陶瓷纤维等，这些材料具有优良的保温性能，能够有效地阻止热量传递，保持暖碟台内部的温度稳定。
此外，暖碟台的设计通常采用双层结构，进一步增强了保温效果。
三、温度控制温度控制是暖碟台的核心功能之一。
通过电子控制系统，用户可以根据需要设定温度，暖碟台将自动调节发热元件的工作状态，以维持设定的温度。
有些高端的暖碟台还配备了智能温度传感器，能够实时监测温度，进一步提高温度控制的准确性。
四、通风设计暖碟台的通风设计对于设备的正常运行和保温效果至关重要。
合理的通风设计能够有效地排除暖碟台内部的湿气和异味，保持内部干燥清洁。
同时，通风设计还有助于降低设备的运行温度，提高设备的使用寿命。
五、安全保护为了确保用户的安全，暖碟台通常配备有多种安全保护措施。
例如过热保护、过载保护、短路保护等。
当设备出现异常情况时，保护功能会自动启动，切断电源，防止设备损坏和火灾事故的发生。
六、便于清洁暖碟台的设计充分考虑了清洁维护的便利性。
外壳通常采用抗油渍、易清洁的材料制成，使得清洁工作变得简单快捷。
此外，内部结构设计也便于拆卸，方便用户进行深度清洁和维护。
七、结论综上所述，暖碟台的工作原理主要依赖于其保温功能、温度控制、通风设计、安全保护以及便于清洁等特点。
这些功能的实现，使得暖碟台成为现代厨房中不可或缺的重要设备，为餐饮行业带来了极大的便利。
在未来，随着科技的不断发展，相信暖碟台的性能和使用体验将得到进一步提升，满足更多用户的需求。
(新版)保温台操作规定
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保温台操作规定
1、关闭排水阀，向盛水池中倒入，使水位高于电热管8CM-10CM（严禁干烧）。
2、打开电源，拧转温控制开关，如加温指示灯红亮，此时电热管加温。
3、将菜盆放入盛水池，即可使用。
4、当电热管加温到80°C时，温控开关自动调节使加温指示灯熄灭，恒温指示绿灯亮，此时保持恒温；当温度下降指示灯又红亮。
快餐保温台说明书
快餐保温台说明书
1、一般在加热展示柜的机器下部装有红外线加热管上层及灯窗装，有灯光照明，这些照明对食物有保温的功能，并且可以增强食物的展示效果，让人看起来更加有食欲。
2、将装有食品的产物盆放入保温展示柜中，然后插上电源。
需要注意，如果上边覆盖保鲜膜，应该把保鲜膜扎上小眼儿放置在菜上，不可以把菜彻底密封，因为那样虽然保温了，但是菜的颜色就会出现变色，影响食欲。
3、打开加热开关以及照明开关，这时候发热管就开始工作使食物处于保温的状态，机器内部设有限温器，使内部的保温温度保持在65度左右。
快餐盒饭的保温措施
快餐盒饭的保温措施快餐盒饭作为一种便捷的饮食方式，已经被广泛接受和使用。
然而，由于快餐盒饭通常是提前制作好的，为了让顾客可以在外面食用，保温措施成为了一项重要的考虑因素。
本文将介绍一些常见的快餐盒饭保温措施，旨在帮助餐饮业提供更好的外带餐饮体验。
1. 使用保温箱保温箱是一种专门设计用于保持食物温度的设备。
它通常由优质的保温材料制成，并具有保温层来减少热量散失。
快餐盒饭可以放置在保温箱中，利用保温层的特性来保持食物的温度。
保温箱还可以设置温度调节功能，确保食物保持在适宜的温度范围内。
2. 使用保温袋保温袋是一种便携式的保温设备，通常采用保温材料制成。
快餐盒饭可以放置在保温袋中，通过保温材料的隔热性质来保持食物的温度。
相比于保温箱，保温袋更加轻便，易于携带，适合外卖和配送等场景。
3. 使用保温纸保温纸是一种具有保温性能的专业纸张材料。
快餐盒饭可以用保温纸包裹，通过保温纸的隔热特性来保持食物的温度。
保温纸通常具有一定的呼吸性，可以防止食物过热或过冷。
4. 使用保温杯保温杯是一种专门用于保温饮品的容器。
虽然它更多被用于保温饮品，但对于一些带有汤类食物的快餐盒饭也同样适用。
将食物倒入保温杯中，通过保温材料的保温特性来保持食物的温度。
5. 定期翻煮快餐盒饭在保温的同时也会继续闷煮，因此，餐饮业可以采取定期翻煮的措施来保持食物的温度。
定期翻煮可以确保整个快餐盒饭的温度均匀，并防止食物因长时间保温而变得过热或过冷。
6. 保温时间控制为了避免食物变凉或变热，餐饮业可以对快餐盒饭的保温时间进行控制。
通常，快餐盒饭的保温时间应控制在30分钟到1小时之间，以保证食物的品质和食用体验。
7. 合理包装为了增强快餐盒饭的保温效果，餐饮业可以通过合理的包装方式来减少热量散失。
包装盒的材质应选择保温性能较好的材料，如泡沫塑料或保温纸。
同时，可以采取多层包装的方式来增加保温效果。
8. 提供保温说明为了帮助顾客更好地享用快餐盒饭，餐饮业可以在外卖包装上提供保温说明，并建议顾客尽快食用。
餐饮菜品的保温制度怎么写
餐饮菜品的保温制度怎么写随着餐饮行业的不断发展，人们对于餐饮菜品的要求也越来越高，除了味道之外，顾客们也更加关注菜品的温度和口感等方面。
因此，餐饮菜品的保温制度也变得非常重要。
如何设计一个科学、有效的餐饮菜品保温制度，成为许多餐饮企业需要解决的问题。
为什么需要保温制度？在餐饮行业中，一些菜品需要加热才能更好地保持美味口感，而有些菜品则需要冷藏才能保持新鲜度。
如果没有一定的保温制度，这些菜品很容易在配送过程中或者顾客就餐时丧失美味口感，影响顾客的用餐体验，从而影响餐厅的业绩。
设计餐饮菜品保温制度的五个注意点选择适当的保温材料保温是指在菜品加热后，通过一些特定的手段来保持菜品的温度不降低或者极低地减少降温速率的过程。
在选择保温材料时，应根据菜品的类型和需求选用不同材料。
如果是冷饮和冷菜，则需要选择能够低温保温的材料，如强保鲜膜、保温箱等。
如果是热菜，则可以使用保温餐具等材料。
控制菜品的温度在设计保温制度时，应该注意控制菜品的温度。
在菜品的配送过程中，应该通过冷链和热链的方式控制其温度，尽可能减少其温度波动，保持菜品的美味口感。
合理设计保温箱对于需要进行大量配送的餐饮企业，需要设计合理的保温箱。
优秀的保温箱，应具有良好的保温效果，同时要方便携带和使用。
合理的保温箱可以确保菜品在配送过程中不至于出现温度波动等问题，保证其口感。
确保加热方式合理对于需要加热的菜品，应该选择合适的加热方式。
通常来说，蒸汽加热和电热加热是常见的加热方式。
不同菜品和不同加热方式需要不同的时间和温度，因此，在设计保温制度时需要考虑到这些因素。
严格执行保温规定设计一个好的餐饮菜品保温制度是必要的，但是严格执行这个制度也是非常重要的。
每个员工都应该清楚保温规定的具体细节，严格执行规定可以减少菜品口感的损失，提高顾客对餐厅的认可。
总结设计餐饮菜品保温制度不仅仅是为了保证菜品在配送和就餐的过程中的口感，也是为了提高顾客满意度和餐厅的要求。
厨房保温售餐台操作规范
厨房保温售餐台操作规范
（一）清洁要点：
1、切断电源，将水清理完毕。
2、用抹布将售餐台内外擦拭干净。
（二）安全要点：
1、专人操作、专人保养、专人维修，设立责任牌。
2、加热时水要漫过加热管，严禁无水或水少加热。
3、售餐结束后立即切断电源，以防烧坏加热管。
主要职责：
1、清洗餐具时保持接稳、倒／除／去渣、分类、渗泡、轻拿、清洗、轻洗、轻推，保证不损坏餐具器皿。
根据各厨房要求，将所需餐具进行分类。
2、必须做到餐具件件消毒合格、不遗漏。
3、消毒后的餐具应放入清洁的餐具保洁柜内存放。
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保温产品的简单知识点
饭菜保温板(保温餐、保温餐桌转盘)：按外形来分，分为圆形和长方形。
按发热材质来分，有金属电热丝、金属电热膜、pvc电热膜、盘绕的金属电热丝和电热毯一样会产生电磁辐射影响健康，并且长时间受热后容易老化短路而影响产品使用寿命。
电热管是最危险的发热材质，发热时发热体通红，非常容易引起火灾。
最差的是用电热管。
其次是.金属电热膜、pvc电热膜，但发热很慢，大概要15分钟才能达到预设温度，所以一般厂家都会要求消费者预热10分钟后再使用，并且Pvc电热膜温度很低，只能达到60度左右，在寒冷的冬天很难起到保温的作用。
最好的两种保温材料是：PTC半导体陶瓷发热体、碳纤维发热体.发热迅速快，2分钟可以达到预设温度，陶瓷发热片和碳纤维对人体没有辐射，不产生电磁场和电磁波，无明火现象，功耗要求低，并且导热性和耐热性、绝缘性都非常好，而碳纤维还能发出远红外线，可以促进血液循环和新陈代谢，这两种发热材料是德国、日本、韩国最近流行的高科技发热材质。
产品适用范围：酒店自助餐、机关、学校、企业食堂，快餐店所用保温方台：酒楼，家庭餐桌保温转盘（圆台）
传统保温一般分为以下几种保温方式：
一电发热管在水漕中加热水保温；
缺点：第一：发热管功耗高一般在2000瓦左右功耗。
第二：需要经常注意水有没有烧干，且温度无法掌握，靠人为控制，第三：水槽需经常清洗，有大量水垢，第四：发热管易老化，甚至爆裂，水+金属外壳安全性能低。
第五：金属外型水槽体积大占地方大。
二：电磁炉加热方式
加热速度速度快，但温度需人为控制高低温度不一，能耗高，不适用正规分数盆装食物，
第三煤气加热
缺点：第一：在水槽下面装煤气灶增加工作程序。
第二：需要经常注意水有没有烧干，且温度无法掌握，靠人为控制，第三：水槽需经常清洗，有大量水垢。
第四：煤气成本高还产生大量的废气，第五：不锈钢水槽体积大占地方大不方便收纳。
第四酒精灶加热
1.人工添加干酒精，安全性能低
2.发热面积小，容易烧干锅底，3、专人看守（增加成本）4、产生异味
温尔康保温台：
第一按国际标准美标分数盆尺寸设计，不改变自助餐原有工作台：平放或嵌入两种：可直接置放于平面（尾部插座），嵌入式工作台直接放入下沉位置，
（底部插座）。
为增加电源接线的美观性，方便性，安全性本公司采用一插多用：一拖二、拖三、拖五的连接方式。
第二：PTC陶瓷发热体，通电体为多媒体陶瓷体，陶瓷体不带电，直接转换成热能，陶瓷体本身不容易老化，高温下不发红，无明火、无辐射，无电流声，无冲击电压，无漏电产生，并随环境温度自动恒温。
因陶瓷体不容易散热，热能利用率可达90%以上，能耗非常低。
在本公司保温方台0.168平方的玻璃面产生100度热能仅需耗电180瓦左右。
保温转盘每个发热位耗电为25-35瓦就可达到菜肴营养温度40-50度（食物营养温度40-55度）
第三：产品外壳采用不锈钢全封闭一次成型生产，对厨房的防水，防锈效果绝佳。
第四：高温钢化玻璃面板、耐高温，美观大方、便于清洁、收纳。
第五：产品操作简单只需插上电源，打开开关自动进入工作状态，自动恒温，不糊锅底，不烧锅，无需专人照料。
卫生清理简单，收纳方便，美观高端。
省成本：节电，节水，省人工。
技术安全特性:一：陶瓷发热体本身不导电,高级耐高温钢化玻璃面板为绝缘体，二：外壳不直接接触发热体，和电源。
三：在开关设计上外入电源开关增加了保险装置，当外电源遇到短路现象保险管自动保护，四：产品不锈钢金色壳设置内部接地安全装置。
五:面板感应开关IC芯片设置高温，高压自动保护，自动恢复功能。
六：LED高温工作状态警示功能。
多重安全设置.。